禁止送外卖
策
划
书
主办方：校团委学生处
承办方：各二级学院
协办方：学生自我管理委员会
时间：2012年3月30日
关于举办“学生宿舍禁止送外卖”活动策划书
一、活动背景
家是我们心灵的港湾，宿舍是我们的第二个家，我们本着“一屋不扫，何以扫天下”的心态，一起把我们的家创建的更加温馨和整洁。
二、活动意义与目的
★地球是人类的母亲，作为二十一世纪的当代大学生，我们有责任为母亲改变她的面貌。为了减少白色污染，我们应该减少使用塑料袋，一切从自身做起，携手一起爱护我们的母亲。
★“身体是革命的本钱”，夏天快到了，苍蝇等动物蠢蠢欲动，它们将成为潜藏在我们身边的危害，为了我们家庭环境的整洁、干净、卫生和我们的身体健康，同学们不要将饭带入宿舍。
三、主办单位
重庆信息技术职业学院学生处
承办方：学生自我管理委员会
四、活动地点
各栋学生宿舍（a栋、b栋、c栋、d栋、女生前院、女生后院）
五、活动时间
四月中旬
六、活动主题
“我爱我的家，干净整洁我的家”
七、活动流程
（1） 活动负责
学生处主办、自管会承办
（2） 宣传部分
宣传阶段：学生处下发通知给各二级学院，各二级学院负责通知每个班级，宿管中心刘经理通知各楼栋的宿管老师，校团委新闻中心负责广播宣传，自管会负责海报宣传。
（3） 活动安排
▲ 加大宣传力度，取得各二级学院和宿管老师积极主动地配
合，以提高工作效率. ▲ 派各二级学院和校团委的纪检部和生活部、自管会宿管部
成员在学生们吃饭时间在各楼栋的宿舍门口轮流值班，时时为学生敲警钟。
▲ 若有同学不听劝阻，值班成员应做好记录，有权将其交给
辅导员、学生处、保卫处进行处理。情况严重的，学院可将其给予处罚或者开除学籍。
为了地球的环境不被污染，为了我们的家温馨、舒适，为了我们的身体健康，请所有信息学子携手共同创造美好的家园。篇2：外卖策划书
迅
哥 儿
策
划
书
四川大学锦江学院迅哥儿
二〇一三年九月十四日
一、活动背景: 众所周知校园里有一股“外卖服务上门”的热潮，并已普遍到大学生宿舍区，这无疑是对学生饭店提出的“挑战书”。不得不引起我们的深思，然而到底是什么原因导致此现象的发生呢？是现代经济的快速发展给人们提供了更为便利的生活从而也引发了人们不为人知的惰性，还是大学生宿舍区所潜在的极大商机所带来的竞争呢？
二、活动目的和意义: 通过这次调查了解学校内外卖对大学生的影响和学生的大学生活。随着经济的发展，人们的生活节奏不断加快，快餐以它简便，快捷，价格低廉等优势，已成为一种流行的餐饮形式。越来也多的大学生已成为“宅”一族，他们大部分时间喜欢呆在宿舍，不愿出门。所以，校园外卖业迅速成长起来。校园外卖业已被很多人接受，大学生叫外卖俨然成为一种“潮流”，已成为校园的一道独特的风景。
三、活动主题：存在即合理
四、活动时间：待定
五、活动地点：四川大学锦江学院
六、活动对象：四川大学锦江学院全体学生
七、活动单位：
主办单位：美客美 沁香园 新潮套饭 台湾酱香烤肉 酒城食坊 大嘴巴 华莱士 避风塘奶茶 承办方单位 ：四川大学锦江学院迅哥儿
八、前期工作
九、
十、
十一、
十二、
十三、
十四、
十五、
十六、 1．负责前期的宣传以及传单的派发。做一次问卷调查，查清学校各专业的课程安排以及各寝室排布情况。
2．收集的材料进行总结整理制定，统计寝室数量以及学生人数。
3．负责联系学校各个餐厅，收集相关菜单菜谱和价格 4．做一次软性广告，让学生进一步了解迅哥儿以及熟悉各商家。
5． 开始分配人数到相关的岗位实行我们的项目。
九、送餐流程
1.由专门的接单工作人员负责接收订餐信息，然后将信息整理发送到订餐人员。 2.订餐人员接收到信息后把信息写到标签上然后拿到各自负责的商家下订单。
3．商家接到订单打包好饭后把订餐人员给的标签贴饭盒上（此任务订餐人员可帮忙负责）。
4.订餐人员拿到做好的饭后快速送到各自负责的楼群下，然后回到各自的负责商家完成下一份订单任务。
5．送餐人员把订餐人员送来的饭配送到目的地并收取费用！ 十、工作安排
1.安排一个接单工作人员负责接收订餐信息，然后将信息整理发送到订餐人员。 2.我们会在每个餐馆安排一名工作人员负责接收订餐信息，下订单，打包，标签等。然后收取成品外卖送到目的地。
3.每栋宿舍楼群安排一个组长负责本区日常运营与管理。 4.安排一个总协调者，负责协调各区域的人员分配。
十一、市场分析 校园外卖是一个很大的商机因为课程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的问题成了不容易解决的事。所以我们的快捷订餐系统（校园外卖整合营销）由此而生，我们主要负责的是校园外卖代送、订餐，让每一位同学都能吃到自己想吃的快餐。
我们考虑到了学校外卖就只有一家、味道单一所以我们把学校里餐饮店的外卖整合在一起进行配送。让餐饮店获得更多利润的同时同学们能订到自己喜欢的快餐。
十二、市场的现状和策略 学校送外卖的就只有曹操，所以等外卖的时间会很长。虽然曹操的菜品有很多但有的同学还是不喜欢那里的味道。我们把学校的外卖整合起来做这样同学们就可以定不餐店的外卖而且等待外卖的时间也会大大的缩短。
