通过日常工作的学习和积累，作为运营部工作人员的你或许有了较为深刻的认知。下面就是小编给大家带来的2019公司运营部个人工作总结范文，希望能帮助到大家!
2019公司运营部个人工作总结范文一
时光转瞬即逝，伴随新年钟声的临近，紧张、充实的2019年即将过去。即将迎来光明灿烂、充满希望的2020年。转眼间就到了年底，这4个月是我人生旅途中的重要一程，我和同志们一起生活、学习和工作，彼此建立了深厚的友谊，同时在实践中磨练了工作能力，使我的业务能力有了很大的提高，当然这与上级领导的帮助和大家的支持是分不开的，在此我深表感谢!
我作为生命人寿黑龙江分公司营运部的一员，感到非常的自豪。现将我这半年来的学习工作情况总结如下：
通过学习及了解对生命人寿的企业文化、经营理念有了更加深刻的了解。生命人寿以“携手提升生命价值”为理念，以“诚信、创新、高效、共享”为经营宗旨，坚持精心管理、稳健经营，充分发挥人才优势和经营优势，以最优的产品和最佳的服务在激烈竞争的寿险市场上赢得了一席之地。
俗话说：“活到老，学到老”在这种优秀的企业中就更加要严格要求自己，努力地提高自己，使自己跟得上公司的发展。加强理论学习，首先是从思想上重视。理论源于实践，又高于实践，通过学习提高自己的业务知识和技能。加强学习要在行动上落实，我是一名新员工在保险知识和技能上还很欠缺，所以工作中针对自己的本职工作，系统的进行学习，对业务知识的了解和掌握，让自己尽快的熟悉工作，少走弯路。
我在客服的岗位是电话回访及保全岗，在业务学习方面，我虚心向身边的同事请教，通过多看多听多想多问多做，努力使自己在尽短的时间内熟悉工作环境和内容。这段时间学习了电话中心规则、个险保全规则、个险保全操作流程、团险综合查询流程、新单回访原则及流程、回访话术的学习、投诉处理流程、服务标准等。并多次参加总公司组织的电话保全会议培训、保全、条款等方面的考试，考试成绩优秀。客服部在多次总公司组织的考试中成绩优秀，并受到领导的表扬。
从开业初期到现在个险、银行险的需要回访电话共计628件，共打出电话1300多通，回访成功率在90%以上。对保全件受理和录入的操作可以熟练并准确的完成。在完成日常工作的同时，对总公司和营运部的日报、月报表的完成能做到保质、保量。但在工作中也存在了许多不足之处，有时遇事急躁影响了工作质量，由于工作经验的不足处理一些工作关系时还不能得心应手。总之，需要学习和改进的地方还有很多。
本人遵守公司的各项规章制度，不迟到、不早退、有事主动请假。尊重领导、团结同事、对人真诚、人际关系和谐融洽，在学习方面可以自觉的完成领导布置的学习任务，把部门集体组织的学习与个人自学结合起来，一方面积极参加部门集中组织的学习活动，另一方面根据工作的实际需要，自学知识不断吸纳新的知识。在工作方面可以认真做好职责范围内和领导交办的各项工作。主动完成各项工作任务。
由于我们是新开业的公司经验还不是很多，这就需要加强与兄弟公司的沟通，发现问题及时解决，吸取别家的长处积累我们的经验。在一些数据提取方面，有时会有许多相同的数据，这就会造成统计数据的不准确，希望IT调整系统使数据提取准确。
在今后的工作中，我将加倍努力学习各项业务知识，充分发挥自己的特长为公司多作贡献，认真做好自己的本职工作，将工作做的更好。
2019公司运营部个人工作总结范文二
时间过的真快，转眼之间本年度已经接近尾声，我是6月3来到白象春华求是学校，承蒙领导不嫌弃我是一个初出茅庐什么都不懂的混小子，并接纳了我在单位工作，这是我走出“幼稚圆”的第一份工作，当然也少不了我在这里工作的头衔——市场专员，大专我学的是机电一体化专业，对于单位给我安排的市场营销工作，刚开始我对于这份来之不易的工作真是有心拿的起，无心做的好，因为我没有接触过市场营销这一块专业，我都不知道做一些什么，做起来就相当吃力。在我不解与困惑的同时，仅凭对市场工作的热情，单位的领导对我的成长倍感厚望，曾很多次找我谈心，提供我在工作精神上实的信心和动力，伏案沉思这半年，我做一下简单的总。
