测土配方施肥工作总结
实施测土配方施肥，大力推进测土配方施肥技术入户，对于提高粮食单产，降低生产成本，实现粮食稳定增产和农民收入持续增长有很重要的现实意义；
对于提高肥料的利用率，减少肥料浪费，保护农业生态环境，改善耕地养分状况，实现农业可持续发展具有深远影响。因此，大面积推广测土配方施肥技术势在必行。2008年以来全县上下对开展测土配方施肥工作积极性很高，政府对开展此项工作十分支持，大面积推广测土配方施肥技术切实可行。2014年我县继续实施农业部测土配方施肥续建项目，按照项目方案我县认真组织实施了此项工作，圆满完成本年度设计任务，现总结如下：
一、主要工作开展情况
（一）土样采集与测试：总结前四年的工作经验，把好土样采集化验关至关重要，按照方案要求，结合我县实际，今年的土样采集工作安排在秋收结束后，继续按照沟谷地每150亩采一样、平川地每200亩采一样、丘陵地每100亩采一样的原则，按照既填补空白又循环采集的采样办法，在我县10个乡镇64个自然村的耕地上完成300个土样采集，确保了既不留采样空白村又倾斜粮食主产区和粮油高产、旱作农业、耕地综合能力建设项目重点区域。为了保证采样质量，我们仍以乡划分了10个采样组，县农技中心派出10名具有农艺师以上职称的技术骨干为组长，各包一乡，带领乡镇农民技术员，负责完成所在乡镇的采样任务，此项工作计划在秋收结束后，利用10-20天的时间完成，然后委托化验。
（二）、配方肥推广应用工作。科学制定并发布了玉米、马铃薯施肥信息，按照肥料代理专营的模式，将史丹利、晨雨两公司的配方肥在我县各发展了一个总代理，加强了农企合作和产需对接，逐步形成以科学配方引导肥料生产、以连锁配送方便农民购肥、以规范服务指导农民施肥的机制。全年配方肥施用面积达到30万亩，总施肥量达到910吨。
（三）、整村推进工作。采取政府主导合力推进、合作社和种植大户带动、配方肥直供等模式，在贺烈堡乡的解家岭村、长畛乡的长畛村、八角镇的张家村、龙泉镇的荣庄子村、大严备乡的陈家窑村、东湖乡裕来种植、龙泉镇神农农副产品、贺职乡小庄窝龙腾种植、贺职乡石山子祥云种植、八角镇巨丰种植等农民专业合作社，进行了整建制推进测土配方施肥工作，收到了积极的效果，特别是东湖乡裕来蔬菜种植专业合作社的马铃薯起垄覆膜机械化种植示范片，集配方肥、脱毒种薯、起垄种植、膜下滴灌、机械化生产等综合技术为一体，效益翻番，亩产鲜薯达到2500公斤。
（四）、示范方建设工作。结合全县作物种类、土壤类型、耕作制度等，合理布局示范地点，细化示范片建设内容，以科学施肥技术为核心，加强农机农艺结合，开展化肥深施，实现高产高效和经济环保的目的。今年共建设万亩示范方2个，千亩示范方5个，村级示范方40个。
（五）、制作发放张贴施肥建议卡工作。为了大力推进科学施肥技术进村入户到田，按照项目实施方案，今年我县积极组织施肥指导意见发布工作，上墙公布测土配方施肥信息，发放测土配方施肥建议卡。在村民集中活动场所和肥料经销网点，共张贴150张测土配方信息和施肥指导方案，制作并入户发放了1万份施肥建议卡，极大地方便了农民了解掌握科学施肥知识，按方购肥并施肥，同时进一步扩大了测土配方施肥的社会认知度，营造了良好的社会氛围。
（六）、指导服务工作。为了使全县农民认识测土施肥，真正推广这一项环保节能、节本增效的实用技术得到全县推广普及，我中心在宣传培训上下功夫，结合村级示范方建设，举办农民田间学校和现场观摩活动，在关键农时季节，开展田间巡回指导和现场指导服务，加强田间实际操作技能和肥水管理技术培训，同时利用科技下乡、电视广播、广告、标语等一切机会，多种形式培训和宣传测土施肥工作，一年来共组织县级集中培训20次，乡级培训35次，村级培训190次，培训农民3万元，召开测土配方施肥现场会参7次，参加人数达5400人。调查农户100户。我们将在今后的工作中，抢抓机遇，扎实工作，真正使我县的测土配方施肥工作在农业增效、农民增收中发挥巨大威力。其次，努力推进科学施肥技术进村入户到田，结合村级示范片建设，去年举办农民田间学校和现场观摩活动65次，在整地和后期追肥的关键农时季节，开展田间巡回指导和现场指导服务，共出动技术人员160人次，以加强田间实际操作技能和肥水管理技术培训，提高农民科学施肥技术水平。
（七）改进施肥方式。选择合适的化肥深施机械类型，引导农民选购使用，因地制宜开展基肥深施、追肥深施，改变化肥表施、浅施的方式，同时，做好作物肥料统筹，确定更为合理的追肥用量和时期，选择使用高效缓释肥料，在测土配方施肥示范方率先施用，通过引导培训使我县的施肥发生更加科学合理。
测土配方施肥工作总结
今年以来，我县按照省市安排部署，全力以赴狠抓了测土配方施肥工作，取得了优异成绩，收到了显著效果。现将20013年测土配方施肥工作情况总结汇报如下：
一、测土配方施肥工作完成情况
