张健
人为什么喜欢吃零食呢？心理学认为，吃零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的。吃零食的目的并不仅仅在于填饱肚子的需要，而在于对紧张情绪的舒缓和内心冲突的消除。
吃零食能让人放松。当食物与嘴部皮肤接触时，一方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉，使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独;另一方面，当嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽运动的时候，可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移，在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋区，最终使身心得以放松。
吃零食能补充大脑营养。工作、学习了好几个小时后，大脑需要补充营养，而这时小零食就起作用了。有些零食含丰富的营养素，糖分和脂肪相对较低，是日常理想的零食。适当吃零食并不算一件坏事，不过，选择健康的零食才更好。
（摘自《中国家庭报》）
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