归纳以下几点：
1.一切从零开始，积极学习市场运作有关方面的专业知识，努力做到专业知识程度向市场这方面发展;
2.积极完成领导安排的有关工作，做到工作上有问题及时向领导寻求解决问题的方案，不懂就问，努力把工作做好;
3.工作于实际相符合，调研市场前景，并做好相应的市场计划;
4.分析市场需求，寻求招生市场关键在于哪，对市场的认识也有一个比较透明的掌握，并做好市场月报表;
5.在不断的学习知识和积累经验的同时，自己的能力，业务水平都比以前有了一个较大幅度的提高;
6.在每个月里设计好当月招生广告，如：广告纸、调幅、写真广告等，并积极的投入到市场的运作;
7.对于市场活动，如讲座、校外设点宣传，能很好的做好市场活动的策划，并执行;
8.“知彼知己，百战不殆”调研当地其他培训同行的有关动态，分析效果，可行性时加以模仿;
二、部门工作总
2019年6月3日，白象春华求是学校市场部门成立了，在将近半年时间内，逐步开展市场工作，从什么都没有的市场部，渐渐的在单位中成长，做到“市场工作先调查，其次汇报，接着计划，再执行，最后是总提炼，”现在所需的资料都可以拿出，迎接总部考核。
在单位业绩上可以知道我们市场部门是做的不好的，因为今年的招生业绩基本是和去年持平，对于当地的一些小型电脑培训机构来说，地理环境优势、学校师资都在我们之下，对手只有在项目学费上往下调，这给我们的市场带来一定的冲击。我们稳站当地市场那是一个必然性。
下面我对我们部门的工作做一下归纳
1.部门建设：部门刚刚启动，市场体系还不是很完整，可是开展市场工作人员严重不足;
2.部门人员培训：经过大半年的打磨，并参加总部安排的有关市场业务规范及市场运作规范的培训已经有很多次，已基本上掌握了市场招生工作，但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。
3.部门工作数据分析：在工作上对于市场数据分析是非常不足的，因为市场招生就是我们的工作，如果学生来报名了，可是我们还不知道他是怎么知道我校有相关的培训项目;
4.部门工作情况：工作没有一个很明确的目标和详细的计划，市场人远没有养成一个写工作总和计划的习惯;
5.部门创新性：新业务的开拓不够，业务增长小，业务能力还有待提高;
6.整顿单位内部市场品牌资料，迎接总部考核;
7.以上工作得到了单位同事的大力支持与携手帮忙才能完成目标，为此我对他们表示由衷的感谢。
三、2020年工作计划
“运筹于帷幄之中，决胜在千里之外”。新年度市场营销工作规划我觉得要强调谋事在先，但是我们还要明白年度市场工作规划并不是营销计划，只是基于年度分析总的策略性工作思路，具体详细计划还需要分解到季度或月度来制定，只有这样才具有现实意义。
1.目标的拟定是来年市场招生工作的关键。在新年度市场招生工作规划中，首先要做的就是，全年总体的招生目标、广告费用目标、利润目标、渠道目标、人员配置目标的拟定，其中：销售目标为14万/年，广告费用目标为1.2万/月，渠道开发目标为3条/年，人员配置为3人。
2.建立一支熟悉业务，而相对稳定的销售团队。人才是企业最宝贵的资源，一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是企业的根本。在明年的工作中建立一个和谐，具有杀伤力的团队作为一项主要的工作来抓。
3.培养市场人员发现问题，总问题，不断自我提高的习惯。总问题目的在于提高高市场人员综合素质，在工作中能发现问题总问题并能提出自己的看法和建议，业务能力提高到一个新的档次。
4.品牌推广。品牌是一个企业的形象，我们做职业教育企业市场形象推广是很重要的，我的品牌有：春华、求是、贝盈等，做好品牌的推广首先我们要制定计划;
