..
中国大学生“挑战杯”
创业策划书
;.
..缤纷DIY蛋糕店
LOG设计说明：
五颜的色彩代表缤纷，
动态画笔代表自己动手， 自己动手可以制作缤纷蛋糕， 这就是缤纷DIY蛋糕店名的由来。
创作小组名单：
;.
..
目录 一．概要
1．计划由来 2.市场现状 3.执行概要
二．公司描述 三．产品与服务描述 四．市场分析
1.市场描述 2．Swot分析 3.市场定位分析 4.环境分析
五．竞争分析 六．营销战略
1.产品策略 2.价格策略 3.促销策略 4.分销策略
七．财务分析
八．风险及制约因素分析
;.
..
一、概要
1.计划由来：
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的。“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语。与此同时，现如今孩子们缺乏动手实践机会，另外“求异心理在大众尤其是年轻的学生群体当中是不可或缺的。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自制作的经历，因此DIY在孩子、学生等群体中是拥有巨大潜力的。为了缓解激烈的竞争压力，但有考虑到我们资金不足的事实，我们决定打造一个从小到大的产业，从简单“DIY”蛋糕坊坐骑打响自己的品牌，逐步过大自己的企业，形成DIY食品产业连锁，打造一个都市避风港。
2.市场现状：
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。“DIY蛋糕店”是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕能庆祝生日并给他们带来温馨的祝福和优雅的情趣也是一大卖点。从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，加上目前是对大学生及年轻人市场的开发期，新式自主自制的DIY消费模式必然是市场的新宠儿。
3.执行概要：
我们的蛋糕店是通过让顾客用DIY的方式做出自己想要的蛋糕。我们将通过与其他店的合作，加上在经营中的不断创新，以打造属于自己的品牌，努力创办成全国加盟连锁店，让顾客更享受做独特蛋糕的乐趣，让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！
;.
..
二、公司描述
1.公司名称：缤纷DIY蛋糕店 2.公司宗旨: 顾客就是上帝 3.公司口号：五彩缤纷，由你而作！
4.公司目标：注重短期目标与长远战略的结合，逐步拓宽产品领域，开连锁店，打造知名品牌。
5.公司选址：选择学校附近，靠近年经人聚集区，且交通便利的地方。
如:上海路南航科院对面
6.店面布局：风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧式版、温馨版…..立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。
7.店面主题曲: 周杰伦
主要歌词:我轻轻的尝一口,你说的爱我….8.经营范围:缤纷蛋糕店主要以经营蛋糕为主，另外还包括面包，蛋糕，西点，饮料和休闲零食等。有两方面的内容，一是销售店内师傅制作好了的摆放在货架上的商品，二是由顾客自己DIY设计并制作属于自己的蛋糕。
9.员工人数:一名店长(负责店内管理工作) 二名师傅(一名负责制作,另一名负责传授方法) 一名收银员和一名服务员 一名接待员(时刻保持面带微笑) 9.相对价值：DIY蛋糕制作不仅价格相对实惠，还充分锻炼了动手能力。
;.
..
三.产品与服务分析
1.产品介绍：本店食品均选用优质食材，在普通食品的基础上突出时尚、个性的概念，以迎合广大消费者对新事物的好奇与需求。
2.DIY产品：DIY蛋糕、DIY巧克力
DIY蛋糕：黄色风月、黑色羽翼、红色妖姬（同时可以按照顾客需求来制作个性特色蛋糕。）
DIY巧克力：白色巧克力、黑色巧克力、牛奶巧克力（同时可以根据顾客要求制作形态各异的个性巧克力。）
3.特色服务：
1）我们对本店的服务人员进行了严格的培训,不管何时何事,微
笑对人微笑对事,顾客的满意是我们服务的宗旨。
2）一旦顾客到店里，我们都会免费提供茶水和小糕点。
3)我们还会将顾客与其完成的DIY产品拍摄下来，制
作成影集，放在店里展示。
4.布局特色：1）操作区在靠近门口，采用玻璃间隔，顾客在经过店门时就可以看见蛋糕师傅的制作过程，从视觉和味觉双方面吸引顾客进门，让顾客感受新鲜。
2）设有DIY区，顾客可以根据自己的想法设计喜欢的蛋糕。
3）设有休闲区，在这里顾客可以在享受美食的同时，阅读报纸杂志。购物满一定的金额后还可以免费带走一份心仪的杂志或报纸。（杂志报纸要经常更新）
;.
