牛 巍，赵国艳
(黑龙江财经学院 会计系，哈尔滨 150028)
当前会计专业教学中普遍存在一些问题，课程内容涉及的分录、计算过程繁多，学生普遍感觉相关知识点更多的是依靠记忆应对考试，针对单学科的实践应用效果不佳，对于学科之间的交互使用更是缺乏学习的积极性和主动性。这些问题极大地限制了学生的创新能力培养，从而难以达到新文科背景下教学目标和培养要求[1]。
为解决以上问题并提高会计专业的教学质量，充分调动学生学习的积极性和主动性，笔者在“成本管理”授课过程中，综合运用STEAM教育理念，引入模拟经营、利用微课和案例式教学等模式，对课程教学进行改革和探索，以期为相关课程的改革提供思路和启示。
STEAM是一种融合科学(Science)、技术(Technology)、工程(Engineering)、艺术(Arts)和数学(Mathematics)五大学科门类的跨学科教育模式，各学科相互依托、相互渗透[2]。在该教育模式中，学生通过运用多学科的知识或技能去解决具体问题，从而实现知识获取、工具使用和过程创新三者的有机统一[3]。可见STEAM教育理念有利于完善学生的知识结构，提高学生的逻辑思维能力，培养学生的综合素养，进而促使学生获取全面、系统的创新能力，成为全面发展的综合性应用技术型人才。将STEAM教育理念引入高校课程改革，通过引导学生运用跨学科思维解决实践应用问题，可提高课堂的教学质量，为高校打造“金课”、淘汰“水课”提供方法[4]。
STEAM教育理念所倡导的是一种跨学科的实践性教育理念。即通过让学生掌握各学科之间的关联知识，对各学科进行联系整合，进而培养学生的综合应用能力[5]。培养学生的创新能力、复合能力、应用技能性能力是应用技术型院校的主要目标，也是课堂教学改革中重点思考的命题。
STEAM最早是由美国政府提出的教育倡议，在国外，STEAM教育已作为一种人才培养模式开始大力发展，但在国内还处于探索与尝试阶段[6]。在中国知网检索“STEAM+高校”研究成果，2020年共有1 001篇期刊论文，但其中中文研究期刊论文仅有18篇。检索结果显示，在国内有限的参考文献中，对STEAM教育理念的评估以及对STEAM教育内容和目标评估的文献较多，而对涉及STEAM教师、教材内容以及课堂教学改革的研究却较少。
STEAM教育理念是通过多学科的融合实践活动，发现问题并解决问题[7]。“成本管理”则从战略成本管理与成本战术安排结合起来的角度出发，提出并解决成本管理问题。“成本管理”课程的主要教学目标，是使学生能够有效运用价值链成本管理思维，运用数学、管理会计、财务管理专业技术等多学科知识，解决成本管理中遇到的成本决策问题，并能够有效地描述问题，阐述成本决策方案，该课程教学目标的实现过程与STEAM教育理念不谋而合。
可见，将STEAM教育理念实施到“成本管理”课程中具有可行性，可使课堂授课从单纯的传授知识回归到以人为本、综合育人的轨道上，能够体现应用技术型院校所要求的以技能发展为中心的教学目标[8]。
文章以“成本管理”中“纵向价值链分析中的成本决策”这一教学内容作为基于STEAM教育理念创新课堂实践案例，教学模式如图1所示。
课程教学主要分为三个阶段——课前、课内和课后。
课前部分，教师在授课前需要结合本节课内容提前向学生布置分组任务，创建成本决策情景，布置模拟经营任务，引导学生发现并解决问题，教师做好引导与答疑工作。
课内，学生自由分组作为教师有目的性设计的企业经营者进行模拟经营，通过角色扮演激发学习兴趣，掌握与理解相关知识点。学生需要结合数学、艺术、财务管理、管理会计等多学科知识完成小组任务，解决问题，最后进行小组汇报。
课后阶段则是学生根据课上的模拟过程、结果，以及相应的理论知识撰写一份纵向成本分析决策报告，并以小组为单位制作PPT、分享视频到多媒体资源。该阶段可提升学生的综合能力和思维能力。
1.任务驱动自主研究
课前，结合课程大纲要求针对“成本管理”中“纵向价值链分析中的成本决策”内容布置任务：(1)班级同学自由分组，7人一组，共11组。(2)每组都有500万的启动资金。(3)假设市场上现有三类企业：镀膜纸板生产企业，可生产普通镀膜纸板，或高档镀膜纸板，或二者可同时生产；