又因为中午下午放学时间刚好是就餐时间的高峰期，可能会出现没有位置和有很长一段时间在等待上菜。所以我们还制定了一个提供订餐的平台。
十三、经费预算
1.问卷调查表 a4纸张 8分/张 500（份数）*0.08（单价）=40元 2.传单的派发a3纸张 1.5角/张 3000（份数）*0.15（单价）=450元 3.双面胶 一卷10米 /1元 12（份数）*1（单价）=12元 3.员工的工资
项目人员: 领队:朱云锋
负责人：
联系方式：18180100616 15183332532 本次活动的最终解释权归四川大学锦江学院创业社迅哥儿团队
四川大学锦江学院迅哥儿团队
二〇一三年九月篇3：外卖策划书
外卖策划书
一：市场分析
校园外卖是一个很大的商机因为课程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的问题成了不容易解决的事。所以我们的快捷订餐系统（校园外卖整合营销）由此而生，我们主要负责的是校园外卖代送、订餐，让每一位同学都能吃到自己想吃的快餐。
我们考虑到了学校外卖就只有一家、味道单一所以我们把学校里餐饮店的外卖整合在一起进行配送。让餐饮店获得更多利润的同时同学们能订到自己喜欢的快餐。
二：市场现状和策略：
学校能送外卖的就只有五味轩，所以等外卖的时间会很长。虽然五味轩的菜品有很多但有的同学还是不喜欢那里的味道。我们把学校的外卖整合起来做这样同学们就可以定不餐店的外卖而且等待外卖的时间也会大大的缩短。
应为中午下午放学时间刚好是就餐时间的高峰期，可能会出现没有位置和有很长一段时间在等待上菜。所以我们还制定了一个提供订餐的平台。
三：竞争对手和优劣式
我们的主要竞争对手是五味轩，他们的优势是有很好和很固定的客户而且有经济实力有自己的餐馆，劣势是他们的味道不是答应能满足所有同学的需求还有他们外卖所需的时间会很长有时候会等上1个小时。我们的优势是我们可以为同学们提供学校里他们喜欢的外卖，而且时间会大大的缩短节约了他们等待外卖的时间。劣势是我们没有经济实力缺少实践经验，没有固定的客户。
四：方案计划
在实施方案前我们要做一个简单的方案计划
、9月20日im专员负责联系学校各个餐厅，收集相关菜单菜谱和价格 2、9月21号所收集的材料进行总结整理制定 3、9月21—27号做网站的开发和把收集起来的资料发布到网上去。
4、9月28号以后开始分配人数到相关的岗位实行我们的项目。
五：项目实施和安排
我们项目组的人员是5个但是如果以后的外卖安排不过来我们会随时的增加人数，因为上午上课和方便顾客随时联系的原因（可以根据餐厅的要求而定），
五：项目盈利
这是一个商家和顾客都很关注的问题，我们采取和五味轩做法我们只是原价从商家那里拿到外卖，而且不会从商家获取工资，我们的利益来源是送外卖时从学生那里每份多收0.5元。
六：项目人员：
组长：王勤
ceo专员：郑春秀
技术专员：李忠波 im专员：陶相贵
竞价专员：郑弃权篇4：快餐外卖策划方案书
快餐外卖策划方案书
一、客户类型 所占比例 客户要因需求 热链 配送 1.散客 散客
2.4—6 元团体（自由餐） — 元团体（自由餐） 3.8—12 元团体（自由餐） — 元团体（自由餐） 4．公司集体配餐客户 ． 卫生快捷、价格实惠、自主选择 守时很重要、卫生快捷、价格实惠，加餐频繁 卫生快捷、守时、自主选择、风味品相，不定加餐 卫生安全、优质供应商能力、后勤化服务 困难 可操作 可操作 可操作 外卖 加工 可操作 困难 可操作 困难
每日一次 中 配 央 加 工 厂 送 每日一次配送 a:团膳配送 a:团膳配送 5—7 元餐标 人数基数限制 人数基数限制 b：
企业配送分 打。有基数限 制 8 元以上团餐 外卖 8 元以上散客 8 元以上团餐 中心 8 元散客 外卖中心操作间布局 外卖中心操作间布局 蒸煮袋复热+ 蒸煮袋复热 + 净菜焯 水调理预制—— “ 1+1 快速出餐” + 快速出餐 ” 加保温层堡复仓填 补操作 盖饭：
盖饭：8—20 秒即点 即出——连续出餐 即出——连续出餐 —— 汤粉：
40 汤粉：
秒间歇出餐 外卖中心操作模式分析 优点：
快速出餐 快速出餐， 优点：1.快速出餐，配合保温层堡的复仓缓 可以做到前后产能和需求的最大化平衡 冲， 以达到最快速度。
以达到最快速度。
2.低计划损耗，依托产品单份操作，同时复 低计划损耗，依托产品单份操作， 低计划损耗 热主品可逆性操作， 是目前快餐操作模式中 热主品可逆性操作， 最低计划损耗的模式。
最低计划损耗的模式。
3.封闭式产品设计 产品杀菌保藏
工艺， 封闭式产品设计+产品杀菌保藏工艺， 封闭式产品设计 产品杀菌保藏工艺 保证 了产品在一个封闭稳定的环境内， 杜绝了人 了产品在一个封闭稳定的环境内， 为错误操作的食品安全风险， 同时也杜绝了 为错误操作的食品安全风险， 供应链上管理不稳定造成的食品安全风险。
供应链上管理不稳定造成的食品安全风险。
4.适用于多种商业模式和经营业态，适用于 适用于多种商业模式和经营业态， 适用于多种商业模式和经营业态 大型、中型、小型门店操作、大型、中型、小型门店操作、适用于高餐标 团膳配送， 适用于无店面扩张外卖商业模式 团膳配送， 5.全程管控简单，全流程可控。
全程管控简单，全流程可控。