..
四．市场分析
1.市场描述：卖蛋糕的大店小店随处可见，由顾客亲手做蛋糕的DIY店在上
海路凤毛麟角，竞争压力小。加上年轻人喜欢自己动手制作有个性 的东西，市场空间非常大。如此新颖，相信定能给顾客带来乐趣。
2.SWOT分析
优势：1）将两种经营方式相结合，提供个性化服务。
2）独特的店面设计，看得到的干净卫生。
劣势：1）缺乏该行业的相关经验。2）资金问题
机会：1）市面上的蛋糕店多以销售产品为主，顾客参与度低。
2）新一代的年轻人追求个性，喜欢新鲜的事物。
威胁：已经存在许多实力强大的蛋糕企业。
3.市场定位分析
1)市场细分（根据一般消费者对待蛋糕的态度，可以将整个蛋糕市场粗略地划分成以下一些小的细分市场）：仅仅将蛋糕作为糕点，将蛋糕作为有特殊意义的商品，享受制作蛋糕的过程等群体。
2)目标市场：购买食品的普通消费者;想要享受DIY乐趣或想制作有特殊意义蛋糕的年轻人，家庭;需要筹办特殊活动的群体。主要是16—30岁的消费群体。
3)公司定位：满足消费者购买欲望，满足人们自制蛋糕和个性化设计蛋糕需求，并能协助筹办特殊活动的，使顾客舒心放心的蛋糕店。
4)价格定位：主要针对中高档消费群体，价格也定为中高层次。蛋糕的价位主要定位在50—200之间，上下略有浮动。
4.市场环境分析
外部环境分析：1）竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2）大学和商业小区有固定的消费群体，且消费力比较高。
3）店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并易于接受，面向人群广泛，受淡旺季影响不大。
内部环境分析：提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备，安全卫
生有保障的材料，专业的师傅，微笑的服务。
;.
..
五．竞争分析
由于DIY蛋糕店在上海路暂时还没有出现，加之形式独特新颖，因此竞争压力会比较小。但是还存在以下竞争对手：
1.现有竞争者：1）品牌蛋糕店的威胁（如南航对面香巢、马得利、
金冠等。）
2）超市便宜的蛋糕。
2.潜在竞争者：1）各种允许自己动手的食品店。
1.产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以根据自己的需要选择不同的材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己亲手做蛋糕，感觉非同寻常，展示自己的创作才能。同时还出售
成品和定制品，并兼营各种饮料。我们店有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在品尝蛋糕的同时，也可以尝尝我们的饮料。这些既满足顾客的味觉需要，有可提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
六．营销战略（4P）
2.价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高，顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在50—200元之内，其它DIY成品做适当定价。店内成品与其它糕点房售价差不多。在特别节日如情人节、圣诞节、七夕节等好时节可根据市场环境做适当调整，主要是推出各种活动吸引顾客。
3.促销策略
可推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会;.
..员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
4.广告及宣传
1） 2） 3） 4） 在学校附近分发宣传单 张贴宣传海报
与电视台联系，宣传DIY的优惠活动 和厂商广播台合作
5.分销策略
1） 2） 电话订购。（主要针对生活忙碌的白领阶层）
网上订购。（顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。）
七．财务分析
1.月销售额(平均)：25000元（据有关内行人士评估，一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达25000元。）
2.每月支出：18700元
包括：房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近大学校园地段，约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元。
人员工资：DIY蛋糕店需要蛋糕师傅2名，服务员1名，接待员一名，共计8000元。
水电等杂费：700元
3.月利润：6300元左右
;.
