电大养猪技术期末复习题资料小抄 名词解释 ◆后效行为 答：猪生后对新鲜事物的熟悉而逐渐建立起来的条件反射行为，称为后效行为。
◆断奶仔猪 答：断奶仔猪是指从生后4～5周龄断奶到10周龄阶段的仔猪。
◆限制性氨基酸 答：在必需氨基酸中，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸通常在植物性饲料的蛋白质中含量较少，不能满足猪体的需要。当缺少它们任何一种时，就会严重地制约其他氨基酸的利用，所以在营养上把这3种氨基酸称为限制性氨基酸。
◆必需脂肪酸 答：机体不能合成、必须从饲料中获得的3种不饱和脂肪酸，即亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八碳三烯酸)和花生油酸(二十碳四烯酸)。
◆经济杂交 答：经济杂交是指采用遗传上有差异的不同品种或不同专门化品系之间进行杂交，使之产生具有杂种优势的杂种猪，大都有较高的生产效益。
◆眼肌面积 答：倒数第一二胸椎间背最长肌的横断面面积。眼肌面积与胴体瘦肉率呈正相关。
◆应激综合征 答：应激综合征是指猪在应激因子作用下所表现的生理紧张状态与防卫性的综合征候群。猪的应激综合征是一种非病理性障碍病，多发生于肌肉较发达的肉猪。
◆同期发情 答：利用激素、药物或其他方法对一群母畜进行处理，调整发情周期的进程，使群体母畜集中在预定时间内发情的技术称为同期发情。
◆采光系数 答：畜舍以透光的总面积为l与舍内地面面积之比来表示，称为采光系数。
机能障碍或防卫性反应。
◆人工授精 答：利用人工的方法把公猪的精液采出来，经过精液品质检查，合格后用稀释液稀释、保存、运输、给发情母猪输精，使母猪受胎。
◆PSE肉 答：PSE肉就是肉猪屠宰后肌肉呈苍白肉色(Pale)，质地松软无弹性(Soft)，同时从新鲜切面向外渗水( Exudative)的肉。
◆“SPE”猪 指无特定病原体猪，即是指经常规检查没有猪喘气病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形体四大慢性传染病的猪。
◆应激 答：应激是指机体受到体内外各种有害因子（应激因子）的刺激所表现的机能障碍或防卫性反应。
◆应激因子 答：是指不适宜于家畜的各种环境条件，如过冷或过热、饥饿、营养不平衡、疾病、生理异常、打斗、拥挤、拴系、运动、惊吓、运输和屠宰之前的捕捉、电击等. ◆杂种优势 答：不同品种、品系、品群间杂交所产生的后代，往往在生活力、生长势和生产性能等方面，在一定程度上优于其亲本纯繁群体。
◆轮回杂交 答：就是在二元或三元杂交中，所生产杂种猪群，不全都投入商品猪生产，而是从中再选出一部分杂种母猪，再用原亲本猪轮流作为父本，继续与杂一代母猪群进行杂交，而且这种轮回杂交的方式一直延续下去，因此，这种轮回杂交又称为连续性杂交方式。
◆直线饲养方式 答：又叫“一条龙”肥育法。就是根据肉猪生长发育的对营养需要的特点，肥育全期实行丰富饲养的肥育方式。
◆瘦肉率 答：指瘦肉（肌肉组织）占所有胴体组成成分总重的百分率。
◆亲缘选配 答：是根据交配双方亲缘关系远近程度起先选配的方法。分为近交和远交。
◆同质选配 答：指选择具有相同生产性能（或其他经济性状）的优良公母猪进行交配，要求下一代中获得与公、母猪相似的后代。
◆诱情 答：为了促进母猪发情排卵，可用公猪追逐久不发情的母猪，也可将公母猪临时关在一起，称为诱情。
