首 问 责 任 制
为了切实加强酒店内部管理，强化服务意识，树立酒店形象，明确客人投诉处理责任和程序，为客人提供满意服务，有效防止员工在向客人提供服务过程中出现相互推诿，相互扯皮的问题，特制定本实施细则。
一、什么是首问责任制：
首问责任制是指：首问责任人必须尽自己所能给宾客提供最佳和满意的服务，直至问题首问责任制最后解决或给予明确答复的责任制度。
二、首问责任制对象：
酒店全体员工。首问责任人是指当客人来公司，或是打电话给酒店要求服务时，客人所接触到的第一位员工。
三、首问责任制内容: 依据公司管理程序，及时办理服务对象所需要办理的事务；
热情接待、引导客人到所需要办理部门；
负责解释没能达到目地原因。
四、首问责任制要求：
1、热情接待， 客人提出的咨询、投诉问题，无论是否属于本部门、本单位范围的情况，首问负责部门或个人都必须主动热情，不得以任何借口推诿、拒绝、搪塞客人或拖延处理时间。
2、认真办理， 凡客人投诉的问题，属于本部门范围内的，一律在本部门解决。首问负责部门或个人能立即答复的，必须当即答复客人并认真做好解释工作。对由于客观原因不能当即答复的，或不属于本人职责范围内的问题，在处理时应做到， 向客人说明原因，并取得客人的谅解。
3、礼貌侍人， 凡客人咨询、投诉的问题，在本部门无法解决的，应详细记录客人提出的问题，留下客户姓名、地址、联系电话，并填写好投诉、查询处理单，在1小时以内转交给相关部门处理，同时传报给总经办，以便监督检查和汇总考核。
4、讲究效率， 接到处理单的部门、必须立即指定责任人处理。并根据处理的不同难度在1个工作日内将处理结果答复客人，同时将处理结果反馈至发单部门及首问负责部门或个人及质检部。
5、及时协调， 客户咨询、投诉的问题比较复杂、本部门无法解决或涉及两个以上（含两个）部门无法解决时，报相关职能部门协调解决，
6、首问负责人、或部门在处理客人投诉、咨询时，要尽可能在本部门范围内解决。确属无法解决时，才可以转至其他部门处理。客人投诉处理如果报至总经办，即视为投诉问题“矛盾升级”。
总经办在汇总评比时要对各部门处理投诉问题“矛盾升级”情况予以统计通报。
7、首问负责人在得到处理部门的反馈意见后，要及时回访客人，核实处理部门答复客人情况。总经办要对投诉处理情况和回访客人情况进行抽查。
8、答复客人提出的问题时，既要准确、又要掌握政策，坚持实事求是的原则。对于不清楚、掌握不准确的问题，应及时请示相关领导并给客人一个准确的解答。
9、总经办按“首问责任制”考核处罚办法，对客人咨询、投诉的处理过程进行监督、检查、考核，并定期在公司内进行通报。
10、任何部门或个人都无权拒绝接受转交的客人投诉处理单，如确非本部门职责范围内的，应签注明确意见退还转交部门或转交下一个部门处理。在处理客人投诉、咨询、查询中，如发生拒绝、推诿、扯皮现象，对双方责任单位和责任人同等处罚。
五、首问责任制处罚制度
"首问负责制"实行责任考核，即对人或部门考核是建立在责任制基础上的，一旦引起客户投诉，要按各环节出现的问题承担相应的责任，受到相应的处罚。具体由总经办负责监督检查和汇总考核。
（一） 首问负责部门或个人借故推辞客人，引起客户不满造成二次投诉的，一经核实，扣罚责任人当月工资50元；
与客人发生争吵造成不良影响的，予以处罚。
（二） 相关支撑部门拒绝接受转诉或超时限查处的，一经核实，由总经办对相关责任部门通报批评，并扣罚责任人当月效益工资100元。
（三） 对客人提出的问题由于处理不当，造成客人重复投诉或上访的，由总经办追查责任，并根据不同情况对责任部门或责任人予以处罚：
1：对责任部门进行通报批评；
2：对责任部门领导扣罚当月工资100元；
3：对责任人下岗。
（四） 对客户投诉、咨询的问题，按工作职责划分，本应由本部门解决但不认真解决处理，推卸责任，将处理问题转至其他部门，拖延处理时间的，一经查实，由总经办对相关责任部门通报批评，并扣罚责任人当月效益工资100元。
（五） 由于处理不当被上级主管部门通报批评或新闻媒体曝光的，一经核实，按照《重大服务质量事故处罚办法》进行处罚
六、首问责任制公约
接待宾客 周到热情
问明情况 记录详尽
本职范围 当场解答
复杂问题 及时转达 第一受理 责任不推
有问而来 满意而归
前厅
前厅规章制度
1、严禁携带私人物品到工作区域。（例如：提包、外套）
2、严禁携带酒店物品出店。
3、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
5、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6、除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。上班时间内严禁收看（听）电视、广播、录音机及任何书报杂志。
10、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
11、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款5元；
12、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
13、卫生工作必须一班一清，交接班时再检查一次。
14、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
15、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
16、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。
17、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
18、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
19、自觉爱护保养各项设备设施。
20、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委 现象。
21、严禁出现打架、吵架等违纪行为。
22、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
23、工作中要有良好的工作态度。
总台人员岗位职责
1、掌握业务知识，做好客人的询问工作，服务要快捷、周到。
2、每班要填写好报表，做到账款清楚，严禁公私款混放。
3、做好收款台的安全及卫生工作，无关人员不得进入收款台，人离要锁抽屉。
4、密切与后台联系，掌握好酒店内的设施使用情况，准确及时登记好，避免不必要的差错事故。
5、按时上下班，上班时工装整洁，配带工号牌。
6、做好岗前准备工作，检查备用金及零钞的备用情况。
7、注意礼貌用语，态度要和蔼可亲，严禁与客人争吵。
8、要熟记客人的姓名、职务，做好客史档案。
9、对酒店收支项目要保密。
迎宾人员岗位职责
1、负责礼貌地迎送客人，做好对客人的引位工作；
2、负责通知区域主任或服务员，以便及时做好对客的服务工作；
3、掌握大厅内全部设施位置，正确做好带位工作；
根据客人需求，将客人引到不同区域；
4、协助大堂经理负责接受客人的订座电话；
5、负责消费客人衣帽、雨伞等物品的保管工作；
6、负责记录熟悉的客人意见、建议与投诉，及时向直属上级汇报；
7、完成上级领导分配的其它工作任务。
餐饮部
餐饮部规章制度
1、热爱本职工作，团结同事，坚持使用礼貌用语；
2、工作积极、主动、自觉完成上司分配的工作任务；
3、服从上司的工作安排，主动协助同事及时完成工作；
4、虚心好学、勒于思考，积极参与各类培训课程；
5、工作时间内，未经上司许可，不得撤离工作岗位；
6、如要请假、调休，需经上司同意方可，否则按旷工论处；
7、损坏酒店财物，按价赔偿。
8、因工作原因，下单或出品失误，造成酒店损失，按价赔偿；
9、员工不得私取酒店的餐具、用具据为己用，否则作盗窃处理；
10、员工衣柜内，严禁存放任何食品及饮品，否则作盗窃处理；
11、员工下班必须接受保安员的检查，拒不接受检查者，作盗窃论处；
12、上班时间内，严禁互相打闹、谈笑、嬉戏或喧哗；
13、保持个人清洁，爱护环境卫生，不得随地吐痰、丢垃圾；
14、当值时间内，不得打瞌睡，看书报、不得携带或存放私人物品进入工作场所；
15、不得擅自张贴告示或涂改酒店、部门的通知及通告；
16、不得对顾客无礼或向顾客索取额外的钱财，顾客遗留物品不得据为己有；
18、不得偷吃食品及挪用公司物品；
19、不得胡乱散布谣言，搬弄是非或恐吓、威胁同事；
20、遵守国家法律，不得做出有损酒店声誉的行为。
餐饮部经理岗位职责
1） 全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；
2） 与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；
3） 研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；
4） 指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；
5） 督导餐厅、吧台、领班组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；
6） 加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严
格的控制；
7） 全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况；
8） 计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；
9） 都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
10）全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。
中餐厅领班岗位职责
1） 编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录；
2） 每日班前检查服务员的仪表、仪容；
3） 了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作；
4） 随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准；
5） 加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向餐饮部经理反映；
6） 定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；
7） 注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据；
8） 负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水平；
1） 做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；
2） 发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待；
3） 熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；
4） 抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风；
5） 落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；
6） 开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况；
7） 当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。
餐厅服务员岗位职责
1） 服从领导工作，做好餐前准备工作；
2） 严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；
3） 按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；
4） 要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；
5） 熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单；
6） 做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换；
7） 积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；
8） 牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。
餐厅传菜员岗位职责
1） 负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备；
2） 负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员；
3） 负责将值台服务员开出的饭菜订单传送到厨房；
4） 严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送；
5） 严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速；
6） 与值台服务员和厨房内保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系；
7） 负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；
8） 负责传菜用具物品的清洁卫生工作；
9) 积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务；
员工食堂就餐制度
1、员工必须在规定的时间内用餐，应自觉服从食堂管理人员的管理。
2、取餐时自觉排队轮候，不得插队。取餐时请尽快通过，不得左挑右拣，以免影响后面排队员工。
3、米饭、镘头、汤水限量供应，请注意节约，按饭量盛装，不可剩余，杜绝浪费。
4、用餐时，就应保持餐桌清洁，保持食堂清洁及良好秩序，不得随地吐痰或乱扔纸屑杂物，不得大声喧哗、追逐打闹。员工食堂内严禁吸烟。
5、用餐后，应将餐具中的食物残渣倒入垃圾桶里，将餐具整齐放置于指定的地方后，及时离开食堂，不得逗留闲聊，以免影响他人用餐。
6、严禁带外来人员到员工食堂就餐。
7、爱护食堂一切服务设施，若有损坏照价赔偿。
厨房
厨房规章制度
1、除厨房内部的员工外，酒店其他员工以及外来人员一律不得随意进入；
2、厨房内上班人员不得留长发、护长指甲，工作服必须穿得整齐，保持干净，进行食品操作时必须先洗手，个人卫生做到勤换衣服、勤洗澡；
3、如下班时间还未上完客人的菜肴不得下班或下班时还有客人在就餐必须由当天的值班人员留守至所有就餐客人离店后方能下班，不可擅自离岗。
4、工作的每一个环节、每一个步骤都必须兢兢业业。保质保量，千万杜绝情绪化工作。
5、购进的原材料必须由专人把关严格验收，不合格的材料坚决拒收；
存放上必须堆码整齐，一目了然，运用上，先用库存的再用新的，坚决杜绝浪费，争取做到物尽所值，物尽所用，哪怕是一块萝卜皮、几节切下的葱等，我们都要充分利用，如有工作过失造成浪费的，将按其原价赔偿。
6、厨房内不得打闹、嘻戏、唠嘴、吃瓜子、抽烟，上班时间喝酒、更不允许打架、吵嘴，擅自带走厨房内的物品和设施、用具离店。
7、下班前所有进行操作的员工必须各自把使用过的物品和用具收捡好，并把相应的区域卫生打扫干净，开单人员必须将第二天的申购单开好，送到采购手中，不能出现漏单。
8、下班时间，当天值班人员检查好厨房内一切水、电、煤气、柴油的阀门是否关好，并锁好厨房门。
厨师长岗位职责
1） 负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作；
2） 负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格；
3） 制定标准菜谱，进行食品生产质量控制；
4） 根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作；
5） 现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作；
6） 负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求；
7） 负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房成本的泄漏点；
8） 负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作；
9） 负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况；
10) 抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。
11) 负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场；
12) 严格按照出菜的程序上菜，对每一个出品进行目测或试味，合符标准的食品才出售，对不合符标准的食品作技术处理或重做；
13) 控制食品成本，合理使用各种原材料；
14) 检查验收计划进入的一切货源；
15) 认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案；
16) 经常与餐厅方面和宴会保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求；
17) 严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作。
接受客人用餐预订
1、问候客人：
1）当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，应给客人说“你好，欢迎光临！” 2）当知道客人是来订餐时，需主动告诉客人自己的名字，并表示愿意为客人提供服务；
2、接受预订：
1）礼貌地问清客人的姓名及房间号或联系电话，客人用餐人数，用餐时间。准确、迅速地记录在订；
2）问客人对就餐是否有其它特殊要求；
3）如果客人需要预订宴会，应主动向客人提供宴会预订服务。
3、重述客人预订：
用礼貌热情的语气询客人无其它意见后，重述客人预订姓名、房间号、用餐人数、用餐时间及特殊要求，并获得客人确认。
4、电话预订：
如果客人通过电话方式预订，服务员按照接听电话的程序和标准操作，并完成以上几步程序。
5、通知有关人员
1）通知当班领班按预订人数摆台；
2）将客人的特殊要求告知厅面经理和厨师长。
客 人 投 诉 处 理
1、接受客人投诉：
1）遇有客人投诉时须礼貌、耐心地接待；
2）表示出对客人投诉的关心，使客人平静下来；
3）倾听或向客人了解投诉的原因；
4）真诚地向客人致歉，并正面回答客人的问题，不允许同客人发生争执；
5）不得进行推卸责任式的解释。
2、处理投诉：
1）了解客人最初的需要和问题的所在；
2）找有关人员进行查询，了解实际情况；
3）积极寻求解决办法，尽量满足客人要求；
4）与客人共同协商解决办法，不得强迫客人接受；
5）向客人道歉；
3、善后处理：
1）问题解决后，再次向客人致歉；
1） 将投诉的原因和解决办法做成简单的记录，上报餐厅经理，以避免其他人员发生类似问题。
客房部
客房部规章制度
1、凡是上岗的服务员,要求仪表整洁,仪容端庄,合乎酒店的要求。
2、文明礼貌,语言规范,亲切热情,主动迎宾。
3、上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话或办其他私事。
4、做好个人卫生,制服干净整齐,保持饱满的精神面貌。
5、要有良好的服务意识,按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和客房的整理工作。
6、服务员要掌握住客情况,确保住宿客人的人身财产安全。
7、按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作.责任区内的卫生应随时清理,做到清洁卫生无死角。
8、按照家具摆放要求做好摆放,对损坏或需维修项目,要及时报告和维修,保证各种灯具的完好。
9、客人退房时,要认真清点客房内各种物品,发现不足应及时补齐。
10、进入有客人入住的房间,首先要轻敲门三次,在得到允许后方可进入。
11、为客人服务要机敏勤快,及时提供各种服务,满足客人的合理要求。
12、服务员在客人入住后,要随时与各部门尤其是总台取得联系,掌握客人的活动情况,避免跑单。
13、客人退房时要及时查房,发现有遗留或遗弃的物品要及时上交。
14、保持客房门把手,门锁,门牌号的完好,整洁，无污迹.
15、严格控制客用供应品,定期定额管理.