..八．风险及制约因素分析
在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，口味新鲜独特，够创意，价格又能获得众人信赖的口碑，就会认定这家。
因此，对新开张的DIY蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意的是现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，我们打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，在每一款蛋糕及每款原料上写明生产日期以及对健康的好处等。
在市场中有时会爆发像三鹿那样的卫生问题，那种风险是最致命的风险，一旦发生就不可收拾，所以我们打造的是健康绿色的内涵，所以从业人员都经过层层把关，并且在店面的装修和设计上都是以绿色环保理念为主题，不仅能做到合理，也可以给顾客一目了然的印象。
;.
中国大学生“挑战杯”
创业策划书
缤纷DIY蛋糕店
LOG设计说明：
五颜的色彩代表缤纷，
动态画笔代表自己动手， 自己动手可以制作缤纷蛋糕， 这就是缤纷DIY蛋糕店名的由来。
创作小组名单：
目录 一．概要
1．计划由来 2.市场现状 3.执行概要
二．公司描述 三．产品与服务描述 四．市场分析
1.市场描述 2．Swot分析 3.市场定位分析 4.环境分析
五．竞争分析 六．营销战略
1.产品策略 2.价格策略 3.促销策略 4.分销策略
七．财务分析
八．风险及制约因素分析
一、概要
1.计划由来：
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的。“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语。与此同时，现如今孩子们缺乏动手实践机会，另外“求异心理在大众尤其是年轻的学生群体当中是不可或缺的。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自制作的经历，因此DIY在孩子、学生等群体中是拥有巨大潜力的。为了缓解激烈的竞争压力，但有考虑到我们资金不足的事实，我们决定打造一个从小到大的产业，从简单“DIY”蛋糕坊坐骑打响自己的品牌，逐步过大自己的企业，形成DIY食品产业连锁，打造一个都市避风港。
2.市场现状：
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。“DIY蛋糕店”是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕能庆祝生日并给他们带来温馨的祝福和优雅的情趣也是一大卖点。从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，加上目前是对大学生及年轻人市场的开发期，新式自主自制的DIY消费模式必然是市场的新宠儿。
3.执行概要：
我们的蛋糕店是通过让顾客用DIY的方式做出自己想要的蛋糕。我们将通过与其他店的合作，加上在经营中的不断创新，以打造属于自己的品牌，努力创办成全国加盟连锁店，让顾客更享受做独特蛋糕的乐趣，让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！
二、公司描述
1.公司名称：缤纷DIY蛋糕店 2.公司宗旨: 顾客就是上帝 3.公司口号：五彩缤纷，由你而作！
4.公司目标：注重短期目标与长远战略的结合，逐步拓宽产品领域，开连锁店，打造知名品牌。
5.公司选址：选择学校附近，靠近年经人聚集区，且交通便利的地方。
如:上海路南航科院对面
6.店面布局：风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧式版、温馨版…..立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。
7.店面主题曲: 周杰伦
主要歌词:我轻轻的尝一口,你说的爱我….8.经营范围:缤纷蛋糕店主要以经营蛋糕为主，另外还包括面包，蛋糕，西点，饮料和休闲零食等。有两方面的内容，一是销售店内师傅制作好了的摆放在货架上的商品，二是由顾客自己DIY设计并制作属于自己的蛋糕。
9.员工人数:一名店长(负责店内管理工作) 二名师傅(一名负责制作,另一名负责传授方法) 一名收银员和一名服务员 一名接待员(时刻保持面带微笑) 9.相对价值：DIY蛋糕制作不仅价格相对实惠，还充分锻炼了动手能力。
三.产品与服务分析
1.产品介绍：本店食品均选用优质食材，在普通食品的基础上突出时尚、个性的概念，以迎合广大消费者对新事物的好奇与需求。