镀膜纸板企业所需要的原材料供应商；
销售镀膜纸板的商店。各组同学可以自由选择角色进入市场。(4)各家生产企业的成本由教师制定，各家企业的销售价、销售量由学生确定并同时向下游企业报出。为简化模拟环境，各家企业除采购成本外，不考虑其他成本投入。(5)要求各组同学进入模拟市场后，自主独立经营，保证资金链不断裂，同时要根据每轮经营结果，结合纵向价值链分析方法，考虑各家企业是否要进行纵向整合或退出。(6)共有2轮的模拟经营，最终每组企业出具一份经营成果及纵向价值链成本决策分析报告。
在模拟经营过程中，为便于模拟经营有效进行，教师人为地对镀膜纸板生产企业的上游原材料供应商的采购成本单价，以及向下游企业销售的最高单价进行了规定。表1为原材料供应商相关价格，即如果是向生产普通镀膜纸板企业提供原材料的话，其成本单价为430元/吨，对镀膜纸板生产企业最高售价为900元/吨；
如果是向生产高档镀膜纸板企业提供原材料的话，其成本单价也仅为430元/吨，但其对高档镀膜纸板生产企业最高售价则达到1 000元/吨。
表1 原材料供应商采购成本及其最高售价规定
2.搭建舞台模拟实战
11组同学最终确定原材料供应商为3组，分别为A1、A2、A3；
镀膜纸板生产企业4组，分别为B1、B2、B3、B4，其中B1只生产普通镀膜纸板，B2只生产高档镀膜纸板，B3、B4则二者产品都生产；
镀膜纸板销售商店4组，分别为C1、C2、C3、C4，四家商店可以根据启动资金，以及镀膜生产企业的报价，选择购进哪家镀膜纸板生产的产品以及购入量。假设市场每一轮商店所销售的镀膜纸板市场消化量为普通镀膜纸板与高档镀膜纸板各1万吨，全部商店的最终出售量如果高出市场消化量，那么就以报价低的商店先出售，如果市场能够容下全部产品时，售价最高额利润不得高于20%。表2为第一轮模拟经营过程中3组原材料供应商、4组镀膜纸板生产企业、4组镀膜纸板销售商店各自的采购、生产、销售情况，以及他们最终剩余资金情况。
表2 第一轮模拟演习结果
经过第一轮模拟演习后，各组可以根据竞争情况，结合纵向价值链成本分析，决定各自是否要进入自己的上下游企业，教师人为规定如需进入上游或下游业务企业需付出资金200万。经过讨论，B4决定付出200万资金，开展上游企业原材料生产业务，所生产的原材料优先满足其自身生产用，若有剩余再向市场公开销售。B4剩余资金为300万，其他企业经营业务不变。表3为第二轮模拟经营时，各组角色经过业务调整后的采购、生产、销售情况，以及他们最终剩余资金情况。
表3 第二轮模拟演习结果
经过两轮模拟经营，每组出具一份分析报告，报告主要包含的内容及教师评价标准如表4所示。各组同学还需派出1名代表将自己组的分析报告向全班同学展示，阐述各阶段边际利润计算方法及相互决策。最后教师结合“纵向价值链分析中的成本决策”的相关知识对各组进行点评。
表4 分析报告需包含的主要内容及评价标准
STEAM作为一种新的教学模式，其主要的特点是注重学习与现实世界的联系，注重学习的过程，而非体现在试卷上的知识结果。尽管受时间和空间的限制，理论课上进行模拟经营存在一定的真实经营还原的局限性及课堂秩序难于把控等问题，但是不可否认的是通过STEAM教育理念，在“成本管理”课程教学中对教学模式进行改革，学生能够带着问题去学习，去主动寻求解决方式，有利于加强学生对专业知识的理解，提高技能实践应用能力，团队协作、沟通、发现问题和解决问题能力，以及逻辑思维能力等，这也符合应用技术型院校的人才培养目标。同时，教师可以根据学生的课堂表现、分析报告完成等情况给予相应的分数，有助于期末考核分数更为合理。
教学模式改革不是一朝一夕的事情，还需要学校管理者、教师、学生之间的相互合作，共同探索与实践。如何在更多的教学课程中引入STEAM教学模式，帮助学生由浅层次学习走向深度学习，更好地具备应用技术能力，是教育者今后要面临的一个挑战。
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