全程管控简单 缺点：
出餐速度和出餐量程抛物线趋势 出餐速度和出餐量程抛物线趋势， 缺点：1.出餐速度和出餐量程抛物线趋势， 即短时最大出餐量有限， 不能应对大量团膳 即短时最大出餐量有限， 订餐。
订餐。
2.可操作品种有限，更适合门店菜牌，对于 可操作品种有限，更适合门店菜牌， 可操作品种有限 团膳要求的菜单的高更换频率及大变化量 不能做到。
不能做到。
3.适用产品范围及原料范围有限，供给出的 适用产品范围及原料范围有限， 适用产品范围及原料范围有限 产品限定在一个范围之内。
产品限定在一个范围之内。
4.有最低成本基数， 有最低成本基数， 有最低成本基数 对于过低餐标不能适用。
对于过低餐标不能适用。
盒饭配餐模式 优点：
1.由于是盒饭 优点 分装， 分打损耗较小， 成本控制较好。
2． 运 输快捷， 3.半封闭包装， 安全性 及避免二次污染都优 与现场分打。
适用：
适用 1.可以适用于小型单 量的企业订餐，及临 时性共餐项目 2.适用于学校营养餐， 展会餐。
缺点：1。客户满意度 缺点 较低 2． 对于长期企业客户 容易造成对盒饭的逆 反心理
3． 经过较长的保温配 送，餐品质量与门店 外卖相比有鲜明的劣 势。
4.由于 产品生命周期 只有 4 小时，所以一 代送出卖不掉的只有 报损， 计划损耗交大。
分餐配餐模式 分餐配餐模式
优点：
现场分餐客户满意率高 现场分餐客户满意率高。
优点：
1.现场分餐客户满意率高。 2.熟制后更短分装时间配送出餐时间快。
熟制后更短分装时间配送出餐时间快。
熟制后更短分装时间配送出餐时间快 3．适用于高餐标，同时有一定人员基数 ．适用于高餐标， 的企业。
的企业。
4.因为是现场分打，通过现场分打管控， 因为是现场分打，通过现场分打管控， 因为是现场分打 抗人员波动能力强。
抗人员波动能力强。
5．分打餐品的品相元优于盒饭模式。
．
分打餐品的品相元优于盒饭模式。
缺点：
分打损耗高于盒饭模式 分打损耗高于盒饭模式。
缺点：1.分打损耗高于盒饭模式。
2.计划量往往使用实际量 安全量的模 计划量往往使用实际量+ 式，计划损耗管控强度大。
计划损耗管控强度大。
投入设备：
1、固定电话 油烟机 煤气灶 冰箱 餐盒，筷子 人员：
厨师一名 送餐人员两名 宣传投入：
菜单 价目表 地方：
公司二楼 宣传方式：
市中心各个门头 各大小区住户 工厂工人 企业单位 写字楼 在校学生 交通工具：
前期电动车 外环汽车（后期） 实施方案 1.制定一套物美价廉的菜单，一周七天，周天不做，六天只做中午， 晚上的饭菜，六天中每天的饭菜搭配都不同。
2.三菜一饭，一汤，三荤一素，饭可以米饭可以馒头，加量加钱， 汤类可以做
活动，团购或者一周内某一天免费送汤。
3.饭菜一点要以美味可口，干净卫生为标准。
4.超过 10 份的快餐可享受 9.5 折优惠，定期退出一系列的优惠套餐 5.目标就是会移动的吉野家，肯德基 6.宣传方式只需要印些精美的，时尚的菜单价目表，如果长期有收 益，可以做一些报纸宣传，小区广告贴等篇5：外卖策划案
老校区校内外卖策划案 西藏大学 一、市场分析
随着高等教育大众化的快速发展，校园内大学生的人数越来越多，加上用餐时间比较集中，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。另外，随着专业的发展，上课班级的增加，教学资源环境紧张的矛盾也日益突出，学生们的上课时间差异较大，忽而接连上课，忽而半天或一天没课，加上网络时代的孩子常常贪恋网络交际和痴迷游戏，大家的饮食起居规律也被打乱，对就餐的需求也是千差万别，不仅给食堂，也给校外的饭店、餐馆提供了机会，在此形势的带动下纷纷推出外卖服务，而这种服务越来越受到广大学生的青睐，目前在藏大老校区还没有一家外卖店铺，所以在老校区提供外卖服务既有天时又享地利。
二、市场现状和策略 三、外卖配送优势
送饭人员由在校兼职生担任，建立外卖群实行抢单送饭以确保随时都能把饭送到。（外卖人员与交易次数统计表：附件一） 四、食品卫生安全
前期供餐点全为校内店铺，他们有齐全的营业执照和卫生许可证书以确保食品的安全与卫生，让用餐人员可以放心享用。
五．项目盈利
我们前期的盈利方式是，在确保供应方利益的前提下，从供应商手中收取0.5元劳务费，这样既保证了双方利益，又能大大的提高销售量，外卖配送费由消费者提供费用为1元 五、前期宣传
可以对菜品进行详细介绍和推出新菜品以勾起消费者食欲。
方式：1 进行宿舍详解订餐外卖服务来宣传。
3 通过实惠便捷的服务打动消费者，以大量消费者作为宣传。
送外卖策划书范文
主办方：校团委学生处
承办方：各二级学院
协办方：学生自我管理委员会
时间：201x年3月30日
关于举办“学生宿舍禁止送外卖”活动策划书
一、活动背景
家是我们心灵的港湾，宿舍是我们的第二个家，我们本着“一屋不扫，何以扫天下”的心态，一起把我们的家创建的更加温馨和整洁。
二、活动意义与目的
★地球是人类的母亲，作为二十一世纪的当代大学生，我们有责任为母亲改变她的面貌。为了减少白色污染，我们应该减少使用塑料袋，一切从自身做起，携手一起爱护我们的母亲。
