阿波罗爱儿坊凯丽滨江幼儿学苑亲子早餐会活动方案
活动时间：三月六日早晨8：30—9：30活动地点：各班教室
一、活动目标：
1、增强亲子情感，让孩子感受与长辈间相处的快乐。
2、培养幼儿懂得感恩、锻炼他们自理能力以及关心他人，并愿意为他人服务的意识。
3、通过活动，让家长和孩子感受到幼儿园这个大家庭的温暖，进一步拉近家长和幼儿园的距离，体现家园共育。从而培养孩子良好的生活和行为习惯。
二、活动前准备：
1、制定明确的分工安排，工作落实到人
2、提前向家长宣传活动的意义、时间安排并统计参与家长的人数
3、落实代表家长发言的人员及讲稿
4、落实代表发言的幼儿名单及讲稿
5、各班准备食品:（吐司、沙拉酱、三明治、黄瓜、煎蛋、牛奶等）在3月2日之前上报。 主持人：班级老师
三、活动程序：
1、主持人宣布活动开始：欢迎家长的到来，简单介绍开展本次活动的意义。
2、幼儿自己制作早餐并与妈妈一起分享早餐
3、幼儿代表发言
4、家长代表发言：可请家委会代表，简单说说对活动的感想。
5、亲子温情时刻：每位幼儿对妈妈说一句感谢的话，幼儿拥抱妈妈两分钟
6、全体演唱歌曲《我的好妈妈》
7、把提前准备好的礼物送给妈妈。
四、宣布早餐活动结束
各班根据各班的实际情况进行，以上方案仅供参考。
平山机电供应营养早餐工作
实 施 方 案
根据我公司对职工的关心政策，为进一步改善职工营养用餐，同时能更好地给职工营造一种温馨、舒适的生活，根据公司安排、我公司2014年2月17日开始对职工供应营养早餐。具体实施方案如下:
一、组织
行政后勤部全面负责职工营养早餐供应工作；
二、实施原则
我们坚持“营养搭配合理、操作公开、透明”的原则，即：按照我公司标准管理制度，公开操作，坚决杜绝食用过期、腐烂、不合格食材。
三、具体实施过程
（一）时间安排
从2014年2月17开始实施，每天7:20开始供应，时间为15分钟；
2014年2月17日至2014年2月24日为试运行，24日后奖根据实际情况完善早餐供应工作。
（二）食谱安排 星期一：面条
星期二：豆浆+包子+鸡蛋 星期三：稀饭+馒头+鸡蛋 星期四：面条
星期五：豆浆+包子+鸡蛋
星期六：稀饭+包子+鸡蛋
（三）早餐收费标准
建议早餐每餐收取2元；
（请审核）
（四）实施方案
1、炊工安排
由现食堂人员负责：朱如云主负责负责，周小亚和张华琴轮班辅助。
2、待价格确定后，公布早餐安排，再进行摸底，首先大致确定就餐人员有多少，再进行详细安排。
3、制度保障
公司行政部组织统一制定详细的《早餐供应制度》，规范有关事项，严格按其中的要求执行；
每次召开职工代表大会，听取有关建议和意见，为进一步做好、改善此项工作服务。
行政后勤部 2014年2月11日
早餐店方案
一、早餐的重要性
“一年之际在于春，一天之际在于晨。”同样，早餐是我们一日三餐中最重要的一餐。
早餐的营养健康，摄取均衡足够的能量，让我们新的一天保持良好的状态。
二、选址
古人云：天时不如地利，充分强调了地利的重要性。尤其是开早餐店这一类的餐厅，地理位置的优劣更加显得重要。人们把地理位置好视为餐厅的第一要素， 这是有道理的商业的传统规律是“一步差三市”,足以说明选址的好坏直接影响 餐厅的盈亏。
1、我们在经过调查分析后认为选择店址重要性主要体现在以下几点：
（1）、地址选择是一项长期性投资餐厅不论是租赁的，还是购买的，一旦被确定下来，就需要大量的资金投入。当外部环境发生变化时，餐厅的地址不能像人、财、物等其他经营要素一样可以做相应的调整，它具有长期性、固定性特点。因此，对餐厅地址的选择要做深入的调查和周密的考虑，妥善规划。
（2）、地址选择是对市场定位的选择
地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。选址适当，餐厅便占有了“地利”的优势，能吸大量顾客，生意自然就会兴旺。
（3）、地址选择反映了服务理念
地址选择要以便利顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、节省其交通费用的角度出发，最大限度地满足顾客的需要。否则就会失去顾客的信赖和支持，餐厅也就失去了存在的基础。
(4)、地址是制订经营战略及目标的重要依据
餐厅经营战略及目标的确定，首先要考虑所在区域的社会环境、地理环境、人口、交通状况及市政规划等因素。依据这些因素明确目标市场，按目标顾客的
构成及需求特点，确定经营战略及目标，制定包括广告宣传、服务措施在内的各 项促销策略。事实表明，经营方向、产品构成和服务水平基本相同的餐厅，会因 为选址的不同，而使经济效益出现明显的差异。不理会餐厅周围的市场环境及竞 争状况，任意或仅凭直观经验来选择餐厅地址，是难以经受考验并获得成功的。