2.DIY产品：DIY蛋糕、DIY巧克力
DIY蛋糕：黄色风月、黑色羽翼、红色妖姬（同时可以按照顾客需求来制作个性特色蛋糕。）
DIY巧克力：白色巧克力、黑色巧克力、牛奶巧克力（同时可以根据顾客要求制作形态各异的个性巧克力。）
3.特色服务：
1）我们对本店的服务人员进行了严格的培训,不管何时何事,微
笑对人微笑对事,顾客的满意是我们服务的宗旨。
2）一旦顾客到店里，我们都会免费提供茶水和小糕点。
3)我们还会将顾客与其完成的DIY产品拍摄下来，制
作成影集，放在店里展示。
4.布局特色：1）操作区在靠近门口，采用玻璃间隔，顾客在经过店门时就可以看见蛋糕师傅的制作过程，从视觉和味觉双方面吸引顾客进门，让顾客感受新鲜。
2）设有DIY区，顾客可以根据自己的想法设计喜欢的蛋糕。
3）设有休闲区，在这里顾客可以在享受美食的同时，阅读报纸杂志。购物满一定的金额后还可以免费带走一份心仪的杂志或报纸。（杂志报纸要经常更新）
四．市场分析
1.市场描述：卖蛋糕的大店小店随处可见，由顾客亲手做蛋糕的DIY店在上
海路凤毛麟角，竞争压力小。加上年轻人喜欢自己动手制作有个性 的东西，市场空间非常大。如此新颖，相信定能给顾客带来乐趣。
2.SWOT分析
优势：1）将两种经营方式相结合，提供个性化服务。
2）独特的店面设计，看得到的干净卫生。
劣势：1）缺乏该行业的相关经验。2）资金问题
机会：1）市面上的蛋糕店多以销售产品为主，顾客参与度低。
2）新一代的年轻人追求个性，喜欢新鲜的事物。
威胁：已经存在许多实力强大的蛋糕企业。
3.市场定位分析
1)市场细分（根据一般消费者对待蛋糕的态度，可以将整个蛋糕市场粗略地划分成以下一些小的细分市场）：仅仅将蛋糕作为糕点，将蛋糕作为有特殊意义的商品，享受制作蛋糕的过程等群体。
2)目标市场：购买食品的普通消费者;想要享受DIY乐趣或想制作有特殊意义蛋糕的年轻人，家庭;需要筹办特殊活动的群体。主要是16—30岁的消费群体。
3)公司定位：满足消费者购买欲望，满足人们自制蛋糕和个性化设计蛋糕需求，并能协助筹办特殊活动的，使顾客舒心放心的蛋糕店。
4)价格定位：主要针对中高档消费群体，价格也定为中高层次。蛋糕的价位主要定位在50—200之间，上下略有浮动。
4.市场环境分析
外部环境分析：1）竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2）大学和商业小区有固定的消费群体，且消费力比较高。
3）店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并易于接受，面向人群广泛，受淡旺季影响不大。
内部环境分析：提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备，安全卫
生有保障的材料，专业的师傅，微笑的服务。
五．竞争分析
由于DIY蛋糕店在上海路暂时还没有出现，加之形式独特新颖，因此竞争压力会比较小。但是还存在以下竞争对手：
1.现有竞争者：1）品牌蛋糕店的威胁（如南航对面香巢、马得利、
金冠等。）
2）超市便宜的蛋糕。
2.潜在竞争者：1）各种允许自己动手的食品店。
1.产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以根据自己的需要选择不同的材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己亲手做蛋糕，感觉非同寻常，展示自己的创作才能。同时还出售
成品和定制品，并兼营各种饮料。我们店有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在品尝蛋糕的同时，也可以尝尝我们的饮料。这些既满足顾客的味觉需要，有可提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
六．营销战略（4P）
2.价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高，顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在50—200元之内，其它DIY成品做适当定价。店内成品与其它糕点房售价差不多。在特别节日如情人节、圣诞节、七夕节等好时节可根据市场环境做适当调整，主要是推出各种活动吸引顾客。
3.促销策略
可推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
4.广告及宣传
1） 2） 3） 4） 在学校附近分发宣传单 张贴宣传海报
