谢 欣 范兵华 赵 颖
陕西韩城连续多年在各园区示范棚进行辣椒越冬一大茬种植，亩栽2 200～2 300 株，亩产10 000 kg， 较常规种植产量提高20%以上，尤其近两年辣椒价格相对较高， 农户种植辣椒经济效益可观。
现将韩城日光温室越冬一大茬辣椒高产栽培技术进行总结， 为辣椒高产栽培提供参考依据和技术支撑。
韩城日光温室越冬一大茬栽培的辣椒品种主要是螺丝王椒， 该品种产量高， 耐低温弱光照，抗病性强，商品率高，便于管理。
8 月1 日至9 月10 日定植，翌年6 月中下旬结束，生长周期10 个月，采摘期8 个月。
3.1 高温闷棚（7—8 月） 清除上茬作物枯枝杂叶前，在下通风口布设60 目防虫网，选择晴天温度高时，用腐霉利+异丙威烟熏剂闭棚熏蒸2～3 天，可有效杀死植株和地表面成虫及虫卵。棚内清理干净后亩施稻壳鸡粪肥30 m3，石灰氮50 kg，深翻后大水灌透，可随水冲施甲维盐+噻唑膦防根结线虫等地下害虫，密闭上下风口，高温闷棚15～20 天，这样可以增加土壤有机质、杀菌消毒、大水沉盐、杀死根结线虫、解决土传病害和连作障碍等。
闷棚后打开上下风口通风5～7 天。
3.2 整地起垄定植 闷棚通风后整地做畦，做成大行90 cm、小行60 cm、深20 cm 的畦，双行定植，株距40 cm。定植后浇足定植水，2～3 天后喷1 次阿米西达。
4～5 天后浇缓苗水，缓苗水不能浇涝，缓苗后到开花前一般不浇水，干旱时浇小水。
缓苗水过后2～3 天划锄，用恶霉灵、普力克、生根剂灌根，划锄，灌根至少2～3 次，植株长到30 cm 左右时覆盖地膜。
3.3 定植后管理
1）温度。
苗期白天保持25～30 ℃，夜间17～23 ℃。
结果期白天保持25～30 ℃， 夜间15～20 ℃。
生长期最适宜的温度是17～22 ℃，低于15 ℃或者高于35 ℃易落花。
2）水肥。辣椒既不耐旱也不耐涝，需要经常保持适宜的土壤水分和透气性。在水分管理上，生长期土壤湿度保持75%左右， 尤其在结果盛期，空气湿度应保持在60%～80%。
生长前期以养根为主，后期增施平衡肥。盛果期氮、 磷、 钾需求量分别是生育期总量的60%～70%。
2 月以后，7～10 天随水冲施1 次腐殖酸、黄腐酸，温度升高后可加施生物菌肥。
3）整枝。
一般门椒下的侧枝及门椒全部抹掉，留3 枝，抹杈不要太早，利用侧枝诱使根系扩展，扩大根群，待侧枝长到10～15 cm 时开始抹杈，要选择晴天上午整枝打杈，整枝留外侧强枝，去掉内侧过多的侧枝。
4）初果期。螺丝王辣椒坐果率高，要及时采摘，以免生殖生长与营养生长失调，影响植株长势，造成辣椒生长点消失。
采摘原则：阴天不采摘、不打杈、不整枝，冬天不打老叶，以免伤口不能及时愈合，造成灰霉病的发生。
5）盛果期。进入高产期，产量能占到总产量的60%以上，随着气温回升适当加大放风时间，棉被要早揭晚盖，增加光照时间。
3.4 病虫防治 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无公害防控原则。
日光温室辣椒栽培主要病虫害有灰霉病、叶霉病、病毒病、白粉病、细菌性叶斑病、蓟马、螨虫、白粉虱等。
1）灰霉病。
棚内持续湿度大是发病的主要原因，尤其在白天温度不超过25 ℃，棚内湿气不能及时排出， 连阴天或者浇水后遇到连阴天发病严重。
多从叶尖开始侵染， 出现淡黄色病斑，后向上扩展成“V”字病斑，茎部受害产生水浸状病斑，病部以上枯死。
果实受害，多从幼果与花瓣连接处出现水浸状病斑， 后引起全果褐斑， 病部有灰褐色霉层。
预防措施：
加强通风管理， 上午尽量保持较高的温度， 使棚内露水雾化， 下午适当延长放风时间， 降低棚内湿度， 适当提高夜温， 发病后及时清除传染源。用嘧霉胺、异菌脲、腐霉利、酰胺类杀菌剂交替预防。
2）叶霉病。多从下部叶片开始发病，叶片变为浅黄色，叶缘稍向上卷，后出现退绿病斑，病斑渐变为黄色。
叶片背面出现白色霉层后变为灰色或黑褐色霉层。
可用甲基托布津、叶霉净、百菌清等进行防治。
3）病毒病。从苗期开始预防，主要有花叶病毒、黄化病毒、坏死型和畸形型病毒。花叶病毒：病叶和病果有明显的皱缩畸形，叶面凹凸不平，严重时叶片变硬变厚， 边缘向上卷曲， 生长缓慢；
黄化病毒：病叶明显变黄，且上黄下绿，植株矮化并有明显的落叶现象；
坏死型：病部变成褐色坏死，或为条斑坏死斑，主茎和生长点枯顶性坏死，造成落叶、落花、落果，严重时整枝枯干；
畸形型：病株变形，出现畸形现象，叶片变成线形，茎间缩短，有时枝条丛生，后期植株矮化，病果易脱落。可用盐酸吗啉胍或菇类蛋白多糖、病毒血清、病毒A 等防治。
4）白粉病。
空气相对湿度在50%～80%，稍干燥条件下易发病。
病源一般是棚内残留或外部传入。预防措施：高温闷棚，清理四周杂草，消灭棚内和外部传染源。
用乙嘧酚、氟硅唑、露娜森（琥珀酸抑制剂）等交替喷施预防。
5）细菌性叶斑病。
叶片上出现一些黑褐色斑点，近圆形或不规则形。
浇水后遇到连阴天，温度低、湿度大易发病。可用春雷王铜、可杀得、中生菌素等进行防治。
6）虫害。
主要有蓟马、螨虫、白粉虱。
①蓟马。
要虫卵兼杀，选配方重助剂。
乙基多杀菌素+吡虫啉（或烯啶虫胺）+有机硅（或红糖），或多杀菌素+苦参碱（或螺虫乙酯）+有机硅（或红糖）。
注意喷药时间选择在花前或者傍晚闭棚前，喷严喷透，特别要注意喷地面，发病严重时喷药结合烟剂进行全面防治。
药剂轮换使用，可与甲维盐、高氯、啶虫脒、苦参碱等轮换或复配使用。
②螨虫。
进入连续采收期也是螨虫发生高峰期，首要施用生物药剂，其次是高效、低毒、低残留化学农药，严格掌握好安全间隔期。喷雾施药主要在植株上半部分的嫩叶、嫩茎、花器及幼果。用甲维盐、联苯肼酯、苦参碱等交替喷雾，安全间隔期7～10 天。
③白粉虱。
成虫具有趋嫩性、趋黄性，喜欢群聚于寄主植物幼嫩部位背面，随着植株的生长而不断追食顶部嫩叶并在上面产卵。
成虫和若虫刺吸寄主植物汁液，使被害植株退绿变黄，萎蔫甚至枯死，导致温室蔬菜减产或绝产。
可在温室内设置黄板诱杀成虫。
药剂用螺虫乙酯、吡虫啉、氟啶虫胺腈、啶虫脒等交替、复配防治。
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