2、所以餐厅选址应考虑的因素主要涉及地理、经济、市场三个基于以上的分析，我们在经过实地的调查和分析后，我们决定在燎原大道交叉口这开设店面，而原因主要有以下几点：
（1）、这个路口交通便利，无论是步行还是开车都要经过这里，客流量很大，路面广大，停车很方便，所以无论是步行，坐公交车还是自己开车都能很方便的 在这里就餐。
（2）、这里是密集的住宅区，附近小区众多，人口密集，还有其他校区也都距离不远，居民们过来都很便利，而且附近还有县医院、体育管、酒店KTV，客流也很大。
(3)、这里已经属于新兴但以成熟的住宅小区区域，各项基础设施建设基本都已经建设完毕，路面房屋等规划都以完善，很长的一段时间内格局不会有所改变，
所以在这里开餐厅也不用担心会经常的修路拆迁等等工程建设。
(4)、大多数单位人士由于时间紧，都不在家制作早餐，午餐同样，而附近餐饮店较少，因而对早餐、午餐的需求量巨大。
(5)、附近有医院、体育管、酒店KTV等，前来办事的人都要经过这里。基于以上的所有分析，所以我们决定选择在燎原大道交叉口开店。
三、规模投入
1、整个早餐店估计投资资金在10-20万元（包含所有） 1、操作间设备投资约计2万元；
2、购置送餐车5辆，计25000元；
3、操作间办公室年租金19200元；
4、餐厅操作间办公室装修40000元；
5、广告宣传费用约计10000元；
6、办理营业执照，卫生许可证等证件约计3000元；
7、电话两部2160元；
8、其它纲用1000元；
9、指纹打卡机500元
10、周转资金20000元， 共计投入资金141360元；
、收益分析：
1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按最低数量计算，每天200份，标准早餐为每份8元，每天合计收入为1600元，每月即为4.8万元；
2、店需招聘业务员，杂工等人员。估计每月工工资为10000元，房租每月2000元，电话费每月400元，水电费约1500元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料10000元，不可预见费用2000元，税金2000元，合计每月费用为29900元；
3、店每月纯利润为48000-29900元=18100元，一年即为18100×12个月=217200元；
不到一年时间就可收加投资。
班老乡九年一贯制中心校学生营养早餐工程实施方案
为了认真贯彻落实省、市、县教育工作会议精神，改善农村中小学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据《沧源佤族自治县学校学生营养早餐工程实施方案》，结合我校实际，特制定班老乡九年一贯制中心校学生营养早餐工程实施方案，具体如下：
一、指导思想：
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育质量，努力办好人民满意的教育。
二、组织机构：
1.成立班老乡九年一贯制中心校学生营养早餐工程领导小组。 为切实加强对学生营养早餐工程实施的组织领导，经研究决定，成立班老乡九年一贯制中心校学生营养早餐工程实施工作领导小组，其组成人员如下：
组 长：吴沛军 班老乡九年一贯制中心校校长 副组长：赵文荣 班老乡九年一贯制中心校副校长
罗送文 班老乡九年一贯制中心校副校长
成 员：李 勇 班老乡九年一贯制中心校党支部书记
班德胜 班老乡九年一贯制中心校德育室主任
张化虎 班老乡九年一贯制中心校小学部教务主任
白忠新 班老乡九年一贯制中心校初中部教务主任 卫军祥 班老乡九年一贯制中心校报账员 李 强 班老乡九年一贯制中心校工会主席兼事务长 王 敏 班老乡九年一贯制中心校炊事员 王永华 班老乡营盘村小学校长 李学荣 班老乡新寨村小学校长 李 彪 班老乡下班老村小学校长 田永明 班老乡班搞村完小校长 田 军 班老乡怕浪村完小校长
领导小组下设办公室在财务室，由李强同志任办公室主任，具体负责制定实施方案，审定人数，相关表册，完善制度，日常监管与检查等办公室日常事务工作。
2.成立班老乡九年一贯制中心校学生营养早餐工程督查小组。 为加强班老乡九年一贯制中心校学生营养早餐工程的实施、管理和督查，保证学生营养早餐工程能按时、按质、按量顺利开展，经研究决定成立班老乡九年一贯制中心校学生营养早餐工程督查小组，对学生营养早餐工程实施的各项环节进行定时不定时的督查，其组成人员如下：
组 长：吴沛军 班老乡九年一贯制中心校校长 副组长：赵文荣 班老乡九年一贯制中心校副校长
李 勇 班老乡九年一贯制中心校党支部书记