5.团队支持。为了保障来年市场招生工作顺利高效地实施，我们还需要通过苦练“内功”来强化关键工作流程、关键制度来培养组织执行力标准，以更好的发展客户服务需求，并使客户向其他课程上转化。
2019公司运营部个人工作总结范文三
时间过得真快，转眼来到公司已经近两个月了。我的工作岗位是电子商务运营专员。试用期间我学到了很多东西，积极协助配合部门其他同事完成日常的工作。
在各位领导和同事的帮助下，我不断地学习和提升自己的工作能力，本着对工作认真负责精益求精的态度，认真地完成了自己所承担的各项工作，工作能力得到了提升，为今后更好的工作打下了基础，以下是对我个人工作的总结。
1、了解公司概况。
从8月6日开始进入公司上班，因为我是刚参加社会工作不久来到公司上班的，所以在来到公司的第一步就是在部门同事的指导下了解公司概况，完成公司下发的学习任务，掌握办公所需的应知应会。通过学习系统里面的学习任务，对公司的发展及规划有了更加深入的了解。
2、深刻认识电商运营。
第一次接触这个工作，公司所有的一切对于我来说，既新鲜也处处存在挑战。期间，工作体验并不轻松，前期感到手足无措，电商运营工作岗位上有些任务在实行的时候总会遇到一些问题，在工作过程也是边学习边实践，所以使得有些工作实行下来时间比较长、进度比较慢，这是我在工作中的主要不足之处，我会通过不断地请教和学习，尽快完成任务。
3、统计数据。
统计每日线上销售数据，及时了解全区各分公司的销售进度，了解各公司、各品牌销售上升或下降的原因。
4、同事相处。
同事关系相处的非常融洽，但是在工作中因为个人或是环境氛围的原因，除了主要工作的安排外与领导沟通的时间比较少，有时候工作实行也会受到影响，以后我会注意这方面的问题，增加相互的沟通。
从入职第一天起到公司已经有两个月的时间了，对于现在的岗位处境还是比较满意。刚进入公司的之前对电子商务了解比较少，所以来这里之后是在不断地充实自己的知识。
这两个月来对于运营水平有了一定的提高，能力得到进一步的提升。经过两个月自身的努力和同事们的帮助，我对工作有了较好的处理能力，熟悉各项工作的操作流程，希望能早日得到公司的认可。同时更加清楚自己工作的定位，公司环境和工作岗位适合我的职业规划方向。
看到公司迅速发展，我深感自豪，也更加迫切地希望以一名正式员工的身份在这里工作，为公司创造价值，同公司一起展望美好的未来，为实现苏宁梦献上自己的一份绵薄之力。
2019公司运营部个人工作总结范文四
来到公司已经有3个多月的时间，经过领导关心、同事们的帮助和自己的努力学习，现在已基本上融入了公司这个大家庭。同时对公司的企业文化、组织结构，工作流程等各个方面都有了一些初步了解。对自己的工作岗位和职责有了较深的理解，现申请转正。
初到公司的主要工作公司网站运营工作，对公司网站和10月份的北京+韶山10日游及11月份的桂林阳朔5日游以软文、广告和图片的形式在论坛、blog和登陆搜索引挚发布，主要集中在天涯社区、易登网及新浪、雅虎等全国大的社区和分类广告信息网，完成公司客户系统的测试工作及搜集相关的资料，并且保证国贸网络的正常运作，所有问题都在第一时间解决。
另一方面肩负起旅游票务部内部网络和办公设备的维护工作。面对日常网络运行中所发生的问题故障，基本可以快速判断和解决，确保设备正常运行。
首先，在业务方面，通过一个多月的旁听见习，两个月的专业知识培训获得了基本的业务技能及基础训练，对于一般业务有了较为完善的了解，并基本掌握;之后，通过到目前为止共三个月的上线执机，将所学的业务知识和语言技巧应用到实际的操作和服务当中，在实践中不断发现问题，解决问题，同时尽自己所能地为客户提供专业的服务，获得了客户的良好评价，同时也令工作成为了一件愉快的事情。
其次，在与同事的相处方面，除了尊敬领导、师长，与同事在业务上互相帮助之外，也能够与同事们分享工作和生活中的喜怒哀乐，与同事融洽相处。大家就像在一个大家庭中一样，用自己的快乐互相感染。以自己一颗真诚而热情的心，去与"战友"们共同面对每天的困难和欢笑。
