牛肉干是穆斯林传统节日(古尔邦节又称晒肉节)的美食。下面是小编为你带来的牛肉面怎么做好吃，一起来看一看吧。
牛肉面
牛肉面的菜谱简介：这是一道清汤牛肉面，汤很清新爽口，牛肉也是全瘦精到的牛腱肉，让你吃面的时候想着肉，吃肉的时候又不忘面。
牛肉面的材料：
面条200克，酱牛肉70克，猪油2茶匙，味精1/2茶匙，食盐1茶匙，葱花2茶匙，牛肉汤2汤匙
牛肉面的做法:
1.将已经酱好的牛肉用薄菜刀切成非常薄的大片，置于盘中备用(冷藏过的牛肉更容易切薄)。
2.面碗中加食盐、味精和牛肉汤，用一小勺面汤化开猪油备用。
3.大火煮面至9成熟;起锅入碗，面条上铺牛肉片，撒上葱花即成。
牛肉的中医食疗
1.亮发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。含锌食物可以预防大量脱毛及毛发颜色变淡，防治白发或是秃发。
2.健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
3.润肺：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
5.养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
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