《吃饭有讲究》教学设计
一、教学目标
1.养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。 2.在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。
3.通过正确洗手，知道饭前要洗干净手的科学道理。
二、教学重点
通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。
三、教学难点
乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。
四、教学过程
活动一：小手不洗细菌多
1.听儿歌《小熊洗手》，听后说一说，你知道了什么? 2.出示细菌图片，问：你看了有什么感受，打算怎么做? 3.出示小儿歌，师生一起拍手读。
小结：我们的手看起来很干净，放到显微镜下面，就会发现很多细菌，把手洗干净，我们的身体才会更健康，那么你们会洗手吗？
活动二：我会把手洗干净
1.指名学生演示一下平时是怎么洗手的。 提问：同学们，这样洗手会把手洗干净吗? 那么怎样才是正确的洗手方法呢？
2.播放视频：正确的洗手方法。
3.
出示洗手六步法图示，学生看图读一读。
4、教师示范，学生跟着教师做。
5、在示范的基础上,再找前边那名同学演示正确的洗手方法。
6、好，现在同学们都会洗手了，那么除了吃饭前要洗手之外，吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？
吃饭时，不要大声讲话；
不要把饭菜洒在桌子上；
不要在碗里拨来拨去、不直接吃到嘴巴里；
含着食物说话；
不要边看电视边吃饭；
不要蹲着吃饭；
端饭时，手不可以放到碗里;吃饭时，要用筷子或勺子吃;吃完饭，要马上擦嘴等。
现在我们把手洗干净了，该开饭了，那么在吃饭时你们会怎样做呢？
活动三：我在餐桌上
1.学生畅所欲言，说说吃饭时自己都做什么？
2.组织学生进行小组讨论。 学生发言：帮助妈妈摆放碗筷,扶爷爷先上桌就餐,公共场所讲卫生,文明礼让。
3.你知道在餐桌上，还有有哪些礼仪吗?在公共场所要注意些什么? 课件展示书中图片，让学生了解文明用餐。如：长辈应该先上桌，吃自己门前菜，在公共场所吃饭要用公用筷子勺子给人夹菜，不能在餐盘里挑挑拣拣……
4.拓展：学习古代用餐之道，对学生进行吃饭礼仪教育。
小结：面对餐桌上的一些习惯，我们要学会辨别，对一些不良的习惯予以抵制。
全课总结：吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪。
作业：回家把正确的六步洗手法教给爸爸妈妈，让我们全家都能干干净净吃饭，健健康康生活。
《道德与法治》一年级下册第十课
吃饭有讲究
宿迁市苏州外国语王冕
【活动内容解读】《课程标准》对于新入学学生养成良好的行为习惯有明确要求。本课根据《课程标准》“健康、安全地生活”的第二条“养成良好的个人饮食和卫生习惯”而编写。本课主要关注的是学生在家的饮食习惯。吃得安全，吃得健康，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好的饮食生活习惯的养成有着重要的意义。
【活动目标】 1.情感与态度
借助食物宝塔，知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。
2.行为与习惯
逐步养成良好的饮食习惯，做到三餐定时定量、不挑食不偏食。
3.知识与技能
在体验探究饮食科学的乐趣的过程中，愿意尝试和各种食物交朋友，形成注重科学饮食，健康的生活意识。
4.过程与方法
能在老师的帮助下，总结健康饮食的方法，反思行为，并能与同伴交流合作，分享感受，共同发展。
.第2课时
【活动目标】