通过测土配方施肥工作的实施，2013年全县共安排玉米，马铃薯作物测土配方施肥试验点10个，面积50亩，其中玉米25亩，五个试验点，马铃薯25亩，五个试验点共取土样10个，分布在玉家湾，热寺湾，马家砭三个乡镇五个村，测试有效数据10个，发放施肥卡10个，直接为农户配方10个。建立测土配方施肥示范方1300亩，。在宣传上，共出动大车20辆次，召开各级培训会30场次，受训人数5000人次，发放技术资料3万份，。有力地推动了我县测土配方施肥工作的顺利开展，取得了优异成绩，收到了显著效果。实行测土配方施肥的地块，亩节约化肥投入15元，共计全县示范田节约化肥投入750元。已收获的作物增产率10%以上，其中,25亩玉米平均亩增产35公斤，亩增效益70元，共增经济效益1750元，25马铃薯平均亩增产30公斤，亩增效益30元，共增经济效益750元
二、主要措施
（一）提高认识，加强领导。全站上下把测土配方施肥工作提高到了为三农服务，促进农村经济发展，稳定农村政治治安的高度来认识，把这项工作当成农业技术推广中心一项重中之重工作来抓，为加强对测土配方施肥工作的领导，我站成立了测土配方施肥工作领导小组，由主任杨光明任组长，主管业务副主任井红斌任副组长为成领导小组，井红斌主要负责测土配方施肥工作的组织协调。杨光责整体工作的组织实施、监督检查。
（二）加强宣传，营造强大舆论氛围。
1、电视宣传。由子长有线电视台入户制作组专题制作了测土配方施肥技术宣传片，在作施肥关键时期，在县电视台进行播放，同时请土肥专家进行电视讲座传授测土配方施肥技术知识，提高广大农民测土配方施肥意识。
22、广播宣传。撰写测土配方施肥技术意见在县广播电台进行广播，同时制作成磁带发放到村，利用村广播喇叭进行广播宣传。
3、印发技术资料宣传。今年共印制测土配方施肥技术资料3万份发至乡村，并在西路口广场向农民散发宣传。
（三）加强技术培训，搞好技术服务。多次到村召开测土配方施肥技术培训会。今年我站共组织了俩次大型培训会，即今春召开了以玉米追肥和施肥为主要内容的测土配方施肥技术培训会，6月20日召开了玉米、马铃薯、谷子等作物配方施肥技术培训会，。各乡镇技术站根据县培训会内容，分别对其所辖村庄进行了技术培训。共计召开培训会30场次，受训人数达5000人次。在技术服务上，我站组成了测土配方施肥工作组，深入乡村开展技术咨询，技术培训和技术指导等工作。
三、存在问题
（一）由于技术力量薄弱，难以对千家万户进行测土、开方、配肥。
（二）由于资金短缺，无力组织配方肥货源，难以做到大面积施用配方肥。
（三）由于肥料厂家普天盖地的广告宣传，误导农民施用不对路的肥料产品。 子长农业技术推广中心。
年测土配方施肥工作总结
2012年继续开展土壤取样化验工作。今年我团继续对条田的土壤按照要求进行取样，对于没有经过化验的条田做到优先取样，总共取样100个，化验项目涉及土壤有机质、水解性氮、速效磷、速效钾、有效铁、有效铜、有效锰、有效锌、有效硼和全盐等10大项。对于土壤取样化验材料，我团及时做好条田数据的标准对比工作。经过分析，我团土壤具体情况为：
1、土壤有机质含量较低，极低和低标准的面积达到80.2%；
2、土壤水解性氮含量中等偏上。极低和低标准的面积占41.7%；
3、土壤速效钾含量偏低，极低和低标准的面积达到68.9%；
4、土壤有效锰和有效锌含量低，低的标准的面积分别达到97.9%和52.8%。
1、一是今年我团认真抓好100%面积棉杆粉碎的质量，做到加快棉杆在土壤中的熟化。二是拉运农家积肥6350吨，施肥面积0.35万亩；
对于沙性地块撒上树叶，达到增加土壤有机质的目的。
2、根据锌肥在土壤的特性，2012年我团在施基肥的过程中每亩施锌肥1-2公斤，为今年的生产过程中棉花对锌的需求打下了基础。
3、今年我团万亩棉花滴肥主要使用硝酸钾型配方肥3068吨，根据棉花的不同阶段施用不同含量的肥料。生育期施肥具体情况为：6月20-6月30日生育前期施用硝酸钾型专用肥（氮34%、磷1%、钾16%+TE）；
7月1-7月30日生育中期期施用硝酸钾型专用肥（氮32%、磷1%、钾18%+TE）；
8月1-20月30日生育中后期施用硝酸钾型专用肥（氮40%、磷1%、钾7%+TE）；
8月20日以后主要以尿素为主。
4、一是对于今年的配方施肥，我团召开的三次大型的现场引导会，加大了对配方施肥的培训力度。二是有针对性的开展不同层次的技术培训，并通过报刊、简报等新闻媒体正面宣传，到各连队举办技术培训班，培训人数3735余人次，其中植棉职工1800人。
5、年初，在制定岗位责任制时，根据全年的工作任务，对技术人员进行了责任分工，明确了每一个人的工作职责，并且使尽可能的细化量化，发挥每一个人的特长，做到人人肩上有担子，件件事情有人管，提高了大家的工作积极性，保证了各项工作的顺利进行。
快樂工作的配方
想知道樂在工作的祕訣是什麼嗎？A：Career生涯認知 B：Happy Working（工作態度）C：