另外，在工作中，我能感受到自己在和公司一起成长，不断的系统更新和活动推出，另自己也能见证公司的每一步成长，我想这种经历不是每一个人都能够获得的。同事，面对不断出现的压力，我也能够永远以一种积极的态度去面对，对待客户永远保持耐心、真诚，因为我相信客户与我们一样，只要以良好的沟通为桥梁，就一定会使桥的两端都充满阳光。
最后，我当然也认识到自己在工作中依然会有对部分业务知识熟悉程度不足，对客户的应对技巧不够熟练、果断，为客户服务在经验和方法上还有所欠缺等问题。在之后的工作中，我一定会坚持不断提升自己，克服面临的压力和挑战，争取能够为每一位客户提供最优质的服务，为公司的发展尽一份力。
保险公司运营部工作总结
，希望能帮助到大家！
保险公司运营部负责人个人工作总结 一年来，xx保险xx公司在省市公司正确领导下，依靠我公司全体员工的不懈努力，公司业务取得了突破性进展，率先在全省突破保费收入千万元大关。今年，我公司提前两个月完成了省公司下达的全年营销任务，各项工作健康顺利发展。下面结合我的具体分管工作，谈谈这一年来的成绩与不足。
一、工作思想
积极贯彻省市公司关于公司发展的一系列重要指示，与时俱进，勤奋工作，务实求效，勇争一流，带领各部员工紧紧围绕“立足改革、加快发展、真诚服务、提高效益”这一中心，进一步转变观念、改革创新，面对竞争日趋激烈的xx保险市场，强化核心竞争力，开展多元化经营，经过努力和拼搏，公司保持了较好的发展态势，为大地保险公司的持续发展，做出了应有的贡献。
全方面加强学习，努力提高自身业务素质水平和管理水平。作为一名领导干部，肩负着上级领导和全体员工赋予的重要职责与使命，公司的经营方针政策需要我去贯彻实施。因此，我十分注重保险理论的学习和管理能力的培养。注意用科学的方法指导自己的工作，规范自己的言行，树立强烈的责任感和事业心，不断提高自己的业务能力和管理能力。
1 不断提高公司业务人员队伍的整体素质水平。一年来，我一直把培养展业人员的业务素质作为团队建设的一项重要内容来抓，并和经理室一起实施有针对性的培训计划，加强领导班子和员工队伍建设。
二、业务管理
“没有规矩不成方圆”。要想使一个公司稳步发展，必须制定规范加强管理。管理是一种投入，这种投入必定会产生效益。我分管的是业务工作，更需要向管理要效益。只有不断完善各种管理制度和方法，并真正贯彻到行动中去，才能出成绩、见效益。业务管理中我主要做了以下工作：
1、根据市公司下达给我们的全年销售任务，制定各个部室的周、月、季度、年销售计划。制定计划时本着实事求是、根据各个险种特点、客户特点，部室情况确定每个部室合理的、可实现的目标。在目标确定之后，我本着“事事落实，事事督导”的方针，通过加强过程的管理和监控，来确保各部室目标计划的顺利完成。
2、作为分管业务的经理我十分注重各个展业部室的团队建设。一直注重部室经理和部室成员的思想和业务素质教育。一年来，我多次组织形势动员会、业务研讨会，开展业务培训活动，组织大家学知识、找经验，提高职工全面素质。培训重点放在学习保险理论、展业技巧的知识上，并且强调对团队精神的培育。学习促进了各个团队自身素质的不断提高，为公司的持续、稳定发展打下扎实的基础。
3、帮助经理室全面推进薪酬制度创新，不断夯实公司基础管理
2 工作。建立与岗位和绩效挂钩的薪酬制度改革。今年，我紧紧围绕职位明确化、薪酬社会化、奖金绩效化和福利多样化“四化”目标，全面推进企业薪酬体制改革。初步建立了一个能上能下，能进能出，能够充分激发员工积极性和创造性的用人机制。
三、部室负责工作
除了业务管理工作，我还兼任了营销一部的经理。营销一部营销员只有一名，我的业务主要是面向大客户。我的大客户业务主要是生资公司的。根据生资公司车队的特点，在原有车辆保险的基础上，我在全市首先开办了针对营...