◆吊架子育肥法 答：又称阶段育肥方式，即把整个肥育期分成三个阶段；
在小猪阶段喂较多的精料，搭配泔水和少量青粗饲料；
在中猪（吊架子）阶段；
以青粗饲料和泔水为主搭配少量精料；
到大猪头（催肥）阶段；
加喂大量的富含淀粉的精料，同时减少青粗饲料的给量。
◆肉猪商品率 答：是指年内出售肉猪头头数占年内出栏肉猪头数的百分比。商品率指标是一个综合性，它反映一个猪场养猪生产发展的水平。
◆添加剂预混料 指用一种和多种营养与非营养性添加剂原料,与载体及稀释剂一起搅拌均匀的混合物。
◆全进-全出 所谓“全进全出”制度，也就是说同一栋猪舍（或同一个猪场）内的猪在同一天转进，又在同一天转出。“全进全出”制度是集约化猪场的一项基本的管理制度. 二、填空 ◆1.肉猪宰后肌肉pH值高达6.5以上，形成暗红色、质地坚硬、表面干燥的干硬肉称为DFD肉。肉猪屠宰后肌肉呈苍白肉色，质地松软元弹性，同时从新鲜切面向外渗水的肉称为PSE肉。
◆2.猪舍的光照根据光源不同可分为自然光照和人工光照。
◆3.母猪一个发情周期可分为 发情前期，发情期(或发情中期)、发情后期和休情期(或间情期)四个阶段。
◆4.传染病的流行必需具备传染来源、传播途径和易感动物三个必要条件。
◆5.构成蛋白质的基本单位是氨基酸；
猪的第一限制性氨基酸是赖氨酸。
◆6.碳水化合物在猪营养上是一组物质的总称，它包括无氮浸出物与粗纤维二大类。
◆7.猪一段4～5月龄达到性成熟，6～8月龄就可以初次配种。母猪的平均发情周期21天_，发情持续期约3— 4天__ ◆8.母猪的妊娠期平均是114天。
◆9.工厂化养猪中五阶段饲养和四阶段饲养的不同之处是，把商品猪再分为育成和肥育两个阶段。
◆10.母猪的繁殖周期包括空怀期、妊娠期和哺乳期三个阶段， ◆11.猪舍中的有毒有害气体主要是氨气(NH3)、硫化氢(H2S)和二氧化碳(C02)。
◆12.现在主要瘦猪肉的品种有六种：长白猪、大白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪、多品种杂优猪 。
◆13.我国新培育的品种猪（各举一个品种）：
（1）瘦肉型品种(系)有：如三江白猪。
（2）肉脂兼用型品种(系)有：如北京黑猪。
（3）脂肉兼用型品种(系)有：如吉林花猪。
（4）脂肪型品种(系)有：如赣州白猪。
◆14.猪的经济类型有_脂肪型_、瘦肉型 、肉脂兼用型、三种。
◆15.长白猪原产于_大约克夏_，是世界上著名的_瘦肉型_品种。
◆16.汉普夏猪原产于_美国_，全身为_黑 色，沿前肢和肩部围绕一条“白带”。
◆17.世界上繁殖力最高的猪品种是_太湖猪_。毛色为红色的是_杜洛克猪 品种猪。
◆18.杜洛克猪原产于_美国_，品种特征是 皮毛红棕色 。
◆19.大白猪又称之为_大约克夏猪_，原产于_英国_，品种特征是 体格大、体型匀称、被毛全白 。
◆20.将我国地方猪种划分为 民猪 、太湖猪 、 金华猪 、 内江猪 、 两广小花猪 。
◆21.汉普夏猪属于我国属于我国的猪品种中的 瘦肉_型品种。
◆22.试列举三种我国地方优良猪种_梅山猪_、金华猪、嘉兴黑猪。
◆23.母猪产后头2-3天的奶称为初乳。初乳营养丰富并含有大量的免疫球蛋白。
◆24.我国地方猪种的特点是繁殖率高。