与电视台联系，宣传DIY的优惠活动 和厂商广播台合作
5.分销策略
1） 2） 电话订购。（主要针对生活忙碌的白领阶层）
网上订购。（顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。）
七．财务分析
1.月销售额(平均)：25000元（据有关内行人士评估，一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达25000元。）
2.每月支出：18700元
包括：房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近大学校园地段，约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元。
人员工资：DIY蛋糕店需要蛋糕师傅2名，服务员1名，接待员一名，共计8000元。
水电等杂费：700元
3.月利润：6300元左右
八．风险及制约因素分析
在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，口味新鲜独特，够创意，价格又能获得众人信赖的口碑，就会认定这家。
因此，对新开张的DIY蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意的是现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，我们打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，在每一款蛋糕及每款原料上写明生产日期以及对健康的好处等。
在市场中有时会爆发像三鹿那样的卫生问题，那种风险是最致命的风险，一旦发生就不可收拾，所以我们打造的是健康绿色的内涵，所以从业人员都经过层层把关，并且在店面的装修和设计上都是以绿色环保理念为主题，不仅能做到合理，也可以给顾客一目了然的印象。
联 谊 活 动----蛋糕DIY
策
划
书
建工学院11土木本一&美院11艺设本二
2011年3月6日
策划总纲
一、活动主题
二、
三、
四、
五、
六、
七、
八、
九、
十、
活动背景活动意义活动对象活动地点活动时间活动前期准备活动流程经费预算注意事项
一、活动主题
联谊活动之蛋糕DIY
二、活动背景春风过柳绿如缲，晴日烝红出小桃。最是东风识得春，醇香四溢的屠苏酒氤氲在春的气息中，与春风一起沉醉，美酒与春风唤来了一年伊始，万象更新。
在这曼妙的春的环境中，我们迎来了本学期起第一次团日活动—-与美院联谊，旨在加强学院间的联系，宣传学院特色，扩大同学们的交际圈。
三、活动意义
从联谊的的角度来说，可以加强学院的 联系，一方面，让其他学院更多的了解我们建工学院，提高建工学院在他们心中的位置，另一方面，有助于校园一体化的建设，各学院不至于相互孤立。
从活动本身来说，DIY是现在很流行的一个词，蛋糕DIY虽然看起来与专业没多大
的关系，其实不然，建筑设计是我们以后要发展的一条路，设计的思想内涵是相通的，而设计者的思维是要在平时的活动中逐步形成的，所以，这次DIY活动也为同学们提供了一次机会。
从学院角度来说，与美院艺术设计班联谊，建立友好的同学关系，可以互相交流，学习他们身上的艺术创造的能力，也有助于我们自己专业的学习。
四、活动对象
建工学院11土木本一&美院11艺设本二
五、活动地点
温州大学北校区7号楼902DIY工作室
六、活动时间
2012年3月18日星期日
七、活动前期准备
1.召开班委会，确定活动主题，及相关
事宜，团支书写策划书；
2.与美院艺术设计2班团支书取得联系
共同商量活动日期，形式，及前期准备的一些事宜；
3.联系好活动承办人，预定材料；
4.班委分工：
5.找两位同学负责拍照，记录活动过程。
八、活动流程
班长前一天飞信通知同学们，第二天下午二点在A区大门口与另一个班一起集合，然后，一起走路去北校
具体形式：
团支书把各自班的同学分成10组，然后，交叉配成一组；
分好原料后，分工合作，设计制作蛋糕，做好后，让拍照的人拍照留念。另外，还有现场评比环节，做的最好，
最有创意的一组，有奖品给每个组员。最后就进入了分吃的环节。一切都结束后，班委留下收拾场地。
九.经费预算
1、蛋糕材料500元
2、餐巾纸、水果刀等用具100元
3、后期成果册制作100元
总计：700元
十．注意事项
1、关注当天天气情况，提醒同学们带伞
等；
2、活动过程中，使用水果刀要注意安
全。
我的idea 我的DIY蛋糕
一、活动目的
自己动手，品尝自己做的蛋糕。增强学生的动手能力，丰富学生的课余生活。增进学生之间的交流。协调学生动手和团队合作能力，加强合作意识。