3
运营部二月份工作总结及三月份工作安排
时间过得真快，转眼进入3月份，下面是我运营部对2月份的工作做简要的汇报。完成公司赋予的各项工作任务、及相关工作，回顾2月份的工作有成绩也有不足。针对存在的不足，在3月份的工作中，我们会找出工作中存在的的缺点与不足，对工作进行全面的改进，寻找最佳的工作方法，发扬爱岗敬业精神，团结互助，争取在以后的工作中取得更好的工作业绩。
一、工作总结：
1.制定运营部岗位职责及任务。
2.针对xx房地产市场的调研。
3.编写xx房地产市场调研报告。
4.对xx房地产运营经销商初步的接触。
存在不足：
1.在调查过程中不够全面。
2.在挑选经销商时，视野不开阔。
二、3月份工作计划：
1.xx别墅区市场调查。
2.xx附近区域优秀别墅区的调查。
3.加大力度挑选房地产经销商，以xx，xx经销商为主。
4.编写项目报告。
运营部
2013.03.08
重庆
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生 产 技 术 部 二 ○ 一 二 年 工 作 总 结
重庆
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生产技术部2012年工作总结
2012年是公司融入燃气集团第二年，也是步入绩效考核之年，公司坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻科学发展观，以安全发展为指导，认真贯彻落实燃气集团一系列重大决策部署，上下紧紧围绕十二五战略目标“1144111”，深入推进“01310”安全管理模式。生产技术部严格按照2012年生产经营、基本建设年度计划和各项工作责任目标，在保障生产指标的同时，狠抓安全管理、部门管理等各项工作，现将2012年工作总结如下：
一、迎十八大，保安全，层层落实安全责任制。
坚持“安全第
一、预防为主、综合治理”的安全工作方针，狠抓“三违”和习惯性违章行为，为安全生产工作创造良好的条件。强化安全生产教育培训管理，各班组坚持每天班前安全教育、每周召开一次安全主题会议，员工的安全生产综合素质得到了很大的提高。安全质量无事故，全面完成了上级下达的各项指标，取得了良好的经济效益。
（一）完成张家湾129户隐患整改。
（二）雨季三防工作按要求有序地开展。
（三）配合安全管理部，积极开展百日隐患排查工作。
（四）部门按集团1号文和公司1号文认真进行了分解，落实到相关责任人，抓提前，争主动，集团半年安全大检查和协会年终大检查取得了满意效果。抓提前，争主动，力争集团年终安全大检查取得更优异的成绩。
二、实现安全平稳供气，力争完成年度指标。
重庆
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受国际经济持续低迷影响，供区内大部分工业客户订单减少，用气量减少；
其次政府综合治理，部门企业关闭停产；
铝制品厂等大宗客户迁出供区等严峻形势下，经公司领导和员工们多方努力，截止11月30日，实现供气6583万立方米，累计完成全年计划指标90.18%，在接下来地12月份，部门将不折不扣地克服各种困难，同相关部门一道，为7300万立方米指标做最后的努力。
三、短兵缺粮，齐心协力，全面完成各项生产经营目标。
（一）抓住华岩新城发展机遇，工程安装完成量达到历史最好水平，为公司明年能成功步入集团“三类公司”打下了坚实的基础。
工程安装完成情况：民用安装26039户，工商业、集体客户安装59户,迁改或增量18户；
PE管完成安装35.6公里，钢管完成安装121.5千米（户内管）；
调压器安装277台，调压柜安装6台；
完成各种型号桩头539个。截止11月30日，民安华福公租房19746户全部安装完工，中梁云峰1059户于5月份全部安装完毕，圆满地保证了两项政府工程进度。
特别是金科五期民用燃气安装工程得到集团高度评价和认可，组织各分子公司一把手到现场对工程管理、工程质量控制进行了观摩，在整个集团，是至高无上的荣誉。
（二）克服人员不足和燃气专业化薄弱的现状，设计取得可喜成绩。2012年共完成民用小区设计12458户，工、商、集65户，民用零星户136户，较2011年全年民用小区9341户，工、商、集49户同比增长了33%、32%。
