陈慧明 赵人杰 吴开良 于颖 葛江飞*
（1万里神农有限公司，杭州 310024；
2金华万里神农农业科技有限公司，金华 321303）
小香薯，又称迷你番薯，是指单个薯块重在50～150 g、外形美观、风味佳浓、质地细腻、口感粉糯香甜、营养价值高的小型早熟甘薯。小香薯因其优点突出而深受消费者喜爱，且具有良好的种植效益[1]。万里神农有机缓释肥是一种功能性有机无机复混肥料，它既含有机成分又含无机成分，且综合了有机肥与无机肥的优点，具体表现为：（1）有机物料对无机速效养分产生包被、胶结或发生键合反应，可有效缓解无机养分释放；
（2）有机成分中的缓效性肥料可保证养分的持久供应，实现平衡、高效供肥。目前，有机无机肥应用于甘薯生产已有较多研究[2-3]，但对于有机缓释肥在小香薯生产上的应用研究较少。因此，笔者以万里神农有机缓释肥为试验肥料，在化肥减量条件下进行了有机缓释肥不同用量对小香薯产量和品质的影响试验，以期筛选出适宜在小香薯生产上应用的施肥方式，从而为万里神农有机缓释肥在小香薯生产上的应用提供科学依据。现将相关试验结果报道如下。
1.1 试验地概况
试验于2021年在杭州市临安区藻溪镇平越村进行。供试土壤为黄红壤，土壤pH为5.1，有机质含量为25.9 g/kg，全氮含量为1.7 g/kg，有效磷含量为37.0 mg/kg，速效钾含量为112.4 mg/kg。
1.2 供试材料
供试肥料为湖北鄂中生态工程股份有限公司生产的微生物生态复合肥（N-P2O5-K2O=12-6-24），金华万里神农农业科技有限公司生产的两种有机缓释肥（N-P2O5-K2O=7-3-15、N-P2O5-K2O=10-5-10）。供试小香薯品种为“心香”，由浙江省农业科学院育成，具有薯型小、早熟的特点。
1.3 试验设计
试验共设4个处理，各处理大区面积为333 m2，同田毗邻排列，不设重复，针对小香薯的需肥特点，试验肥料采用一次性基施方法进行施用。具体试验设计：（1）当地常规施肥（CK），每667 m2基施微生物生态复合肥料（N-P2O5-K2O=12-6-24）20 kg；
（2）每667 m2基施有机缓释肥（N-P2O5-K2O=7-3-15）30 kg；
（3）每667 m2基施有机缓释肥（N-P2O5-K2O=7-3-15）43 kg；
（4）每667 m2基施有机缓释肥（N-P2O5-K2O=10-5-10）30 kg。具体的试验处理设计及折纯养分投入量见表1。
表1 不同处理基施肥料种类、用量及折纯养分投入量（单位：kg）
1.4 栽培管理
2021年7月底，试验田翻耕起垄，垄宽1.0 m（含沟0.3 m)、垄高0.3 m，肥料条施于垄间；
8月初定植，采用浅平插法，3～4个节位水平或斜插入土，两叶一心露出地面，种植株距为0.15 m，交叉种植，每667 m2种植密度为4 000～4 500株；
11月10日收获。小香薯大田生育期为96 d。
1.5 项目调查与统计
试验期间跟踪观察并记录小香薯长势；
田间收获时各处理取样测产，每个处理随机选取有代表性的3垄，每垄距田边5 m以上，人工挖掘10 m2收获小香薯，避免产生物理损伤，除去泥块和藤拐，将薯块称重计产，分别记录每个处理小香薯收获总重。设定单个薯重在50～150 g的小香薯为商品薯，收获薯块后按<50 g、50～150 g、>150 g进行分级，并统计各级产量，计算商品薯率。
2.1 小香薯总产量与各级产量