二、参与对象
荆楚理工学院全体同学。
三、活动时间
2011年3月11号下午19：30到21：30
四、活动地点；
文园6栋学苑购物广场内
五、主办单位：经济与管理学院学生会体育部
社团部
赞助方：艾尚烘焙DIY蛋糕店；
文园六栋购物广场
六、宣传策划
1.分别制作2张喷绘和一张展板，喷绘分别贴于学苑购物广场和B-1教学楼门前。展板放于B-1教学楼门侧。
2.并出2张横幅，内容为“ 爱上DIY，艾尚烘焙，爱上我的“非”蛋糕 ”分别与3月7日挂于学苑购物广场和B-1教学楼。
3.体育部于3月6日进行进班宣传报名截止日期为3月9日，每班5人为一组，班级内报名人数多于5人的班级进行抽签，抽签盒由体育部制作。
七、活动过程 1.开场表演
2.主持人开场介绍艾尚烘焙和DIY的由来，同时由学生会成员向观众分发宣传单。
3.选手入场。（会计1至8班的桌号依次为1至8，电商1至3班依次为
9、
10、11，物流1至4班分别为
12、
13、
14、15，市场营销1至2班分别为
16、17 ，幸运观众为18。） 4.选出幸运观众，入场。
5.20分钟内选手们自己构思DIY图片，并阐述图片构思的来源。（穿插一个节目）
6.播放艾尚烘焙的幻灯片，主持人介绍DIY。
7.主持人对观众进行采访。（问题例如：对DIY的看法、如果自己能制作的话想设计一个什么样的蛋糕、蛋糕最想送给谁。） 8.主持人根据宣传单对观众进行提问，回答正确的观众有机会获得由艾尚烘焙提供的打折卷一张。（问题例如：艾尚烘焙的地址、电话等。） 9.表演。
10.选手制作完蛋糕之后进行拉票，由该组的同学分发带笑脸的传单，每组选出一个模特进行走秀，展示该组蛋糕（模特可以不是队员，每组需要有人进行拉票）。
11.观众投票，观众将手中的笑脸给自己支持的组。 12.表演
13.投票完成，评选出最有人气奖的蛋糕。 13.现场的小惊喜生日party 14．小寿星与参赛选手一起将将蛋糕分给观众品尝。
15.主持人由本次的DIY引出白色情人节，现场的情侣在3月14日凭艾尚烘焙传单经行DIY创作可获得精美礼品一份。
八、所需物品
1.18个蛋糕，制作蛋糕过程中的奶油、一次性刀叉、盘子，关于艾尚烘焙介绍的幻灯片，制作蛋糕、布丁、巧克力、饼干的8至5折的打折卷，传单。（由艾尚烘焙提供）
2.抽签盒一个，横幅2张，喷绘3张，桌布20张咨询台一个，笔记本电脑一台，笔，纸。（由学生会提供）
九、奖项设置
评选出：最具人气奖一名 依据制作出来的蛋糕的造型、创意、味道，获得观众投票最多的一组。
奖
品：艾尚烘焙蛋糕DIY打折卷一张。
十、人员分配 总 负 责；
曾静
负
责：欧阳森 邓昊旻、吴谄、宋礼玲
何星 主 持 人：杨佩霖、郝陈丽 现场秩序：何星
陈亚威、江山、林保、周世建、柯稳、严丰（一个人负责三个桌子周边的秩序）
现场布置：宋礼玲
刘容含、贺足、陈雪、王静怡、白洁、夏琪
传单分发：夏婵娟、刘薇
咨 询 台：吴谄
余雪
计算票数：宋礼玲 倪萍
王晓萍
汤金丹 计
时：倪萍
拍
照：余亮
场后清洁：全体在场的学生会成员
十一、注意事项
1.一切活动服从体育部安排。
2.注意现场安全问题，不能拿用具伤害他人。 3.门前三包，活动完后清洁桌子周围的清洁。
4.现场出现问题，不得私自处理，由体育部出面调解。
十
二、活动经费
蛋糕以及配料
8寸
18个
1284元 蛋糕材料费
18个
300元 横幅
8米
2条
64元 喷绘
3张
41元 打折劵
50张
17元 一次性桌布及手套
若干
20元
总计：1726元（其中1284元，由赞助方出，442元由学院出）
经济与管理学院学生会
体育部
社团部
2011年3月5日
“我的idea 我的DIY蛋糕”活动总结
在温暖的3月，作为本部门的第一室内活动：“我的idea 我的DIY蛋糕”创意大赛是一项旨在培养创新精神、提升实际操作能力和团队配合能力的活动。在经济与管理学院学生会各部门的大力支持下，本次以创意为主题的的蛋糕DIY活动在3月11日晚7点在文园6栋学苑购物广场按照计划顺利的开展，并取得圆满成功。现将本次 活动的各项工作总结如下：
一、活动的基本情况：
1、活动规模：活动规模：本次活动从3月6日到3月9日开始接受报名，共有19支代表队参加比赛，参赛人数达百余人还包括了其他学院的同学，是一次规模比较大的活动。
2、时间安排：时间安排是本次活动的众多难题之一。由于本次活动参赛选手较多，覆盖了我院09,10年级以的参赛。经过我生活部多方协调才最终确定在3月11日晚上19:30在文园6栋学苑购物广场内举办。
3、地点选择：从参与本次活动的选手的反馈来看，本次活动的地点选择是较为合理的。