（三）变被动为主动，及时消除安全隐患，确保了管网运营安全。
1、全年共抢险60次，其中自然锈蚀29次，第三方破坏31次（上报集团26次）。
2、井座更换：轻型35个，重型28个。
重庆
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3、钢阀门整改26个，其中取消12个，更换成PE阀14个。
4、警示标志铺设或更换共计339个。
5、管线巡查完成情况：中压管线11190.5公里，低压管线4769公里。
6、绝缘层破损处理58处，裸露管处理21处。
7、违章占压处理26处。
（四）忙而不乱，稳步推进，确保顺利完成集团下达的2012年各项生产经营指标。
1、技措按错项目
1．1气柜防腐工程已经完成了上、中、下塔防腐工作，管道防腐工作已接近尾声，目前正在实施气柜平台锈蚀钢结构更换工作。
1.2歌矿等三个隐患工程进展顺利，力争12月20日前完成。 1.3埋地管网探测已经完成约100公里，钢制埋地管绝缘层破损检测已经完成10公里，12月一举拿下155公里年度目标（埋地管探测120公里，绝缘层破损检测55公里）。
1.4按照集团设备、设施普查要求，圆满地完成了此项工作。11月底迎接了集团考核。
1.5储配站加压机冷却水循环供给系统改造未进行，主要是因集团西彭直径426天然气管线明年建成并通气，公司战略将随之而调整。
四、增效率，降低运营成本，技术创新推陈出新。 2012年大胆使用新技术和成熟技术。
（一）燃气表后采用PE衬塑管，停止使用铝塑复合管。
（二）金科五期等高层开始试用涂塑管。
（三）和泓四季、金科五期、朝阳村还建房等民用燃气工程开始 试用远程智能表。
（四）埋地PE管失踪线，中压用红色，低压用蓝色。失踪线在
重庆
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每个警示标示、每个地面桩以及调压设施中低压管进行了引出。
（五）在建工程开始引入工程竣工测绘。
五、夯基础，制度建设促升管理
（一）继续推进制度建设：配合综合办公室，完成了《岗位职责修编》、《考核细则》；
继续对《外包单位管理办法》、《外包安装工程管理办法》、《外委单位考评办法》等制度修编和完善。
（二）继续完善技术规范制度建设：对工程竣工资料进行修编，制定了《户内民用气竣工资料》、《户外民用气竣工资料》、《零星工程竣工资料》三个版本；
编写了《工程质量考评标准》、《户内安装质量考评细则》、《户外安装质量考评细则》、《外委单位考核评分表》以及现场质量管控的一些表格等。
（三）工程管理日趋规范。出台外委施工单位资质、合同管理、工程验收制作一系列格式化样表，推进工程实施过程中的规范化、标准化、模块化。
六、工作中的不足。
（一）执行力不强，工作中有拖拉现象，造成部分工作被动。
（二）管理水平不够，缺乏管理技巧，需全面提升管理能力。
（三）部门部分管理者有充当“老好人”现象，绩效考核不逗硬，造成团队工作积极性不高，阻碍了工作开展。
（四）专业知识达不到工作需求，但部分员工学习主动性不强。绝大部分员工综合能力较差。
（五）管理人员中存在“大老爷”现象和官僚主义作风，与基层脱节。
（六）部分员工还未转变客户服务管理意识或服务质量不到位，对外影响了公司形象。
（七）培训工作有松懈，培训计划未完成。
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七、2013年工作计划
（一）加强部门执行力，加大管控手段，提升管理水平，多培养一些专业化人才和复合型人才。
（二）完善工程质量管理体系，抓好源头质量关。
（三）加强外委施工单位管理，对其考评严格逗硬，严把工程建设质量关。
（四）配合地产集团，尽早完成公租房燃气设施移交工作。
（五）抓提前，争主动，极早完成集团2013年生产经营计划目标。
（六）按集团要求，继续开展管网普查工作。
（七）主动出击，积极开展燃气泄露检查、隐患整治、加强燃气抢险应急管理。
（八）设备管理上新的台阶。
生产技术部
2012年12月5日
运营部2017年度工作总结
2017年，整体市场经济环境较差、商业氛围较弱，同时，商业运营部经历了较大的人事变动，整体工作受到了一定的影响。但是，全体运营部员工依然保持着乐观积极的态度完成了一年来的工作，也见到了一点点成效。现将2017年度主要工作总结汇报如下：