16、服务员不得在客房内使用各各种客用品或私自留宿他人。
17、未经总台允许,服务员不得私串客房。
客房部经理岗位职责
1、接受总经理的督导，直接向总经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；
2、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；
3、负责制定客房部的年度财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；
4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；
5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好；
6、组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；
7、查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；
8、经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见；
9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；
10、督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣；
11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案；
12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；
楼层服务员岗位职责
1、领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单；
2、服从上级的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容；
3、按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒；
4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层服务间内，并通知餐饮部收回；
5、确保房间内各项设施和物品完好，如有损坏立即向领班报告；
6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时补充，如发现客人有遗留物，应立即报告领班；
7、住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向有关部门汇报；
8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告；
9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各种清洁设备用用具；
10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检查修复质量；
11、协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物
12、及时给住店客人补充客用品；
13、及时核准房态，迅速清理客人已离开的房间，经领班检查后报服务中心。
PA部
PA部规章制度
1、准时上班按酒店规定着装并配带工号牌。
2、保持良好的个人卫生，制服无污迹，干净整齐。
3、无条件服从上级分配，听从上级管理。
4、工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请求当班主管，经获准后方可离开岗位。
5、不得私自使用酒店物品，不准将私人物品带入工作区域。
6、遵守设备操作程序，岗位工作流程和岗位责任制。
7、工作期间若感不适，应报告当班领班或主管。
8、不得随意挪动消防器材。
9、工作场地严禁抽烟、饮酒、随地吐痰、高声喧哗。
10、工作时间严禁阅读书刊杂志、乱写乱画。
11、当值人员严禁睡觉。
12、每天自觉将使用过的工具清洁干净并进行机械清洁的保养。
13、爱护酒店名誉、财产，增强节约能源意识。
PA人员岗位职责
1、根据工作程序和标准，清洁和保养所分派的办公、客用、员工区域；
包括
⑴ 扫地、拖地、吸地。
⑵ 家具、护墙板和装饰物日常擦尘及木制品定期上蜡。
⑶ 擦洗墙面、玻璃、镜面。
⑷ 清理垃圾桶及烟缸。
⑸ 擦拭铜器、不锈钢及通风口除尘。
⑹ 大理石地面结晶化保养及花岗岩地面起蜡、上蜡、抛光。
⑺ 各区域地毯吸尘及清洗；
沙发、椅子的清洗。
⑻ 各区域卫生间清洁。
(9)及时清运酒店垃圾，减少垃圾异味对环境的污染。
(10)及时清扫酒店庭院内地面、地漏，确保无烟蒂、无杂物。
(11)做好废品回收与处理工作。
(12)负责酒店“门前三包”的监督管理工作，做好酒店门前及周围的地面水渍(雨、雪等)清扫工作。
2、对工作中发现的设备故障应及时拨打电话报修并向当班管理者汇报。
3、及时向管理者汇报丢失、损坏物品、设备的情况。
4、向管理者报告并上交客人遗失的物品。
5、定期参加所分配的公共区域的大清洁。
6、及时完成上级交办的临时性任务。
工程部
工程部规章制度
1、上班时间不得看与本业务无关的书藉。
2、上班时间不得睡觉。
3、上班期间不准洗澡。
4、上班期间严禁干私活。
5、不准在设备楼内大声喧哗、唱歌、吹口哨等。
6、下班后不要无故在公司内逗留、闲逛。
7、不准迟到、早退。
8、不准在设备楼内吃零食。
9、除特殊情况不得穿越大堂。
10、要积极参加工程部、公司组织的各种活动。
11、工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一管理。
12、工程部水暖工、电工所配备的工具为专用工具，禁止外借。
13、工具保管和使用不当造成损坏或丢失由个人负责赔偿。
14、各部门报修项目必须填写请修单，一式两份，一份交给工程部，并由工程部签字后另一份留存。
15、工程部接到维修单后立即安排维修，对不能维修的项目要写清原因并上报。
16、维修完的项目要由请修人验收后，方可视为完成。
17、对各部门的报修项目不得耽搁，必须在4小时内有结果。
工程部人员岗位职责
1、负责设备机房、空调、热水、供暖、水处理、消防泵房、配电室、发电机房、高压室的运行记录和巡检线路工作，及各路空调维修保养工作。
2、负责电话线路、电视线路、网线架设、电话、电视及小电器维修、电子门锁维修维护等工作。
3、综合维修人员岗位职责：负责各水路的日常维修、维护，下水道的疏通和电路整改及安装。 具体包括：
（1） 配电室的维修保养工作 （2） 各管道维修（给排水） （3） 厨房的设备和炉灶保养维修 （4） 各部门申请的安装工作 （5） 检查主管道、排污道的畅通工作
（6） 水、气、煤气表每天的抄报 （7） 公司内的突发事件
4、工作人员对自己每天所做的工作要认真写在工单统计本上，注明工作内容、姓名、及完成情况。
市场营销部
营销部规章制度
1.上班着工作服，不允许穿自己的服装出入对客服务区，部门经理可以例外，但必须着西装或套装(职业打扮)。
2.保持办公区域地面、桌面整洁、干净；
不乱扔纸屑、乱挂衣物、毛巾等。
3.不许大声喧哗、恶意调笑，保持办公室内安静。
4.爱护办公室设施及设备，损坏需照价赔偿。
5.坚持每日卫生值日制度。
6.销售人员要求每日参加部门销售晨会，汇报当日工作计划。 7.外出销售或办事应先到岗位报到，然后方可外出。
8.销售人员外出销售，必须填写销售报告表，并在当日下班前交给经理审阅。 9.拜访客户穿着要整齐大方，职业化打扮，能代表酒店的形象。
10.避免酒后拜见客人，以免留下不良印象.11.每周五下午交本周销售报告、销售电话记录、拜访客户档案及下周工作计划。
12.每月交回本月的工作小结及下月计划报告。
13.每年年终，销售代表要做出年度工作总结及下一年的工作计划交回部门经理。 14.每天按时上下班，不得迟到早退。
营销部经理岗位职责
1． 负责市场销售计划、广告宣传计划以及部门费用计划的拟定；
2． 草拟价格政策和有关优惠政策，交总经理审定；
3． 带领并激励所属人员，采取各种行之有效的办法，宣传推销酒店，以确保各计划的实现。
4． 负责本部门员工的培训和绩效评估工作
营销经理岗位职责
1.参与研究宾馆各种房价政策、折扣政策、优惠政策。
2.积极发展新客户，稳定老客户，及时向客户传递宾馆信息，推销宾馆产品，为宾馆争取客源，增强经济效益。
3.努力实现销售承诺，确保客户满意，与客户保持发展良好的业务关系，树立维护宾馆的一流形象。 4.建立客户档案，收集竞争对手和同行的信息，供经理参考。
5.征询客户意见，及时将宾客意见反馈给宾馆相关部门。
保安部
保安部规章制度
1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手。
2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌。
3、做到无条件服从上级分配，听从上级管理。
4、严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当值不准离岗）。
5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。
6、接触客人要十分有礼貌，并注意语气态度。
7、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。
8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话，并谢绝来访，如属要事，要保安部当值负责人批准方可。
9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。
10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。
11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。
12、当值时不准睡觉、不得带有醉意。
13、严禁当值时随意离岗，如需吃饭、喝水、去卫生间，需领班批准并派他人替岗后，方可进行。
14、特殊情况，严禁使用酒店客用设施。
15、熟悉本公司各种报警装置及消防器材的位置，并熟练掌握其使用方法。
16、一旦发现火警，无论程序大小，都必须按规定的程序上报，并立即采用有效措施。
17、熟悉公司各部门出口通道。
18、无特殊情况，不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等。
19、不得以权谋私或者做任何有损公司名誉的事情。
20、 当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子。
消防设备管理制度
1、消防设备、器材是用于预防和扑灭火灾的安全防护设施，任何部门或个人不得擅自挪用和移动消防设备和器材，不准在消防设备、器材旁及消防通道堆放杂物，不准将消防设备、器材挪作非消防用途。
2、因公施工、作业需动用或移动消防设备、器材的部门，需书面向保安部申请，经批准后方可动用或移动，并在施工、作业完结后将设备、器材恢复原位。
3、工程部和保安部要认真做好消防器材、设备的维护保养和检修工作。发现遗失、损坏或失灵的设备、器材，要立即向消防委员会报告，争取补救措施，并追查原因及做好记录。
4、工程部当值人员和当值消防主管要每日、周对消防设备、器材进行例行检查，每周要对烟感、温感等报警装置进行测试，并向消防委员会书面报告测试结果，同时做好检查记录。
5、工程部和保安部要定期或不定期（每周不少于两次）检查公司的发电机房、变压器、锅炉房、油库、厨房、等重点部位，发现问题要立即派人整改，做好记录。
6、保安部消防主管每月须对酒店所有的干粉灭火器进行压力表、保险塞、压把、喷射软管的检查，并将灭火筒摇晃数次，防止筒内的粉末受潮沉淀结块，并做好记录。
停车场安全管理程序
1、当值时对车辆安全进行仔细检查，发现问题，及时上报，来车时要将车辆指挥到位，要检查车辆有无损坏，车门有无上锁，车辆排列整齐。
2、客人沟通时要注意礼节礼貌及文明用语，要做到举止大方，不亢不卑，避免与客人发生争执或冲突，不准向客人索取小费。
3、当值时要站到车场较明显的位置，指挥车辆时动作手势要标准、正确。
4、当值时不得群集闲聊，不得随意离岗、窜岗，有事不要大声叫喊，使用对讲讲机时注意用语，不讲与工作无关的问题。
5、当值时不得睡觉、看报、不得吸烟、吃零食。
6、指挥车辆泊位时要注意自身安全，尤其是有醉态的司机，防止撞伤、碰伤、擦伤等。
考勤管理制度
考勤记录
1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
考勤类别
1、迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。
2、早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。
3、旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
6）不请假离岗者，按实际天数计算。
7）旷工采取3倍罚款办法。
请、休假管理制度
为加强酒店内部管理，维护良好的工作秩序，结合酒店的实际情况，特制本请、休假管理制度。
一、病假
1、员工因病请假（除因急病或临时发生意外等不可抗拒力情况员工不能自行请假，可由同事或家属代请假外），应由本人事先办理请假手续，并提供医疗单位诊断证明。未办妥请假手续，自行休假的以旷工论处。
2、主管及以下员工休病假3天以下（不含3天）的，履行书面手续，部门经理签字批准，部门内部留存。
3、主管及以下员工休病假3天以上（含3天）的，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案；
4、中层及以上人员休病假，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。
5、病假期间基本工资扣15天，病假月累计超过5天，不享受当月效益工资；
病假年累计超过15天，不享受当年年终奖金。
二、事假
1、员工因事假须由本人事先办理请假手续，经批准后方可休假。未办妥请假手续，自行休假的以旷工论处。
2、主管及以下员工休事假3天以下（不含3天）的，履行书面手续，由部门经理签字批准，部门内部留存。
3、主管及以下员工休事假3天以上（含3天）的 ，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案；
4、中层及以上人员休事假，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。
5、事假期间不享受基本工资。事假月累计超过3天，不享受当月效益工资；
事假年累计超过7天，不享受当年年终奖金。连续事假超过15天，“五金”由本人自行缴纳。
三、婚假
1、员工符合法定年龄结婚，即男方不早于22岁，女方不早于20周岁，（包括再婚）可享受3天婚假。
2、员工晚婚，即男方满25周岁初次结婚，女方满23周岁初次结婚，可享受10天婚假。
3、婚假应当在登记结婚当年或次年一次休完，逾期不休或少休的，假期自动取消。
4、婚假期间不享受绩效工资。
四、产（前）假
1、对于怀孕女员工休假分为三阶段：怀孕满六个月后不能胜任岗位要求的可休产前假，休产前假期间可享受“五金”及200元生活费
2、未满六个月提前休假，不享受基本生活费，在休假期超过一个月后“五金”自行缴纳；
3、生育期间享受产假90天，难产假105天，在休假期间可享受“五金”及基本工资；
生育休完产假后，根据恢复情况可休产假一个月（无薪），超一个月者“五金”自行缴纳，超过三个月以上者合同期满后不再续签。
4、同工同酬的女员工凡有计划怀孕者，对照第三条执行（“五金”除外）。
5、按计划怀孕的女员工在休完规定的产假后，及时到岗者，可享受扣除产假外的年终奖金。
五、哺乳假
1、女员工生育后，在婴儿一周岁内，给予每天1 小时授乳时间。
2、男员工享受配偶晚婚生育护理假3天。
3、护理假期间不享受绩效工资。
六、年休假
员工按工作年限（去除试用期）规定休假天数。
1、已满1年不满10年，年休假5天；
已满10年不满20年的，年休假10天；
已满20年的，年休假15天。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。
2、员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假：
（1）累计工作满1年不满10年的员工，年请病假累计1个月以上或事假累计7天以上的；
（2）累计工作满10年不满20年的员工，年请病假累计2个月以上或事假累计10天以上的；
（3）累计工作满20年以上的员工，年请病假累计3个月以上或事假累计15天以上的。
注：工作年限的认定，原则上以进酒店（去除试用期）开始之日开始计算年限。
3、年休假必须在当年内调休，不可集中连续调休，可分段分次调休，每次调休不得超过5天。
4、年休假仅安排在酒店经营淡季调休，需提前十日提出书面申请。
5、主管及以下员工休年休假，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。
6、中层及以上管理人员休年休假，履行书面手续，由分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。
7、年休假假期可与病、事假假期相冲减。
七、调休
1、员工调休须事先申请并办理休假手续，经批准后休假。未办妥休假手续，自行休假的以旷工论处。
2、主管及以下员工调休3天以下（不含3天）的，履行书面手续，由部门经理签字批准，部门内部留存。
3、主管及以下员工调休3天以上（含3天）的 ，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。
4、中层及以上人员调休，履行书面手续，由分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。
5、原则上调休不得超过5天（含5天），不得将以后的假期作为调休假期。
八、丧假
1、员工的父母、配偶、子女死亡，给予3天丧假。
2、员工的岳父母、公婆死亡，给予2天丧假。
3、员工的祖父母、外祖父母死亡，给予1天丧假。
4、丧假期间不享受绩效工资。
九、其他
1、接受节育手术的员工，凭医疗单位的证明，按计划生育有关的规定，给予1天休假。
2、人工流产：第一次因放环、节扎、皮下埋植术后失败的再次人工流产者，给予7天休假。
3、休假期间不享受绩效工资。
十、以上休假假期结束后，员工上班须到从事行政办理销假手续。逾期不办理销假手续，视同旷工。
十
一、本制度从发布之日起执行。
、
房地产公司各部门规章制度及岗位职责
总经理助理工作职责规定
1、对总经理负责。掌握、了解市场的发展动向，及时向总经理反映情况、提供信息，为公司建立现代企业制度、探索改革当好决策参谋。
2、负责人力资源所有事务，主管项目的前期报批报建手续的办理。
3、协调主管部门与其他部门的联系，协助总经理建立健全公司统一高效的组织体系和工作体系。
4、完成总经理交办的其他任务。
办公室主任岗位职责
1、在分管领导的直接领导下，对办公室工作全面负责。
2、以身作则，带头严格遵守公司的各项规章制度。
3、根据公司总体发展目标和计划，制定本部门目标、计划，并贯彻实施。
4、协助公司领导处理好日常行政管理事务，联系和协调公司内部的配合协作关系，发挥参谋、助手作用。
5、公司需上报或下发的各类综合性文件材料的审核把关，印签使用的审核把关，重要文档的查阅把关等。
6、组织办公室做好会议的安排与组织，各类文书资料的打字与复印，车辆管理，员工食堂管理等辅助性、服务性日常工作。
7、妥善处理与租房单位及周边邻里单位关系。
8、处理公司领导交办的其他工作事宜。
档案管理人员工作职责
9、严格遵守公司的各项规章制度。
10、制定本公司档案管理的有关规章制度。
11、负责对各部门档案工作进行指导、监督和检查，做好对兼职档案人员的业务培训工作。
12、做好各类档案的接收、分类、编号、排架、保管、鉴别、销毁、统计汇编、查阅等工作。
13、负责编制企业档案的检索工具，为领导、管理人员和工程技术人员利用档案提供优质服务。
14、积极配合、支持部门内其他工作。
附：各部门档案兼职人员职责
1、学习档案管理知识，做好归档文件材料完整、准确、系统。整理的案卷达到规范、标准和科学。
2、在办公室档案管理员的业务指导下，进行企业档案整理工作，接收办公室档案管理员业务工作的监督、检查和指导。
3、负责本部门的文件材料的收集、整理、立卷和归档移交手续的办理。
4、对于归档的文件材料，要按立卷归档规定，按时立卷，按期向档案室移交，任何单位和个人不得据为已有。
销售接待岗位职责
1、严格遵守公司的各项规章制度。
2、认真负责、爱岗敬业，不断提高自身素质和工作能力，适应岗位要求。
3、热情、礼貌，周到的接待来访客人，并及时引领至受访领导及部门处，做到“人来茶到”。对于工作中的特殊情况及时处理，并做好相应的工作记录。
4、认真完成员工的考勤工作，并严格按照打卡记录准确、及时的做好统计及月底报表工作。
5、准确、快速的完成各部门所需文件的打印工作，并做好打印记录。
6、认真完成车表的记录工作，积极、主动地与同事沟通，对于特殊情况做好详细的记录，并及时汇报给分管领导。
7、对于岗位内所使用的各项办公用品及固定资产要认真维护及保养。
8、按时开关公司的沙盘模型，并保持工作岗位内的卫生干净、整洁。
9、积极配合、支持部门内其他工作。
销售经理岗位职责：
1、负责现场操控管理。
2、负责培训现场销售人员、指挥协调现场各方面人员，营造销售气氛，辅助成交。
3、制定阶段性销售计划及推动实施完成销售目标。
4、负责和代理商沟通现场销售情况及时反馈信息。
5、协助和参与项目销售策划。
财务部门负责人的职责：
1、编制和执行预算、计划、控制、核算分析和考核，提高效益；
2、建立健全经济核算制度，利用会计资料进行经济活动分析；
3、负责本单位财务机构设置和财务人员配备、培训、考核等管理工作；
4、协助主要领导人对公司的生产经营作出决策，参与重大经济合同的研究、审查等；
5、监督本公司贯彻执行国家的各项财经政策、法令和制度。
6、具体领导本单位的财会工作，组织会计核算和会计监督；
7、组织制定本单位的财务、会计制度，并负责贯彻执行；
8、参与编制各项经济计划和业务计划；
出纳职责：
A、会同制订现金、银行存款、有价证券、票据、收据的管理与核算办法；
B、贯彻现金管理制度，把好现金收支关；
C、负责登记现金、银行存款日记帐，并作到日清日结；
D、每日核对库存现金，定期核对银行存款帐项，保证货币资金的安全与完整；
E、定期编制出纳报告单，反映货币资金收支情况；
计划经营部经理岗位职责：
1、根据公司总体目标和阶段性目标，制定本部门目标、计划、措施，保证计划落实。
2、协调开发前期相关管理部门，协调公司内部各部门间工作关系，保证项目开发过程顺利进行。
3、对项目进展实施有效监控管理，组织对项目进展进行调研、论证及有关手续办理，并与相关单位谈判签约，确保公司投资权益。
4、组织有关人员分析技术措施及各类房地产信息，提出可行性报告，为公司总体目标实现提供决策建议。
5、处理公司交于的其它事宜。
报建员岗位职责：
8、负责协调房地产开发前期主管部门，完善各种具体手续，保证开发计划顺利实施
下面为附送毕业论文致谢词范文！不需要的可以编辑删除！谢谢！
毕业论文致谢词
我的毕业论文是在韦xx老师的精心指导和大力支持下完成的，他渊博的知识开阔的视野给了我深深的启迪，论文凝聚着他的血汗，他以严谨的治学态度和敬业精神深深的感染了我对我的工作学习产生了深渊的影响，在此我向他表示衷心的谢意
这三年来感谢广西工业职业技术学院汽车工程系的老师对我专业思维及专业技能的培养，他们在学业上的心细指导为我工作和继续学习打下了良好的基础，在这里我要像诸位老师深深的鞠上一躬!特别是我的班主任吴廷川老师，虽然他不是我的专业老师，但是在这三年来，在思想以及生活上给予我鼓舞与关怀让我走出了很多失落的时候，“明师之恩，诚为过于天地，重于父母”，对吴老师的感激之情我无法用语言来表达，在此向吴老师致以最崇高的敬意和最真诚的谢意!