★“身体是革命的本钱”，夏天快到了，苍蝇等动物蠢蠢欲动，它们将成为潜藏在我们身边的危害，为了我们家庭环境的整洁、干净、卫生和我们的身体健康，同学们不要将饭带入宿舍。
三、主办单位
重庆信息技术职业学院学生处
承办方：学生自我管理委员会
四、活动地点
各栋学生宿舍（A栋、B栋、C栋、D栋、女生前院、女生后院）
五、活动时间
四月中旬
六、活动主题
“我爱我的家，干净整洁我的家”
七、活动流程
（1） 活动负责
学生处主办、自管会承办
（2） 宣传部分
宣传阶段：学生处下发通知给各二级学院，各二级学院负责通知每个班级，宿管中心刘经理通知各楼栋的宿管老师，校团委新闻中心负责广播宣传，自管会负责海报宣传。
外卖策划书
一：市场分析
校园外卖是一个很大的商机因为课程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的问题成了不容易解决的事。所以我们的快捷订餐系统（校园外卖整合营销）由此而生，我们主要负责的是校园外卖代送、订餐，让每一位同学都能吃到自己想吃的快餐。
我们考虑到了学校外卖就只有一家、味道单一所以我们把学校里餐饮店的外卖整合在一起进行配送。让餐饮店获得更多利润的同时同学们能订到自己喜欢的快餐。
二：市场现状和策略：
学校能送外卖的就只有五味轩，所以等外卖的时间会很长。虽然五味轩的菜品有很多但有的同学还是不喜欢那里的味道。我们把学校的外卖整合起来做这样同学们就可以定不餐店的外卖而且等待外卖的时间也会大大的缩短。
应为中午下午放学时间刚好是就餐时间的高峰期，可能会出现没有位置和有很长一段时间在等待上菜。所以我们还制定了一个提供订餐的平台。
三：竞争对手和优劣式
我们的主要竞争对手是五味轩，他们的优势是有很好和很固定的客户而且有经济实力有自己的餐馆，劣势是他们的味道不是答应能满足所有同学的需求还有他们外卖所需的时间会很长有时候会等上1个小时。我们的优势是我们可以为同学们提供学校里他们喜欢的外卖，而且时间会大大的缩短节约了他们等待外卖的时间。劣势是我们没有经济实力缺少实践经验，没有固定的客户。
四：方案计划
在实施方案前我们要做一个简单的方案计划
、9月20日im专员负责联系学校各个餐厅，收集相关菜单菜谱和价格
2、9月21号所收集的材料进行总结整理制定
3、9月21—27号做网站的开发和把收集起来的资料发布到网上去。
4、9月28号以后开始分配人数到相关的岗位实行我们的项目。
五：项目实施和安排
我们项目组的人员是5个但是如果以后的外卖安排不过来我们会随时的增加人数，因为上午上课和方便顾客随时联系的原因（可以根据餐厅的要求而定），
五：项目盈利
这是一个商家和顾客都很关注的问题，我们采取和五味轩做法我们只是原价从商家那里拿到外卖，而且不会从商家获取工资，我们的利益来源是送外卖时从学生那里每份多收0.5元。
六：项目人员：
组长：王勤
ceo专员：郑春秀
技术专员：李忠波 im专员：陶相贵
竞价专员：郑弃权篇二：快餐外卖策划方案书
快餐外卖策划方案书
一、客户类型 所占比例 客户要因需求 热链 配送 1.散客 散客
2.4—6 元团体（自由餐） — 元团体（自由餐） 3.8—12 元团体（自由餐） — 元团体（自由餐） 4．公司集体配餐客户 ． 卫生快捷、价格实惠、自主选择 守时很重要、卫生快捷、价格实惠，加餐频繁 卫生快捷、守时、自主选择、风味品相，不定加餐 卫生安全、优质供应商能力、后勤化服务 困难 可操作 可操作 可操作 外卖 加工 可操作 困难 可操作 困难 每日一次 中 配 央 加 工 厂 送 每日一次配送 a:团膳配送 a:团膳配送 5—7 元餐标 人数基数限制 人数基数限制 b：
企业配送分 打。有基数限 制 8 元以上团餐 外卖 8 元以上散客 8 元以上团餐 中心 8 元散客 外卖中心操作间布局 外卖中心操作间布局 蒸煮袋复热+ 蒸煮袋复热 + 净菜焯 水调理预制—— “ 1+1 快速出餐” + 快速出餐 ” 加保温层堡复仓填 补操作 盖饭：
盖饭：8—20 秒即点 即出——连续出餐 即出——连续出餐 —— 汤粉：
40 汤粉：
秒间歇出餐 外卖中心操作模式分析 优点：
快速出餐 快速出餐， 优点：1.快速出餐，配合保温层堡的复仓缓 可以做到前后产能和需求的最大化平衡 冲， 以达到最快速度。
以达到最快速度。
2.低计划损耗，依托产品单份操作，同时复 低计划损耗，依托产品单份操作， 低计划损耗 热主品可逆性操作， 是目前快餐操作模式中 热主品可逆性操作， 最低计划损耗的模式。
最低计划损耗的模式。
3.封闭式产品设计 产品杀菌保藏 工艺， 封闭式产品设计+产品杀菌保藏工艺， 封闭式产品设计 产品杀菌保藏工艺 保证 了产品在一个封闭稳定的环境内， 杜绝了人 了产品在一个封闭稳定的环境内， 为错误操作的食品安全风险， 同时也杜绝了 为错误操作的食品安全风险， 供应链上管理不稳定造成的食品安全风险。
供应链上管理不稳定造成的食品安全风险。
4.适用于多种商业模式和经营业态，适用于 适用于多种商业模式和经营业态， 适用于多种商业模式和经营业态 大型、中型、小型门店操作、大型、中型、小型门店操作、适用于高餐标 团膳配送， 适用于无店面扩张外卖商业模式 团膳配送， 5.全程管控简单，全流程可控。