◆25.商品场的主要功能是：（1）组织肉猪的生产（2）保证猪群健康（3）实现猪群生产性能 ◆蛋白质生物学价值是指食人饲料中氮量-尿中氮量/食人饲料中氮量-粪中氮量 三、单选题 ◆1．下列不属于生产瘦猪肉的品种是( B )。
A. 长白猪 B. 太湖猪 C. 汉普夏猪 D．杜洛克猪 ◆2. 母猪的妊娠期平均是( B )。
A．104天 B. 114天 C. 124天 D．164天 ◆3. 维生素是一类维持猪机体正常代谢所必需的、具有高度生物活性的有机物。其中由皮肤内的7-脱氢胆固醇经日光中紫外线照射后形成的维生素是( C )。
A．维生素A B．维生素B C. 维生素D D．维生素K ◆4. 含( A )过高的饲料极易在高温、高湿的储存条件下发生“酸败”。
A. 脂肪 B．蛋白质 C. 维生素 D．矿物质 ◆5. 对于猪来说，由于植物性饲料中的植酸磷不能被利用，因此应特别注意有效磷的含量。一毁来说：
有效磷=无机磷+有机磷×( B )。(动物性饲料中的磷计算在无机磷内) A．20％ B．30％ C．40％ D．50％ ◆6．下列矿物元素中属于常量元素的是( A )。
A．硫 B．铁 C．铜 D. 锌 ◆7. 猪体的骨骼、肌肉、脂肪等组织的生长发育是有其自身规律的。从骨骼、肌肉、脂肪的发育过程来看，( A )最先发育最先停止。
A．骨骼 B．肌肉 C．脂肪 D．同时 ◆8．温热环境诸因素中的核心因素是( D )。
A．气湿 B．太阳辐射 C．气流 D．气温 ◆9．在养猪生产中，猪舍的噪声不应超过( C )。
A．55分贝 B．65分贝 C．75分贝 D．85分贝 ◆10．机体不能合成、必须从饲料中获得的3种不饱和脂肪酸，营养上称为必需脂肪酸。下列选项中不属于必需脂肪酸的是( D )。
A．亚油酸(十八碳二烯酸) B．亚麻酸(十八碳三烯酸) C．花生油酸(二十碳四烯酸) D．棕榈酸 ◆11. 下列属于我国江海型地方品种的猪是( B )。
A．三江白猪 B．太湖猪 C．金华猪 D．广西白猪 ◆12．微量元素( B )在机体内的作用与维生素E相似，能防止细胞膜被过氧化物损害。
A．碘 B．硒 C．锰 D．锌 ◆13．瘦肉型猪的骨骼、皮、肌肉、脂肪等组织的生长是有其自身规律的。随着年龄的增长，体组织的生长强度依次为( D )。
A．皮肤<骨骼<肌肉<脂肪 B．骨骼<肌肉<皮肤<脂肪 C．骨骼<皮肤<脂肪<肌肉 D．骨骼<皮肤<肌肉<脂肪 ◆14．通常将在猪体内含量占体重的( A )以下的矿物质元素称为微量元素。
A．O．01％ B．O．02％ C．O．03％ D．0．05％ ◆15．不考虑市场的价格因素，只从提高瘦肉率和饲料转化率的角度出发，一般认为大型的瘦肉型品种猪出栏最佳体重是( C )。
A．60～70kg B．80～90kg C．100～llOkg D．120～130kg ◆16．畜舍中的有害气体主要有( C )。
A．氨、硫化氢和氮气 B．硫化氢、氮气和二氧化碳 C．氨、硫化氢和二氧化碳 D．氨、氮气和二氧化碳 ◆17．大多数冻干疫苗要求放在( D )下保存。
A．O℃ B．—6℃ C．—8℃ D．—15℃ ◆18．正常肉的背最长pH值多在( A )。
A．5．O～5．5 B．5．5～6．O C．6．0～6．5 D．6．5～7．O ◆19．绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量为20%或20%以上的饲料称为( D ) A. 粗饲料 B．青饲料 C．能量饲料 D．蛋白质饲料 ◆20．眼肌面积与胴体瘦肉率呈现显著的( A )。