感谢这三年来我的朋友以及汽修0932班的四十多位同学对我的学习，生活和工作的支持和关心。三年来我们真心相待，和睦共处，不是兄弟胜是兄弟!正是一路上有你们我的求学生涯才不会感到孤独，马上就要各奔前程了，希望（，请保留此标记。）你们有好的前途，失败不要灰心，你的背后还有汽修0932班这个大家庭!
最后我要感谢我的父母，你们生我养我，纵有三世也无法回报你们，要离开你们出去工作了，我在心里默默的祝福你们平安健康，我不会让你们失望的，会好好工作回报社会的。
致谢词2
在本次论文设计过程中，感谢我的学校，给了我学习的机会，在学习中，老师从选题指导、论文框架到细节修改，都给予了细致的指导，提出了很多宝贵的意见与建议，老师以其严谨求实的治学态度、高度的敬业精神、兢兢业业、孜孜以求的工作作风和大胆创新的进取精神对我产生重要影响。他渊博的知识、开阔的视野和敏锐的思维给了我深深的启迪。这篇论文是在老师的精心指导和大力支持下才完成的
感谢所有授我以业的老师，没有这些年知识的积淀，我没有这么大的动力和信心完成这篇论文。感恩之余，诚恳地请各位老师对我的论文多加批评指正，使我及时完善论文的不足之处。
谨以此致谢最后，我要向百忙之中抽时间对本文进行审阅的各位老师表示衷心的感谢。
开学自我介绍范文：首先，我想说“荣幸”，因为茫茫人海由不相识到相识实在是人生一大幸事，更希望能在三年的学习生活中能够与大家成为好同学，好朋友。其次我要说“幸运”，因为在短暂的私下接触我感觉我们班的同学都很优秀，值得我学习的地方很多，我相信我们班一定将是团结、向上、努力请保留此标记。）的班集体。最后我要说“加油”衷心地祝愿我们班的同学也包括我在内通过三年的努力学习最后都能够考入我们自己理想中的大学，为老师争光、为家长争光，更是为了我们自己未来美好生活和个人价值，加油。哦，对了，我的名字叫“***”，希望大家能记住我，因为被别人记住是一件幸福的事！！
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中卫市职业技术学校
国家中等职业教育改革发展示范学校建设
酒店各部门岗位职责
一．前厅部
1、熟悉酒店环境、工作流程及各项规章制度；
2、做好上班前的准备工作，自我检查，整理个人仪容仪表，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及所需品是否整齐；
3、工作时口勤、眼勤、手勤、脚勤及时了解宾客的心态和需求；
4、拥有专业的业务操作知识与技能；
5、主动热情接待宾客，服务周到、礼貌、有耐心；
6、责任心强，具备独立处理事情的能力，及时上报发现的问题。善于班前、班后提出问题，及时传达宾客提出的意见；
7、配合部长工作，服从领导，团结同事，善于帮助同事；
8、上班时要控制情绪，保持良好的心态；
9、遇到客人投诉应立即上报领导解决，尽量满足客人的合理要求；
10、不断加强业务知识学习，掌握更多服务技能和语言技巧。
二、客房部
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平
三、餐饮部
1、按学校定岗实训安排，酒店部门规定上班时间，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。
2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。
3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。
5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。
6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。
7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。
10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。
11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。
13、晚班结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部
长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
三、办公室人员岗位说明书 办公室主任岗位说明书
1.根据国家有关方针和政策、山庄管理层决策和人力资源规划，拟订人员配备、定岗定编、工资薪酬和业绩考核等方案和制度并具体组织和执行各项人力资源管理策略的实施工作；
2.负责做好上传下达，与各部门保持良好的沟通和协作；
3.负责与业务相关的管理部门和社会团体、教育单位、同行单位、人才交流中心、劳务市场等建立并保持良好的工作关系；
4.负责本部门各项工作的计划、组织、指挥、协调、控制等管理工作；
5.负责审核工资、劳保福利、节日加班费、高温费、生日费、独生子女奖励费/保育费、好人好事奖励费等各项费用的发放；
6.负责审核工资季报、年报等人事报表以及社会保险的缴纳，缴费基数的核定；
7.负责审核员工录用、劳动合同签订/续签、转正、入岗、晋升、定级、奖惩、考勤、考核、请假、加班、补休等人事手续的办理；
8.负责组织主管以上管理人员的招聘、考核、调动、奖惩、晋升、解聘等工作；
9.根据国家政策规定的变动，补充完善人事制度、工作程序，协助其他部门经理有效地管理员工，解答员工疑问，妥善处理人事纠纷和投诉；
10.掌握员工的基本素质情况，了解培训需求，组织山庄员工培训计划的制订，执行主管以上人员的培训计划；
11.负责员工外出就诊的审批，审核医药费，并按山庄规定组织健康检查；
12.负责抓好员工餐厅、浴室等后勤生活区域的服务质量；
13.负责拟订本部门费用预算，检查监督执行情况，做好相关成本的控制；
14.负责各类行政事务的处理，包括组织整理文件档案、组织山庄年度考核及考核方案的修订完善；
15.管理登记山庄印章、介绍信的使用，负责组织卫生许可 证、垃圾清运、电视收视等的缴费或年检工作；
16.完成上级交待的其他事宜。
办公室副主任岗位说明书
1.负责人员招聘、办理人事相关手续等工作；
2.负责人事劳资相关规章制度和管理方案的拟定；
3.负责组织山庄总体培训的相关工作；
协助各部门开展培记训，并进行检查督导；
4.协助总经理召集全山庄员工大会、经理办公会议等，做好记录，负责督促检查会议决议执行情况；
5.根据山庄领导指示和有关会议决定，组织草拟和发布通知、通告、会议纪要及其他文件；
负责公司公文、函电、报表的初批、拟办和催办工作；
6.按校本部门档案管理相关规定，做好公司的文件资料收集、整理、归档工作；
7.对公司的来信来访和对外交流工作负责；
8.执行落实公司的考核计划，对各部门考核及表彰工作的宣传负责；
9.对公司各部门节假日值班的安排、落实、检查、汇总工作负责；
10.搞好员工的上下班考勤签到、请假登记和日常工作的考核工作；
11.检查、指导各部门员工的政治、业务学习；
加强内务工作管理，督促检查办公室工作人员履行岗位职责，予以考核；
12.负责公务接待和各项活动安排工作；
13.负责办公环境的建设和管理工作；
14.协助山庄领导起草工作计划、小结、总结、月报等；
负责报告、请示、批复的拟稿和对外宣传任务；
15.负责各部门办公用品的采购工作；
16.负责公司财产的管理工作；
17.认真完成本职工作并协助上级完成部门各项事宜。
办公室文员岗位职责
1.负责综合部日常事务性工作；
负责山庄各种文稿的打印、发送，负责中心文件材料的领取；
2.认真贯彻执行党和国家各项法规、政策及中心各项规章制度；
3.协助办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作；
4.负责办公室的日常管理工作，负责受理投诉和来访接待、收发传真、考勤登记、接听电话等工作；
统计每月考勤并交财务做帐，留底；
5.负责中心会议的筹备、会议通知的拟写、下发工作，负责会议记录和文字材料的整理；
6.负责收集和撰写有关信息，及时向领导提供信息参考和建设意见。提醒领导应尽快办理的有关工作；
7.负责人事、劳资、仓库管理等工作；
做好物品出入库的登记；
8.负责公司公文、信件、邮件、报刊杂志的分送；
9.保管登记和按规定发放公司办公用品；
合理使用并提高财产的使用效率,提倡节俭；
10.负责酒店宣传方面的组稿；
11.负责办公室的清洁卫生；
12.负责社会保险的投保、申领和员工入职、离职手续的办理；
13.负责职工食堂后勤人员的管理与监督；
14.负责领导对新员工教育培训的准备与后序工作；
15.协助对试用人员的试工与考核调查；
16.配合职工宿舍管理人员对宿舍名单的修改和月底水电费的统计；
17.完成领导交办的其他临时工作。
办公室仓管岗位职责
1.按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好；
2.认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，整理堆放货物，及时检查火灾隐患；
3.检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损；
4.负责山庄物资的收、发、存工作，严格把好质量、认真做好仓库发料工作。发货原则：凭部门主管签名的领货单进行发放；
先进仓的货物先发，旧废物根据实际情况合理利用；
5.认真做好退货工作；
退货原则：不合要求物资及时通知采购员退回供货商并报财务；
数量关，对不够斤两的物资一定不能验收，要起到监督作用；
6.验收后的物资，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观；
7.负责员工食堂鲜活餐料验收监督；
8.发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发；
9.物品出库或入库要及时打印出库单或入库单，随时查核，做到入单及时，月结货物验收合格及时将单据交与供应商,做到当日单据当日清理；
10.做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务，做好各种单据报表的归档管理工作；
11.严禁私自借用仓库物品，严禁向送货商购买物资；
12.有责任提出仓库管理的合理建议；
13.负责礼品、代币、饮用水等物品入库、发放、摆放等管理工作；
14.严格遵守山庄各项规章制度，服从上级工作分工。
后勤人员岗位职责
1.后勤领班负责对职工食堂的饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任；
2.后勤领班负责食堂采购，做到精打细算，勤俭节约，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或份量不足；
3.建立帐本，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实；
4.食堂工作人员负责为全体员工提供一日三餐，每天的膳食荤素搭配，做到新鲜、洁净，无污染、无变质，过夜食物严禁使用，隔餐菜应回锅加热；
5.负责食堂的清洁卫生，地面保持干燥无垃圾杂物，餐桌、餐椅无油污、无灰尘；
炊具、厨具每天使用以后清洗干净，整齐有序的摆放；
6.提高警惕，做好防火、防盗、防食物中毒；
节电、节水、节气工作；
7.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，对于就餐员工必须打卡，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理；
8.做好防蝇、防虫、防鼠等工作；
9.负责日常所用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作；
10.负责总经理办的日常卫生和行政办公区域的公共卫生清洁；
11.负责职工宿舍服务楼的公共卫生清理。
12.服从上级领导安排的其他临时工作。
四、前厅销售部岗位说明书
前厅部经理岗位职责
1.直接对总经理负责，贯彻执行总经理下达的经营管理指令及行政命令，严格按照山庄的政策制度和规定办事，以身作则；
2.制定前厅部的工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行；
3.巡视手下各部门，抽查服务质量，保证日常工作的顺利进行；
4.督查部门主管、领班的工作进度，并纠正问题；
5.掌握房间预订情况及当天客情状况；
负责与客房部经理一起控制待用房间、确认房间数量及房价类别；
6.了解客人的投诉记录；
经常向客人征求意见、了解情况，及时反馈，并提出有关接待任务工作的改进方案 7.协助总经理做好VIP的接待工作；
维护老客户，关注VIP客户，开发新的团队客人；
8.不断完善前厅部的组织机构、岗位职责及各项规章制度；
负责前厅部资料和其他相关报告的编制；
9.面试前厅部工作的申请人；
对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
10.及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、前厅安全和防火工作。
11.协调、联络其他部门，进行良好的沟通，保证各项对客服务的工作顺利；
12.负责驾驶员的日常管理工作，保证客人用车安全与用车方便；
13.掌握第一手宾客资料，不得以任何形式买卖、转接给其他个人或单位使用；
14.处理其他突发事件。
前厅部副经理岗位职责
1.在各项前厅业务工作中积极配合前厅部经理的工作，及时同前厅部经理商议和解决前厅部的各种工作问题；
2.组织主持前厅部例会、听取汇报、布置工作、解决工作难题；
3.积极协调前厅部下属各组之间的业务关系，督导领班的工作处理下属员工的纪律问题；
4.督导迎送服务，贯彻执行服务程序，监督问讯接待服务的进行，满足客人的合理要求；
5.具备良好的客际关系并能影响下属员工，树立榜样；
6.检查本部门员工的仪容仪表、组织纪律、礼貌用语及工作效率和技能；
7.及时了解员工的思想动态，定期对前厅部员工的表现与能力加以评估并呈报前厅经理；
8.直接参与每天的日常接待工作，掌握当天的客情；
9.制定本部门的物资设备供应计划；
确保电脑设备完好；
检查前厅部耗用品的消耗量；
10.协助提高客房营业额；
探访常住客人；
11.处理住客以及前厅部员工的投诉事件；
12.确保前厅部每位员工的工作与休假时间得到合理安排；
13.保证前厅部及酒店大堂区域的整洁有序；
检查各部分的交班记录，巡视前厅部各部分的工作区域；
14.检查当班期间前台帐务情况，员工有无长短款情况；
检查登记单的填写及电脑的输入是否准确；
15.检查交班记录；
准确及时完成部门要求的各种报表；
16.对于房卡的发放做好严格记录和控制；
17.熟知山庄的消防程序及安全知识并定期对员工进行培训，成立部门应急疏散引导小组并对其直接负责；
18.在前厅部经理休假期间，全权代理其工作职责与任务；
19.完成上级交办的其它任务。
大堂经理岗位职责
1.与各部门协调及时解决客人问题，维持山庄形象，对服务质量、客房设施、餐厅卫生等方面进行监督，并准确制作夜班报表；
2.热情解答宾客的各种问题，协助解决各种疑难问题；
3.履行检查和巡查接待工作，维护大堂的秩序与客人的安全，负责大堂的美工设计、劝导客人的不文明行为；
4.检查员工的仪容仪表、工作状态与工作规范；
5.负责落实贵宾接待的准备工作，并代表酒店负责做好贵宾的迎送工作；
6.做好客人离店记录，落实接待细节；
处理客人遗留的问题；
7.负责山庄的安全、卫生和消防检查，发生火警或火灾时立即赶赴现场并向有关领导汇报、请示，协助指挥处理；
8.协助前厅部经理对该部门进行管理，参与改进部门一切工作及其过程指导；
督导前厅部员工遵守纪律和要求；
9.负责处理客人的投诉、抱怨、协调工作，兼顾酒店及客人利益，确保问题得到妥善及时的解决；
10.及时妥善处理突发事件和意外事件；
对于酒店范围外的要求，给予最大限度的帮助；
替得病或发生意外事故的客人安排送护事宜；
11.负责贵重物品遗失和寻获的处理；
12.做好交接班工作，仔细阅读交班记录本内容，确保须跟进事宜的妥善解决；
13.协助保安部及公安人员进行与客人相关的安全调查；
14.负责万能卡的保管，熟悉酒店紧急事件处理制度和程序；
15.帮助前厅部员工处理棘手的工作，确保每位员工都熟知处理客人要求或投诉的程序，亲自处理较重要的客人投诉；
16.做好领导指派的其他工作。
前厅部领班岗位职责
1.负责前台办理客人进离店手续、回复问询、接受预定等日常工作，督导前台员工的对客服务态度及工作效率，维护酒店带给客人的良好印象；
2.检查前台员工的仪容仪表、礼貌礼节、纪律行为和日常工作程序的执行情况；
3.负责处理客人的一般投诉，了解客情，发现不能解决的问题及时报告上级领导；
4.参加前厅部早会，及时将更新信息传达给所有前台员工；
5.确保贵宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续；
6.每天检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间；
7.了解当日宴会、会议及餐饮的推广项目；
参加每天前台交接班会议，检查交班记录；
8.准确及时完成部门要求的各种报表；
保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率；
9.保持前台区域的干净、整洁，前台电脑设备的完好及常用物品的充足；
10.帮助和监督员工为客人办理快速登记入住和结帐离店手续，检查登记单的填写及电脑 的输入是否准确；
11.协助前厅副经理进行对前台接待的各种岗位技能培训并进行现场督导；
12.协助前厅副经理对于房卡发放做好严格记录和控制；
13.前厅副经理不在时代其参加前厅部早会，并及时将信息传达给所有前台员工；
14.熟悉酒店的安全通道和消防设施，负责酒店安全、火灾的事故的安全引导疏散；
15.完成上级交办的其它任务。
前台服务员岗位职责
1.按照山庄政策及部门工作要求为客人办理登记及离店手续，并将所有信息输入电脑，为客人解答疑问、提供正确信息，保证为客人提供优质高效的服务；
2.为客人办理登记入住手续并输入电脑，确认所有信息的准确完整；
3.了解当日到达贵宾和团队的详细资料，提前做好准备工作；
4.以认真热情的态度，帮助处理客人的问题和要求；
5.确保客人消费帐目及时输入房帐，为财务部提供所有必须的单据；
6.积极推销山庄服务设施及正在实施的各项宴会及餐饮促销活动；
7.为客人提供外币兑换、保险箱、留言、导游、订票、车辆等服务；
8.快速准确为客人办理离店手续，确保所有帐目及单据的清晰完整；
