创新人才培养模式 促进学生快速成长
罗田理工中专教师 金定山
2010年秋，我校开办了旅游服务与管理专业，为罗田“旅游兴县”培养急需的专业技能型人才，让学生在活动中学习，在学习中快速成长。
旅游服务业的工作性质，要求我们改革人才培养模式
旅游服务与管理专业的学生，毕业后要面向游客，为游客提供“食、宿、行、游、购、娱”服务，工作的对象是人，要成为一名合格的服务员和管理者，必须具备较强的语言表达能力、组织协调能力和营造愉悦气氛的能力，而这些能力，单靠听老师讲、从书本中学是不行的。具备这种能力的人才，须在实践活动中培养，所以旅游专业必须改革传统的人才培养模式。
中职生源基础条件差，需要我们改革人才培养模式
我们罗田是山区，我们的学生又绝大多数来自农村初中，大多胆小；就读中职学校的学生大都学习上有困难，自信心不足；农村初中学校由于师资条件限制、重读书做题轻实践锻炼等多种原因，造成中职学生的活动能力“先天不足”，因此，必须改革人才培养模式，加强能力训练，帮助学生解决从业的障碍。
一、目标
改革人才培养模式，为学生搭建活动平台，让学生在活动中开阔眼界，得到锻炼，为社会输送具有良好职业道德、必要文化知识、熟练职业技能的高素质复合技能型人才。
具体目标如下：
1、思想品质方面:
①具有良好的职业道德（职业时间观念、职业态度和责任心）。
②具有优良的服务意识、服务态度和职业认同感。
③具有良好的团队精神与协作意识。
④具有健康的身体和心理素质。
2、基础能力方面:
①具有较强的人际交往沟通能力。
②具有较强的语言表达能力和思辨能力。
③具有旅游服务与基层管理的基本知识。
④具有继续学习和适应职业变化的能力。
3、专业技能方面
eq \o\ac(○,1)能够胜任地接导游员、讲解员工作。
eq \o\ac(○,2)具备旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能。
eq \o\ac(○,3)具备宾馆前台接待与客房管理、餐厅管理与服务的能力。
eq \o\ac(○,4)具备旅游产品、本地特产推销的能力。
二、方法
1、改革传统的课堂教学方法
eq \o\ac(○,1)从训练“说话”入手，让学生成为讲台上“说”的主角。
从新生入学作自我介绍开始，让学生养成积极发言、大声说话的习惯。每节课老师让一半以上的学生参与说话训练，教给学生把话说明白，说得有条有理，说得别人爱听。学生读课文、读报、班干部讲话、讨论发言都上讲台，前面同学“说”了以后，后面的同学接着进行点评。一学期以后，学生面对众人说话再也不紧张了，随时可以登台演讲。
eq \o\ac(○,2)以学生为中心，老师主导，学生主演。
每节课老师都要设计活动，让学生在活动中主动学习，既对所学的知识加深了印象，感受到学习的乐趣，又锻炼了即兴发挥的创新能力。课堂上，老师常常只是导演兼点评嘉宾，渐渐地由学生执导和点评了，老师甚至只是“观众”的角色而已。
eq \o\ac(○,3)借助多媒体，提高教学效率。
我们旅游班的教室配有多媒体，还新建了导游实训室，让学生跟着视频中的人物说，看着变化着的画面说，学生获得了直观的视觉感受，教学效果良好。
eq \o\ac(○,4)把技能名师请进课堂
为了让学生学到真本事，我们聘请了优秀的兼职教师：
楚天技能名师、湖北省金牌导游员、薄刀峰旅行社经理徐菲，担任导游实训指导教师；
湖北省民歌大赛一等奖获得者、罗田县非物质文化传承人、大别山民歌专业歌手饶俊华教唱罗田民歌；
武汉湘鄂情大酒店经理赵鑫讲授酒店管理课程；
天源大酒店餐饮服务部经理、高级服务师李媛任餐饮服务实训教师；
职业技能名师进课堂，深受学生欢迎。
2、组织开展形式多样的室外活动