由图1可知，处理（2）的小香薯总产量最高，每667 m2为1 219.8 kg，明显高于其他3个处理，且相较于常规施肥处理（1），产量增幅达16.5%，而处理（1）、处理（3）和处理（4）的产量差异较小。单薯重在50～150 g的小香薯（即商品薯）产量也是处理(2)最高，每667 m2为735.4 kg，其次是处理（1）、处理（3）和处理（4）。由于处理（2）的每667 m2纯氮投入量最低（仅2.1 kg），较常规施肥处理（1）减氮12.5%，总养分投入量减少10.7%，其小香薯产量和商品薯产量均表现为最高，说明生育期短、薯型小的小香薯在生产上应注意控制氮肥用量；
处理（4）与处理（2）的总养分投入量相当，但产量明显不及处理（2），这主要与养分配比有关，说明N∶K2O高于1∶1不利于小香薯产量的形成。
2.2 商品性
由表2可知，处理（1）和处理（2）的商品薯占比相仿，均达60%以上，而处理（3）和处理（4）的商品薯占比均在50%左右；
相较于常规施肥处理（1），尽管处理（2）的商品薯占比略低，但商品薯产量明显较高，增幅为13.9%，而处理（3）和处理（4）的商品薯产量均较常规施肥处理（1）明显减少，减幅分别为12.0%和22.2%。观察小香薯薯形，处理（1）、处理（2）和处理（3）的薯形偏细长，而处理（4）的薯形偏圆。经市场调查可知，大多数消费者更青睐于细长形小香薯。由于处理（2）和处理（3）所用肥料品种相同，但产量和商品性差距较大，从产量和商品薯表现来看，小香薯种植过程中需控制养分投入量，过量施肥易导致小香薯植株前期旺长，从而影响产量；
处理（3）和处理（4）投入的纯氮量相同，两个处理的总产量接近，均存在前期旺长的问题，但处理（3）投入的氧化钾量更高，N∶K2O的比例相对适宜，促使其在商品薯产量上的表现要好于处理（4）。
表2 不同施肥处理的总产量、商品薯产量及其占比情况
小香薯为短生育期的早熟品种，为控制薯型大小，且要求结薯数多，除增加栽种株数、采用浅平插等措施外，重点在控制施肥量，且以一次性基施肥料为宜。在本试验中，每667 m2施有机缓释肥（N-P2O5-K2O=7-3-15）30 kg处理的小香薯总产量和商品薯产量最高，较常规施肥分别增产16.5%和13.9%，这也与徐怡[4]等人通过有机肥与无机肥配合施用可提高甘薯产量的研究结果一致；
同时，相较于常规施肥，每667 m2施有机缓释肥（N-P2O5-K2O=7-3-15）30 kg处理的纯N用量减少12.5%、总养分投入减少10.7%，即在减少养分投入的情况下实现增产，这可能与作物的根系活力有关，减施氮肥可降低小香薯生长前期的根系活力，且由于养分的缓释效应，使中后期根系具有更强的吸收能力，这有利于小香薯块根膨大，提高产量[5]；
而增施氮肥会导致小香薯植株地上部营养生长旺盛，这在一定程度上抑制了地下部块茎的生长，从而影响产量。从肥料偏生产力来看，小香薯肥料偏生产力随着养分投入的增加而降低，这也说明控制施肥量有利于提高小香薯产量。
在本次试验中还发现，每667 m2基施有机缓释肥（N-P2O5-K2O=10-5-10）30 kg的小香薯薯形呈偏圆形，而其余处理的小香薯薯形均为偏细长形，推测小香薯薯形可能与养分投入的N∶K2O比例有关。有研究表明，甘薯为喜钾作物，在甘薯全生育期内，对钾肥需求量最大，甘薯生长适宜的氮磷钾养分投入比例以2∶1∶4为宜，且在薯块膨大时，对钾素的吸收积累最快、需钾量高[6]，而在本试验中，N∶K2O比例为1∶1时，薯形为偏圆形；
N∶K2O比例为1∶2时，薯形为偏细长形，这与上述研究结果一致。