9.准确填写公安局发放的登记薄并及时送交，及时将客人相关信息输入公安局电脑；
配合公安做好协查通缉工作；
10.将重要的需跟进的事件记在交班记录本上，并积极跟进落实；
11.检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间为预抵客人分配房间；
12.保持前台区域的干净、整洁，前台电脑设备的完好及常用物品的充足；
如有操作不当的人为损坏，需照价赔偿；
13.每天准时参加部门例会，注意仪容、仪表，保持良好的工作状态；
14.完成上级交办的其它任务。
销售岗位职责
1.负责山庄客房的前台销售工作；
2.配合前厅部经理的工作，计划、组织、协调并监督完成本部门工作，检查服务工作质量并审阅各类前台报表；
3.关注每日报表及订单，掌握每日VIP接待，密切注意门市宾客情况，分析市场状况，了解客房、餐厅预定；
4.负责市场开发及维护，拓宽客源渠道，不断提高山庄的竞争力和影响力；
5.负责将宾客喜好、习惯等归档整理，完善客户档案，确保接待服务工作优质、安全的完成；
6.组织和参加重要客户、贵宾、政务接待，统筹合理安排接待细节工作的分工，调配接待人员；
对临时增加的消费项目或行程变更及时将相关信息传递到各部门，以及制定多套接待方案、应急方案；
7.经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握山庄的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率；
8.负责普陀山的同行联系、合作交流；
保证供房紧张时为客人安排到合作酒店；
9.定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施；
10.负责山庄经营产品的预定工作；
11.负责重要客户、贵宾、政务接待工作；
12.负责山庄经营产品的销售、宣传工作；
13.为客人提供各种综合服务；
14.控制客房状况；
15.热情、快捷的接待客人；
16.收集、加工、处理和传递有关经营信息；
17.协调沟通与联系部门员工的关系，并保持良好的合作；
18.完成上级交办的其他事宜。
礼宾员岗位职责
1.帮助进店、离店客人搬运行李，送留言、报纸、邮件和包裹给住店客人，存取行李，热情迎接到店、离店客人，推销酒店设施，确保酒店大厅交通通畅；
2.随时掌握房间状态及预抵客人情况，合理分工；
3.检查交接班记录，行李存放记录，确保所有记录的完整和准确；
4.保持礼宾部值班台区域和行李房的干净整齐，及所有行李车的光亮整洁；
5.礼貌热情回答客人问询，及时帮助客人解决困难；
帮助客人上、下车，拉开车门、进出酒店；
6.负责贵宾的码头接送服务；
发现可疑人员进入酒店时，及时向上级主管汇报；
7.了解酒店宴会、会议及餐饮推广项目，酒店服务设施及客房设施，准确回答客人问询；
8.负责为客人寸取行李，并确保记录细节的准确无误；
9.确保及时派送客人及酒店其他部门的报纸、留言、传真、快递、包裹等；
负责为客人邮寄信件、包裹或其他物品；
10.认真做好雨伞租用服务，完善登记手续；
11.定期整理行李房寄存行李和转交物品；
12.定期检修礼宾部设施设备，保持完好工作状态；
13.谢绝衣冠不整、精神病患者进入酒店，保证大堂客人安全；
14.夜间班组负责卫生清理、表格、文件存档等工作；
15.熟悉酒店应急程序，一旦遇紧急情况及时处理；
16.礼貌引领客人到房间，并正确熟练向客人介绍酒店的服务设施和客房设备；
17.负责收集、运送、装卸行李，并请客人确认、交接；
18.在大堂值岗，站姿端正，工作主动热情；
19.完成上级交办的其它任务。
总机领班岗位职责
1.负责电话房的正常运转，安排对下属员工的培训计划并组织落实；
2.监督所有话务员的仪容仪表和工作表现符合酒店规定；
3.确保所有话务员在铃响三声内接起电话，并顺利、正确、迅速的转接电话；
4.参加前厅部早会，及时将酒店重大信息传达给所有话务员；
及时完成部门规定的各种报表；
5.确保所有接线员精通酒店传呼系统，及闭路电视播放系统；
6.确保高效而准确的为客人提供叫醒及留言服务；
7.定期更新酒店电话分机号码表和内线传呼号码；
定时更换酒店内部的电话指南；
8.合理安排下属员工的班次，负责对接线员的岗位技能培训并定期进行绩效评估；
9.帮助客人解决疑难和紧急的问题，准确答复有关码头航船班次、天气状况等的问询；
10.与前厅部其他部分及相关部门保持良好的合作关系，确保信息沟通渠道的畅通；
11.全面掌握酒店最新的服务设施、服务项目和经营情况，并将相关的服务信息通报属下员工以便更好地向宾客推销酒店 ；
12.负责与本地电信部门及交换机维护商协调沟通，确保酒店电话系统的正常运行；
确保每位员工对紧急情况的处理程序，能够熟记于心，保证所有的电话系统都能正常运作；
13.教育督导话务员爱护设备，定期与维护商联系，检查交换机及相关设备的运行情况，定时保养和维护并保存记录；
14.完成上级交办的其它任务。
话务员岗位职责
1.负责应接及转接电话；
协助接待处查询，为客人留言；
2.解答客人提出的要求和疑难问题；
3.负责接受电信局送来的话费账单；
4.记录所有叫醒服务的要求，提供电话和人工叫醒服务；
5.负责酒店背景音乐的播放；
6.懂得一旦收到报警电话时应采取的相应行动；
7.在工程维修部下班后，负责监管所有自动操作系统（电话）；
8.做好本岗位的工作卫生，并认真填写交班记录；
9.为宾客和员工提供寻呼服务；
10.及时、准确地受理客人的每一条留言，并准时转交给接收人；
11.为客人查询山庄内、外的服务信息，包括电话号码、交通旅游信息及一些特殊活动信息等 ；
12.随时监管电脑系统，一发现问题须马上报告；
13.保管好话务中心的财务，并做好话务中心的清洁工作；
14.遇到日常工作以外的情况或突发事件，不要擅自处理，应及时上报，通知有关部门领导，并做好记录；
15.自觉遵守山庄的各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便与客人拉关系，不得在电话中与客人谈与工作无关的话题，不得利用工作之便到客人房间，不得泄露饭店宾馆秘密、违反有关外事纪律；
16.熟悉市内常用电话号码，主动帮助客人查找电话号码及接通市内电话；
熟悉舟山群岛旅游航船班次和票务情况；
17.熟悉山庄内部组织机构以及饭店宾馆内主要负责人和各部门经理的分机号码、姓名和声音；
18.完成上级分发的其他任务。
商务中心岗位职责
1.直接向前厅部经理负责，保证工作正常进行；
2.沟通与商务中心有业务往来的部门联系，与电信局有关部门保持密切联系，以保证电讯业务的顺利进行；
3.查阅交接班本及有关文件、通知，注意将夜间接受的传真及时送到客人手中，疑难文件速交大堂副理处理；
核对前一天的营业日报表及单据，堵塞财务作弊、遗漏；
4.检查工作准备情况，如：价目表、计算器、收据、零钱；
电传、传真线路是否畅通；
复印机是否正常（是否清晰、碳粉是否够）；
打字机是否正常（色带是否够用；
软盘是否够用）；
碎纸机是否正常等；
5.办理非住店客人的长话业务、邮件业务、出售邮票、旅游及交通服务和体育娱乐票务；
6.统计每日营业收入，制作表格，交上级领导签字后送财务部；
7.为客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订服务；
8.在中心工作范围内，解决客人的投诉。
9.根据不同时期的特点，制定有效的工作计划；
10.为客人提供收发传真、复印、打字及文字处理、翻译和上网发送E-mail等服务，并为客人保密；
11.负责保持商务中心区域内的清洁卫生和办公设备的良好运转；
12.提供国际国内长途电话服务；
提供常用办公小文具，供客人随时借用；
提供最新商务信息和商务服务咨询业务；
13.每班次认真检查，确保设备设施处于良好状态，定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作；
14.发挥工作主动性和积极性，搞好同事间的团结和协作，完成上级交办的其他任务。
商场营业员岗位职责
1.商场营业员要做到热情礼貌待客、主动周到服务，为宾客购买商品做好“参谋”；
2.根据盘点数向经理提前提出需采购物品的名称和数量；
3.如需采购的物品在规定时间内未到，应及时向上级汇报；
4.爱护各类商品和其它酒店财产，做好各类商品保管及柜内样品陈列工作；
及时补充柜台内商品，保持橱窗内商品规格、品种齐全；
5.做好商品销售服务工作，做到商品明码标价；
6.销售商品时应努力避免差错发生，定期做好商品报表汇总工作，每日盘点时必须做到认真负责，保证账物相符；
7.严格执行酒店财务制度，做好当天商品销售记录，认真检查各类票据记录；
8.提前上岗，做好柜台整理工作，搞好柜台及周围环境的清洁卫生工作，认真做好交接班工作，确认无误后方可离岗；
9.下班后必须关灯锁门，离岗必须把钥匙交给有关人员；
10.严格执行商品验收制度，注意食品的保质期，提前1个月向上级反映即将到保质期的食品名称，保证先进先出；
11.掌握商品销、存情况，对各种畅销或滞销商品信息要做到及时收集、及时汇报；
12.注意做好各项安全防范工作，防止盗窃和火灾发生；
13.努力树立优质服务意识，搞好员工之间的团结与协作，完成上级分配的各项工作。
驾驶班领班岗位职责
1.协助上级领导进行人员、车辆的调配，监督司机的仪容仪表和工作表现；
2.根据用车预订情况，合理分配人员和车辆，确保出车任务的完成；
3.认真做好出车记录；
负责车队办公室的卫生；
4.负责监督油料耗费记录、控制成本；
5.及时向上级领导汇报在岗人员和车况；
6.协助领导对所有司机进行礼貌礼仪和驾驶技术等方面的培训；
7.全面负责对司机的管理和车辆的保养；
8.确保司机严格遵守山庄规章制度和交通法规；
9.负责提供每日班车服务、山庄客人交通服务和山庄内部用车服务；
10.负责组织司机进行定期车辆保养，确保山庄所有车辆保持良好的车况；
11.确保山庄所有车辆的行驶证件和驾驶员执照的有效；
12.记录并及时将交通事故报告前厅部经理和副经理；
13.提供最新的车辆运行记录，油耗记录等各种业务报表；
14.负责维修费、油费、养路费等车辆费用的申请；
15.统计每月车队收入，及时作出报表上报前厅部经理或副经理；
16.完成上级交办的其它任务。
驾驶员岗位职责
1.驾驶山庄车辆，为客人及酒店各部门提供安全运输服务；
2.负责检查班前车辆状况，做好出车准备；
3.严格执行交通法规，严禁酒后驾车，确保安全行车，完成驾驶任务；
4.认真做好出车记录；
5.保持车辆干净、整洁；
6.定期对车辆进行维护和保养，及时发现并解决问题，保持良好的车况；
7.当班期间，在仪容仪表及个人行为上保持酒店标准，维持酒店职业形象；
8.认真做好交接班工作，跟进其它班次未完成事宜；
9.完成上级交办的其它临时任务。
五、客房部岗位职责说明书
客房部经理岗位说明
1.客房部经理全权负责客房部的运行与管理，负责计划、组织、指挥及控制所有房务事宜；
2.督导下层管理人员的日常工作，确保为住店客人提供热情、周到、舒适、方便、卫生、快捷、安全的客房服务；
3.管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作；
4.提出年度客房各类物品的预算，并提出购置清单；
5.保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好；
6.管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作；
7.制定人员编制、员工培训、工作计划，合理分配及调度人力；
处理投诉，发展同住店客人的友好关系；
8.检查员工的礼节礼貌、仪容仪表、劳动态度和工作效率。
9.与前台做好协调，控制好房态，提高客房利用率和对客的服务质量；
10.与工程部做好协调，做好客房设施设备的维修、保养和管理工作；
11.检查楼层的消防、安全工作并与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全；
12.拟定、上报客房部年度工作计划、季度工作安排；
建立客房部工作的完整档案体系；
13.按时参加酒店例会，传达落实会议决议、决定，及时向领导汇报，主持每周部门例会；
14.完成总经理室下达的各项经济指标，做好节能工作，降低客房费用，确保客房正常运转；
15.检查VIP房，使之达到酒店要求的标准；
16.完成领导交代的其他事宜。
客房部副经理岗位职责
1.配合客房部经理做好监督、指导、协调全部房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务；
2.在部门经理的领导下，做好客房的清洁、维修、保养，保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好；
3.协助部门经理制定卫生工作计划和岗位责任制、操作流程等，并与其他部门做好沟通协作工作；
4.协助部门经理抓好业务技术培训，重点抓好主管、领班骨干队伍的组织建设和思想建设，不断提高管理人员管理水平和所属业务技能；
5.以身作则贯彻执行各项规章制度，督导、检查各班级的岗位责任和操作规程的执行落实情况，并向部门经理汇报；
6.控制好人力的使用和物资耗用，抓好安全、防火、防盗等工作；
督导每月做好物资的控制盘点工作；
7.每天抽查领班查过的重要客人房间、空房及维修房；
检查所有公共区域的清洁卫生状况，确保卫生干净和工作秩序正常；
监督检查各区域召开的例会，检查各岗位的工作程序、工作状况及员工的仪容仪表情况；
8.合理调配人力，提高工作效率，确保清洁卫生和服务质量水准；
9.处理宾客投诉，将各区域发生的事情及时向上级汇报；
10.处理楼层、公共区域、房务中心人员在工作中存在的问题，以保证工作的有效实施；
11.当部门经理不在时代替执行部门经理职责；
12.督促落实服务人员岗位职责执行情况，负责客房人员业务技术培训与考核工作；
13.完成部门经理交办的其他工作。
客房部领班岗位职责
1.在客房部副经理的领导下，负责管理所管辖区域的楼面接待服务工作；
2.检查所辖楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量；
3.检查服务员的仪容仪表和行为，确保酒店规章制度和客房的规章得以执行落实，对不符合酒店规定的事情及时处理和向上级报告；
4.主持召开部门例会，掌握楼层客房出租情况，合理安排员工，分配每天客房服务员和PA服务员的工作，并负责检查客房清扫、公共区域卫生情况，做好对所属员工的日常评估考核；
5.每日检查客房酒吧饮料的消耗，补充和报帐情况；
6.确保楼层万能卡的使用，认真填写收发卡的记录；
掌握楼层物品领用消耗情况；
7.保管好服务用品及器具，安排并检查客房、楼层公共区域的清洁工作；
8.负责入职新员工的技能培训，和老员工卫生清扫规范的监督工作；
9.负责楼层客人安全疏散引导和应急处理；
10.负责VIP客房的服务工作；
对计划卫生的安排完全负责；
11.检查开夜床的情况，监督客人租借客房用品记录；
12.留意非法留宿或有异常举动的住客并与保安部联系；
13.每晚必须在适当时间对所管辖区域进行一次巡查，检查设备情况、安全情况、防火情况及夜班服务员的工作情况；
14.每晚必须有一位领班值班，协助作好夜班服务员查退房工作；
15.完成上级交代的其他临时工作。
房务中心岗位职责
1.负责客房部所有物资的统计与收发，制作各类报表，管理房务中心的所有物品领用；
2.准确无误地接听电话，并详细记录；
3.对外借物品进行登记，并及时收回；
4.保管各种设备和用具，并编写建档，定期清点；
5.掌握房态，并将迷你吧消费信息准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及时向领班报告；
6.统计迷你吧、一次性用品、布草送洗、水电等使用量，并制作成报表；
7.负责楼层服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容；
8.负责客衣送洗的登记并填写交接记录，与洗衣厂做好送洗的交接记录；
9.认真登记遗留物品，并妥善分类保管；
10.负责客房打扫的每日派工，客房万能卡和公用手机发放的登记；
11.负责客房所有维修与工程部联系并做好记录，有关楼层急修项目，应及时与工程部联系，送交“客房维修单”；
12.具有一定的对客投诉的处理能力，不能处理的及时上报，并做好记录；
13.夜班负责楼层出租率、房间数的统计工作，夜班负责服务员上报耗品的统计、汇总工作 14.保持房务中心安静和卫生清洁，维护好电话机和电脑等办公设施；
15.认真完成上级指派的其他工作任务。
楼层服务员岗位职责
1.负责所在区域的卫生清洁、设备检查、对客服务等各种基础工作；
2.负责客衣的检查、收取、核对及发放工作，认真做好登记；
3.将脏布草打包送洗并根据送洗数量领取干净布草；
4.按规定严格执行客房万能卡和公用手机领取和使用制度，全权负责客房领用物品的保管；
5.保持良好精神状态，牢记服务宗旨；
文明待客，礼貌用语，为宾客提供各项优质服务；
6.根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间，检查客衣情况，补充一次性物品，棉织品一客一换，按规定消毒，认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表；
7.检查所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常，及时上报处理；
8.熟悉所在区域客房的分布及使用情况，随时检查房态并与客房服务中心进行核对；
9.负责楼层布草、客房饮用水及其它宾客用品的盘点、领取、报损等工作；
每月月底盘点消耗品报房务中心；
10.熟悉所在区域内的消防通道及设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，确保宾客安全；
11.爱惜公共财产，力行节约，严格执行酒店制定的各项节能措施；
负责清扫区域楼层的査退房；
12.及时报告宾客遗留物品情况，并将遗留物品及时上交到房务中心做好登记；
13.积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确；
每个星期二领取消耗品并登记；
14.认真听取宾客的意见，并将客人的信息和建议及时反馈给上级；
认真做好交接班记录；
15.完成上级交代的其他工作。
PA服务员岗位职责
1.通过对公共区域（大厅、车道、停车场、绿化带、行政办公楼等）的清洁保养工作；
2.根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域；
3.检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修；