Enable（學習能力）D：Enrich（生活與視野）E：Relationship（人際與團隊）F：Succe（績效表現 ）接下來我們將詳細說明這些指標所代表的意涵，以及個人工作者如何從這6大面向中得到工作的快樂。
過去，我們對於職場成功的定義是，在專業上有最好的表現，爭取第1名的績效。然而在未來，多元價值觀將取代過去的單一價值觀，除了專業與績效之外，樂觀積極、學習態度、人際與團隊、生活與視野同樣重要；
不僅要努力工作，更要能樂在工作。
A.Career生涯認知：找到喜歡、合適的工作
如果現在問你，什麼樣的工作讓你感覺最快樂？想必你會毫不思索地回答：做自己喜歡做的事情。
這個回答是對，也是錯。對的是，快樂來自於真心的喜愛，如果沒有了這份熱愛，工作就只是完成一連串的機械動作，沒有任何意義，也不會做得長久。
然而，錯的是，你喜歡做的事情，不代表你有能力做、也不代表適合你去做、更不代表當下的環境有足夠的條件讓你去做，你的熱情只是空想，沒有實現的可能，你還是不會快樂。
熱情只是一個起點，我們更需要的是對生涯的「認知」（recognition）：認識自己以及外在環境。你要找的不僅僅是自己喜歡的工作而已，還必須 符合你的才能以及外在環境的條件。
《熱情工作》（Paion at Work）的作者羅勒.康（Lawler Kang）提出了所謂的「5P生涯思考法則」，在決定自己想做的工作或生涯發展時，應該包含以下的步驟：
1.熱情（Paion）：思考哪些事情會讓你感到快樂與滿足。
2.專精（Proficiency）：找出自己所具備的天賦或才能，以及擅長的領域。 3.優先順序（Prioritization）：接著你要做長遠的思考，也就是在未來的生涯發展中，你的優先順序是什麼？希望先達成哪些人生目標？
4.計劃（Plan）：當你確認以上3個問題的答案之後，便結束了內在探索的階段，開始向外探索。這時你要考量的是外在環境的情況如何？你要如何因應，才能找到適合的工作，達成你希望的人生目標？
5.證明（Prove）：最後就是採取行動，實際嘗試與體驗，才能真正確定這個選擇是你所要的。
生涯的思考是一個不斷循環的過程。人生的道路就像是盤旋而上的螺旋，而非一條直線。在不同階段，我們會面臨不同難題，內心的想法也會轉變。我們必須不斷回頭問自己，自己喜歡的是什麼？能做的是什麼？希望的人生目標是什麼？總有那麼一天，你會找到讓你快樂的理想生涯。
B.Happy Working工作態度：樂觀面對工作挑戰
不論最後你選擇哪一條生涯路徑，「樂觀」將會是你旅途中不可或缺的必備品。
美國喬治梅森大學（George Mason University）教授托喬．塔真凱利（ Tojo Thatchenkery）認為，繼EQ之後，「正向行動智商」（Appreciative Intelligence）將是未來非常重要的職場能力之一，也就是務實的樂觀態度：認清問題，找出問題背後隱藏的機會，積極行動。
趨勢科技董事長張明正就是最好的例子。1988年，以5千美元在洛杉磯創業，如今成為全球100名最熱門上市公司之一，而他本人更是連續 2年被美國《商業週刊》（BusineWeek）推選為「亞洲之星」。
高中讀了4年，大學重考2次，更歷經多次創業失敗。張明正自認是一個輸家，因此對他來說， 失敗沒什麼好怕的，更沒有面子問題。
創業初期，趨勢科技在美國還沒沒無聞，張明正聽到英特爾網路部門主管將到紐約參加研討會的消息，於是直接跑去研討會現場，希望能見到這位主管，尋求合作的機會，卻遭到祕書的一再阻擋，但是他偏不死心，最後一次甚至在門外等了5小時，終於等到那位主管。之後英特爾答應使用趨勢科技的防毒軟體，並允許趨勢科技借用英特爾的品牌行銷。「很多事情不是不可能，而是 看你敢不敢放下面子去嘗試，」這是張明正一貫的態度。
面對創業過程中的種種考驗，從創立自有品牌、網路泡沫、電腦病毒大流行等等，張明正永遠是一派樂觀地正面以對，正如同他曾說過的話：「創業過程中，大部份是挫折，關鍵就在於你的心態，樂觀的人認為自己還有半杯水，悲觀的人就覺得只剩半杯水。」
但別誤會了，樂觀並非是天生的性格，而是可經由後天練習的思考習慣。《學習成為樂觀的人》（Learn to Be An Optimist）作者露西 .麥可唐諾（Lucy McDonald）指出，樂觀的思考習慣包含2部份：
1.做好必要的準備：有些人之所以如此樂觀，是因為他們相信不論遭遇什麼樣的難題，絕對有能力解決，原因是他們早已事前想清楚可能的阻礙，做好準備。
2.轉化負面情緒：不要以為樂觀的人從不會有低潮的時候。任何人遭遇困難，都會產生負面情緒，不同的是，樂觀思考的人懂得將負面情緒轉化為正面思考。
每當內心出現負面的想法，不要試著抗拒或者壓抑，而是要更深入去想：「為什麼我會有這種想法？」然後專心解決這些問題，一旦問題消失，負面的想法自然不存在。
C.Enable學習能力：拓展多元能力 然而，儘管樂觀帶給我們持續往下走的勇氣，在我們的內心深處卻仍有一絲隱憂──對未來的不確定感。誰也無法預知未來會有怎樣的變化，你的工作有可能會消失不見，你也無法想像未來會出現哪些新工作。10年後的你，做著什麼樣的工作？還是被淘汰出局？