全程管控简单，全流程可控。
全程管控简单 缺点：
出餐速度和出餐量程抛物线趋势 出餐速度和出餐量程抛物线趋势， 缺点：1.出餐速度和出餐量程抛物线趋势， 即短时最大出餐量有限， 不能应对大量团膳 即短时最大出餐量有限， 订餐。
订餐。
2.可操作品种有限，更适合门店菜牌，对于 可操作品种有限，更适合门店菜牌， 可操作品种有限 团膳要求的菜单的高更换频率及大变化量 不能做到。
不能做到。
3.适用产品范围及原料范围有限，供给出的 适用产品范围及原料范围有限， 适用产品范围及原料范围有限 产品限定在一个范围之内。
产品限定在一个范围之内。
4.有最低成本基数， 有最低成本基数， 有最低成本基数 对于过低餐标不能适用。
对于过低餐标不能适用。
盒饭配餐模式 优点：
1.由于是盒饭 优点 分装， 分打损耗较小， 成本控制较好。
2． 运 输快捷， 3.半封闭包装， 安全性 及避免二次污染都优 与现场分打。
适用：
适用 1.可以适用于小型单 量的企业订餐，及临 时性共餐项目 2.适用于学校营养餐， 展会餐。
缺点：1。客户满意度 缺点 较低 2． 对于长期企业客户 容易造成对盒饭的逆 反心理
3． 经过较长的保温配 送，餐品质量与门店 外卖相比有鲜明的劣 势。
4.由于 产品生命周期 只有 4 小时，所以一 代送出卖不掉的只有 报损， 计划损耗交大。
分餐配餐模式 分餐配餐模式
优点：
现场分餐客户满意率高 现场分餐客户满意率高。
优点：
1.现场分餐客户满意率高。
2.熟制后更短分装时间配送出餐时间快。
熟制后更短分装时间配送出餐时间快。
熟制后更短分装时间配送出餐时间快 3．适用于高餐标，同时有一定人员基数 ．适用于高餐标， 的企业。
的企业。
4.因为是现场分打，通过现场分打管控， 因为是现场分打，通过现场分打管控， 因为是现场分打 抗人员波动能力强。
抗人员波动能力强。
5．分打餐品的品相元优于盒饭模式。
． 分打餐品的品相元优于盒饭模式。
缺点：
分打损耗高于盒饭模式 分打损耗高于盒饭模式。
缺点：1.分打损耗高于盒饭模式。
2.计划量往往使用实际量 安全量的模 计划量往往使用实际量+ 式，计划损耗管控强度大。
计划损耗管控强度大。
投入设备：
1、固定电话 油烟机 煤气灶 冰箱 餐盒，筷子 人员：
厨师一名 送餐人员两名 宣传投入：
菜单 价目表 地方：
公司二楼 宣传方式：
市中心各个门头 各大小区住户 工厂工人 企业单位 写字楼 在校学生 交通工具：
前期电动车 外环汽车（后期） 实施方案 1.制定一套物美价廉的菜单，一周七天，周天不做，六天只做中午， 晚上的饭菜，六天中每天的饭菜搭配都不同。
2.三菜一饭，一汤，三荤一素，饭可以米饭可以馒头，加量加钱， 汤类可以做 活动，团购或者一周内某一天免费送汤。
3.饭菜一点要以美味可口，干净卫生为标准。
4.超过 10 份的快餐可享受 9.5 折优惠，定期退出一系列的优惠套餐 5.目标就是会移动的吉野家，肯德基 6.宣传方式只需要印些精美的，时尚的菜单价目表，如果长期有收 益，可以做一些报纸宣传，小区广告贴等篇三：快餐外卖策划方案书
快餐外卖策划方案书 投入设备：
固定电话
油烟机
煤气灶
冰箱
餐盒，筷子
人员：
厨师一名
送餐人员两名
宣传投入：
菜单
价目表
地方：
(转载于:外卖策划书) 公司二楼
宣传方式：
市中心各个门头
各大小区住户
工厂工人
企业单位
写字楼
在校学生
交通工具：
前期电动车
外环汽车（后期）
实施方案 1.制定一套物美价廉的菜单，一周七天，周天不做，六天只做中午， 晚上的饭菜，六天中每天的饭菜搭配都不同。
2.三菜一饭，一汤，三荤一素，饭可以米饭可以馒头，加量加钱，
汤类可以做活动，团购或者一周内某一天免费送汤。
3.饭菜一点要以美味可口，干净卫生为标准。
4.超过10份的快餐可享受9.5折优惠，定期退出一系列的优惠套餐 5.目标就是会移动的吉野家，肯德基 6.宣传方式只需要印些精美的，时尚的菜单价目表，如果长期有收
益，可以做一些报纸宣传，小区广告贴等
问题所在 1.人员不够
2.市场需要开拓（发送宣传单页） 3.交通工具问题篇四：外卖运营策划与方案
策划与方案
该系统如何操作？ 请看下面的两篇文章（策划与方案）
1、(附)外卖通运营策划：
做(web)网络,需要有一个好的项目,一个好的项目更需要一个好的策划..... 网上订餐，时有大势盛行之风,抓住机遇,做本地第一个吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服务平台,或许你收获的不仅仅是利润, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 还不充分,一个周密的平台策划和与之相匹配的平台功能体系,这些硬因素起着关键性的作用,好的策划和一个优秀的网络外卖平台让你经营如虎添翼,让你永远立于不败之地.针对全诚外卖通平台,我们官方提供这份简易的平台运营策划供网友们参考,下面我们就做个简单的介绍,一是让网友们从运营策划中获得提示,再就是让网友们深度了解一下全诚外卖通的主体功能细节和构造。
（以下全诚外卖通平台统称为平台）