4.做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房；
5.每天将清理的垃圾及时送垃圾站，不得隔夜；
6.及时清扫客人吐出的污物及丢弃的杂物，保持楼面清洁；
7.负责楼层消防楼梯、公共卫生间、电梯井、楼层地毯以及通道的清洁卫生；
8.负责为客人提供问讯、指路等日常服务；
9.负责客房家具调整、搬运及会议室的桌椅、花木布置；
10.负责公共区域消耗品的领取、盘点、登记工作；
11.负责客房杯具、盘碟的清洗消毒；
12.完成上级交代的其他工作。
布草房服务员岗位职责
1.负责本店客衣的接收、清点、计价、整理、检查、打号、包装、发送工作；
2.负责对本部门产品，即清洗过的客衣、制服和布草进行全面质量检查每日到各楼层工作间收取、登记客人交付洗涤的衣物。按照服务规范和工作程序，分别清点干、湿洗衣物，检查衣袋内有无遗留物品，如果有应登记，如实上交，归还客人；
检查衣物有无破损，在客衣的明显处打号，确保同一份客衣号码一致；
3.认真履行发放手续，详细核对每份客衣的件数、编号，无误后方可包装，并按楼层号排列登记后，方可发送。做到不错、不差，计价清楚；
妥善处理客人的特殊要求和快洗服务；
4.按规定着装，进入楼层，遇客人要主动问好，处理投诉要妥善、仔细；
送客衣时，遇客房门上挂有“请勿打扰”牌，将客衣送客房部服务中心存放，并在发送本上签收；
5.负责工服的换洗、收发、缝补、保管等管理和工作安排；
6.督导员工，按时收发工服，检查工服收发的详细记录，有效地控制工服的使用；
7.积极参加员工的培训，遵守工作规程；
8.建立员工工服领发和尺码档案，尽快为新员工配置工服、编号；
负责离店员工工服的回收工作；
9.保管好员工工服和其他物品，按时盘点和换季，做到账物相符；
10.及时提出工服报损和补充，作好新工服的设计和外加工工作，严格遵守酒店制服规定和标准；
11.负责布草房防火、防盗等安全工作；
12.作好工作记录，不断总结经验，交办接班员工处理遗留业务和事项；
13.服从领班安排，明确当班任务、注意事项；
14.按照有关操作规程及各种面料要求选用设备用具，进行作业；
发现问题及时上报；
15.负责本岗位的清洁卫生，检查工作场所是否有遗留衣服、纽扣、拉锁等，以便补充；
16.完成上级交办的其他临时工作。
会议室服务员岗位职责
1.负责会议室的服务工作，积极配合领班完成各项会议接待任务；
2.按照客户要求布置好会场，做好会前的物品准备；
3.检查会场设施设备，保持设备的完好、有效；
4.做好会中服务，确保会议有序进行；
5.以规范化、标准化、程序化为服务标准，认真做好会后场地清洁卫生和设备、物品的收集清理工作；
6.坚持宾客至上、服务第一的准则，切实做好会议服务工作；
在岗期间精神饱满，礼貌用语运用恰当；
7.做到业务精通，工作认真，了解会期、掌握会情；
8.负责相关会议室的保洁，包括地面、门窗、桌椅、植物及部分室内设施；
9.负责会议开始前的茶水、果点、会议用品、桌椅、照明、空调设施的准备；
10.负责会议期间的茶水、果点服务，保证宾客的随时服务需求；
11.负责会议结束后的清场工作；
负责各会议室之间的工作协调配合；
12.负责会议室照明、空调、饮水设施是否完好，有问题及时向站长汇报；
13.负责总经理办，领导办公室会议服检查会场，检查有无客人遗留物品及文件，如有及时送交会务组或吧台 14.检查有无损坏的设施设备及文件，如有将数目及损坏情况核实后送收银处，（仔细，认真做好记录，数目准确，不弄虚作假） 15.点清茶杯数目送洗，会场剩余物品点清数目，汇报领班处理，并做好卫生清理工作务；
16.切实做好本职工作的同时认真完成领导交办的其它任务。
六、餐饮部岗位职责说明书
餐饮部经理岗位职责
1.对总经理直接负责，全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；
2.与厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；
3.研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；
4.指挥厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；
5.督导餐厅、厅面主管组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；
6.加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作；
7.定期与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；
8.全面负责餐饮成本和费用的控制；
审查菜肴和酒水的成本情况；
9.计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；
10.都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作；
11.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段；
负责招聘新员工的面试；
12.严格管理餐厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率；
13.负责领导交办的其他事情。
厨师长岗位职责
1.负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作；
2.负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格；
3.制定标准菜谱，进行食品生产质量控制；
4.根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作；
5.现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作；
6.负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求；
7.负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点；
8.负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作；
9.负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况；
10.抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准；
11.完成上级交代的其他任务。
餐饮部主管岗位职责
1.巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议；
2.检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率；
3.主持餐饮部每日餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作；
4.监督领班制定排班表，实施员工在职培训计划，不断提高员工的业务素质，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题；
5.发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉；
6.指导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求；
7.与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务；
8.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量；
加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；
9.定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；
10.了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作；
11.完成加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；
组织部门资产及运营物品的盘存；
12.做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理；
完成餐饮部经理交给的其它任务。
餐饮部领班岗位职责
1.做好主管的助手，带领部门人员按质按量完成上级交办的各项任务；
2.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况；
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作；
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题；
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率；
及时处理客人投诉，并加以妥善地解决；
负责餐餐厅用具的补充；
6.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生；
7.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作；
8.做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；
9.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务；
10.熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；
11.严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失；
做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点；
12.开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况；
13.当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作；
14.主管不在时负责主持餐前例会，完成上级领导交代的其他工作。
迎宾员岗位职责
1.使用服务敬语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开餐厅时应微笑道谢；
2.将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位的意见，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记候位手续；
3.当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述给客人听；
4.尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感；
5.熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问；
6.妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸；
7.妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客房服务中心；
8.负责做好指定范围公共卫生 ；
9.完成其他临时工作。
订餐员岗位职责
1.接到电话后主动问好，确认客人身份，熟悉的客人要说出姓氏和职称；
2.确认客人用餐人数、就餐标准、到店时间，是否有特殊要求，具体结账方式，VIP客人的签字有效人等具体情况；
3.如有重要客人参加，应及时向有关领导报告，并通知相关部门做好接待前的准备工作；
4.客人如要更改或取消活动，应立即通知餐厅做好相应的调整和准备；
5.订餐员要针对每餐菜单进行审核，确保客人顺利进餐；
6.通过电话为住店客人预订食品、饮料；
7.按订餐的程序为客人订餐；
详细记录客人姓名、房号、点菜内容及特殊要求；
8.在送餐服务记录本上登记；
9.将订单交送往厨房和吧台，并将订单内容填入账单；
10.礼貌地接听电话，传送各种服务信息；
11.完成领导交代的其他工作。
大厅服务员岗位职责
1.接受领班分配的服务工作，向客人提供优质服务；
2.爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁；
3.搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好；
4.保证各种用品、调料的清洁和充足.5.了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务；
6.严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务；
为客人细节服务；
7.熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧；
热情接待每一位客人；
8.接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品；
根据客人的口味，帮助客人选择；
熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等；
9.随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人；
将客人的要求传递给厨房；
10.通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系；
11.能迅速有效地处理各类突发事件；
了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回；
12.负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用；
13.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作；
确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口，桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹；
14.勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅；
做好餐后收尾工作；
15.保持个人身体健康和清洁卫生；
仪容整洁，不擅自离岗；
16.完成上级交代的其他临时工作。
宴会服务员岗位职责
1.准时到岗，保持仪容仪表及工服的整洁；
2.依工作分配，负责宴会厅摆台，摆设餐具及会议摆台、翻台，熟悉并充分了解当日宴会活动项目；
3.负责保持场地整洁卫生，桌面、转台及口布整齐划一；
4.按标准作业，为客人提供高质量餐饮服务；
5.依宴会所须领取备用品，器皿，口布，台布，毛巾；
6.下班时与接班同事做好交接工作，工作结束后做好收尾工作；
7.负责于宴会后退还送洗所有器皿，台布，口布及玻璃器皿，减少遗失破损；
8.做好准备工作，保证设备干净，正确快速摆放，如设备不够，要立即上报；
9.熟悉所有酒店宴会活动的摆台，并能布置相应的宴会厅；
10.保证每次设备的正常使用，如有问题要及时报修；
11.调控好音响设备、灯光、话筒、显示屏、投影仪等仪器；
12.宴会后做好扫尾工作；
13.确保宴会储藏室整洁，餐盘、桌椅、围裙等都应该保持整洁；
14.桌椅的拆卸应该小心翼翼，尽可能避免设施和墙体的损伤，包括刮痕和漆面脱落；
15.接受各种临时工作任务。
自助餐服务员岗位职责
1.负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌及补充各种物品；
2.负责餐厅环境、台面、地面的整洁和清洁卫生工作，负责餐台各类设施设备的维护和清洁，保证瓷器、玻璃器皿干净无破损，桌椅及其它用具干净、完好 ；
3.积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧；
4.按预订要求摆好宴会餐台；
5.执行并完成直接上级下达的各项任务和管理目标、环境目标；
节约物资及能源的消耗，不随意丢弃废弃物品，服务时控制噪音在最低水平；
6.每日上班检查、清点自助餐台的设施设备运转情况、餐具数量及完好度；
7.时刻关注客人，及时收台，摆台；
补充服务台内的餐具及用具；
8.随时观察客人用餐的情况，及时通知厨房添加菜肴；
9.开餐前在自助餐台相应位置摆好碟、碗、筷、勺等餐具，并将服务用餐具（夹、勺等）准备好；
10.摆前与厨房核对出餐菜单，并准备好相应菜牌，如有缺少的菜牌马上报告当班领班；
11.当厨师将菜出好后，将菜牌摆在相应菜品旁边，如有不认识的菜肴，需马上询问厨师，不得随意猜测凭想象摆菜牌；
12.在每道菜旁边摆上合适的服务餐具，尽量做到每道菜都有相应服务餐具；
13.随时检查自助餐台的各种设备设施是否正常运转，电器是否接通电源，自助餐锅是否有水，酒精膏是否正常燃烧；
14.收餐时间到时，请看区域服务员协助询问客人是否可以收餐，确认后才可通知厨房收餐，同时将所有服务餐具收下送洗碗间洗涤；
15.在剩余杯具数量不多的情况下，马上收集各个区域撤下的空杯送至洗碗间洗涤，并擦净水渍备用，不要等用完所有的杯子才想起做以上工作；
16.原则上自助餐台上所使用的各类餐具规格应一致，如果不是的确不够用的情况下，各种杯具碗碟不得混用；
17.用餐高峰期及时清理自助餐台上的食物残渣，并更换盛放服务餐具的垫碟，保持餐台的整洁；
18.及时清理客人洒落在地面的食品或水滴，以防地滑发生危险；
19.在条件允许的情况下，尽可能地帮助拿食品较多的客人将食品送到桌上；
20.打扫干净台面后，将下一餐所需要的碗碟等餐具摆在自助餐台相应位置，并将洗净的服务餐具收好；
21.完成上级布置的其他各项工作。
茶室服务员岗位职责
1.遵守山庄各项规章制度，服从领导工作安排；
2.在工作时间内需穿工作装，仪态大方，微笑接待顾客，做茶水服务工作；
3.了解所备茶的特点，熟悉各种茶具的使用方法；
熟记各种茶叶的单价；
4.不得私自拿取茶叶，严格管控辖区内的物品，建立各种盘点帐目；
5.