成 员：罗送文 班老乡九年一贯制中心校副校长
班德胜 班老乡九年一贯制中心校德育室主任
张化虎 班老乡九年一贯制中心校小学部教务主任 白忠新 班老乡九年一贯制中心校中学部教务主任 卫军祥 班老乡九年一贯制中心校报账员
李 强 班老乡九年一贯制中心校工会主席兼事务长
三、目标任务：
实施学生营养早餐工程，进一步建立和完善青少年营养保障机制，切实改善学生营养状况，促进少年儿童健康成长。
四、实施意义：
鸡蛋富含青少年成长所需的基本营养，实施农村中小学校学生营养早餐工程，坚持为学生定量补充鸡蛋，建立和完善青少年营养干预机制，是增强中小学生体质、促进青少年健康成长、深入推进素质教育的要求。
五、实施范围：
全乡所有中国籍中小学寄宿生(含学前班寄宿幼儿)。
六、实施内容：
对实施范围内的学生每生每天早上7:00发放1个熟鸡蛋，以实物形式直接发放到学生手中。（鸡蛋由炊事员当天早上6:40煮好，各班生活委员于早上7:00领取并到教室发放。若有住校生请假，则把鸡蛋转让给个别走读生。）
七、实施时间：
201I年9月6日开始实施（中心校）。
八、经费来源：
学生营养早餐工程经费由市级财政承担60﹪，县级财政政承担40﹪（县级财政政已拨付三十万元作为启动资金）。
九、工作细则：
1.广泛宣传。要采取各种形式，广泛宣传学生营养早餐工程的目的、意义、实施范围、实施内容等，争取学生、家长和社会各界人人皆知。
2.加强协作配合。要从促进学生健康成长的高度出发，认真履行职责，形成工作合力。领导小组要定期召开会议，研究解决工程实施过程中遇到的困难和问题；
督查小组要经常深入各校点，指导工作，确保工程顺利实施并取得实效。
3.提高认识，严格监督管理。对学生营养早餐工程实施过程中出现问题的部门及个人严肃处理，进行问责。
4.学生食用环节。要求将煮熟的鸡蛋及时供应到每位工程受益学生手中，并监督学生科学、及时食用。同时，组织及时回收处理蛋壳、餐纸等废弃物，确保教室卫生。
5.事务处工作环节。一是按时每周、每天做好营养早餐的统计工作；
二是做好每周和每次的样品采集和保管工作；
三是整理好每天每班的营养早餐登记表册，装订成册，归档管理。四是每周作工作总结，找出问题，提出整改方案。
班老乡九年一贯制中心校
2011年9月2日
***小学营养早餐实施方案
营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国务院办公厅文件国办发[2011]54号文件精神，结合我校实际，特制定***小学营养早餐工程实施方案。
一、营养餐工程实施领导小组：
组长：*** 副组长：***、***、***。
成员：***、***、各班班主任。
二、供餐方式
（一）、本校学生700人，拟采用食堂供餐方式
（二）、工作流程及要求
1、蛋奶采购供应加工组：
组长:***。
成员：***、后勤（兼蛋奶保管及档案管理）。
（1）、负责鲜鸡蛋、面包、牛奶的验收，查看供货商的质检报告并存档；
（2）、负责检验、接受鲜奶和鲜鸡蛋，清点数量，保管储存；
（3）、做好学校牛奶的检验和接受；
(4)、按时做好蛋、奶的发放和监督，做好蛋的加工管理工作，保证按时按点供应学生；
(5)、做好每一次的样品保存工作和每一天的发放统计、档案整理。
(6)、做好定期的专项财务工作。
注：营养餐所有食品由县级统一招标采购。
2、质量监督和工程宣传组：
组长：***。
成员：各班班主任。
职责和要求：
(1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；
(2)、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；
(3)、每天早7：30—8;00，对煮熟的蛋进行验收发放，确保煮质量关；
(4)、每天早8：00—8：30对各班进行鲜奶发放检查；
(5)、对此项工作做好宣传。
(6)、组织部分教师代表，检查专项账务工作。
3、蛋奶发放组：
组长：后勤领导。
成员：营养餐工程管理人员、各班主任、班级领餐组（每班学生一到三人，教师一人） 职责和要求：
(1)、按时足额给各班发放煮好的蛋和鲜奶；
(2)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时早餐，不能浪费，同时把蛋壳和奶袋放在指定位置，不能乱扔；
(3)、指导各班做好学生的用餐登记工作；
按时交后勤领导；
(4)、了解学生情况，及时将情况上报学校；
(5)、按时督促将蛋奶的用具上交，不得在班级滞留；
4、统计和档案管理组: 组长：*** 成员：后勤、营养餐工程管理人员、各班主任 职责与要求：
