李大民
摘要：随着鸡养殖规模的扩大，鸡粪便是主要的污染物，而蟒螬养殖是解决农村秸秆连同粪便生态处理的最佳方式，蛴螬是杂食性昆虫，尤其对富含有机质的动物粪便如腐熟、半腐熟的牛粪、猪粪、鸡粪等取食量大;蛴螬干粉可替代鱼粉。蛴螬吞噬量巨大，鸡粪+秸秆可以给蛴螬提供优质养料，彻底消化鸡粪等农业废弃物，蛴螬粪便又可作为优质有机肥。该文主要论述蛋鸡场鸡粪蛴螬生物循环处理项目背景及鸡粪生物循环处理方案设计。
关键词：鸡粪;蛴螬;秸秆;生态循环农业
中图分类号：S815.5文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.24.001
Planning Scheme of Biological Recycling Treatment of Chicken
Manure in 100 000-Feather Egg Farm
LI Damin
（YanglingSanyou Planting Cooperative，Yangling Shaanxi 712100，China）
Abstract：With the expansion of chicken farming scale，chicken feces is the main pollutant，and GRUB farming is the best way to solve the problem of ecological treatment of Straw and feces in rural areas，grub is an omnivorous insect，in particular，rich in organic matter of animal manure，such as decomposed，semi-decomposed cow dung，pig manure，chicken manure intake is large;grub dry powder can replace fish meal. The GRUB has a large amount of Phagocytosis，and the chicken manure and Straw can provide high-quality nutrients for Grub，and can be used as high-quality organic fertilizer by thoroughly digesting chicken manure and other agricultural wastes. This paper mainly discusses the background of the biological recycling treatment project of grubs in chicken manure and the design of the biological recycling treatment project of chicken manure.
Keywords：chicken manure，grubs，straw，eco-circular agriculture
0引言
随着鸡养殖规模的扩大，鸡粪便是主要的污染物，做好鸡粪生物循环处理方案设计尤为重要，而蛴螬养殖是解决农村秸秆连同粪便生态处理的最佳方式，蛴螬是金龟子的幼虫，在我国分布广泛，野生种收集十分容易，这也为人工饲养过程中种群种性的保持、更新与复壮创造非常好的自然条件。蛴螬蛋白替代鱼粉为我国饲料行业发展增加新的动力。
1蛋鸡场鸡粪蛴螬生物循环处理项目背景
1.1蛴螬规模化生产在生态循环农业中的作用
（1）蛴螬从3龄开始，每昼夜的食量是其自身重量的2?3倍甚至更多。其对淀粉、脂肪、蛋白等营养成份较高的食材，吞噬量更大。人工配制的养殖食料（鸡粪与秸秆按1：3体积比混合）蛋白质含量为20%左右，半腐熟植物纤维等成分占比80%左右，含水量60%。1 000头3龄幼虫（每头3～5 g）每昼夜可吃掉1.5～2.0 kg食料，10 000头3龄幼虫5个昼夜就可吃净1 t食材。
蛴螬养殖对环境条件的要求较低，田间地头、废弃厂房、窑洞、荒废土温室均可。
（2）蛴螬养殖可以消耗大量农村秸秆、餐厨垃圾、人/畜粪便等，几乎涵盖农村生产、生活中产生的所有有机废弃物。这些废弃物的转化，可以减少通过秸秆、枝叶传播的病虫害，同时，极大改善农村居住环境[1]。
（3）蛴螬粪便是优质有机肥，富含矿物质元素和大量益生菌，是改良土壤結构的最佳有机肥。
（4）人工养殖蛴螬，利用其食物杂、食量大的特点，强化其在农业生产中的桥梁作用，打通植物和动物的（营养）能量通道，补齐生态循环中秸秆转化的短板，这是规模化农业生产中处理秸秆、枯枝烂叶最简单、最直接的方式，也是对自然规律的尊重、学习与利用。
（5）蛴螬优质脂肪与蛋白质含量为25%～30%，这些由鸡粪和植物秸秆转化而来的动物蛋白，成为喂食鸡、鸭、鸽子、蛇、牛蛙、鲈鱼等动物的活饵，也可以制成粉剂添加到各种饲料中，替代现有的鱼粉[2]。
1.2蛴螬蛋白替代鱼粉为饲料行业发展增加新的动力