面對環境的快速變化，「最需要培養的就是『學習的能力』，」美國人才管理顧問公司塔莉歐研究公司（Taleo Research）的副總裁愛麗絲．斯奈爾（ Alice Snell）說。擁有學習力，也就具備適應環境的調適力，因為你有了新的能力去應對。
此外，學習與快樂之間確實存在正向關係。根據《工作學習期刊》（Journal of Workplace Learning）的報導，學習機會愈多，工作滿意度愈高。你不需要依賴組織，可以自己創造學習的機會。
這正是台灣愛普生科技公司總經理李隆安的人生哲學：永遠在學習，不讓自己停在原點。沒有顯赫的學歷，沒喝過洋墨水，卻能坐上外商總經理的位置。
從台灣工業技術學院（現在的台灣科技大學）畢業後，白天上班，晚上有3天的時間學電腦，3天學日文。上電腦課是為了熟悉最新的軟體與技術；
學日文則是為了建立獨特優勢，「選擇別人不會的東西，才能比別人有更多的機會。」
進入愛普生公司之後，從基層工程師開始做起，後來轉任部門主管，為了彌補管理知識的不足，自費進修，學習如何看財報、做行銷。甚至為了改善人際溝通能力，報名卡內基的策略性溝通與表達的課程，3天課程花費3萬元。升任副總經理之後，覺得自己學得不夠，於是決定重返校園，最後考上台灣科技大學 EMBA。
世界在變，你的能力也必須持續汰舊換新。你必須不斷地問自己兩個問題：我的工作有哪些部份有被取代的可能？要如何不讓自己不被取代？想清楚以上的問題，才能有效地學習。
D.Enrich生活與視野：體驗工作之外的生活
學習可以帶給你工作的快樂，但是下班後的生活更是平衡工作壓力、增加工作活力的重要因素。特別是，未來是講求創意的時代，擁有豐富的生活體驗，才能有精采的創意。
「未來的工作者都應該成為『人生達人』，不只在工作的領域游刃有餘，也要能創造豐富的人生，」日本管理大師大前研一在《OFF學人生》書中如此寫道。
惠普台灣分公司亞洲區國際採購處總經理蕭國坤便是一位人生達人，每年至少有一半時間在世界各國出差。儘管工作再忙，他始終不願意放棄他的興趣──攝影。他的「無心」系列作品巡迴展，曾在台北美術館、國父紀念館展出，7月 17日剛結束在佛光緣美術館的展覽，這是他10年攝影作品的彙整。
蕭國坤30歲才開始學攝影，但是從那時候開始，他就很確定自己要有一個興趣，而且在退休後還能繼續保持下去。於是他開發出攝影、旅遊跟寫作的三合一模式，足跡遍及西藏、尼泊爾、喀什米爾、印度等地，在工作的夾縫中記錄世界與自我的心靈點滴，沒想到不但平衡了工作壓力，找到更多快樂，還讓攝影跟他的採購能力一樣出名。
那麼你呢？下班後的你，都在做些什麼？如果工作是偏向左腦的理性思考，可以嘗試發展右惱的感性休閒，平衡的工作生活是培養創意的最佳良方。
E.Relationship人際與團隊：建立良好的工作關係
工作快樂與否不是你一個人的事情，還得取決於你與其他人之間的互動。
隨著工作分工愈精細，你的工作不再是一座孤島，而是全球分工網路的一個連結點，工作者彼此之間的互動也愈來愈頻繁與複雜。
《熱情員工》（The Enthusiastic Employee）的作者、前賓州大學華頓商學院教授大衛?席羅塔（David Sirota）研究更顯示，良好的工作關係是員工在工作中最重視的 3項要素之一，另外2項分別是公平與成就感。
然而，對許多人來說，再複雜的工作都有能力處理，一旦面對人與人之間微妙的互動關係，卻完全束手無策。其實，不論面對同事的平行關係或是與主管之間的直屬關係，最重要的原則是「同理心（empathy）」，不是要你去討好，也不是退讓，而是理解對方的思維。
離開你的座位、走出隔板，透過面對面的接觸，才能真正感受對方的心思。
F.Succe績效表現：創造具體的績效結果
最後這一項指標，是快樂工作的基本條件。不論你的工作有多快樂，最終仍得回歸到績效的具體表現。
但不論公司重視的是什麼，對於個人而言，真正應該看重的不在於績效數字本身，而是數字背後所代表的意涵：你對公司的價值是什麼？你是不是公司希望留住的關鍵人才？如果以上的答案是肯定的， 你的快樂才具有意義。
還在猶豫什麼？就從現在開始，親身體驗快樂工作的6道配方。
烘焙配方大全（2）烘焙必备
1、可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2.虎牌巧克力蛋糕的做法
烘焙原料:
蛋黄3个，细砂糖20g，蛋白3个，细砂糖30g，低筋面粉40g，可可粉8g，内馅及表层材料：动物性鲜奶油200g，细砂糖20g，虎牌材料：棕色巧克力笔，白色巧克力笔
烘焙做法:
1、制作蛋糕片：分离蛋白和蛋黄，蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白，备用。
2、蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起蛋白能形成直角尖。