(1)、按时每周、每天做好用蛋和奶的统计工作；
(2)、做好每周和每次的样品采集和保管工作；
(3)、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。
(4)、每周进行总结，找出问题，提出整改方案。
（三）、工作实施具体步骤：
1、每周日下午分管安全领导牵头，负责验收奶和蛋，（数量、质量），并交营养餐工程管理人员登记后保管、储存；
2、每天早6：00组织加工人员，按一定数量加工成熟..
3、每天发放组将验收合格的蛋、奶按班级发放，交班级领餐组；
4、班级领到后，由班主任和包班教师统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶， 不得乱扔；
5、餐后，由领餐组将登记表和餐具统一交发放组，发放组将登记表统计后，装订存档；
6、加工组将各班的餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所.
（四）、实施范围和标准
我校实施学生在校期间每生每天一颗鸡蛋或一个面包，一袋纯牛奶。
（五）、实施时间：
从2011年3月1日起实施。
（六）、发放形式：
先由班主任统计人数，报告到发放组，再由发放组按上报人数发给班主任，班主任当场发给学生，并监督饮用。领导小组巡回检查。
（七）、责任追究
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。
（八）、安全防范
学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
三、管理系统建设
1、学生实名制学籍由省直接网络管理。
2、学生营养状况每学期同卫生院或县疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。
四、制定***小学食品安全事故应急处理预案
为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。
（一）、领导机构与职责
1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组：
组 长：*** 校长 副组长：*** 报账员 成 员：*** *** ***
2、应急处理领导小组主要职责：
（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。
（2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。
（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
（二）、日常工作的开展
1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的食品安全及食堂从业人员健康、卫生督查。
3、落实职责。***校长为学校食品安全第一责任人，***报账员为直接管理责任人，***老师为食品安全报告人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
4、加强教育。加强对广大师生及食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
（三）、具体的应急措施
学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作：
1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。
2、立即向中心校、教育局和县防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。
4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。
5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。
6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。
（四）、注意事项
⑴稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
⑵事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
⑶发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。