4、人手安排：工作人员的合理安排是本次活动能够按照计划顺利开展的重要因素之一。从整场活动来看，在比赛初期，工作人员没有认真落实好自己的工作，导致活动现场出现一点小小的混乱。通过负责人的及时协调，所有的工作人员都能各司其职，最终本次活动取得圆满成功。
5、宣传工作：宣传工作做得到位是本次活动能够在众多同学中扩大影响力的重要因素之一。这次活动参赛的选手比较多，本次活动的宣传工作有海报宣传、入班宣传、悬挂横幅、张贴喷绘等方式。本次活动的宣传达到了预期的效果，扩大了本次活动的影响力。
二、活动中存在的不足：
1、悬挂横幅的申请。在悬挂横幅申请这方面，本次活动做的不是很好。尤其是，原定于挂在文6购物广场的横幅没有挂到正确的位置，挂在B1的横幅也因未及时的写好申请而被学校禁止悬挂。
2、评分标准设计不甚合理。本次活动的评分标准是由观众投票，缺少专业性。观众多半把票投给了自己熟悉和认识的选手，缺少了公平性。
3、现场观众席位的安排。由于现场的观众引导工作没有做到位，所以导致出现个别观众并未按规定就坐，导致现场有点乱（但恰恰如此，现场气氛得以提升）。
三、活动建议：
通过本次活动的成功举办并结合往年的工作经验，我们对做好本项活动提出以下建议：
1、精心策划，及时行动。对于整个活动的开展，必须认真而细心地做好活动的策划工作，并就活动的各个环节制定具体的实施方案。策划工作一旦完成，必须及时付之行动，否则可能会影响整个计划的实施。
2、做好宣传。活动的前期宣传工作做好了才能扩大活动的影响力，只有让同学们知道了这个活动，了解活动的有趣味的地方同学才会积极参加，使得活动的规模更大。
3、纵横出击，加强沟通。想把活动做好，我们必须做好学生会各个部门的交流沟通工作。因为其他的部门没有做过本项活动，并不知道活动的程序和一些细节，通过交流，各个部门能够更加清楚地知道他们在本次活动中需要做些什么。
4、重视细节，力求全面。从材料配备到场地的完成布置，从参赛队的签到表到投票的评分结束，从通知体育委员开会到现场评分，一切都体现出细节的重要性。作为活动的主办方，应该重视每一个细节，力争做到周全，力争不出现纰漏。
5、赛后跟踪，挑选精英。留意优秀部员，进行着力培养，虽然不是活动的最终目的，但却是活动的基本任务之一。弄清各部员的优势和不足，挖掘潜力股，才能选出真正的生活部精英。
经济与管理学院学生会
体育部 社团部
2011
年3月15日
diy蛋糕店策划书
店名 （甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊
你想白手创业可以开家（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例） ▲启动资产：大约需9.5万元 ▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱） 3.货架和卖台投入约1500元 4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具） ▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 ▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考） 【特别提示】
1.无论是从（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。
其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。
今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。
开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。最后，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每位师傅的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段：打折，并同时印了很多宣传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”景菁体会到产品市场的竞争策略：“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留祝”开业3个月，生意并非景菁当初想的那么好，而景菁也比当初多了些实在，少了些幻想。景菁告诉记者，不管怎么说，自己毕竟迈出了第一步。
蛋糕diy活动方案策划书
蛋糕店diy活动策划方案
蛋糕策划书（共8篇）
蛋糕店创业策划书
蛋糕店营销策划书