3、取少部分蛋白，放入步骤1的蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。拌匀后，倒进剩余的大部分蛋白中，翻拌均匀
4、将低筋面粉和可可粉混合筛入蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀，至完全看不到干粉。 5、倒入铺有烘焙纸的烤盘中，以170度烤约10-15分钟，表面摸起来有弹性即可取出，切忌烤的火候过大。
6、烘烤完毕，蛋糕片连同烘焙纸从烤盘中取出，稍放凉1-2分钟，就可以撕下烘焙纸。
7、鲜奶油+20g细砂糖，打到10成发（捞起有直角尖）
8、蛋糕片烘烤时的表面作为蛋糕卷的内层，然后涂抹上打好的鲜奶油。
9、卷起后，放入冰箱冷餐30分钟时期定型。
10、定型后，将剩余的鲜奶油涂抹在蛋糕卷表面，然后就可以切块食用了。
3.香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
4.低脂红枣蛋糕
低脂红枣蛋糕(参考分量：直径4CM的小蛋糕12个) 脂肪含量不高，有浓郁的红枣风味，好吃又滋养。
配料：面粉90克，红糖60克，鸡蛋1个，干红枣135克，水135克，黄油30克，泡打粉3克，小苏打1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
制作过程：
1、红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）。
2、切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。
3、煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红 糖溶化。
4、低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的混合物倒入面粉里。 5、倒入打散的鸡蛋。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。
7、拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
8、把拌好的面糊倒入模具，7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右， 至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
5.香橙海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。
（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
6.黄桃水晶蛋糕
烘焙材料：
慕斯馅：黄桃（罐头）250g、砂糖40g、吉利丁3片、淡奶油350g 果冻层：橙汁200g、吉利丁4片、银珠糖若干、黄桃100g 蛋糕胚：8寸戚风蛋糕两片
烘焙做法：
1、黄桃搅打成浆。
2、黄桃浆加入砂糖，小火煮融。将用冷水泡软的吉利丁放入黄桃浆，搅拌至溶化。
3、淡奶油打至六成发，分次加入黄桃浆中，拌匀，即为慕斯馅。
4、取一片蛋糕铺在8寸活底模中，倒入一半慕斯馅；
放入另一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯馅，抹平表面，入冰箱冷藏凝固，大约3个小时即可。
5、拼黄桃花。将黄桃切片，依次叠成花朵状，很简单。
6、制作果冻层。将200g果珍水煮热，加入用冷水泡软的吉利丁，搅拌至溶化，常温静置冷却。取出凝固好的慕斯馅，将微温的果冻水倒在表面上，入冰箱冷藏凝固，大约30分钟即可。待冷却后，将黄桃花装饰在果冻层上。
7、脱模。用一个杯子垫起模具，用吹风机吹侧面的模壁，很快就可以脱模了。围上透明的慕斯围边，扎上丝带，点缀银珠糖。
8、插牌是我手工制作的，嘿，可以装入蛋糕盒了。
9、完工。
7.、杏仁海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。
（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
8.红枣蛋糕
烘焙原料：
低筋面粉90克，红糖60克，鸡蛋1个，干红枣135克，水135克，黄油30克，泡打粉3克，小苏打1/2小勺(2.5ML) 烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
制作过程：
1、红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）。