⑷迅速向教育局及卫生防疫部门报告。
⑸做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
⑹迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
⑺积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
附：寅街中心校电话：8377072 寅街卫生院电话：8377006 寅街党政办电话：8377229 教育局办公室电话：8162641
五、食堂建设规划
1、我校食堂现有20多平方米，无法满足700多学生的早餐的供餐能力。
2、我校需要重新建设食堂1000平方米左右，建设资金主要向上级争取。
3、食堂相关配套设施一次配齐，逐步由学生公用经费分批结算。
六、监督举报电话及电子邮箱
弥渡县纪委、弥渡县监察局电话：8161525 教育局办公室电话：816264 寅街党政办电话：8377229 寅街中心校电话：8377072
弥渡县***小学营养早餐
实施方案
弥渡县***小学 2011年12月15日
肯德基早餐营销方案学号: 11070825 姓名: 虞小雪 班级:信管3班
一、概述 肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡)，通常简称为KFC。是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰?山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基属于百胜餐饮集团。肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。
肯德基作为中国快餐业的老大，实力雄厚。通过丰富的产品，鼓励消费者作更均衡健康的饮食选择。肯德基去年连续推出了近20款长、短线新品，平均每个月都有1-2款新产品推出，在快餐业不折不扣地上演了一出“新品秀”。而不断创新，迎合那些追求时尚，不愿落伍的年轻人的口味，已成为肯德基在快餐业不仅立于不败之地，还越来越发展壮大的法宝。
但是在中国市场上依然受到来自麦当劳的强大竞争。由于两家快餐公司都属于炸鸡连锁业。其炸鸡工艺和服务品质已经得到中国的百姓认可，若在炸鸡食品上做文章，很难有所作为。无法达到与麦当劳竞争的目的。所以，新产品的研发和市场营销是十分有必要的。
二、目标市场选择与目标市场分析 (一)目标市场选择与理由 1、目标市场选择 ?企业原来的目标市场 企业原来的目标市场比较大，面对着不同年龄，不同职业的消费者，其中有的是肯德基的忠实消费者，有的则是思想比较保守的消费群体，职业不同又使得他们的生活轨迹不同，思想观念各异，共同特征比较难把握。
?市场细分
目标消费者:以学生和都市白领为主，老年人及一些自由职业者为我们的潜在消费者
2、目标市场选择理由
在中国传统家庭中，早餐的享用始终是和家庭联系在一起的，因为一份暖心的早餐包含了一位妻子对丈夫的爱 一位母亲对孩子的爱。一份早餐是一份关怀，是一份呵护，是一份祝福。这种传统的家庭文化因素对于KFC便捷早餐的发展是明显的不利因素。
但是在主要的年轻人组成的现代家庭中，传统观念比较淡薄，他们一般不喜欢自己动手做饭，而且不愿意牺牲早上过多的时间准备早餐，因此往往选择出去吃早餐或去买早餐回来吃。因此，KFC早餐接近这部分人的消费习惯。尤其是现在白领阶层，外吃早餐成为一种时尚，一种便捷，一种习惯„„ 而且这一消费人群注重消费质量和消费环境，追求时尚，KFC迎合了这类消费习惯并且有能力成为他们的忠实消费对象。
(二)目标市场分析
主要是以都市白领，学生为主。老年人和宅男宅女使我们力图打开的潜在市场，随着人们生活水平的提高，不光是年轻人追求高质量生活，老年人也越来越注重生活的品质，他们自身不服老的思想和一颗童心，加上渴望多和子女沟通的愿望，使得时尚的生活也成为他们的向往，因此，肯德基早餐也将有机会打开老年人市场。
伴着网络时代的兴起，越来越多的80后和90后选择窝在家里，被戏称为“宅男宅女”，这一部分人在都市年轻人中占据越来越高的比重，他们通过网络与外
界沟通，追求方便快捷的生活方式，这与我们的产品定位是相合的，因此，宅人一族会是肯德基早餐最广泛的的潜在消费者。
20—35岁的年轻人，包括大学生、都市白领等，生活节奏快，同时对生活品质 有较高的追求，大体分为以下几类: 在校大学生，阳光向上，热爱生活的青年
都市白骨精，有足够的收入，独立自主却又情感细腻的年轻人 宅人一族，时尚潮人，追求品质和效率的一代 现代老年人，易于接受新鲜事物，爱时尚爱自己。