做好客户接待工作，在服务好客户的前提下，着重茶水间的清洁卫生工作，尤其是茶杯、茶具、毛巾等的清点、消毒工作；
6.负责台位的摆设及物品管理工作；
7.负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍消费项目；
8.上班时不允许无故脱岗串岗，如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任 ；
9.记录好客人的点茶杯数和茶品；
10.客人离开后马上收回茶具、打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒；
11.参加茶艺培训，学习茶室服务员基本礼仪；
12.多巡视，及时为客人添茶续水；
负责茶室的日常清洁卫生；
13.负责茶叶的储存，放置在干燥处，防止发霉；
先进的茶叶先用；
14.完成其他临时工作。
多功能厅服务员岗位职责
1.熟悉本厅设施、设备、项目的特点；
负责本厅客人各类活动的接待工作，向客人提供优质的服务；
2.热情、主动、有礼貌地接待来客，引导、安排客人入坐。善于运用语言技巧为宾客提供最佳服务，解决客人提出的要求和疑难问题；
3.负责多功能厅的清洁卫生；
在领班安排下，每日清洁多功能厅室内、设施设备卫生，保持多功能厅环境整洁，空气新鲜，符合质量标准；
4.负责做好多功能厅的财产登记工作；
5.要熟练操控台上的各项操做，并及时对使用者进行指导帮助；
6.做好本厅的防火、防盗工作；
在关闭前，要检查设备电源开关，并关好门窗；
7.根据客人的不同要求（宴会、培训、舞台、卡拉ok等）事先进行物品的准备；
8.完成其他临时工作。
传菜员岗位职责
1.按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥；
开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备；
2.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配；
3.熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里；
4.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关；
5.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备；
6.天冷备好菜盖，随时使用；
负责餐中前后台协调，及时通知厅面服务人员菜品变更情况，做好厨房与厅面的联系、沟通及传递工作；
7.安全使用传菜间物品工具，及时协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损；
负责翻台时大桌椅、设备的搬运；
8.做好收餐，按照要求把餐厅垃圾送到指定回收位置；
9.传菜员在领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作；
对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则；
10.传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作；
11.确保所有传菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口；
12.按照餐厅预定量、客量蒸煮米饭；
13.负责餐厅脏布草送洗和回收数量的清点；
14.轮流负责划菜、分发服务员送来的菜单联，熟悉菜肴；
15.完成其他上级交代的临时工作。
吧台岗位职责
1.做好吧台卫生及每日物品的准备充分；
2.服从领班管理，熟悉各种器具操作和饮品的调配；
3.认真做好工作中所出现的问题并及时做好工作记录；
4.熟悉吧台原材料及进货渠道，品质识别；
5.检查杯具是否完好，严格执行报损制度，吧台内物品做好登记，每月月底盘点；
6.负责吧台报表填制，控制饮品成本，保证出品质量；
7.必须做到每周一次彻底的大扫除，每日一次吧台原材料盘点，如实填写盘点报表；
8.早班到岗打开所有电器设备，检查设备是否齐全和正常，如发现及时报告上级；
9.细心做好交接班，交接好各班的问题，晚班人员做好当日销售报表；
10.不得偷拿吧台内物品或偷吃东西，不得将私人物品带入吧台内和在吧台内；
11.熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点及其饮用方式；
12.保持酒柜、酒水房的整洁，包括营业前；
不得让服务员擅自拿酒水饮料，必须开单再拿货（写酒水单的注意各项：日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改） 13.熟练收银机的操作，价格的输入；
根据单据上客人消费的项目录入电脑；
熟悉促销商品的价格以及促销内容；
14.吧台收银员妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全；
做到经常检查、保养好收银设备；
15.将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人；
如客人要求提供发票的，按规定填开发票；
将菜单联订在账单后面；
16.账单按不同的付款方式，分类放好；
收到现金，仔细验别真伪，假钞、收银操作不当带来的损失由收银员赔偿；
17.完成上级交代的其他工作。
厨房领班岗位职责
1.了解并掌握厨房里每个工作岗位的职责和工作流程；
2.熟练掌握菜品的出品种类及数量；
3.上班时间负责每天的收菜、验菜；
4.负责每天晚上的申购并了解厨房第二天所需菜品；
每天晚上对算当天菜品的账单；
5.每天检查出品的质量是否合格，不合格的产品不允许出到厅面；
6.负责厨房所有菜品用料的节约，不浪费物料；
7.了解所有菜品及物料的保存方法及摆放位置；
8.负责补自助餐台上的菜，按客流量加餐；
9.负责组织厨房人员打扫厨房卫生；
10.了解厨房内所有菜品及调料的用量；
11.负责厨房内的出餐时间及员工餐时间安排；
12.了解单点的出品量、定型及出品质量；
13.负责协调人员对厨房各项设施的日常保管、维护和清洗；
14.了解每个岗位所出品的产品质量、定型定量、盛装方式及装饰；
15.负责监督用料及菜品的节约。回收的再次合理利用，一些边角料也可以再次加工利用，做到不浪费任何原料；
16.负责每天看查厨房物料用量及及物料摆设和物料保存方法；
参加，主持每周例会，每月员工大会，做好工作计划及小结；
17.组织好厨房员工的培训（理论培训及实际操作）和考核工作；
组织好厨房每日，每周，每月的清洁卫生工作。
18.组织好厨房设备的维护及保养工作；
19.存货必须按规范存放，做倒先进先出，后进后出；
下班后的清洁卫生及其他收餐工作（多余备料转入冰柜冷藏）并贴上标签；
20.完成厨师长交代的其他工作。
灶头厨师岗位职责
1.餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作；
2.根据所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作；
3.根据工作需要将原料进行初步熟加工；
按照工艺标准烹调各种菜肴；
4.参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术；
5.做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作；
6.负责本岗位设施、设备的维护和保养工作；
7.能够熟练烹制菜单上的所有菜品以及厨房推出的特色菜和特别推荐菜品；
8.负责原料焯水、过油等初步熟处理工作，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行；
9.满足宾客提出的特别菜品的制作，严格按照工作程序与标准进行操作，按照标准菜谱出品，实行菜品量化，保证出品质量；
10.严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事故发生；
11.操作中注意做好节水、节电，尽量降低损耗，负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，保持良好的工作环境；
12.完成领导交待的其他任务。
打荷员岗位职责
1.做好开餐前的各项准备工作；
严格按照标准菜谱的要求，备好菜品的盘饰、料头以及炉头所需的调味品；
2.灵活掌握菜肴的出菜顺序，协调好厨房各岗位，确保菜品及时提供给前厅；
3.对配菜的数量和质量严格把关，并将信息及时准确传达给炒锅厨师；
4.协助炒锅厨师完成工作区域的卫生及用具卫生；
5.接受炒锅厨师的各项指令，做好辅助工作；
6.按时到岗，仪容仪表干净卫生；
熟悉本店菜肴品种、规格、质量及价格，熟悉当日的供应品种和客人的就餐安排；
7.将灶台所用的小料、缀料、盘子、用具等准备充分，做好各项餐前准备工作；
各类围边的花、荷兰芹、香菜、生菜要准备充足；
8.餐中，按照菜肴的需要，配置好餐具和点缀；
根据出菜顺序，保证上菜速度，满足顾客需求；
9.供餐结束后，清理工作区域卫生，并将盛器送洗；
10.接受备料分配，按标准规格加工；
及时关闭煤气阀门、电源开关、水笼头、门窗，接受主管检查后方可离岗；
11.收餐后做好排菜台的清洁卫生工作，调味用盖盖好；
将干净的餐具放入工作台；
将周围环境打扫干净；
12.做好菜肴的出菜装盆、围边工作及菜肴的清洁卫生；
13.密切配合跑菜员、切配、炉灶等相关人员的工作，对客人特殊品位等要求及时告诉炉灶师，对错漏菜及时告诉厨师与切配师，以便及时联系尽快烧好，避免产生矛盾；
14.排菜时思想集中，按菜单顺序出菜，掌握出菜速度节奏，作到不错、不漏，对不符合数量、质量的菜肴不出厨房，认单不认人，凭单发货，发现差错及时向厨师长汇报；
15.完成上级分配的其他工作。
蒸灶员岗位职责
1.服从厨房领班的工作安排，执行工作指令；
2.负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作；
3.熟悉制作方法和制作技巧，执行制作规程和质量要求；
4.了解掌握每天工作任务和要求，做好所需的原料、调料和各种用具的准备；
5.爱护和珍惜使用各种设备及用具，随时做好保养、保管工作；
6.做好班前准备工作，清理档口，清点货料，对没有到位的货料及时补给；
7.搞好周边卫生、雪柜卫生，确保出品安全；
8.做好货料的涨发工作，负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作，保证出品如
一、口味纯正；
9.熟悉原料的涨发、保管知识，掌握制作高汤的技能；
10.负责蒸灶的卫生整洁；
11.完成上级分配的其他工作。
冷菜厨师岗位职责
1.每天负责将冷菜所需要的食品有计划地报予上级订购；
2.做好每天早餐，午餐，晚餐，冻肉，沙拉，沙司的准备工作；
3.严格遵守员工的个人卫生，严格遵照食品卫生的规定进行操作；
4.每天检查冰箱内食品质量和数量，做到当天制作当天出售，食品要生熟分开，海产和肉类分开分类存放；
指定人员将刀具用具进行消毒，保持冷菜间清洁；
5.整理冰箱内所有食品，发现过期或变质的食品及时清理，并上报大厨，然后对操作间进行十五分钟的紫外线灯消毒；
6.特制的直接生食品需在冷菜间加工的，加工后的用具必须再次进行严格消毒，防止交叉污染；
7.操作人员进入冷菜制作间时，手必须消毒，使用卫生间后必须再次消毒；
8.开餐前，事先准备好各种餐具和装饰盆台的各种饰物，并进行严格的卫生检查；
9.冷菜厨师须确保菜品质量，并做到色、香、味、形具佳的冷菜标准；
10.不允许非工作人员随便进入冷菜间，以保证工作环境不被污染；
11.营业结束收档工作，并记录交接工作；
12.定期检查、整理冰箱、冷库，保证存放食品的质量；
13.根据宴会、自助餐菜单，提前制作冷菜，接受零点订单，及时按规格切配装盘，向餐厅准确发放宴会，零点及自助餐冷盘；
14.负责原料领取、加工、烹制及装盘工作，妥善保藏剩余的余料及调味汁，做好开餐后的收尾工作；
15.完成上级分配的其他工作。
切配厨师岗位职责
1.切配厨师安排食品原料的再次加工，检查原料的质量及储存，控制食品的成本原料使用率等工作；
2.负责所有厨房的食品原料加工及供应，严格控制原材料的质量和数量，并做好食品验收工作；
3.熟练掌握各种原材料的性能用途，合理使用各种原材料，做到物尽其用，减低成本，保证毛利；
4.原材料到货后，应精心保管，及时入库，存放妥当，整齐，做到先进先用，保持原料应有的新鲜度；
5.熟练掌握一切宴会和零点的食品，并严格操作规范按菜单切配；
6.积极配合行政总厨，根据不同季节、节假日研制推出适合适时的菜式新品，并有计划做好资源订购；
7.注重环境卫生，个人卫生和仪表仪容；
定期检查、整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐，质量完好；
8.每天检查冰箱内的食品数量和质量，生熟分开、成品与半成品分开、海产肉类分开，保证食品质量和库存数量，尽量减少厨房内不必要的库存物资，减少浪费降低成本；
9.每天检查厨房冷柜冰柜及其他设备的运转是否正常，发现问题及时报告并通知工程部维修部门维修；
10.结束后做好交班工作，营业结束后必要巡视本部门所有的冰箱冰库是否锁好；
11.按规格切制菜肴料头，备齐主、配料，准确地进行配份，保证出品速度和有效控制成本；
12.负责开餐前配菜盘的准备、检查，备足当餐用各种蔬菜；
13.保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁；
14.妥善保存各种原料、成品和半成品及用具；
15.根据菜肴烹制要求，及时将耐火的的菜肴原料交至炉灶；
16.完成上级指派的其他工作。
面点厨师岗位职责
1.负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种主食；
2.根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划；
根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心；
3.负责餐厅日常客人所需的所有面食和主食的加工制作；
4.保管好各种备用原料，保证原料质量，按要求存放指定地点；
并严格执行食品卫生法，把好食品质量 卫生关，确保出品的质量卫生；
5.餐前准备工作按时完成，本区域卫生要处理到位，严格控制成本；
杜绝浪费原材料，做到物尽其用；
6.正确熟练操作面点间设备设施，维护一般机械设施；
7.熟练掌握点心的制作技能，能熟练掌握制作中点；
8.不使用生虫、霉变、有异味、污秽不洁的米、面、黄油、果酱、果料、豆馅等原料；
9.台面、案面整齐清洁，无油垢，地面无泥水，炉台清洁干净；
制作点心前将刀、案板、面棍、食品容器等清洗干净；
；
工具用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用，成品放入清洁的食用橱柜，做到防蝇、防尘、防鼠；
10.剩余主食及面点要入库冷藏，在食用时要充分加热，蒸透后才使用；
11.检查压面机电饼铛、电冰箱、电烤箱、搅拌机设备是否通电，线路是否规范；
12.按质量标准，制作各种面食，保质保量；
成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中；
熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准保证面点质量和及时供应；
13.认真做好班后的收尾工作，检查落实水、电、气的安全和节约；
14.完成上级交代的其他工作。
西点厨师岗位职责
1.负责各种果盘、饮料、蛋糕表花、西点厨艺制做，有创意及审美情趣；
2.了解最新的西点与蛋糕生产动向，了解本地客户的口味偏好；
3.了解食用色素的应用及翻糖制作工艺；
4.负责裱花操作，能熟练制作各种西式点心，包括小蛋糕、慕司、点心、饼干等；
5.掌握各种糕点的制作流程；
按要求比例配制糕点食品，控制成本；
6.及时向主管汇报食品储存量，协助采购员制定采购计划；
7.负责开餐各项原料的准备工作，及餐后食品收藏及用具的保管；
8.负责所在区域的卫生工作，保证厨房干净整洁；