2、切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。 3、煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。
4、低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的混合物倒入面粉里。
5、倒入打散的鸡蛋。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。
7、拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
8、把拌好的面糊倒入模具，7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
9.蜂蜜海绵蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。
（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。
（4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。
（5）将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平表面，进烤箱烤，约40分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
10.柠檬菊花小蛋糕
做法：
1）半个柠檬，将果汁挤出。削外皮、剁碎，再剁碎果肉，混合果汁，加适量油浸泡。
2）三个鸡蛋，110g糖,打发至提起来落下去的蛋浆不变形。
3）将油泡的柠檬混合进打发的全蛋液中，继续用打蛋器搅拌均匀。
4)1g泡打粉和100g富粉，10g玉米淀粉混合均匀，筛入打好的蛋液中，上下搅拌均匀即可。
5）将搅好的蛋浆用勺舀进刷过油的菊花模具，8分满，上锅蒸10分钟左右。
11.咖啡海绵蛋糕
原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。
（3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。
（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。
12..绿茶蛋糕卷
蛋黄糊：蛋黄4个，糖1大匙，玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，低筋面粉1/2杯，抹茶粉2大匙。
蛋白糊：蛋白4个，糖1/4杯，醋几滴。
馅料：鲜奶油1/2杯，糖1/4杯，黄金奇异果2个。
烘焙制作过程
1.面粉与抹茶粉拌匀，过筛2次。
2.蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
3.筛入面粉拌至无颗粒。
4.蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。 5.放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
6.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。 7.倒入铺了油纸的烤盘了，抹平，轻震几下，震出大气泡。
8.放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）。
9.烤蛋糕的时候，把鲜奶油放糖打发，放冰箱冷藏备用。
10.把蛋糕扣回油纸上，抹上鲜奶油，撒上奇异果丁。
11.把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。
13.草莓海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。
（3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。
（4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
14..樱桃海绵蛋糕
原料：糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。
用具：粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。
（3）将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。
（4）将面粉过筛后，细心地拌入搅拌桶，并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶，全部混合以后，将其装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