A．正相关 B．负相关 C．不相关 D．不确定 ◆21. 当猪体缺乏微量元素( B )时可引发不完全角化症，表现为生长受阻、被毛、皮肤损害明显等。
A. 铁 B．锌 C．铜 D．硒 ◆22．根据维生素的溶解性可分为脂溶性维生素与水溶性维生素，下列选项中属于水溶性维生素的是( C )。
A．维生素A B．维生素E C．维生素B D．维生素D ◆23．猪出生时胃内仅有( C )，胃蛋白酶很少且没有活性，不能很好的消化植物性蛋白质。所以初生仔猪只能吃奶而不能利用植物性饲料。
A．脂肪分解酶 B．肠淀粉酶 C．凝乳酶 D．胰蛋白酶 ◆24.国外引进猪种的种质特点有( B )。
A．繁殖率较地方猪种高 B．增重速度较地方猪种快 C．肌内脂肪含量较地方猪种高D．肉质较地方猪种好。
◆25.我国地方猪种的种质特点有( A )。
A．繁殖率高B．增重速度快 C．胴体瘦肉率高D．肉质不好 ◆26.以下猪种中，毛色主要为棕黄色的是( B )。
A、汉普夏B、杜洛克 C、金华猪D、大约克夏 ◆27.下列猪的品种中全部是我国地方品种的是( A ) A、香猪、金华猪、桠杈猪B、香猪、汉普夏、内江猪 C、金华猪、雅南猪、杜洛克D、桃园猪、槐猪、约克夏 ◆28.俗称“两头乌”的是( B )。
A.荣昌猪B.金华猪C.哈白猪 ◆29下列关于猪的生活习性不正确的是( C )。
A．合群性强，并形成群居位次B．爱清洁 C．视觉发达D．喜香甜食物 ◆30、种公猪在饲养管理中最适宜的温度是__B____。
A．16～18℃ B．18～20℃ C．20～22℃ D．22～24℃ 。
◆31、养猪生产中指导进行猪的三定位调教主要是利用了猪的( A )敏感的生物学特性。
A、嗅觉B、视觉 C、听觉D、触觉。
◆32.在养猪生产中，猪舍的噪声不应超过__ C__。
A．55分贝、 B．65分贝、 C．75分贝、D．85分贝。
◆33.下列选项中不属于肉脂品质评定项目的是_ D ___。
A．肉色、B．肌肉PH值、 C．系水力、D．瘦肉率。
◆34．通常将在猪体内含量占体重的___ A ____以上的矿物质元素称为常量元素。
本文来源 A．0.01% B．0.02% C．0.03% D．0.05% 。
◆35. 下列矿物元素中属于常量元素的是 _ A ___。
A．硫 B．铁 C．铜 D．锌 。
◆36.( B )猪因产仔数特多而著名。
A、长白猪B、太湖猪 C、内江猪D、杜洛克猪 ◆37民猪属于( A. ) A.华北型 B.华南型 C.华中型 D.江海型。
◆38.长白猪属于( C )。
A.兼用型 B.脂肪型 C.瘦肉型。
◆39.对猪的争斗行为影响最大的因素是( A )。
A.饲养密度B.固定乳头 C.原窝培育D.原圈培育 ◆40.下列属瘦肉型猪品种的是( D. )。
A.宁乡猪B.新金猪 C.哈白猪D.大白猪(大约克夏) ◆41.下列哪个品种的瘦肉率最高？( B ) A、皮特兰B、大约克夏 C、长白猪D、汉普夏 ◆42、在猪常规日粮条件下，下列氨基酸中不属于限制性氨基酸的是___D 。t A．赖氨酸B．蛋氨酸 C．色氨酸D．胱氨酸。
◆43．下列选项中不属于母猪的繁殖周期的是__A__。
tA．发情期 B．空怀期 C．妊娠期D．哺乳期 本文来 ◆44．断奶幼猪是指生后4～5周龄断奶到__ C __阶段的仔猪。