平台作为消费者和商家的介质，如何做好对消费者和商家的服务犹为重要，但从轻重上而言，消费者的地位要略强于商家，消费者作为平台的活跃群体，他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性，平台活跃了，商家的地位自然呈现，还有,人作为一个传播工具，它自身有着其他营销方式无法比拟的优越性，因为人际传播带有很大的可信性，并且人际传播的流向呈扩散式传播，影响面积广，所以平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向；
或者说，商家是平台的利润来源，而消费是平台利润来源的保障！所以，平台的运行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。
一、区分消费者并等级化：
1、从消费类型上细分，消费者可分为这样几种类型 (1)个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。
(2)中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。
(3) 家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品，不计较消费额，只追求满意。
(4)中高档消费者，这种消费者的消费取向一般都比较挑剔，不在乎价格，追求异众口味。
-->分析：消费者的层次化，表现在商家上也需要把商家层次化，只有这样才能让消费者精准的选择适合自己消费的商家。
-->平台配套功能：基于这一点，平台在商家管理上做了优化，通过后台管理，可以任意自定义商家的属性，比如消费档次、适合人群等，属性的自定义可任意添 加，在添加商家的时候，选择商家是属于哪个属性即可。
2、消费者等级化 -->分析：把消费者分为不同的类型，不同类型的消费者需求不一样。需要区别对待。让消费者有一定的归属感。开展活动就可以量级而行，从而让高等级的 消费者有一定的优越感和自豪感，从活动中获得更多的实惠和好处！高等级会员作为一个示范者，其他会员会效仿和攀比，从而增强由于会员之间的竞 争性给平台带来的活跃程度。所以消费者等级化一定意义上是变相的营销，作用积极；
专题活动是个具有凝聚力的阵地，任何消费者都可以积极参与。二者相互独立，又相互牵连，不同的消费者通过相同的专题活动获得了不同的消费实惠。
-->平台的配套功能:基于这一点，平台后台管理里面可以任意设置会员的等级和身份，并且可自定义会员所享受的优惠度；
在后台可以在线制作各种专题活动页面, 专题活动制作模版化，除了平台已有的专题活动模版，管理员还可以自行制作各种风格的专题活动模版。
二、充分发挥评价的积极作用：
1、完善的评价体系 -->分析：评价是一个标尺，对商家和消费者都有借鉴意义，商家可以通过评价看到自己的服务水准，消费者可以通过评价更能发现适合自己的商家。评价是源自消 费者内心的一个真实感受，他们的评价所反馈的内在信息极具价值，它本身所具有的监督作用无形当中会督促商家以更高水准做好自己的服务，因为平台集众多 商家为一体，本身就具有潜在的竞争因素，消费者总是会选择各方面服务好的商家进行外卖交易；
做为消费者，可以通过评价去剔除那些不适合自己的商家. -->平台的配套功能：基于这一点，平台在评价体系上做的淋漓尽致，每个商家主页下面都有最新的评价内容，从性质上，评价可分为好评、中评、差评，从来源上，评 价可分为餐后点评、订餐点评、外卖功略，店主回复性点评、管理员点评等诸多形式。
2、建立评价的督促机制 -->分析：评价的积极作用不可忽视，但和消费者的懒惰心态之间形成矛盾，消费者如果能不写评论就不会去写，所以平台运行如何激发消费者参与的积极性很 重要。利益是每个人最关心的，这也是最能激发一个人积极性的有效手段，让利益驱使消费者去积极参与，是化解这种矛盾的最佳方式。
-->平台的配套功能：基于这一点，平台完善了督促机制，在各种奖励方式上，一应俱全，消费者发表评价不但可以获得积分，还可以获得代餐券，积分可以让消费者兑 换精美礼品，代餐券可以充当现金使用，如果代餐券积累很多，可以享受一顿免费午餐哦！！
三、通过菜品细分、价格细分及区域细分，增强用户体验度，培养用户的好感度 -->分析：菜品、价格和区域上的细分，主要是为方便消费者准确定位、快速找到适合自己的商家，这点旨在注重用户体验，平台的可持续发展性，用户体验非常重要， 是个不可忽视的环节。
-->平台的配套功能：基于这一点，平台在添加某个商家的菜品时，都可以自定义菜品的细分类，比如添加的菜品属于热菜、冷菜、糕点等，并且在叫外卖下订单页面按 照这种细分显示商家的菜品列表，给用户一个清晰的选择轮廓；
价格细分，前台也有相应的价格筛选机制，方便用户筛选;而区域细分不但包含各个行政区域，而且可 以精确的到各个路段、小区、楼宇等。
四、做好营销，争取在短时间内扩大平台在本地的影响力 -->分析：做网络和销售商品一样，营销做的好，影响面积越大，平台的发展速度就越快，所以平台运行，宣传至关重要，常规的宣传方式有宣传单、张贴广告、和网吧 合作、免费给别人提供赠品（赠品上印上您的订餐电话),公交车广告等等方式很多，且投入也不大。
