外卖活动策划方案
【篇一：美团外卖促销策划案】
美团外卖促销策划书姓名：罗小双
班级： 14 营销 3 班
学号： 140106130336
书
目录
一、前言
二、促销目的三、市场分析
1、目标市场
2、sowt 分析
3、竞争对手分析
四、促销策略
五、推广方式
六、促销活动
1 线上促销活动
2 线下促销活动
（1）活动时间
（2）活动地点
（3）活动主题
（4）活动方式
（5）注意事项
七、经费预算
八、促销效果的预测及评估
一、前言
随着经济水平的提高，网上订餐的模式在社会变得越来越普遍，外
卖也逐渐在二三线城市迅猛发展起来，外卖不会占用餐厅面积，且
服务由商家直接提供。卖家只需打开手机点击相应菜品在家也能吃
到餐厅一样的饭菜。美团外卖是美
团网旗下的网上订餐平台，从成立到至今美团外卖已经覆盖多座城
市，订餐的人群非常全面，涉及到公司，学校等区域。美团外卖不
局限于早餐，午餐，晚餐的音营销模式。许多咖啡，冷饮等饮品也
加盟美团外卖，使得外卖外面涉及的领域也一步步的提升。
二、 促销目的将美团外卖推广到成都各大高校，进而提高美团外卖品牌知名度。
让大学生对美团外卖有好的口碑，对成都市各片区的推广做好铺垫。
三、 市场分析
1、目标市场
成都各高校再笑大学生
2、sowt 分析
3、竞争对手分析
主要竞争对手
百度外卖：百度外卖是由百度专业打造的外卖服务品台，覆盖众多
优质外卖商家，提供方便快捷的网络外卖订餐服务。于 2014 年 5 月
20 日正式推出，主打中高端白领市场，截至 2015 年 11 月，已覆盖全国 100 多个大中城市，吸引了几十万家优质餐饮商家入驻，现平 台注册用户量已经达到了 3000 多万，在白领外卖市场实现份额第一， 是业界最有品质的外卖平台。综合上述，百度外卖市场占有率相对
较高，对美团外卖的发展构成了巨大的威胁。
饿了么：饿了么是一家网上订餐平台。公司创立于 2009 年 4 月，
由张旭豪、康嘉等人在上海创立。隶属于上海拉扎斯信息科技有限
公司。秉承 “极致、激情、创新 ”的信仰，致力于推进整个餐饮行业
的数字化发展进程，最终成为中国餐饮行业的 “淘宝网 ”。截至 2015
年 12 月，饿了么业务已覆盖超过 300 个城市，饿了么交易额突破 1
亿元，日订单量超过 330 万单，创下外卖 o2o 行业新高。饿了么自
营配送队伍已超过 6000 人，蜂鸟配送员超过 50 万人。饿了么旗下
供应链平台 “有菜 ”日交易额已超过 600 万元。综合以上，饿了么也
会对美团外卖的发展构成巨大威胁。
次要竞争对手
百度糯米、淘宝外卖、送餐啦、美食网
四、 促销策略
促销方式可采用线上商品打折促销以及线下推广策略。
五、 推广方式
1、在四川文化产业职业学院食堂、公寓等人员密集地方张贴美团外
卖宣传海报。
2、在四川文话产业职业学院官方微博、贴吧、文产青年 app 等网
络平台进行宣传。
3、由美团外卖工作人员组织人员在校园发放宣传单，以及宿舍的扫
楼宣传活动。
【篇二：外卖运营策划与方案】
策划与方案
该系统如何操作？ 请看下面的两篇文章（策划与方案）
1、(附)外卖通运营策划：
做(web) 网络,需要有一个好的项目 ,一个好的项目更需要一个好的策划.....