9.闭餐后关闭区域水、电、汽等设备开关，防止安全事故发生；
10.完成上级交代的其他工作。
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盛年不重来，一日难再晨。及时宜自勉，岁月不待人。
项目部各部门规章制度、岗位职责
一、工程项目质量管理制度
1、技术交底制度：
坚持以技术进步来保证施工质量的原则。技术部门应编制有针对性的施工组织设计，积极采用新工艺、新技术；
针对特殊工序编制要有针对性的作业指导书。每个工种、每道工序施工前要组织进行各级技术交底，包括项目工程师对工长的技术交底、工长对班组的技术交底、班组长对作业班组的技术交底。各级交底以书面进行。因技术措施不当或交底不清而造成质量事故的要追究有关部门和人员的责任。
2、材料进场检验制度：
本工程的钢筋、水泥和混凝土等各类材料需具备出厂合格证，并根据国家规范要求分批分量进行抽查检，抽检不合格的材料一律不准使用，因使用不合格材料而造成的质量事故要追究验收人员的责任。
3、样板引路制度：
施工操作注意工序的优化、工艺的改进和工序的标准化操作，通过不断探索，积累必要的管理和操作经验，提高工序的操作水平，确保操作质量。每个单元工程或工种（特别是量大面广的单元工程）都要在开始大面积操作前做出示范样板，包括样板墙板、样板件等，统一操作要求，明确质量目标。
4、过程三检制度：
实行并坚持自检、互检、交接检制度，自检要作文字记录。
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5、质量否决制度：
对不合格单元、分部和单位工程必须进行返工。有关责任人员要针对出现不合格品的原因采取必要的纠正和预防措施。
6、成品保护制度：
应当象重视工序的操作一样重视成品的保护。
项目管理人员应合理安排施工工序，减少工序的交叉作业上下工序之间应做好交接工作，并做好记录。如下道工序的施工可能对上道工序的成品造成影响时，应征得上道工序操作人员及管理人员的同意，并避免破坏和污染，否则，造成的损失由下道工序操作者及管理人员负责。
7、质量文件记录制度：
质量记录是质量责任追溯的依据，应力求真实和详尽。各类现场操作记录及材料试验记录、质量检验记录等要妥善保管，特别是各类工序接口的处理，应详细记录当时的情况，理清各方责任。
8、有关工程技术、质量的文件资料管理制度：
工程文件资料的完整是工程竣工验收的重要依据，应真实和详尽。由专职资料员收集、整理、保管存档，做到工程技术、质量保证资料及验收资料随工程进度同步进行。
9、培训上岗制度：
工程项目所有管理及操作人员应经过业务知识技能培训，并持证上岗。因无证指挥、无证操作造成工程质量不合格或出现质量事故的，除要追究相关人员及主管领导的责任。
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二、安全管理制度
为全面贯彻“安全第一、预防为主”的方针，确保安全达优，重大死亡事故为0，重伤率控制在4o/oo以下，轻伤率控制在5%以下，针对该工程的特点及现场实际情况，制定安全管理制度。
1、成立项目部安全领导小组：
项目部成立了由11人组成的安全领导小组，组长由项目部经理担任，副组长由副经理，安全员担任，成员有各职能部门的人员，从组织上保证了制度的落实。
2、坚持领导人员安全值班制度，不管晚间和白天只要工地上班，领导轮流值班，并作好值班记录。
3、对参与本工程施工的全体人员严格执行三级教育制度，组织学习国务院、市部颁发的安全生产的“规定”“条例”和“安全生产操作规程”并要求职工在生产中严格遵守。
4、周一安全教育活动不减段，要求每个职工戴好安全帽，高空作业一定要戴安全带。认真总结上周安全施工中存放的问题，强调本周重要施工部位安全防护，注意事项，作到安全“警钟长鸣”。班组要求15人以上的必须有一名义务安全员，负责本班组的安全工作。
5、建立定期安全检查制度：
安全领导小组，每半月对工地的施工安全、机械、配电、施工环境、卫生、防尘、劳动保护等全面检查一次，对查出的问题限期整改。对严重违反操作规程造成损失的要进行处罚。
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6、建立健全安全培训制度：
首先对班组义务安全员集中培训，使他们掌握一定的安全防范知识，技能知识和操作知识。
7、建立施工现场安全管理规定：
针对施工现场实际，制订了现场安全管理规定，对不戴安全帽，酒后上岗，穿拖鞋，高跟鞋及硬底鞋进场人员处罚，确保工程安全施工。
8、易燃易爆有毒材料的管理制度
⑴汽油、油漆等易燃、易爆材料必须由材料员专人保管，责任到人。
⑵易燃、易爆物品应存放在专用且通风良好的库房。
⑶易燃、易爆材料必须远离火源。
⑷油漆间、油库、木工间必须设置警示标志，配置相应的消防器材，并且派专人保管。
⑸氧气、乙炔等易燃、易爆物品必须由持证上岗人员进行保管，操作。
⑹施工现场使用的各种有毒材料必须由专人保管。
9、现场防火管理规定
⑴施工现场要明确划分用火作业区，易燃、可燃材料堆放场，仓库处、易燃废品集中点和生活区等各区域之间间距要符合防火规定。
⑵工棚或临时宿舍的搭建及间距符合防火规定。
⑶现场必须配备足够数量的防火、灭火设施和器材，如：防火工
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具（消防桶、消防梯、铁锨、安全钩等），砂箱，消防水池（缸）消防栓和灭火器。
⑷建立安全防火责任制，划分防火责任区。
⑸灭火设施和器材，必须有专人管理，不允许乱拉乱用，并经常检查是否完好。
10、防 火 须 知
⑴施工现场要明确划分用火作业区，易燃可燃材料堆放场，仓库处，易燃废品集中点和生活区等，各区域之间，间距要符合防火规定。工棚或临时宿舍的搭建及间距符合防火规定。
⑵现场必须配备足够数量的防火，灭火设施和器材。如：防火工具（消防桶、消防梯、铁锨、安全钩等），砂箱，消防水池（缸），消防栓和灭火器。并建立安全防火责任制，划分防火责任区。
⑶目前，生产上常用的灭火物质有水，化学液体，固态粉末，泡沫和惰性气体等，它们的灭火性能与应用范围各有所不同。为了迅速扑灭火灾，必须按照现代的防火技术水平，根据不同的焊接工艺和着火物质的特点来合理的选择灭火物质，否则其灭火效果有时会适得其反。
①电焊机着火时，首先要切断电源，然后在扑救，在未断电源前不能用水或泡沫灭火器救火，只能用干粉、二氧化碳、四氯化碳灭火器或1211灭火器扑救，因为用水或泡沫灭火器扑救容易触电伤人。
②氧气瓶着火时，应立即关闭氧气阀们，停止供养，使火自行熄灭。如临近建筑物或可燃物失火，应尽快的将氧气瓶搬走放在安全地
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点，防止受火场之热影响爆炸。
③乙炔发生器着火时，首先关闭出气管筏门，停止供养，使电在有水脱离接触。可用二氧化碳灭火器或干粉灭火器扑救，不能用水，泡沫灭火器和四氯化碳灭火器救火。
⑷使用四氯化碳灭火器时，必须带防毒面具，并站在上风处。
⑸二氧化碳灭火器，不能用水和四氯化碳灭火的设备，如电石桶、乙炔发生器等，使用二氧化碳灭火器最合适。
⑹干粉灭火器、固体干粉灭火剂，对气焊和电焊火灾都适用。扑救可燃气体、电器设备，油类和遇水燃烧物品等的初起火灾。
11、防盗措施
根据本工程占用面积大，临建无围墙，周边居住人员杂乱等多种不安全因素，我们项目部制定以下防盗措施。
⑴加强现场看管人员的力量，现场看管由原来的一人，增加到现在的三人，白天和晚间，轮流值班，对周边不停的巡查看护，对外来人员和闲散人员进行询问盘查，劝告他们离开现场，对可疑人员扭送公安机关进行处理。
⑵为了便于现场巡查，现场喂养了一条犬狗帮助现场的看护。
⑶加强了内部管理，制定了施工队伍防盗工作的规定，现场不得私自容留不明身份人员住宿，偷盗者按偷盗物的10倍罚款等规定。
⑷对现场巡查设施进行了购置，例如工地每到晚间灯光开放，对巡查人员佩带了手提灯，雨衣，水鞋等防护用品，方便巡查人员的工作，为防盗工作起到积极的作用。
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⑸材料室设移动电话一部，随时保持和有关部门的联系，如防火119，救护120，公安报警110。
⑹安排管理人员夜间值班，并检查夜间值班人员在岗情况。
三、项目经理岗位职责
1、认真贯彻执行党和国家的路线、方针、政策和法律、法规，贯彻执行上级的指令和各项规章制度。
2、负责实施与业主签订的工程承包合同和项目的内部承包合同或责任目标，确保合同或责任目标的全面完成。
3、领导、组织、指挥、协调项目的工作；
全面负责思想政治、安全生产、工程质量、进度、环保、防火、治保、文明施工、项目成本核算和经济效益等各项工作，定期进行检查考核。
4、在上级授权的范围内，负责与业主洽谈工程项目的有关问题，签署相应文件。
5、在上级授权的范围内，负责与协作单位、租赁单位、供应单位洽谈，签署协作合同、租赁合同和供货合同；
负责协调项目内协作单位之间的关系，并对协作工程项目进度、质量、安全和施工现场组织管理、检查、考核、验收。
6、负责处理涉及工程项目的外部事务工作和施工现场发生的各种纠纷，重大问题应及时向上级报告。
7、组织编制施工组织设计、进度网络控制计划、成本控制计划、质量安全技术措施和工程预、决算，审查上报的各项报表。
8、负责审批项目内所发生的一切开支费用和协作单位的费用结
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算。
9、严格财经制度，加强财务管理，合理使用资金，严格控制费用支出，正确处理国家、集体与个人利益关系。
10、负责组织工程竣工、交工验收的各项工作，完成工程移交后的善后工作。
四、项目副经理岗位职责
1、负责本工程的生产计划落实、队伍协调及资源调度等工作。 2、熟悉施工图纸，掌握规范，懂技术。
3、协助项目经理做好成本分析、核算、控制等工作。 4、协调好本工程内部各施工队伍的关系。
5、掌握工程总体情况与施工动态，合理安排各施工工序，做好衔接工作，保障工程顺利进行。
6、负责协作队伍工程结算、支付等工作。
7、认真贯彻执行国家有关安全生产的法律法规和公司制订的安全生产规章制度，在项目经理的领导下，对职责范围内的安全生产工作负主要责任。
8、协助项目经理做好项目部各项工作。 五、项目总工岗位职责
1、贯彻执行国家有关技术政策及上级技术管理制度，组织学习和贯彻执行有关的技术操作规程、施工验收规范和质量检验标准。
2、组织项目经理部有关人员进行施工图自审和会审工作。负责指导工程技术人员的有关工作。
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3、负责编制施工组织设计、网络工作、月、季度生产计划、制定各分项工程施工方案和质量安全技术措施，经上级审定后负责实施。
4、负责与业主、设计单位和监理洽谈施工项目的有关技术问题，并负责经济技术资料的签证。
5、负责对重要分项工程和关键部门进行技术交底，组织项目的质量、安全等检查活动，并监督整改措施落实情况。
6、负责协调施工技术及各工程分项部门的关系，协助项目经理组织各部门进行标准化管理和施工。、
7、负责组织隐蔽工程初验，审核分项工程质量评定情况，健全技术管理基础资料，审定竣工验收资料和竣工图。
8、积极推广应用新技术、新工艺、新材料，负责组织开展全面质量管理。
9、对本项目安全生产技术负直接责任，在整个施工过程中负责组织实施与监督检查各项安全技术措施，及时解决施工中出现的安全技术问题。
10、及时处理施工中的技术问题，负责或参与调查处理质量事故和工伤事故并落实整改措施。
六、项目办公室岗位职责
1、在项目经理的领导下，负责项目部办公制度的实施和劳资工作。
2、负责上级下发到项目部的文件、信函（不含业主提供的技术
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文件）的授受、回收、记录，组织项目部重要会议和活动，负责项目部办公用品、备品的管理。
3、负责按标准中“4.2.3文件控制”要求在项目部实施。
4、负责项目部办公房屋、宿营车、办公车辆、活动房屋等办公、生活固定资产、物资的管理，按规定进行保养维修。
5、组织项目部“十一大员”及特殊作业人员上岗证的保养登记。 6、负责项目部职工培训计划的上报及人员培训记录的台帐。
七、项目安全员岗位职责
1、贯彻执行国家和上级有关安全生产的方针政策、法律法规和公司、项目部的规章制度。
2、落实新职工、转岗职工三级安全教育内容，及时做好安全生产的宣传教育工作，检查督促特种作业人员的持证上岗。
3、每天深入施工现场，掌握生产施工过程中的安全情况，对检查中存在的安全隐患，提出改进意见和措施，及时向项目部或工区领导反映。
4、结合项目实际情况，开展安全活动。
5、对劳动防护用品使用情况进行检查、督促和落实整改。 6、按照安全生产工作台账管理要求，认真做好各类安全生产活动记录，并分类整理成册及时进行工伤事故统计、分析。参加工伤事故的调查和处理。按时填报安全生产各类报表。
7、制止违章指挥和违章作业，对违反有关安全技术、劳动保护法规的行为，经劝阻无效时，应及时如实向有关领导汇报、处理。
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8、加强对工人的管理，做好工人的录用、登记、教育培训等工作，并办理暂住登记手续。
9、负责安全工具、实施、安全标志标牌的管理。 10、安排好工地的值班和巡逻，做好治安保卫工作。
八、项目质检员岗位职责
1、负责质检资料的编制和审查，做到与工程进度同步。 2、参加隐蔽工程自检，检查评定分项工程质量等级，并及时办理有关手续。
3、执行质量否决制，凡工程质量自查不合格的不予签认计量，协作单位工程质量不合格的不予办理签认支付手续。
4、检查督促质量整改的落实情况，参加工程质量事故调查分析，并提出处理意见和防范措施的建议。
5、积极宣传“质量第一”的方针，提高职工质量意识，协助项目经理做好质量管理工作。
九、项目试验员岗位职责
1、在试验室主任领导下，开组各项检测试验工作。 2、了解试验室的基本任务及开展的工作内容。
3、熟悉有关技术标准、测试方法和操作步骤。
4、按照试验操作规程，完成材料的试件加工制作和测试，并提供完整的测试记录和报告。
5、熟悉各种试验仪器的性能、用途和维护方法，配合作好计量器具的周期检定和送检工作。
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6、完成材料的委托试验和施工测试工作。 十、预算员岗位职责：
1、能够熟悉掌握国家的法律法规及有关工程造价的管理规定，精通本专业理论知识，熟悉工程图纸，掌握预算定额及有关政策规定，为正确编制和审核预算奠定基础。
2、负责审查施工图纸，参加图纸会审与技术交底，依据其记录进行预算调整。
3、协助领导做好工程项目的立项申报、组织招投标、开关前报批及竣工后的验收工作。
4、工程竣工后，及时进行竣工工程的决算工作，并报处长签字认可。
5、参与采购工程材料和设备，负责工程材料分析，复核材料价差，收集和掌握技术变更，材料代换记录，并随时做好造价测算，为领导决策提供科学依据。
6、全面掌握施工合同条款，深入现场了解施工情况，为决算复核工作打好基础。
7、工程决算后，要将工程决算单送审计部门，以便进行审计。 8、完成工程造价的经济分析，及时完成工程决算资料的归档。
9、协助编制基本建设计划和调整计划，了解基建计划的执行情况。
十一、项目财务岗位职责
1、根据财务会计制度，正确处理会计核算业务，及时、准确、
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完整地记录、计算、反映财务收支和经济活动情况，提供合法、真实、准确、完整的会计记录。
2、审核项目委托外加工、材料采购、分包工程等有关费用的支出。
3、收集工程预算（决算）、设计变更等有关经济资料，会同有关人员编制项目降低成本计划，提出降低成本措施建议，控制成本支出。
4、定期编制会计报表及有关会计资料，及时进行工程成本分析，如实反映成本状况，找出存在的问题，提出改进措施，保证目标成本的实现。
5、切实加强资金管理，及时催收工程价款，认真审核分包工程价款的支付，按月编报货币资金收支计划，确保施工生产资金供应。
6、监管现金、银行存款的收付、保证资金安全。
7、配合督促有关人员记好项目经济台帐，按照会计档案管理整理制度规定，要妥善保管项目各种会计凭证、会计账簿、会计报表及其他会计资料。