-->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了诸多的营销功能可助你一臂之力，并且还可以节省费用（适合个人运作平台,当然公司运作也可行，适合个人的原因是一种 节省成本的有效方式),比如，平台会员注册有推荐人的功能，推荐人可获得一定数量的积分和代餐券做为回报；
平台还有广告联盟功能，平台方也可以和本地各种站点合 作，让本地的网站置放广告在他们的站点上做宣传，他们也能获得积分和代餐券做为回报;平台还有适合人际推广的营销模式，支持五级网络,每级会员都可以享受他的下线 五级会员的积分和代餐券提成，并且每级会员都可以发展无限个团队分支，这种链条式的营销模式会让你的平台呈爆发式传播迅速来扩大影响力；
其他,平台还可以和你本地的 其他站点通过交换友情连接的方式扩大宣传，平台还有会刊功能，可以适时的制作各种会刊页面通过emal批量发送给你站点的所有注册会员，增加站点在已经是平台 会员心中的影响力。这些内置的营销模式和传统的网下推广模式相结合，无疑是推广的一个经典方案。
五，通过平台的信息性、娱乐性、互动性最大限度的让消费者活跃起来，增加平台的粘度 -->分析：乏味的事物总是不长久，有磨擦虽然有矛盾产生，但毕竟是事物内在发展的动因，所以消费者作为平台的主体，最大限度的让他们之间进行一种web式的交流和 竞争,是平台保持活力的关键因素。
-->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了信息版块，在这里消费者可以看到资讯类的信息，还可以看到商家发布的促销信息和供求信息，通过发布人们最关注的信息 可以有效的增加消费者对平台的好感度；
消费者还可以通过平台的游戏版块进行游戏娱乐，并能获得游戏币（游戏币可兑换成积分),促销信息和供求信息作为商家的专属版块 ，同时也为商家提供了更多的展示空间。
六、利润来源
1、广告
-->分析：广告是平台运作主要的创收途径，也是平台生存的基础，但广告效果又直接影响到商家广告投入的积极性。所以效果广告才能保证稳定的广告收入. -->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了精准的广告管理模块，可以通过后台将广告准确的添加到任意位置，还可以自定义广告，只要将生成的广告代码放置到模版 里即可展示广告内容。
2、订单提成，商家的销售额提高后可考虑针对商家的订单提成
3、商家加盟费，在平台成熟后可以考虑商家加盟费。
4、专业服务费。 -->分析：要想创收，就的多提供一些商家愿意接受的服务内容，这样商家才更愿意投入。
-->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了flash宣传画报，通过后台可在线制作。因为对商家的宣传，商家更注重质感和画面，而不是文字，flash多画面展示画报这 种类似视频的宣传方式，给您平台增收带来了可能性。同时还可以在线制作商家的专题活动页面。通过给商家做专题活动增加宣传的力度，商家不想给你钱都难！呵！ 当然专业服务不仅仅包含这两点，还有很多很多。
七、乘胜前进
1、考虑统一配送，增强公司的整体形象，提高效率，降低成本。
2、扩充经营范围，由于是区域化，就可以将该区域的支持外送的产品都纳入平台，比如蛋糕外送、鲜花外送、零食外送(地瓜坊之类)等。
3、加强区域化，社区化，提升价值。
八、其他
1、商家的准入标准的建立以及管理。平台对商家要起到监督作用。
2、平台提供更完善的服务。 (1)消费卡。消费者不用每次就餐都带钱。
(2)统一电话服务。消费者习惯打电话订餐的话，只要记住一个统一号码。
(3)定期举办活动，促进消费。
对于新加入平台的商家，可以推荐给资深消费者提供试吃活动，以获得推荐和中肯的点评。
九、结束语
1、平台运行的最终效果,消费者再也不用记周边的商家电话、再也不用开车到处去找吃的、再也不用发愁午餐问题了,点点鼠标或打个电话，一会儿快餐到家。
2、对于全诚外卖通平台，本文还有诸多未介绍的功能细节，请参照演示查看。
2、（附）全诚外卖通运营方案：
此类网站主要面向的服务对象是商家和消费者。如何才能为商家服务？让商家在网站上获得真正的利润。如何才能为消费者服务？让消费者在网站上获得真正的实惠。这两点才是网站的生存之道。
为当地商家和消费者服务。利润空间主要是以收取商家的服务费用，相当于广告信息类的服务费用。为消费者提供服务，主要以免费服务为主要内容，可以考虑适当收取一定的服务费用为次要赢利模式。
一、赢利模式分析
1， 面对商家，为商家提供什么服务？
做外卖网， 能够为商家提供以下服务：
免费的网络宣传推广，利用本平台的优势和自身的推广优势，在本地区扩大商家的知名度和良好的口碑。使商家在原有的销售，利润基础上，有一个提高。提高商家的销售业绩，这是篇五：市场营销 校园外卖策划书
目录 1策划背景 2市场分析 3大学校园快餐外卖经营模式的构想 4营销战略选择—swot分析 5市场营销推广策略