15.绿茶奶油蛋糕
细砂糖12克，植脂甜点奶油100毫升，蜜红豆适量，鸡蛋2个，鲜牛奶16克，植物油16克，绿茶粉5克，普通面粉30克
烘焙做法：
1.将蛋黄加糖划散，依次加入植物油、牛奶，普通面粉和绿茶粉混合均匀，过筛，混合搅拌成蛋糕面糊待用。
2.打发蛋白，必须用无水无油的容器，我一般用不锈钢小盆。打发蛋白至湿性发泡。
3.将蛋白分三次与面糊搅拌均匀，然后把蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙20分钟。
4.蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。
5.用直径6CM的圆形切模工具（我没有就用啤酒罐自制），在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
6.将淡奶油融化后打发到可以裱花的程度。我用的是植脂甜点奶油，本身就带甜味，所以无需加糖，直接打发。
16.、香蕉海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。
（3）将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状，依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶，并不停的搅打，匀透备用。
（4）将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内，搅打成硬性泡沫状，混入蛋黄混合物，并搅打均匀，装入备用的蛋糕圈内，顺势抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
17..史多伦蛋糕
烘焙材料
3杯 面粉(Baker Flour)
1 1/2杯 混合果脯（提子干、加仑干、各种果皮果脯、樱桃果脯）
1/2杯 杏仁(炒香，切小块) 1/4杯 糖
1小匙 肉桂粉
2小匙 干酵母
125克 牛油（Butter）
1个 鸡蛋
1/3杯 温牛奶
2-3大匙 糖粉
烘焙做法
1.烤箱预热180°。
2.把牛油切小块，加入面粉中，搓成面包糠状。 3.加入糖、酵母、鸡蛋、牛奶混合成面团，揉至面团能拉出薄膜。盖好进行第一次发酵。
4.第一次发酵完成，取出面团，擀成1.5厘米的薄片，均匀地撒上果脯和杏仁。揉面团至果脯杏仁分布均匀，盖好面团静置10分钟。
5.取出面团擀成18厘米宽30厘米长的面片，取短端向中间1/3处对折，再把另一段折向中间，稍稍压平，放入烤盘盖好，进行第二次发酵。
6.当面团发酵至原来的两倍大时，入烤箱烤40分钟，出炉放在架子上放凉，撒上糖粉。
18.芒果海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。
用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，盛放在两只搅拌盆内备用。
（3）将蛋黄放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白，加入芒果果酱和溶化的白脱油，继续搅打匀透，再放入低筋粉打匀，最后加入适量脱脂牛奶拌匀。
（4）将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内，搅打至软性泡沫状时，拌入蛋黄混合物，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可使用。
19..乳酪巧克力方形蛋糕
烘焙制作裱花
制作裱花蛋糕或者其他大型蛋糕夹层蛋糕，一般都有两种方法：烤一个比较厚的蛋糕，然后片成2-3片。或者直接烤2-3片薄蛋糕。
第一种方法，只需要烤一次，可是烤的时间长，如果烤戚风之类的蛋糕，还需要担心开裂或者回缩的危险。
第二种方法，需要多烤两次，但是每次的时间都很短。比如今天这款蛋糕，分别烤了三片，每次只需要烤8-10分钟。蛋糕薄，冷却也更快，相对来说，其实更省时间
烘焙原料
巧克力蛋糕：面粉120克，可可粉25克，鸡蛋3个(不含壳约50克/个)，细砂糖120克，黄油135克，泡打粉4克，小苏打1克，香草精1/2小勺
蓝莓乳酪奶油：牛奶100克，细砂糖60克，蛋黄1个，低筋面粉5克，玉米淀粉5克，香草精1/4小勺，蓝莓味再制乳酪140克（或奶油奶酪140克），黄油65克
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML
表面装饰：巧克力酱或巧克力榛子酱65克，带皮大杏仁20克（切碎） 20.焦糖苹果蛋糕
原料