1.让学生认识不同食物的营养是不同的，进而学会合理配餐。 2.让学生知道身体是生命的载体，养成良好的饮食习惯。
【活动准备】 1． 教师准备 （1） 准备水果图片。
（2） 准备“饮食习惯”的视频、图片。
（3） 准备签名卡片。
2． 学生准备
搜集生活中的食物的资料。
【活动过程】 板块一：食物我知道 1.谈话揭题。
（相机板书“吃饭有讲究”） 2.猜谜知食物 （1）介绍狐狸美美 （2）出示谜语 3.我爱吃的食物
介绍食物
学生分别介绍自己喜欢的食物。
4.食物分类
小朋友们，请你仔细观察黑板上的食物，你有什么发现？ 交流。
总结：同学们真会观察，其实这就是一个食物宝塔。宝塔的最底端是主食，给我们身体提供所需的主要能量；
第二层是蔬菜水果层，给我们提供多种维生素；
第三层是鸡鱼肉蛋给我们提供必需的蛋白质。上面还有很多层，越向上我们身体所需的就越少。
【设计意图：以谜语、卡通人物的形式导入，激发学生的兴趣。体验中，打开思路，了解食物的多样性。】 板块二：配餐我最棒 1.创设自助餐厅的情境
（规则：每组利用提供的食材搭配一顿午餐，要求美味又营养。搭配完组长进行汇报并说明理由；
音乐开始配餐开始，音乐结束配餐结束。）
2、汇报交流。
3、辨别食物。
看图分析哪些食物可以吃，哪些只能少吃。
（相机出示：毒蘑菇，发芽的土豆，泡面，可乐） 4.杨博士明道理
【设计意图：以创设情境、自主配餐的形式，关注学生的自我感受。学生在体验中，自主选择尝试，打开思路，明白合理膳食的重要性。通过卡通人物和杨博士的话让学生直观的感受到合理膳食的重要性。】
板块
三、行为我会辨 1.出示视频
观看视频，辨别行为是否科学，说明原因。
儿歌明理
2、出示儿歌：
吃饭应注意，健康和礼仪。
挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。
【设计意图：用观看视频、学唱儿歌的的形式，学生直观的感受到好的身体不仅要会合理膳食，还要注意如何吃，注意吃的方式，进而明白如何吃得健康。】
板块四：好习惯我养成
1、好习惯名贴
能做到合理膳食、健康饮食的小朋友写下自己的名字后贴在黑板上，将成长树的枝干补充完整。
2.板贴姓名
总结：同学们，才一会的时间，咱们的成长树就被同学们的姓名贴补充完整，装点的五彩缤纷了。咱们只有养成合理膳食，健康的饮食习惯，我们才能像小树一样健康成长。
【设计意图：用集体签名形式，给学生仪式感。学生郑重地写下的不仅仅是自己的名字，也是文明就餐的决心。】 板块五：健康帮我成长
1、播放《乖乖吃饭歌》
2、总结。
吃饭有讲究不仅是健康的保证，也是文明的彰显，课后请同学们为自己制定一份晚餐菜谱。希望你们以后都能做到合理饮食，文明有礼。
【设计意图：以吃饭歌作为总结，孩子在轻松愉悦的课堂中精神得到陶冶，情感得到升华，进而将健康饮食，文明饮食内化于心，外化于行。】
《吃饭有讲究》教学设计第2课时
中山小学 王敏洁
一、教学目标
1.在体验探究饮食科学的乐趣的过程中，愿意尝试和各种食物交朋友，形成注重科学饮食，健康的生活意识。
2.借助食物宝塔，知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。
3..知道挑食、暴饮暴食的坏处，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。
二、教学重点
初步掌握选择搭配食物的基本方法，尝试在自己的生活中应用。
三、教学难点
关注自己的饮食习惯，认识挑食的坏处，改掉挑食的坏习惯，愿意养成良好的饮食习惯。
四、教学过程：
活动
一、猜猜它是谁
1.抓住食物的外形特点，口感等基本特征，组织学生猜一猜，生活中常见的蔬菜，主食，肉类等。
如：一顶小伞，落在林中，一旦撑开，再难收拢。（谜底：蘑菇）