一、商场运营工作
2017年，商业运营部在面临整体商业氛围低迷的现实情况并结合“住邦·万晟”广场（以下简称：商场）的自身实际，及时调整招商思路及方案，采取多种方式方法开展招商工作，尽量做到商场效益最大化。现已形成租赁与联营并存；
租金年缴、半年缴、季缴、月缴多种收缴方式齐下的状态。这既是对商场现实情况的考虑也是对所有商户利益的现实考虑，符合洮南市场的现实情况，也有利于商场的持续运营管理。
（一）招商情况
在经过商场重大人事变动后，运营部在老商户关系维护上积极开展工作，推出“合同年签、租金月缴”的优惠政策，在稳定原有商户的基础上进行全面招商工作。宣传推广方面，商业运营部在洮南市场针对实力商户及商业街进行招商宣传，继续拓展商场在当地的影响力和品牌形象。同时，继续对周边城市进行招商走访，拜访实力商家，分别到白城、松原、沈阳、长春、彰武、乌兰浩特等地做招商宣传，成功招租沈阳永信鞋城。此外，2017年度新招商户还有麦克斯汉堡、晓曦舞蹈、蓝海健身等实力商家，四楼新进美食有安徽板面、老广记牛杂、老式盒饭等。
（二）铺位出租情况
根据商场实际情况，在招商的过程中，运营部也对商场进行了铺位区域调整，如一楼原鞋区、箱包区及部分户外运动区域调整为鞋区；
原自助烤肉区调整为健身会馆；
一楼原化妆品区经过调整改造成麦克斯汉堡等等。具体铺位出租如下：
商场铺位总面积为27096.5㎡，铺位数量为133个。2017年已出租铺位面积为20853.45㎡，剩余铺位面积为6243.05㎡，出租率（面积）达到76.96%。已出租铺位数量为47个，剩余铺位数量为86个。
（三）租金情况
在多种租金收缴方式并存的情况下，租金催缴便是运营部的重点工作之一。这涉及两方面工作，一方面是管理员在做好老商户的关系维护工作的同时要顺利完成部分商户的月、季、半年的租金催缴，准确掌握租金催缴的时间节点，避免漏缴、迟缴的现象发生；
另一方面是与2017年11月07日合同到期且不与商场续签的老商户做好交接工作，经过运营、物业及商户到场由商户把铺位做好铺位验收，进行交接，协助老商户顺利撤场，同时确保其不拖欠商场任何费用。
2017年1月1日至2017年12月31日租金收入为435.35万元，其中负一层租金收入为44.64万元，一层租金收入为96.90万元，二层租金收入为81.69万元，三层租金收入为165.32万元，四层租金收入为46.80万元
（四）特卖租金情况
2017年，运营部积极组织特卖活动，基本保持在每日不间断的特卖活动。除商场内的各商户的特卖活动外，运营部还积极争取外来商家的特卖资源，今年在我商场做特卖活动的外来商家品类包括皮草、男装、女装、年货等等。截止目前，特卖区域租金收入为12.79万元。
二、商场管理工作
日常管理工作是商场正常运营的重要保证，运营部全体员工在一年的人员更迭中，基本的制度性工作完整的保留下来，每日的正常管理工作从未懈怠。
（一）每日晨会
“一天之计在于晨”。每日早上8：30，管理员会准时与各商户营业员召开晨会，宣导当天需要的注意事项，督促商户做好各自铺位内的卫生及美陈工作，同时提醒营业员时刻谨记商场营业员工作规范，一切事宜按照规范做。如商场有重大活动，管理员会进行多次宣导，以保证营业员将商场的相关活动信息传达给每一位顾客，为商场活动的顺利开展提供保障。总之，晨会是运营部与各营业员交流共同工作的有效平台，是一天工作中最重要的开始。
（二）日常巡场
在日常工作中，管理员会不定时进入商场进行巡查，并保证每日不少于6次的巡场力度，对上岗期间无故脱岗、打瞌睡、玩手机、打闹、聚众聊天、吃零食等根据商场《营业员奖罚制度》给予严厉处罚。同时，尽一切办法提高营业员的工作热情，保持商场活力。
（三）营业员出入证办理
出入证是保证营业员提前顺利出入商场的有效证件，所以正确且及时办理出入证也是日常工作中重要部分。新入职的营业员需由管理员带领填写《营业员入职申请表》，留存身份证复印件，到财务缴纳出入证押金，最后到综合管理部领取办理完毕的出入证。离职的营业员，仍需由管理员带领退还出入证到综合管理部，然后每周三到财务部出示由管理员签字确认的押金单取回押金。
（四）业务能力提升