苹果2个，白砂糖90克，水15克，无盐奶油10克，朗姆酒2大勺，无盐奶油45克，低筋面粉50克，牛奶50克，香草精少许，蛋黄50克，蛋白100克，细砂糖30克、
焦糖苹果蛋糕的做法
1、将模子的底部刷上均匀的奶油备用；
2、焦糖苹果：苹果去皮去子切成片；
细砂糖用小火煮至焦糖色再慢慢分次加水搅匀再加入无盐奶油；
3、加入苹果片及苹果酒，用中小火炒至苹果软化即成焦糖苹果，再连同少许酱汁均匀地铺在烤模的底部备用；
4、蛋糕体：无盐奶油用小火煮至熔化，熄火后接着加入低粉，用打蛋器搅匀；
5、分别加入牛奶、香草精及蛋黄，继续打成糊状；
6、蛋白用打蛋器打成粗泡状，分次加入细砂糖，以快速方式搅拌后蛋白渐渐地呈发泡状态，搅拌的同时出现明显纹路，最后提起打蛋器，蛋白呈小弯勾的九分发状态即可；
7、取1/3的打发蛋白，加入做法5的面糊内，用橡皮刮刀轻轻地拌和；
8、加入剩余的蛋白，继续轻轻地从容器底部刮起拌匀；
9、烤箱预热到180度，烘焙20~25分钟；
10、出炉后，稍凉即可倒扣脱模。
新县2009年测土配方施肥补贴项目
工
作
总
结
新县是2008年国家测土配方施肥项目试点县，2009年是实施该项目的第二年。一年来，农技中心严格按照《2009年河南省测土配方施肥补贴项目实施方案》的要求，认真组织落实，强力推进项目实施，圆满完成了2009年测土配方施肥项目规定的各项目标任务。为了总结经验，查找问题，进一步推进我县测土配方施肥工作，现将一年项目实施工作情况总结如下：
一、主要工作开展情况
1、土样的处理与化验：完成2008年3813个土样的常规六项化验测试，共计化验19760项次。
2、土样采集：完成2009年2000个土样的采集、整理、粉碎工作，规范填写土壤采集基本情况调查表2000份，填写农户施肥情况调查表2000份。农户跟踪调查100户。
3、植株样品测试：完成测试植株样品200个，其中油菜100个，水稻100个。
4、肥料田间试验与三区示范：按照测土配方施肥项目田间试验示范实施方案，在我县不同土壤类型、不同肥力水平安排试验示范。共完成2008—2009年度油菜“3414”肥效试验、三区示范
- 1亩。
8、施肥配方的确定：在市土肥站的指导下，结合土壤化验、田间试验结果与我县土壤情况，综合上述分析，确定适合我县油菜生长的肥料配方5个。
二、取得的主要成效
1、农民的施肥观念有所转变，施肥技术得到了提高 测土配方施肥技术的推广应用，一是改变了农民重施氮肥轻磷钾肥，过量施肥、盲目施肥传统的习惯；
二是农民对科学施肥意识普遍提高，特别是对配方肥的科学理解，增强了施用配方肥的决心和信心；
三是在施肥时间上，由原来重施底肥，变为底肥与追肥并举，在施肥方式上由原来的穴施、撒施，变为深施覆土，从而提高了肥料的利用率。
2、化验和测试能力有所提高
通过一年来的化验工作，化验员对实验室化验工作认识更深，化验水平有所提高；
化验室设备更加完备，布局更加科学合理，更有利于化验工作的开展。
3、测土配方施肥服务于水稻高产创建，取得良好的示范带动作用
在水稻测土配方施肥示范方面，我们重点“百、千、万”示范方生产。根据方案要求，在项目区内的千斤乡、吴陈河镇、浒湾乡建立万亩高产示范方一个，在千斤乡杨店村、王店村、浒湾乡游围孜村设
- 3通过化验、试验得出大量的有效数据，通过归纳、分析逐渐摸清了我县的土壤养分及土质状况。
6、促进农业的可持续发展
通过测土配方施肥项目实施，使配方施肥技术得到了大面积的推广应用，有效解决了过量施肥和施肥不合理问题，不仅提高了肥料利用率，土壤中氮、磷、钾三元素趋向平衡，减少了养分流失，初步达到了土壤养分的均衡协调，抑制了盲目施肥对土壤的人为破坏，改善了项目区土壤质量，实现了生态平衡，促进了农业的可持续发展。
三、配方肥推广
通过培训、挂条幅，贴标语，张贴漫画等多种形式进行宣传。今年推广配方肥800吨，推广面积5万亩，服务农户5.01万户。大力开展测土配方施肥技术，实现了测、配、产、供、施一条龙服务。
四、资金管理与使用
2009年测土配方施肥补贴资金项目中央财政拨付新县的补贴资金额为50万元，按照《测土配方施肥试点补贴资金管理暂行办法》的规定,根据新县实际和工作需要，具体预算如下：
1、土壤样品采集分析补贴18万元，占总资金比例36%。主要用于分取样单元（GPS定位）、采集土壤样品、分析化验、调查农户施肥情况等。
- 5
2、配方肥价格偏高，农户难以接受，增加了推广难度。
3、测土配方施肥技术性强，专业性强，要求高，技术人员业务能力有待进一步提高。
4、部分乡村领导不够重视，认识不足，配合不到位，基层工作难度大，“最后一公里”断层难以攻坚。
六、下一步打算
1、完善和整理各项数据资料、档案；
2、培训技术骨干；
3、加强试验示范油菜田的越冬管理；
4、利用冬季农闲季节，进行测土配方施肥宣传培训；
5、加大配方肥推广应用力度。
新县农业技术推广中心 二00九年十一月二十六日
配网工作总结
配件工作总结
装配工工作总结
配送员工作总结
配电班工作总结