与鱼粉中的蛋白质相比，蛴螬蛋白成份全、比例适中，更适合做为动物蛋白添加到饲料中。尤其值得注意的是，蛴螬粉或蛋白的生产是以活虫为原料，而鱼粉的生产则是以死鱼甚至腐败鱼为原料，二者即便蛋白成份、含量相同，其他有害成份如组胺等也会有很大差异。对质量不高、杂质（组胺）较多的鱼粉，需要降低使用比例来保障畜禽安全，制成高能饲料较为困难;而蛴螬粉为优质蛋白来源的饲料，几乎没有有害杂质，大浓度使用没有问题，因此，更容易制成高能饲料。
鱼粉需要进口才能满足国内饲料行业需求，每年进口量为200万t。我国幅员辽阔，几乎任何地方都可以进行蛴螬养殖。实践中，25 t秸秆可生产出5 t蛴螬鲜虫，即可转化为1 t蛴螬粉。25 t秸秆约是0.33 hm2地一年的秸秆产量。也就是说，0.33 hm2秸秆对应1 t蛴螬粉，约为15 000元（按鱼粉价格），可增收4.5万元/hm2以上。农村进行秸秆养殖蛴螬，用工量极少，老人妇女均可胜任，是脱贫致富的好项目。
1.3蛴螬规模化生产在解决农业废弃物转化的作用
（1）农村环境的脏乱差，很大原因是废弃的农作物秸秆乱堆放、生活废弃物乱丢、牲畜养殖粪便无处堆放等造成的，而这些垃圾、废弃物正是养殖蛴螬的上好原料。这些废弃物经发酵、除臭处理后完全可以变成无臭味、营养丰富的蛴螬养殖原料。可在收获季节集中加菌发酵处理，在简易库房内干制、压块、仓储堆放。
（2）田间秸秆全部回收，避免了秸稈还田造成的病菌、虫卵存量大，土壤理化性状下降，以及土壤菌群混乱不利作物发根等现象。蛴螬粪便还田，作为优质有机肥，可极大改善土壤性状，增加土壤有机质与矿物质，尤其是土壤中有益菌的数量。
（3）蛴螬养殖3～6个月后，视需求可以作为活饵直接喂食鸡、鸭、鱼等，也可以烘干存储，作为饲料拌食饲喂。
（4）田间杂草可以定期收割、晒干，作秸秆处理，养殖蛴螬。
（5）从自身条件入手，可以散养或笼养鸡，消耗蛴螬活虫;也可以塘养或集约化养殖鲈鱼、黑鱼等，消耗蛴螬活虫。笔者经验，开春养殖1 500头蛴螬大龄幼虫，消耗2～3 kg玉米，到秋季即可养成3～4 kg的大公鸡。这充分说明了生态循环农业的效益所在[3]。
2鸡粪生物循环处理方案设计
2.1除臭设计
（1）饲料中生物菌剂添加除臭。
（2）养殖空间菌剂喷施除臭（定时喷施）。
（3）空间电场防病除臭。
（4）粪便集中后菌剂除臭。
2.2鸡粪/秸秆发酵设计
（1）用专用发酵菌剂处理，保证鸡粪处于“半发酵”状态，便于饲养蛴螬。发酵处理需要达到的状态是60%～70%的鸡粪未完全分解，仍有黏性。发酵时间为15～20 d。
（2）收集作物秸秆，如玉米、小麦、蔬菜枝叶、红薯秧蔓等，集中后晒干或加水到含水量60%～70%，加秸秆专用菌处理，处理时间为10～15 d，至腐熟状态为60～70%，肉眼观察植物肉质部分已分解而纤维部分未完全分解即可。切记不可全部腐熟。
（3）处理好的蛴螬养殖料中鸡粪与秸秆按1：3体积比混合。
（4）以上菌剂不可混用。
2.3蛴螬养殖场所和设施设计
（1）利用空闲鸡舍作为养殖场所。在空闲鸡舍配置环流风机、雾化设施，冬季使用压缩秸秆燃烧器加温，同时制作多层保温封闭设施，维持蛴螬生长。
（2）蛴螬养殖在单个的盒子中，可用市场销售蔬菜、水果的旧塑料框，内衬黑色农膜（打眼透气）。
（3）计划先配备1栋鸡舍，按800 m2计算，一茬处理，1平米放置4层，实际使用面积600 m2，需要装配1万个水果周转箱，处理1 500 m3鸡粪-秸秆发酵混合料。
2.4一茬收入计算
（1）养殖一茬的时间为4个月，处理鸡粪约500 m3，加秸秆制成混合料约1 500 m3;每3 m3混合料约1 t，按每吨混合料产虫150 kg计算，鲜虫产量为75 t。鲜虫按3 000元/t计算，产值为22.5万元。
（2）按3 m3/t计算，1 500 m3重量为500 t，按70%产粪量计算，可得到350 t虫沙（有机肥）;按500元/吨t有机肥批发价计算，有机肥收入为17.5万元。
以上合计收入为22.5+17.5=40万元/茬;扣除市场风险和运营风险，以35万2.5示范点投入产出分析
项目启动需一次性投入费用总计：固定资产投入16.24万元，两茬运营及流动资金18.08万元，合计34.32万元，加上不可预见经费，需要准备40万元，如按照周转宽松的原则，最好准备50万元。还需要准备一个600 m2空鸡舍。每年保守纯收入45万元。见表1。
3结束语
秸秆与牲畜粪便是农村主要的污染物与废弃物，蛴螬养殖是解决农村秸秆连同粪便生态处理的最佳方式，蛴螬养殖不需要专门场地与设施，不需要投入大量人工，经济效益可观。
参考文献
[1]徐先洲，祝苑，胡瑞，等.鸡粪发酵液中总游离氨基酸的粗提取及茚三酮法检测[J/OL].中国畜牧杂志：1-7[2021-07-30].
[2]张维伟，赵福永.昆虫病原线虫对恩施地区银杏蛴螬的致病性研究[J].湖南生态科学学报，2021，8（2）：40-46.
[3]生态循环农业的经典模式（下）[N].农资导报，2021-07-16（3）.
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