三、产品策略 (一)产品主要价值 1、用途
对于消费者来说，可以最大限度地为其提供便捷，节省时间，并且在有效时间内吃上一份可口 营养 健康的优质早餐。
对于企业来说，可以盈利。
2、质量
?健康营养，肯德基早餐不含有害化学添加剂，新鲜、优质、营养成分搭配合理;干净卫生，肯德基早餐的制作是在肯德基一尘不染的厨房内，整个流程绝对清洁干净
?种类繁多，口感多样，适合不同口味需求的消费者; 3、品牌
在世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会 常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装， 黑色的眼睛，这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店 “肯德基”的招牌和标志——哈兰?山德士上校，当然 也是这个著名品牌的创造者，肯德基有着悠久的历史。
1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。截至2009年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。
4、包装
肯德基持之以恒地进行宣传工作，利用店内的餐盘垫纸、营养小册子和媒体平台普及吃早餐的重要性;同时根据不同消费群体的特点，举行各种公关活动，例如请营养专家为小朋友合理搭配早餐、请著名羽毛球选手林丹启动社区晨练运动会、为大楼白领设计爬楼比赛，号召“早起十分钟，运动吃早餐”等一系列活动。
包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者 使其满意的包装策略。肯德基标志为红、白、兰三色，这几 种颜色的组合不仅引人注目、牵动心绪、唤发联想，而且营 造了一种热烈的氛围，使人热情高涨。新品的包装再此基础 上需要加进中国特色，让顾客更有亲切感。强化和深化了企 业识别标志情感交流和氛围渲染的意象力量从而加快了新
产品信息传播的速度，加大了信息传播的力度。肯德基为肯德基上校造型，在消费者的心中是十分有亲和力的，利用这点，肯德基上校可以用来推广肯德基新产品，改变造型，宣传营养健康的新快餐。
5、服务
秉承肯德基微笑销售、便捷产品服务及科学的管理流程及售后服务等传统， ? 消费者对产品的信赖度将大幅增强，并最终成为固定客户或群体。
?员工百分之百的本土化，口味本土化;品种具有中国味，符合国人的早餐饮食传统。
?由于服务具有的无形、不均匀和不可分割等特性，服务企业都竭力想让服务变得有形，并且像物质产品一样做到标准化。肯德基在全球范围内推广的“CHAMPS”冠军计划就是为了给顾客带来一个标准、稳定和可靠的服务。肯德基服务标准化的关键点为: H Hospitality――提供真诚友善的接待。
A Accuracy――确保准确无误的供应。
P Product Quality――坚持高质稳定的产品。
S Speed――注意快速迅捷的服务。
6、文化
中美饮食文化的差异
肯德基在进入中国市场后，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的 营销战略。在不断调查与摸索中，根据中国的饮食文化和传统习惯，走产品 的本土化生产路线。
在产品本土化上肯德基不遗余力，采取了三管齐下的方式。第一，对异国风 味进行中式改良，如对墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅和葡式蛋挞等进行中式改造; 第二，推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐，如寒稻香蘑饭、芙蓉蔬菜汤、
榨菜肉丝汤、皮蛋瘦肉粥、枸杞南瓜粥等;第三，开发具有中国地域特色的食品，
如京味的老北京鸡肉卷、川味的川香辣子鸡、粤味的咕唠肉等。肯德基试图让自
己成为中国人的一种生活方式，成为中国普通人的邻居，真正融入中国人的生活。
(二)产品优势(产品定位) (1)产品竞争优势 1)无可比拟的 食品营养价值(产 品本身的角度) 肯德基早餐类 食品品种选择达14 种之多，且每种产品营养成份搭配合理，符合大学生早餐营养需求。不难看出肯德基营养早餐中所含营养与中国人早餐所需相等，可以满足人类群体营养需求，是人类早餐的最大佳选择之一。
2)无可比拟的优质服务(产品服务角度) 秉承肯德基微笑销售、便捷产品服务及科学的管理流程及售后服务等传统，消费者对产品的信赖度将大幅增强，并最终成为固定客户或群体。