A．8周龄 B．9周龄 C．10周龄 D．11周龄 。
◆45 下列气体中不属于猪舍中有毒有害气体的是___ A _____。
A．氮气 B．氨气 C．硫化氢 D．二氧化碳 ◆ 46.下列是猪的第一限制性氨基酸的是 A A.赖氨酸 B蛋氨酸 C 色氨酸 D半光氨酸 ◆饲料在高温、高湿的储存条件下极易发生“酸败”，是因为其含有过高的 A 。
A．脂肪 B．蛋白质 C．维生素 D．矿物质 四、简答题：
◆1．猪在进化过程中有哪些生物学特性? 答：(1)繁殖率高，世代间隔短。
(2)食性广，饲料转化效率高。
(3)生长期短，周转快。
(4)嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达。
(5)适应性强，分布广。
◆2. 试述配合饲料的优点。
答：(1)节省饲料，提高饲料的利用率。
(2)合理利用饲料资源，充分利用工业副产品。
(3)充分利用饲料添加剂，提高生产水平。
(4)节省饲养场的设备和人力，因为配合饲料可以直接利用。
◆3．试述提高肉猪瘦肉率的技术措施。
答：(1)采用瘦肉型品种。
(2)控制出栏体重。
(3)对饲养营养进行调控。
a.蛋白质的摄入量对肉猪瘦肉率的影响。
b.能量摄入量对肉猪瘦肉率的影响。
(4)饲喂方式。
(5)肉猪所处的生活环境。
◆4．试述碳水化合物的营养作用。
答：碳水化合物在猪营养上是一组物质的总称，它包括无氮浸出物与粗纤维二大类。
(1)形成猪体内组织器官不可缺少的成分。例如五碳糖是细胞核酸的组成成分；
许多糖类与蛋白质结合成糖蛋白，与脂肪结合成糖脂；
低级羧酸与氨基化合物形成氨基酸。
(2)能量的主要来源。无氮浸出物在猪体内分解为葡萄糖后被吸收，在细胞内进行生物氧化而放出能量，以此来满足维持猪的体温及各器官正常活动时的能量需要。
(3)粗纤维可以促进动物肠道内消化活动。
◆5．简述经济杂交及杂交优势产生的原因。
答：(1)经济杂交是指采用遗传上有差异的不同品种或不同专门化品系互相之间进行杂交，使之产生具有杂种优势的杂种猪，大都有较高的生产效益。
(2)杂交能产生杂种优势主要是由于优势基因的互补及优势基因的显性作用。
◆6．试述哺乳仔猪的生理特点。
答：从出生列断奶阶段的仔猪称为哺乳仔猪。哺乳仔猪的主要特点是生长发育侠和生理上不成熟，从而造成难养，成活率低。
（1）生长发育快，代谢机能旺盛，利用养分能力强。
（2）消化器官不发达，消化机能不完善。
（3）缺乏先天免疫力，容易得病。
（4）调节体温的能力差。
◆7．试述猪场发生传染病时应采取的扑灭措施。
答：(1)兽医及时进行诊断，词查疫源，做到早发现，早确诊，早处理，把疫情控制在最小范围内; （2)发生人畜共同患病时，需同时报告卫生部门，共同采取扑灭措施；
（3)在最后一头病猪淘汰或痊愈后，需经该传染病最长潜伏期的观察，不再出现新的病例时，并经严格消毒后，可撤消隔离或申请解除封锁。
◆8、在生产实践中常见有些猪场发生免疫失败，因此应该注意哪些事项？ 答：
（一、要注意疫苗来源、运输与保存。(1)要从正规单位购置,检查是否在有效期内,有无破损,瓶口、瓶盖是否封严。（2）运输疫苗应使用保温瓶。（3）大多冻干苗要求放在-15度，灭活苗要保存在2---8度。
（二、严格按照说明书规定的方法稀悉、注射。
（三、严格细心地进行操作。对部位要消毒，针头长度应适合，每头猪注射后，应换消毒过的针头。