一菜心白外青帮。(谜底：白菜) 二小，二小，头上长草，兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。(谜底：大蒜) 红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下。(谜底：红萝卜) 2.根据学生的猜测，逐一将学生猜出的食物以图片的形式贴在黑板上。
小结：这些食物都是我们平时经常食用的，在生活当中特别常见。
3.接着教师出示带有下列食物的图片，让学生看图叫叫名字：
蔬菜类：胡萝卜、冬瓜、茄子、南瓜、芹菜、油菜、扁豆、土豆 粮食类：米饭、馒头、面包、包子、玉米棒 鱼肉蛋奶类：鱼、虾、鸡、排骨、鸡蛋、牛奶 水果类：苹果、桃子、葡萄、西瓜、橘子、菠萝
4.让学生把上面的食物进行分类摆放（蔬菜类、粮食类、鱼肉蛋奶类、水果类）
小结：不认不知道，仔细辨认吓一跳。原来我们吃过的食物有这么多种!它们给我们提供着不同的营养呢。
活动
二、合理搭配有营养
1.每组分发食物卡片，学生根据自己的喜好自由选择今天的午餐。 2.学生动手操作，选择食物卡放进餐盘里。
3.展示学生的选餐情况。请同学帮忙评价搭配的好不好，选出最佳菜单。
最佳菜单共同点: 有主食、有菜、有肉。
小结：刚刚老师注意到有些小朋友的菜单里都是蔬菜，有的小朋友菜单里肉类比较多，这样吃到底好不好？我们来听听食物宝宝们自己的介绍吧！（视频） 主食，含有大量的碳水化合物，可以给我们的身体提供能量，有了他们，我们才会有力气学习、做游戏。
各种蔬菜提供不同的营养，我们尽量多选择一些。随学生的发言，点出各种蔬菜的营养。
吃肉可以提供脂肪，在冬天我们可以适当地多吃一点，抵御寒冷，要吃得适量。
4.谈挑食的坏处。
5.小组讨论不挑食的方法。
6.学习儿歌
“不吃鱼，不吃虾，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，长成一棵小豆芽。又吃鱼，又吃虾，又吃菜，又吃瓜。样样饭菜吃得香，哈哈哈，长成一个棒娃娃。”
小结：吃饭不该挑食，我们注意平时合理搭配地选择食物，就能吃得健康，吃得营养了。
活动
三、辨析“吃得对与错”
1.吃得多：出示图片《暴饮暴食》，这名同学为了长身体，这么吃对吗?你吃撑了感觉怎么样？有什么要对这个同学说?(引起肥胖;引起便秘;引起肠胃不适;严重的住院、开刀) 气球实验：这个气球代表我们的胃，我们吃了东西后，胃就会被撑大，随着我们不断地吃东西，我们的胃就不断地变大，一直这样下去，气球会怎样?(爆了)我们的胃壁也会像这样，越来越薄，造成胃黏膜破损，甚至穿孔。我们吃东西要有节制，不能暴饮暴食，不然身体会生病的。
2.吃得少：出示图片，长期这样吃饭，会造成什么后果?（营养不良、长不高）。
3.有节制地吃：油炸食品。遇到我们特别喜欢吃的食物，也要控制自己的食欲，不然我们的身体可就遭殃了。
4.辨一辨，“它能不能吃”。出示发芽的土豆图片，还有哪些是不卫生、不健康的食品? （学会判断，知道毒蘑菇和发芽土豆等有毒和变质的东西不能吃。） 5.吃饭时这样做对吗?边吃边玩，边吃边喝 6.还有生活中什么情况，也是不对的? 小结：同学们，合理选择，适当搭配，从小养成饮食好习惯，我们就能健康生活每一天。
活动
四、“健康饮食”卡——实践健康饮食习惯
1.出示空白卡片。回家后，自己和家人讨论最需要养成的一个饮食好习惯，画在或者写在卡片上面，接下去的一个月，请家人监督自己，改掉坏习惯。
2.我们注意平时合理搭配地选择食物，就能吃得健康，吃得营养了。
总结:同学们，这两节课的学习，让我们知道了很多吃饭的讲究！我们明白了吃得卫生、吃得有礼，吃得健康很重要！最后，让我们在一首儿歌中结束今天的学习吧。
“吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。”
《吃虫草》教学设计
说吃教学设计（共3篇）
不吃无主梨教学设计
设计有效教学
有人教学设计