3)无可比拟的品牌价值(产品品牌的角度) (2)以其安全、放心赢得信赖
肯德基早餐推出的采用精选优质植物油，不添加明矾的“放心油条”就是以安全、健康来推出的。相对于街边的早餐店来说更能让消费者感受到安全、干净。
(3)公益事业塑造形象
在公益事业方面，肯德基把主要精力放在了教育领域。除在餐厅定期举办的各种寓教于乐的“健康流动课堂”、“小鬼当家――奇奇课堂”等活动外，还设立了“ 中国肯德基曙光基金”
(三)产品组合
指定产品组合购买可享受优惠 四、价格与渠道 (一)价格价格策略 1、定价目标确定
?肯德基在某种程度上的消费人群仍然以年轻人为主，甚至儿童，学生居多。
?肯德基作为洋快餐的代名词在某种程度上还有一定“小资”情结的。
?肯德基的一根小小油条在价格上一般早餐摊位的几倍，一般家庭显然有所顾忌。
2、选择定价方法 组合定价 3、使用定价策略
肯德基的现在定价策略普遍采用组合定价，将主餐或配餐、甜点饮料等合理搭配，发放优惠券给顾客，适当调低价格，达到促销的目的，同时也使点餐速度得到大大提高。降价策略较典型的是超值套餐、早餐优惠、外带全家桶，总之就是给消费者一点小恩小惠，用优惠让利诱惑消费者，吸引消费者不断地购买。例如:1997年，肯德基推出了超值套装。凡餐牌板上的套餐，都有3,5元优惠，不仅对顾客当面让利，而且又使消费者养成购买套餐的习惯，继而提高顾客的点餐速度，提升营业额，其目的就是增强竞争力。
2001年暑假，肯德基又推出周一至周五早餐优惠的活动，原价十几元的两套套餐一下降为6元。晚餐更优惠，而且买一赠一。
2002年肯德基进一步推出外带全家餐。这种适合全家消费的套餐组织只需55年，节省12元钱之多。
4、价格调整
肯德基与麦当劳两者在同类产品的定价上，在很长的时间里是基本持平的。但时至2003年6月，麦当劳迫于全球业绩与成本控制的压力，开始挥起了价格利器，首先是实施全面的逆势涨价;而在距离整体产品涨价8个多月后(既2004年3月)，又将近十种主打产品全部砍到五元之内，最高降幅达50%。而肯德基却少有如此价格反复，一直坚持走“合适的价格与合格的产品”路线。据悉，麦当劳产品的成本控制也一直居高不下。在产品的采购供应上，麦当劳倾向其美国国内企业为中国提供货源，而肯德基则更钟情于在中国本土发展供货商。肯德基在中国的本地原料采购比例已达95,，其中面包、鸡肉和蔬菜全部来自中国本土。
就整个市场而言，在成本上升的时候，通过涨价来调整收益是一种正常的市场反应。而且肯德基的涨价非常巧妙——改变套餐组合、推出新产品。
这种细微的变化使消费者通常感觉不到价格也在变化，而肯德基也可以随时根据市场的反应来做出相映的调整。
事实证明，肯德基的涨价是明智之举，因为就中国的消费者而言，在麦当劳或肯德基的消费只是一种“服务”消费，真正“吃什么”显的比较次要，所以价格的少许变动是不会对销售有影响的。看来，在价格这一回合中，肯德基比麦当劳略胜一筹。
(二)分销渠道策略 1、渠道宽窄选择与理由 攻占大城市，准确选址
饮食业则要先攻占大城市，再扩散到中小城市。肯德基打入中国市场首先集中精力占领辐射能力最强的大城市。开发中国市场，不但需要技术资源，更重要的是还需要宝贵的管理资源。此外，从中国不能汇出大量的硬通货利润，即使是中等水平的汇出也不大可能。最为关键的是，要打入中国市场就必须选择一个特定的投资地点，肯德基通过全面、深入的市场调查，确认进入中国市场，必须以大城市作为目标市场:用100%的精力进攻北京，然后是上海、杭州等。因为北京在中国是个制高点
2、渠道长短选择与理由 在中国第一次实行“从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟” 肯德基以“ 从零开始特许经营 ”作为一种有效的方式在全世界拓展业务，至今已超过了20年。2000年8月，中国地区第一家“不用从零开始经营”的肯德基特
“不从零开始经营”许经营加盟店正式在常州溧阳市授权转交，至今，已有11家
的肯德基餐厅被授权加盟。为了促进肯德基在中国稳步发展，让更多城市的消费者在家门口就能够品尝到与世界任何一家肯德基餐厅一样的肯德基美食，肯德基于1993年就在中国开始了加盟业务，1998年年底肯德基再次在中国市场寻找加盟伙伴，并公开宣布了特许经营的加盟申请条件。
肯德基在中国的发展潜力是巨大和难以估量，没有哪一个企业能够完全占有中国市场，肯德基依
靠热爱肯德基品牌的加盟者来共同发展中国的肯德基，从而达到最有效的发展潜能。因此，“非零特许经营“的在中国前景是十分可观的。