网上订餐，时有大势盛行之风 ,抓住机遇 ,做本地第一个吃螃蟹的人 ,建立本地特色的生活服务平台 ,或许你收获的不仅仅是利润 , 而是莫大
的成就感 !但是光有激情 , 还不充分 ,一个周密的平台策划和与之相匹
配的平台功能体系 ,这些硬因素起着关键性的作用 ,好的策划和一个优
秀的网络外卖平台让你经营如虎添翼 ,让你永远立于不败之地 .针对全
诚外卖通平台 ,我们官方提供这份简易的平台运营策划供网友们参考 ,
下面我们就做个简单的介绍 ,一是让网友们从运营策划中获得提示 ,再
就是让网友们深度了解一下全诚外卖通的主体功能细节和构造。
（以下全诚外卖通平台统称为平台）
平台作为消费者和商家的介质，如何做好对消费者和商家的服务犹
为重要，但从轻重上而言，消费者的地位要略强于商家，消费者作
为平台的活跃群体，他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性，
平台活跃了，商家的地位自然呈现，还有 ,人作为一个传播工具，它
自身有着其他营销方式无法比拟的优越性，因为人际传播带有很大
的可信性，并且人际传播的流向呈扩散式传播，影响面积广，所以
平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向；或者说，商家是
平台的利润来源，而消费是平台利润来源的保障！所以，平台的运
行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。
一、区分消费者并等级化：
1、从消费类型上细分，消费者可分为这样几种类型
(1)个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消
费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。
(2)中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者
其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口
味独特。
(3) 家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别
是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消
费者的消费取向一般是大量、 不同采品，不计较消费额，只追求满
意。
(4)中高档消费者，这种消费者的消费取向一般都比较挑剔，不在乎价格，追求异众口味。
--分析：消费者的层次化，表现在商家上也需 要把商家层次化，只有这样才能让消费者精准的选择适合自己消费
的商家。
--平台配套功能：基于这一点，平台在商家管理上做了优化，通过后
台管理，可以任意自定义商家的属性，比如消费档次、适合人群等，
属性的自定义可任意添 加，在添加商家的时候，选择商家是属于哪
个属性即可。
2、消费者等级化
--分析：把消费者分为不同的类型，不同类型的消费者需求不一样。
需要区别对待。让消费者有一定的归属感。开展活动就可以量级而
行，从而让高等级的 消费者有一定的优越感和自豪感，从活动中获
得更多的实惠和好处！高等级会员作为一个示范者，其他会员会效
仿和攀比，从而增强由于会员之间的竞 争性给平台带来的活跃程度。
所以消费者等级化一定意义上是变相的营销，作用积极；
专题活动是个具有凝聚力的阵地，任何消费者都可以积极参与。二
者相互独立，又相互牵连，不同的消费者通过相同的专题活动获得
了不同的消费实惠。
--平台的配套功能 :基于这一点，平台后台管理里面可以任意设置会
员的等级和身份，并且可自定义会员所享受的优惠度；在后台可以
在线制作各种专题活动页面 , 专题活动制作模版化，除了平台已有的专题活动模版，管理员还可以自行制作各种风格的专题活动模版。
二、充分发挥评价的积极作用：
1、 完善的评价体系
--分析：评价是一个标尺，对商家和消费者都有借鉴意义，商家可以
通过评价看到自己的服务水准，消费者可以通过评价更能发现适合
自己的商家。评价是源自消 费者内心的一个真实感受，他们的评价
所反馈的内在信息极具价值，它本身所具有的监督作用无形当中会
督促商家以更高水准做好自己的服务，因为平台集众多 商家为一体，
本身就具有潜在的竞争因素，消费者总是会选择各方面服务好的商
家进行外卖交易；做为消费者，可以通过评价去剔除那些不适合自
己的商家 .
--平台的配套功能：基于这一点，平台在评价体系上做的淋漓尽致，
每个商家主页下面都有最新的评价内容，从性质上，评价可分为好
评、中评、差评，从来源上，评 价可分为餐后点评、订餐点评、外
卖功略，店主回复性点评、管理员点评等诸多形式。
2、 建立评价的督促机制
--分析：评价的积极作用不可忽视，但和消费者的懒惰心态之间形成
矛盾，消费者如果能不写评论就不会去写，所以平台运行如何激发
消费者参与的积极性很 重要。利益是每个人最关心的，这也是最能
激发一个人积极性的有效手段，让利益驱使消费者去积极参与，是
化解这种矛盾的最佳方式。
--平台的配套功能：基于这一点，平台完善了督促机制，在各种奖励
方式上，一应俱全，消费者发表评价不但可以获得积分，还可以获
得代餐券，积分可以让消费者兑 换精美礼品，代餐券可以充当现金
使用，如果代餐券积累很多，可以享受一顿免费午餐哦！！
三、通过菜品细分、价格细分及区域细分，增强用户体验度，培养
用户的好感度
--分析：菜品、价格和区域上的细分，主要是为方便消费者准确定位、
快速找到适合自己的商家，这点旨在注重用户体验，平台的可持续
发展性，用户体验非常重要， 是个不可忽视的环节。
--平台的配套功能：基于这一点，平台在添加某个商家的菜品时，都
可以自定义菜品的细分类，比如添加的菜品属于热菜、冷菜、糕点
等，并且在叫外卖下订单页面按 照这种细分显示商家的菜品列表，
给用户一个清晰的选择轮廓；价格细分，前台也有相应的价格筛选
机制，方便用户筛选 ;而区域细分不但包含各个行政区域，而且可 以
精确的到各个路段、小区、楼宇等。
四、做好营销，争取在短时间内扩大平台在本地的影响力
--分析：做网络和销售商品一样，营销做的好，影响面积越大，平台
的发展速度就越快，所以平台运行，宣传至关重要，常规的宣传方
式有宣传单、张贴广告、和网吧 合作、免费给别人提供赠品（赠品
上印上您的订餐电话 ),公交车广告等等方式很多，且投入也不大。
--
平台的配套功能：基于这一点，平台设计了诸多的营销功能可助你
一臂之力，并且还可以节省费用（适合个人运作平台 ,当然公司运作
也可行，适合个人的原因是一种 节省成本的有效方式 ),比如，平台会
员注册有推荐人的功能，推荐人可获得一定数量的积分和代餐券做
为回报；平台还有广告联盟功能，平台方也可以和本地各种站点合
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