十二、项目机械管理员岗位职责
1、对机、电、起重设备、锅炉、受压容器及自制机械设施的安全运行负责，按照安全技术规范经常进行检查，并监督各种设备的维修、保养的进行。
2、对设备的租赁、要建立安全管理制度，确保租赁设备完好、安全可靠。
3、对新购进的机械、锅炉、受压容器及大修、维修、外租回厂
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后的设备必须严格检查和把关，新购进的要有出厂合格证及完整的技术资料，使用前制定安全操作规程，组织专业技术培训，向有关人员交底，并进行鉴定验收。
4、参加施工组织设计、施工方案的会审，提出涉及安全的具体意见，同时负责督促下级落实，保证实施。
5、对特种作业人员定期培训、考核。
6、参加因工伤亡及重大未遂事故的调查，从事故设备方面，认真分析事故原因，提出处理意见，制定防范措施。
项目部各部门规章制度、岗位职责
一、工程项目质量管理制度
、技术交底制度：1 技术部门应编制有针对坚持以技术进步来保证施工质量的原则。
性的施工组织设计，积极采用新工艺、新技术；
针对特殊工序编制要
每个工种、有针对性的作业指导书。每道工序施工前要组织进行各级
工长对班组的技术交包括项目工程师对工长的技术交底、技术交底，
底、班组长对作业班组的技术交底。各级交底以书面进行。因技术措
施不当或交底不清而造成质量事故的要追究有关部门和人员的责任。
、材料进场检验制度：2 并水泥和混凝土等各类材料需具备出厂合格证，本工程的钢筋、
抽检不合格的材料一律不准根据国家规范要求分批分量进行抽查检，
使用，因使用不合格材料而造成的质量事故要追究验收人员的责任。
、样板引路制度：3 通工艺的改进和工序的标准化操作，施工操作注意工序的优化、
过不断探索，积累必要的管理和操作经验，提高工序的操作水平，确
保操作质量。每个单元工程或工种（特别是量大面广的单元工程）都
要在开始大面积操作前做出示范样板，包括样板墙板、样板件等，统
一操作要求，明确质量目标。
、过程三检制度：4 实行并坚持自检、互检、交接检制度，自检要作文字记录。
、质量否决制度：5
有关责任人员要分部和单位工程必须进行返工。对不合格单元、
针对出现不合格品的原因采取必要的纠正和预防措施。
、成品保护制度：6 应当象重视工序的操作一样重视成品的保护。
项目管理人员应合理安排施工工序，减少工序的交叉作业上下工
如下道工序的施工可能对上道并做好记录。序之间应做好交接工作，
工序的成品造成影响时，应征得上道工序操作人员及管理人员的同
意，并避免破坏和污染，否则，造成的损失由下道工序操作者及管理
人员负责。
、质量文件记录制度：7 各类现场应力求真实和详尽。质量记录是质量责任追溯的依据，
特别是各类质量检验记录等要妥善保管，操作记录及材料试验记录、
工序接口的处理，应详细记录当时的情况，理清各方责任。
、有关工程技术、质量的文件资料管理制度：8 工程文件资料的完整是工程竣工验收的重要依据，应真实和详
尽。由专职资料员收集、整理、保管存档，做到工程技术、质量保证
资料及验收资料随工程进度同步进行。
、培训上岗制度：9 并持证工程项目所有管理及操作人员应经过业务知识技能培训，
无证操作造成工程质量不合格或出现质量事故的，因无证指挥、上岗。
除要追究相关人员及主管领导的责任。
二、安全管理制度
为全面贯彻“安全第一、预防为主”的方针，确保安全达优，重
以下，5%以下，轻伤率控制在4o/oo，重伤率控制在0大死亡事故为
针对该工程的特点及现场实际情况，制定安全管理制度。
、成立项目部安全领导小组：1 人组成的安全领导小组，组长由项目部经理11项目部成立了由
担任，副组长由副经理，安全员担任，成员有各职能部门的人员，从
组织上保证了制度的落实。
不管晚间和白天只要工地上班，坚持领导人员安全值班制度，、2 领导轮流值班，并作好值班记录。
、对参与本工程施工的全体人员严格执行三级教育制度，组织3 学习国务院、市部颁发的安全生产的“规定”“条例”和“安全生产
操作规程”并要求职工在生产中严格遵守。
、周一安全教育活动不减段，要求每个职工戴好安全帽，高空4 强调本认真总结上周安全施工中存放的问题，作业一定要戴安全带。
。班组周重要施工部位安全防护，注意事项，作到安全“警钟长鸣”
人以上的必须有一名义务安全员，负责本班组的安全工作。15要求
5、建立定期安全检查制度：
安全领导小组，每半月对工地的施工安全、机械、配电、施工环
对查出的问题限期整改。劳动保护等全面检查一次，防尘、卫生、境、
对严重违反操作规程造成损失的要进行处罚。
、建立健全安全培训制度：6
使他们掌握一定的安全防范知首先对班组义务安全员集中培训，
识，技能知识和操作知识。
、建立施工现场安全管理规定：7 针对施工现场实际，制订了现场安全管理规定，对不戴安全帽，
酒后上岗，穿拖鞋，高跟鞋及硬底鞋进场人员处罚，确保工程安全施
工。
、易燃易爆有毒材料的管理制度8 ⑴汽油、油漆等易燃、易爆材料必须由材料员专人保管，责任到
人。
⑵易燃、易爆物品应存放在专用且通风良好的库房。
⑶易燃、易爆材料必须远离火源。
⑷油漆间、油库、木工间必须设置警示标志，配置相应的消防器
材，并且派专人保管。
⑸氧气、乙炔等易燃、易爆物品必须由持证上岗人员进行保管，
操作。
⑹施工现场使用的各种有毒材料必须由专人保管。
、现场防火管理规定9 ⑴施工现场要明确划分用火作业区，易燃、可燃材料堆放场，仓
库处、易燃废品集中点和生活区等各区域之间间距要符合防火规定。
⑵工棚或临时宿舍的搭建及间距符合防火规定。
⑶现场必须配备足够数量的防火、灭火设施和器材，如：防火工
，砂箱，消防水池（缸）消具（消防桶、消防梯、铁锨、安全钩等）
防栓和灭火器。
⑷建立安全防火责任制，划分防火责任区。
⑸灭火设施和器材，必须有专人管理，不允许乱拉乱用，并经常
检查是否完好。
火、防10 知 须
仓库易燃可燃材料堆放场，⑴施工现场要明确划分用火作业区，
间距要符合防火规定。各区域之间，易燃废品集中点和生活区等，处，
工棚或临时宿舍的搭建及间距符合防火规定。
⑵现场必须配备足够数量的防火，灭火设施和器材。如：防火工
，消，砂箱，消防水池（缸）具（消防桶、消防梯、铁锨、安全钩等）
防栓和灭火器。并建立安全防火责任制，划分防火责任区。
⑶目前，生产上常用的灭火物质有水，化学液体，固态粉末，泡
为了迅速它们的灭火性能与应用范围各有所不同。沫和惰性气体等，
根据不同的焊接工艺和着必须按照现代的防火技术水平，扑灭火灾，
否则其灭火效果有时会适得其火物质的特点来合理的选择灭火物质，
反。
①电焊机着火时，首先要切断电源，然后在扑救，在未断电源前
不能用水或泡沫灭火器救火，只能用干粉、二氧化碳、四氯化碳灭火
灭火器扑救，因为用水或泡沫灭火器扑救容易触电伤人。1211器或
②氧气瓶着火时，应立即关闭氧气阀们，停止供养，使火自行熄
应尽快的将氧气瓶搬走放在安全地如临近建筑物或可燃物失火，灭。
点，防止受火场之热影响爆炸。
③乙炔发生器着火时，首先关闭出气管筏门，停止供养，使电在
有水脱离接触。可用二氧化碳灭火器或干粉灭火器扑救，不能用水，
泡沫灭火器和四氯化碳灭火器救火。
⑷使用四氯化碳灭火器时，必须带防毒面具，并站在上风处。
如电石桶、不能用水和四氯化碳灭火的设备，⑸二氧化碳灭火器，
乙炔发生器等，使用二氧化碳灭火器最合适。
⑹干粉灭火器、固体干粉灭火剂，对气焊和电焊火灾都适用。扑
救可燃气体、电器设备，油类和遇水燃烧物品等的初起火灾。
、防盗措施11 周边居住人员杂乱等多种临建无围墙，根据本工程占用面积大， 不安全因素，我们项目部制定以下防盗措施。
增加到现现场看管由原来的一人，⑴加强现场看管人员的力量，
在的三人，白天和晚间，轮流值班，对周边不停的巡查看护，对外来
对可疑人员扭送劝告他们离开现场，人员和闲散人员进行询问盘查，
公安机关进行处理。
⑵为了便于现场巡查，现场喂养了一条犬狗帮助现场的看护。
现场不得制定了施工队伍防盗工作的规定，⑶加强了内部管理，
私自容留不明身份人员住宿，偷盗者按偷盗物的 倍罚款等规定。10 对例如工地每到晚间灯光开放，⑷对现场巡查设施进行了购置，
巡查人员佩带了手提灯，雨衣，水鞋等防护用品，方便巡查人员的工
作，为防盗工作起到积极的作用。
如防火随时保持和有关部门的联系，⑸材料室设移动电话一部，
。110，公安报警120，救护119 ⑹安排管理人员夜间值班，并检查夜间值班人员在岗情况。
三、项目经理岗位职责
、认真贯彻执行党和国家的路线、方针、政策和法律、法规，1 贯彻执行上级的指令和各项规章制度。
、负责实施与业主签订的工程承包合同和项目的内部承包合同2 或责任目标，确保合同或责任目标的全面完成。
、领导、组织、指挥、协调项目的工作；
全面负责思想政治、3 安全生产、工程质量、进度、环保、防火、治保、文明施工、项目成
本核算和经济效益等各项工作，定期进行检查考核。
负责与业主洽谈工程项目的有关问题，在上级授权的范围内，、4 签署相应文件。
、在上级授权的范围内，负责与协作单位、租赁单位、供应单5 位洽谈，签署协作合同、租赁合同和供货合同；
负责协调项目内协作
单位之间的关系，并对协作工程项目进度、质量、安全和施工现场组
织管理、检查、考核、验收。
、负责处理涉及工程项目的外部事务工作和施工现场发生的各6 种纠纷，重大问题应及时向上级报告。
、组织编制施工组织设计、进度网络控制计划、成本控制计划、7 质量安全技术措施和工程预、决算，审查上报的各项报表。
、负责审批项目内所发生的一切开支费用和协作单位的费用结8 算。
、严格财经制度，加强财务管理，合理使用资金，严格控制费9 用支出，正确处理国家、集体与个人利益关系。
交工验收的各项工作，完成工程移交后、负责组织工程竣工、10 的善后工作。
四、项目副经理岗位职责
、负责本工程的生产计划落实、队伍协调及资源调度等工作。1 、熟悉施工图纸，掌握规范，懂技术。2 、协助项目经理做好成本分析、核算、控制等工作。3 、协调好本工程内部各施工队伍的关系。4 、掌握工程总体情况与施工动态，合理安排各施工工序，做好5 衔接工作，保障工程顺利进行。
、负责协作队伍工程结算、支付等工作。6 、认真贯彻执行国家有关安全生产的法律法规和公司制订的安7 对职责范围内的安全生产工在项目经理的领导下，全生产规章制度，
作负主要责任。
、协助项目经理做好项目部各项工作。8 五、项目总工岗位职责
、贯彻执行国家有关技术政策及上级技术管理制度，组织学习1 和贯彻执行有关的技术操作规程、施工验收规范和质量检验标准。
、组织项目经理部有关人员进行施工图自审和会审工作。负责2 指导工程技术人员的有关工作。
、负责编制施工组织设计、网络工作、月、季度生产计划、制3
定各分项工程施工方案和质量安全技术措施，经上级审定后负责实
施。
设计单位和监理洽谈施工项目的有关技术问题，负责与业主、4 并负责经济技术资料的签证。
、负责对重要分项工程和关键部门进行技术交底，组织项目的5 质量、安全等检查活动，并监督整改措施落实情况。
、负责协调施工技术及各工程分项部门的关系，协助项目经理6 、组织各部门进行标准化管理和施工。
、负责组织隐蔽工程初验，审核分项工程质量评定情况，健全7 技术管理基础资料，审定竣工验收资料和竣工图。
、积极推广应用新技术、新工艺、新材料，负责组织开展全面8 质量管理。
、对本项目安全生产技术负直接责任，在整个施工过程中负责9
及时解决施工中出现的安全组织实施与监督检查各项安全技术措施，
技术问题。
负责或参与调查处理质量事故及时处理施工中的技术问题，、10 和工伤事故并落实整改措施。
六、项目办公室岗位职责
、在项目经理的领导下，负责项目部办公制度的实施和劳资工1 作。
、负责上级下发到项目部的文件、信函（不含业主提供的技术2
文件）的授受、回收、记录，组织项目部重要会议和活动，负责项目
部办公用品、备品的管理。
文件控制”要求在项目部实施。4.2.3、负责按标准中“3 、负责项目部办公房屋、宿营车、办公车辆、活动房屋等办公、4 生活固定资产、物资的管理，按规定进行保养维修。
“十一大员”及特殊作业人员上岗证的保养登记。、组织项目部5 、负责项目部职工培训计划的上报及人员培训记录的台帐。6 七、项目安全员岗位职责
、贯彻执行国家和上级有关安全生产的方针政策、法律法规和1 公司、项目部的规章制度。
、落实新职工、转岗职工三级安全教育内容，及时做好安全生2 产的宣传教育工作，检查督促特种作业人员的持证上岗。
、每天深入施工现场，掌握生产施工过程中的安全情况，对检3 及时向项目部或工区领提出改进意见和措施，查中存在的安全隐患，
导反映。
、结合项目实际情况，开展安全活动。4 、对劳动防护用品使用情况进行检查、督促和落实整改。5 、按照安全生产工作台账管理要求，认真做好各类安全生产活6 动记录，并分类整理成册及时进行工伤事故统计、分析。参加工伤事
故的调查和处理。按时填报安全生产各类报表。
、制止违章指挥和违章作业，对违反有关安全技术、劳动保护7 法规的行为，经劝阻无效时，应及时如实向有关领导汇报、处理。
、加强对工人的管理，做好工人的录用、登记、教育培训等工8
作，并办理暂住登记手续。
、负责安全工具、实施、安全标志标牌的管理。9 、安排好工地的值班和巡逻，做好治安保卫工作。10 八、项目质检员岗位职责
、负责质检资料的编制和审查，做到与工程进度同步。1 、参加隐蔽工程自检，检查评定分项工程质量等级，并及时办2 理有关手续。
、执行质量否决制，凡工程质量自查不合格的不予签认计量，3 协作单位工程质量不合格的不予办理签认支付手续。
参加工程质量事故调查分析，检查督促质量整改的落实情况，、4 并提出处理意见和防范措施的建议。
、积极宣传“质量第一”的方针，提高职工质量意识，协助项5 目经理做好质量管理工作。
九、项目试验员岗位职责
、在试验室主任领导下，开组各项检测试验工作。1 、了解试验室的基本任务及开展的工作内容。2 、熟悉有关技术标准、测试方法和操作步骤。3 、按照试验操作规程，完成材料的试件加工制作和测试，并提4 供完整的测试记录和报告。
、熟悉各种试验仪器的性能、用途和维护方法，配合作好计量5 器具的周期检定和送检工作。
、完成材料的委托试验和施工测试工作。6
十、预算员岗位职责：
、能够熟悉掌握国家的法律法规及有关工程造价的管理规定，1 掌握预算定额及有关政策规定，熟悉工程图纸，精通本专业理论知识，
为正确编制和审核预算奠定基础。
、负责审查施工图纸，参加图纸会审与技术交底，依据其记录2 进行预算调整。
、协助领导做好工程项目的立项申报、组织招投标、开关前报3 批及竣工后的验收工作。
、工程竣工后，及时进行竣工工程的决算工作，并报处长签字4 认可。
、参与采购工程材料和设备，负责工程材料分析，复核材料价5 差，收集和掌握技术变更，材料代换记录，并随时做好造价测算，为 领导决策提供科学依据。
、全面掌握施工合同条款，深入现场了解施工情况，为决算复6 核工作打好基础。
、工程决算后，要将工程决算单送审计部门，以便进行审计。7 、完成工程造价的经济分析，及时完成工程决算资料的归档。8 、协助编制基本建设计划和调整计划，了解基建计划的执行情9 况。
十一、项目财务岗位职责
、根据财务会计制度，正确处理会计核算业务，及时、准确、1 真实、提供合法、反映财务收支和经济活动情况，计算、完整地记录、
准确、完整的会计记录。
、审核项目委托外加工、材料采购、分包工程等有关费用的支2 出。
、设计变更等有关经济资料，会同有关、收集工程预算（决算）3 控制成本支出。提出降低成本措施建议，人员编制项目降低成本计划，
及时进行工程成本分析，定期编制会计报表及有关会计资料，、4 如实反映成本状况，找出存在的问题，提出改进措施，保证目标成本
的实现。
、切实加强资金管理，及时催收工程价款，认真审核分包工程5 价款的支付，按月编报货币资金收支计划，确保施工生产资金供应。
6、监管现金、银行存款的收付、保证资金安全。
、配合督促有关人员记好项目经济台帐，按照会计档案管理整7 理制度规定，要妥善保管项目各种会计凭证、会计账簿、会计报表及
其他会计资料。
十二、项目机械管理员岗位职责
、对机、电、起重设备、锅炉、受压容器及自制机械设施的安1 并监督各种设备的维按照安全技术规范经常进行检查，全运行负责，
修、保养的进行。
、对设备的租赁、要建立安全管理制度，确保租赁设备完好、2 安全可靠。
、对新购进的机械、锅炉、受压容器及大修、维修、外租回厂3 新购进的要有出厂合格证及完整的技后的设备必须严格检查和把关，
规章制度各部门岗位职责
工厂各部门岗位职责规章制度
酒店工程部规章制度
酒店客房规章制度
酒店前台规章制度