（四、将每一种疫苗的编号、类型、规格、生产厂名和有效期，批号，以及接种人员姓名及接种日期等详细登记在录本上，以后抽查监测免疫效果。
（五、消毒影响疫苗接种效果的因素。（1）对有病态、体质衰的猪暂不宜接种。（2）注射疫苗时，有的猪反应较大，有的仔猪注射30分钟会出现体温升高，发抖、呕吐和减食等症状，一般1-2天后可自行恢复，重者可注射0.1%肾上腺素,可消除过敏性休克.(3)在免疫接种前后10天内尽量不要用抗生素类药物,以防影响免疫效果. ◆9、我国地方猪种的优良特性有哪些？ 答；
一是适应性极强。地方猪比任何引进品种猪能更好地适应当地的饲养管理条件和环境。表现有良好的抗寒能力、耐热能力、抗病力、对较低营养水平的耐受能力及对粗纤维的适应能力；
二是繁殖力高。中国地方猪种性成熟早，发情明显。
◆10、简述微生物饲料及其营养特点。
答：微生物饲料主要指一定种类的微生物在特定条件下，经培养生长繁殖，然后将其菌体用做猪的饲料。其主要有酵母、非病原的细菌以及某些真菌。微生物饲料是利用农产品加工废料培养的，如酿酒工业的废液、造纸工业的纸浆废液、木材加工的木屑等。
微生物饲料的营养特点为：
①粗蛋白质含量很高，40%～50%，主要为菌体蛋白。其蛋白质品质介于动物性饲料与植物性饲料之间。日粮中补加这类饲料后可改善其粗蛋白质的全价性。
②含B族维生素丰富。1kg啤酒酵母含有维生素B1 92mg，维生素B2 35 mg，尼克酸447mg，维生素B120.007mg。
◆11、简述日粮配合及配合中应遵循的原则。
答：日粮配合就是拟订饲料配方的过程。制订理想的日粮配方，是实现科学饲养和提高经济效益的重要措施。
①拟订饲料配方的依据，要选择适当的饲养标准、饲料营养价值表及价格适宜的各种原料。
②必须因地制宜，充分利用当地饲料资源(包括本场库存饲料的情况)，同时还要考虑成本核算，经济上必须有效益。
③必须考虑猪的品种特点、生理状态、生产性能及季节等条件。
④必须注意日粮的适口性。如果适口性差，猪不愿采食，则得不到足够的营养。
⑤配合日粮必须考虑猪的采食量与饲料体积的关系，从而确定各种饲料在日粮中所占的比例。日粮体积过大，超过胃的容积，不能完全吃尽，则营养需要不能满足；
日粮体积过小，不能满足猪的采食量，则缺乏饱感。
⑥饲料力求多样化。不同饲料的营养物质组成是不同的，有意识地将它们配合在一起，可起到相互补充的作用，提高饲料利用率。
⑦矿物质、维生素对瘦肉型猪特别重要，必须满足其数量要求，而且还要有合适的比例。
◆12、影响饲料蛋白质利用的因素是什么？ 答：(1)猪的种类 ：瘦肉型猪对饲料中蛋白质的利用率高于地方猪种。
(2)猪的年龄 ：幼年猪正处于生长旺盛时期，蛋白质代谢强度大，体内积累较多。随着年龄的增长，生长速度逐渐下降，蛋白质代谢相对减弱。
(3)日粮中蛋白质的数量：蛋白质供给量的多少不仅影响生产力的发挥，同时也影响蛋白质的利用率。一般日粮中蛋白质水平较低时，其利用率较高，但此时生产性能降低。所以提高利用率的同时必须考虑生产力的发挥和猪的健康。
(4)日粮蛋白质的质量 ：氨基酸数量多、配比恰当时，利用率就高。(5)日粮中能量与蛋白质之间的关系：
各供能物质之间应达到平衡。
(6)饲料的加工调制：
对豆科子实应加热处理，而对动物性饲料一般不进行加热处理。
◆13. 生猪繁育场的主要功能是什么？ 答：（1）将育种场所提供的纯种(系)猪进行扩大繁殖，增加良种母畜猪数量。