eq \o\ac(○,1)开展导游实训活动。
为县政府组织的参观活动做解说员，在大别山旅游节、九资河红叶节、罗田板栗节、科技节活动中做志愿者；在老师带领下到饭店见习，暑期在旅游局安排下到天堂寨景区顶岗实习。
两年时间，带领学生游览了本县的天堂湖、天堂寨、九资河、青苔关、薄刀峰、塔山公园、李蟒岩、清源寺、进士河等大小十多个景区，还结合湖北导游词的教学去武汉游览了黄鹤楼、东湖公园、归元寺、中山公园。每次活动之前，制定活动方案，对导游任务进行分解，进行导游讲解实训，让每一个同学在活动中都能得到锻炼，即使游客，也是导游员。活动结束，大家谈体会，写心得，总结评比。实训活动，促使学生主动自觉学习，进步明显。
eq \o\ac(○,2)培养学生的服务意识。
三月份举行了“春风行动”，到县光荣院慰问荣誉军人，打扫卫生，表演文艺节目。
五月份组成小分队搞招生宣传，送文艺节目下乡，跑遍了全县12个乡镇、22所初中，进班演讲，为初中应届毕业生提供咨询服务。
七月份在校接待新生和新生家长来访。
八月份担任新生班的班主任助理，既是管理员，又是服务员。
国庆节会演前，旅游班学生作为文艺骨干应邀到兄弟班指导节目排练。
十二月份，利用“平安夜”，开展销售活动，全班同学分成若干小组，在校园里为同学“送平安”（卖苹果），既练习了营销策划，又培养了服务意识。
eq \o\ac(○,3)举行多样形式的比赛，借此督促学生练技能，学才艺。
我们旅游专业举行了球赛、登山赛、踢毽子比赛、歌咏赛、体操赛、舞蹈赛、朗诵赛、托盘赛、摆台赛、整理客房赛，还多次举行了模拟导游大赛。在学校举办的技能节、艺术节上，人人上台，个个表演；在学校运动会、 “五四”会演、元旦晚会、全国中职生“文明风采”大赛等活动中，有奖必得；还举行野炊技能竞赛，在天堂寨景区举行的篝火晚会上进行了民俗节目表演赛。
同学们在活动中学会了如何组织活动，活动加快了学生成长的步伐。
三、保障
1、学校为人才培养改革提供了师资保证。为了办好旅游专业，学校根据旅游专业特点，选用双师型教师任教，还聘任了八名兼职教师。
2、有行业企业的支持。旅游主管部门为人才培养模式改革提供服务，合作企业为实习实训给予技术指导。
3、得到了家长的认可。家长认为人才培养模式改革符合旅游专业特点，孩子应该学习融入社会的本领，对学校为锻炼学生能力组织的活动表示赞许。
四、成效
1、学生巩固率大幅提升。人才培养模式改革，使学生觉得学有所得，发掘了学习潜能；在活动的过程中增进了师生、同学之间的情谊；以活动促学习，学以致用，由被动变为主动；形式多样的活动，使学校生活丰富多彩。2010级巩固率96.5，2011级巩固率达到了98%。
2、社会反响良好。人才培养模式的改革，提升了学生的综合素质。家长普遍反映孩子与同龄人比较，性格坚韧一些，待人接物成熟一些。学生能在活动中主动学习，在活动中快速成长。
10级毕业生校园招聘会上，学生接受县电视台记者采访，回答招聘方提问时，言谈举止得体，落落大方，受到与会者一致好评。
3、毕业即能就业，就业率达100%。在校园招聘会那天，来了22家企业，有本县的，有黄州的，有武汉的，还有北京来的，愿意就业的同学，都签订了就业协议。
4、为罗田“旅游兴县”输送了急需的人才。由于学生在活动中了解了罗田，爱上了罗田，所以就业时除继续深造的同学以外，90%的学生选择留在罗田，乐意为罗田旅游兴县作贡献。
胡飞等17位同学，应聘到罗田旅行社担任导游工作； 8位同学从事罗田土特产销售工作，李燕等三人已经成为部门经理；在景区饭店宾馆工作的28人，基本上都已经是部门负责人或业务骨干。也有部分同学去了外地，如今在深圳、武汉、广西旅行社从事计调、外联工作。