一、策划背景 随着现代商业社会的快速发展，社会竞争日益激烈，生活节奏加快，通过对大学在校大学生进一步调查我们发现，大学生群体有着极大的购买能力和消费欲望，他们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。大学生己成为这个环境中的卞要的消费群体。
然而日前学生就餐状况普遍不容乐观，其卞要原因;
1、样式重复，即每天换来换去都是那么儿道菜，日味也重复时间长了就感觉腻。
2、不卫生，因为人民越来越追求生活品质，对健康和卫生的求也越来越高，而大多的中式快餐店设施简陋，卫生情况不容乐观。
3、日味问题，即对饭菜的日味不习惯，因为来自四面八方，众口难调，很难让所有人满意。
另外，我们发现女大学生特别注重自己的形体形象，有时为减肥而近乎虐待自己，她们淹没在减肥的时尚潮流之中，却忽视了自身的营养健康。与此构成鲜明对比的是学校以及相关部门并没有给大学生以合理的饮食培)i
1、宣传和指导，也没有从营养入手提供全面合理的配餐。所以，如果我们能够解决以上问题，提供一种每天都有新菜式和新日味、又营养卫生、学生们都吃的起的大众二餐外卖服务，定将受到在校大学生的青睐。由于大学生群体基本都以住校为卞，在平时的膳食营养方面比起在家由父母照顾必然会欠缺不少。大学生群体普遍存在健康饮食的愿望，然而在实际生活中缺乏相关的知识，呈现
营养知识和态度、行为倒挂的现象。
二、市场分析
通过对项日自身的特点及我们的自身情况的综合分析，我们选定的日标市场为:河南理工大学在校学生群体。当前由于就餐时间比较集中多数同学就餐时饭菜儿乎都凉了，这样使得大多数同学都蛮期待该项日的实施。以下是我们对该项日的可行性进行的一个市场调查
三、大学校园快餐外卖经营模式的构想 (一)、策划目标
首先，我们的外卖服务定位于校园外卖。顾名思义，我们的卞要日标群体是校内。他们应该是这样一个群体:年龄18-25岁，生活节奏快，对健康的要求高，追求时尚和新鲜，月支出300-1500元。
其次，我们的外卖服务定位于学生二餐解决方案。二餐，己经不仅仅只是吃饭。吃的是健康，吃的是心情，吃的是生活方式(clife style)!我们的外卖，也不仅仅只是外卖，是服务，是健康，是愉悦，是一种生活方式!对我们来说，选择做外卖，并不仅仅只是选择一种赚钱的途径，而是希望创造一份事业，将健康营养意识在学生中推广开来。所以，我们将以高标准来做好这份事业。
(二)、经营模式 1.无店铺经营
顾名思义，即不经营开放式的门店，也不运作封闭式的工厂，我们采用的是电话式，即消费者通过电话订餐，我们同时通过电话与商家联系，全部采取基于成本领先战略的考虑。因为无店铺经营可以节
约很多固定成本，同时又可以专注于我们的外卖事业，使得我们能够在外卖行业进行沉淀和积累，不断完善和提升我们的产品品质和服务质量。以我们的高质量特色的服务赢得消费者青睐。为了获得最佳秩序和效益，我们的工作争取做到标准化;首先，饭菜质量有保证，我们会择优选择商家饭菜，保证饭菜质量安全，价格优惠，并目我们的项目通过一体化的敏捷制造和敏捷配送，降低成本，并通过良好的顾客服务获得增值价值。与供应商实现共赢，我们将坚持少而精的供应商选择原则，与供应商建立稳定的合作关系。与供应商共享信息，强化与供应商的合作与竹理。满足消费者的独特要求:在校大学生对餐饮有着独特的要求:便捷、健康、营养、多元化、个性化。我们会满足大家的要求，同时还为大学生提供超值服务，将健康营养意识在学生中推广开来。
2.设有固定的服务点
在各服务区域设有固定的服务点，以保证顾客能在没有任何通讯工具的情况下也能在我们固定的服务点找到我们，随时能叫外卖，而服务大家。更能保证顾客的“安全感”事故可能随时与我们保持联系，而随时反映我们在工作当中存在的问题，以及随时解决饭菜的质量问题，而保证顾客的饮食安全。
四、营销战略选择一一swot分析 机会
现在在校大学生注重饮食支出，并有足够的负担能力。调查显示超过60%的被访大学生，日常饮食支出为首要并目最重要的支出项同
时，国家对教育投入加大，高校大学生生活补贴、奖助学金的比例逐年提高，也一定程度上提高了大学生的饮食消费水平。因此，只要提供符合学生群体消费水平的饮食服务，是可以得到可观的效益的。健康日益被人们重视，健康饮食成为一大趋势。越来越多的大学生关注自身的健康，健康饮食观念逐渐被他们所接受。调查显示，超过54%的大学生注重餐饮的营养健康成分，男生对营养健康的注重比起女生来有过之而无不及。但是，目前高校食堂的状况普遍还无法达到大学生对健康营养的要求，因此，这为本项日进驻校园提供了一个很好的条件。
最后，在校大学生越来越依赖网络，这让他们更加减少了走出宿舍、走出校园的次数，为了节省更多的时间，他们会选择方便快捷的外卖，所以这为我们的外卖提供了机会。
威胁
1.校园餐饮关系到众多学生的健康安全，所以学校对进入校园的餐饮限制条件较多，对餐饮卫生有更多要求。
2.由此产生的第二方责任无法合理解决。
最后就是餐饮进入门槛相对较低，短时间内较难形成竞争优势，跟进者容易模仿，导致激烈竞争。
优势
1.外卖来源渠道比较宽，能够有理想的商家支持。
2.服务质量高 3.能与广大学生频繁接触，更好沟通。
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