（2）进行品种(系)间杂交，生产杂优肉猪。
◆14、国外引入猪品种特点是什么？ 答：目前我国引入品种有大约克夏、长白猪、杜洛克、汉普夏和皮特兰五个品种。引入品种的共同特点是：
①生长速度快，在标准饲养条件下，肥育猪从20～90千克阶段的日增重在550～650克，高的可达700克以上。
②胴体瘦肉率高，一般在55%～62%克，优秀的高达65%以上。
③屠宰率较高，体重在90千克左右，屠宰率可达70%～72%。
④产仔数较少，母猪通常发情不明显，配种较难。
⑤肉质较差，肌肉纤维较粗，肌间脂肪较少，出现PSE或DFD劣质肉的比例较高。
⑥对饲养管理要求较高，每头猪每天需精料量较多。在较低的饲养水平下，生长发育缓慢，有时生长速度还不及我国地方品种。对猪舍建筑要求亦高。 ◆15、提高猪繁殖效率的措施 答：（1.加强饲养管理，充分利用繁殖高峰期。青年公母猪从达到性成熟开始到年老性衰竭为止的阶段称为繁殖寿命，其中繁殖效率最高的阶段称为最佳繁殖阶段。青年公母猪参加繁殖后其成绩不断提高，2.0～3.5岁，即3～ 6胎，是繁殖效率最高的阶段，以后逐渐下降。①提高种猪的使用年限。②提高母猪的使用年限。母猪的使用年限最好在3年以上，即母猪每年淘汰率不超过30％为好。③淘汰老弱病猪。
（2. 提高母猪年产仔胎数。母猪的繁殖周期包括空怀期、妊娠期和哺乳期3个阶段。母猪的妊娠期平均是114d。通过采用良好的饲养管理，空怀母猪多头群养和每天用成年种公猪试情等综合措施，可促进其发情配种以提高母猪年产仔胎数。其中促进空怀母猪发情排卵的措施常用的有：①公猪诱导法②合群换圈③按摩乳房④加强运动⑤并窝⑥利用激素催情。
（3.增加母猪每胎的产仔头数。通过科学化的饲养管理，促进母猪发情排卵，做到适时配种，增加配种次数（2或3次），并且养好妊娠母猪防止胚胎死亡，从而达到多产仔猪的目的。
◆16、瘦肉型猪与脂肪型猪有哪些不同？ 答:（1）瘦肉型猪；
头小肩轻，体躯浅长，臀腿丰满，体型呈流线型。一般体长大于胸围15-20CM。能有效地利用饲料中的蛋白质转化为瘦肉，生长快，饲料转换率高。体重达90KG进胴体瘦肉率在55%以上. （2）脂肪型猪；
体躯短、宽、深。一般胸围大于或等于体长，它利用饲料中碳水化合物转化脂肪的能力较强，而利用饲料中蛋白质转化瘦肉的能力较差。生长较慢，比较费料，90KG时胴体瘦肉率在45%以下。
◆17、脂肪的营养作用有哪些？ 答：(1)体组织组成成分：脂肪是体细胞的主要成分之一。
(2)脂肪是猪重要的能源物质：猪生命活动所需的能量约30％是由脂肪氧化产生。脂肪所含的能量为碳水化合物和蛋白质的2.25倍。
(3)脂肪提供必需脂肪酸：对幼猪来说，为了生长发育，必须从饲料中获得其机体不能合成的3种不饱和脂肪酸，即亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八碳三烯酸)和花生油酸(二十碳四烯酸)。(4)脂肪作为脂溶性维生素的携带者(溶剂) ：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K必须溶解于脂肪中，并依靠脂肪运送到体内各部位。(5)脂肪是猪体制造维生素和激素的原料：类脂物质中的固醇类可转化为维生素D、肾上腺素、性激素和胆汁酸盐等具有重要生理功能的固醇化合物。
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