3、直销渠道的类型及优点 渠道嫁接与借势，多赢合作,实行战略联盟 ?是与拥有餐饮渠道资源的米、面、粮油、蔬菜、饮料 等 分销商、厂家建立良好的合作关系，搭载对方在人力、渠道、配送方面的资源，完成产品的配送; ?是对于无法兼顾到的到的餐饮渠道，可借助速冻食品分销商、配送商的配送资源、人力资源、人脉资源，实现产品分销，节省物流配送、结账、渠道拓展等环节，或者选派餐饮渠道开发人员协同其拓展新的餐饮渠道客户，提高分销量。
?是寻求拥有冷链配送网络且直供餐饮渠道的厂家和速冻饮品经销商，如:冷链配送网络、冻品鸡肉制品分销商、饮料、雪糕分销商等资源，协同当地分销商，或直接由厂家出面，在配送上开展合作，提高物流配送到货及时性和后续服务质量。肯德基中国的配送/后勤系统，其实是一个历史误会。在全世界范围内，肯德基都是把配送/后勤工作外包给第三方合作伙伴，惟有中国是个例外。肯德基在中国的本地原料采购比例已达 90%，作为其产品的三种重要配料:面包、鸡肉和蔬菜全部来自中国本土，缩减了原材料进口成本。肯德基与百事可乐结成了战略联盟，餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料。
五、促销组合策略 (一)促销与促销组合策略 1、节假日促销
在假日，新品实施打折促销。、价格促销 2 新品上市后，针对不同消费群发放优惠券或者打折卡。比如学生 卡套餐卡等 3、广告宣传
?新品的广告宣传应该服从公司整体营销宣传策略，树立新品形象，是不同于传统洋快餐，是适合中国人口味，健康的新快餐。同时注重树立公司形象。
?长期化:广告宣传肯德基每种新品的时候个性不宜变来变去，消费者会不认识这种产品，反而使老主顾也觉得陌生，厌恶。所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。
?广泛化:肯德基选择广告宣传媒体一定要多样式化，注重抓宣传效果好的方式，才能达到宣传新品有最好的效果
(二)促销组合策略工具手段 ?广告策略 ?人员推销策略 ?销售促进策略 ?公共关系策略 (三)促销组合策略决策流程(沟通目标、沟通顾客目标、沟通预算、沟通策略、信息设计等) (?)信息沟通过程及要素 (?)设计有效的促销方案 1.确定目标受众
促销是一种沟通，促销方案就是一个沟通计划。促销方案的设计必须首先要有明确的目标受众(传播信息的接收者)。他们可能是潜在的购买者、目前使用者、决策者或影响者。受众可能是个人、小组、特殊公众或一般公众，目标受众的特性决定了促销工具在促销过程中的效率和效果。
2.确定传播目标
当确定了目标市场及其特点之后，营销传播者必须确定所期望的受众反应。受众反应的层次如图所示。营销传播的目标是明确目标受众在购买决策过程或反应
层次所处的阶段，不同的阶段有不同的传播目标。总体目标是把目标受众从目前的阶段推向更高级的阶段直至发生购买。
3.设计信息
传播目标明确以后，就要设计有效传播的信息。有效的促销，信息应能唤起注意(Attention)，诱导兴趣(Interest)，激发欲望(Desire)，促成交易(Action)，即AIDA模式。设计信息需要解决四个问题，包括:说什么(信息 ?量入为出法:在估量本公司所能承担的能力后再安排促销预算。
?销售百分比法:以一个特定的销售额(现行或预测)百分比来安排他们的促销费用。
?竞争对等法:按部分对手的大致费用来决定自己的促销费用。
?目标和任务法:经营人员要明确自己特定的目标，确定达到这一目标而必须完成的任务以及完成这些任务所需要的费用，以此为依据来决定促销预算。这种方法根据目标及工作来制定预算，把费用与工作紧密联系在一起，但企业必须知道广告费用与实际效果的关系，并要有一定的经济实力。
6.决定促销合作
总预算出来后，公司面临着把总的促销预算如何分摊到广告、销售促进、公共关系和销售队伍这四个促销工具上去的问题。什么样的促销组合结构决定什么样的预算分配。在此需要分析影响促销组合的因素。
7.衡量促销成果
促销计划贯彻执行后，信息传播者必须衡量促销活动对目标受众的效果。询问目标受众:是否认识和记住这一信息,看到它几次,记住了那几点,对信息的感觉如何,对产品和公司过去和现在的态度如何,收集受众反应的行为数据:多少人购买者这一产品,多少人喜爱它并与别人谈论过它, (?)整合营销传播
1.以消费者为核心，由原来的“请消费者注意”转变为“请注意消费者”。 2.以一种声音说话。整合企业的一切营销和传播活动，围绕主题概念进行最佳组合，让人们从不同信息渠道获得一致的信息，使他们相互配合，发挥最大的传播效果。
3.强调营销互动的联系性。为保持“同一种声音”，就要保持各个阶段的逻辑一贯性。
4.强调战略向导性。
早餐店活动方案
早餐活动促销方案
中餐活动方案
聚餐活动方案