为提高管理员业务素质和能力，运营部利用闲暇时间学习《铺位租赁合同》、探讨管理技巧，总结运营管理的经验教训，时刻提升商场的管理水平。同时，调整管理人员的工作状态，在人员少的情况下，调整工作职责，实行“楼层统一管理制”，三名管理人员不划定分楼层管理范围，共同管理，按照上午班、下午班、长白班的排班制度保证日常两名管理人员在岗，在不影响工作的前提下最大限度的节约了人力成本。
（五）其它日常工作
协助其它部门完成公司的日常工作，如消防培训的组织动员、联欢会活动的准备参与等等。此外，接待日常来访商户并详细讲解商场的相关政策和条件、合同的填写续签、撤场商户的监督、每月考勤表报送等等。还有完成领导交办的其它日常工作。
三、客服工作
客服工作是商场正常运营管理的重要保障环节，许多在商场内遇到“问题”或“麻烦”的顾客都会第一时间找客服，所以，客服工作的好坏将直接关系到商场能否保持一个安定有序运营环境。
（一）会员管理 1.会员卡办理
会员是商场固定客源中的生力军，会员数量往往决定了一个企业特别是商业体的前途和命运。在这一思想认识的前提下，客服人员在接待每一位来办理会员的顾客时，都会详细宣导成为商场会员的多多益处，尽量争取每一位到访者都能办理会员卡。截止2017.12.26日各类会员卡办理总数142张：其中贵宾卡：71张；
白银卡：70张；
钻石卡：1张。补办贵宾卡2张；
白银卡2张；
钻石卡1张。
2.会员卡积分管理
会员卡积分是会员消费情况的凭证，积分可兑换相应礼品，这也是会员享受的一项优惠特权，一年来，会员中心积极为前来兑换礼品的会员办理兑换手续。今年，共兑换出以下物品：保温水杯14个；
毛巾36盒；
雨伞22把；
吹风机3个；
煮蛋器12个；
迷你电饭煲15个；
按摩棒11个；
保温饭盒10个；
500元购物卡1张。同时，会员中心对“死卡”、“僵尸卡”进行梳理排查，对于两年内均未使用且未进行积分兑换的会员卡进行积分清零工作，进一步规范会员卡的有效管理。
（二）突发事件处理
日常突发事件的有效接待和处理是客服工作的家常便饭，在一年工作中，客服共帮助顾客播报失物招领12例，失主成功认领3例，未认领9例，未领取物品由客服登记在册等待认领；
播报寻人启事3例，且均成功帮助其找到家属；
播报寻物启事11例，已广播并告知顾客贵重物品报警处理。此外，成功处理客诉2例，经过调解和协商，在顾客及商户均满意的前提下进行退换货处理，未有反复情况发生。
（三）会员中心收入
会员中心管理商场内所有POP展架、花车等资产。在商户有需要时，会员中心会将这些物品对外出租，并做好详细记录，并将收入于当日交接至财务部。此外，商场“销售单”由客服中心统一管理，商户需到客服中心登记购买。2017年，客服中心共收取各项费用3556元。
（四）播音工作
播音工作是客服工作的重要组成部分，除了早、晚的迎宾、送宾播音外，客服人员还需针对13家品牌商户进行每天四个时间段（上午10:30、下午14:00、16:00、18:00）的进行品牌推荐播音。同时，针对主力商户永信鞋城给予积极配合，于节假日时期对其活动内容进行播音和增加播音时间段等。同时，播音室的日常管理工作也由客服负责，每日开关商场广播音乐等等。
（五）其它工作
主要是配合企划部完成商场活动，如进行商场活动的奖券兑换工作，保证奖项内的奖券准确无误。
以上是商业运营部对2017年度部门工作的全部总结汇报，从未敢谈及成绩，只知道不足和欠缺之处还很多，仍需要努力更努力。所以，在今后的工作中，商业运营部全体员工定会总结经验，吸取教训，继续努力，重点加强招商工作、推动日常管理工作，争取在2018年交上一份满意的答卷。
商业运营部 2017年12月26日
餐饮月工作总结
【篇1：2015餐饮部月工作总结报告】
2015餐饮部月工作总结报告
一、营业状况
1、3月1日~~~3月31共计营业额约为60万元
2、主要婚宴为2场(1)3月1日18桌标准588元(2)3月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右 3、其它消费为57万元,平均日消费为2万元
4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少,
5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因一是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处.二、员工工作情况
1、员工积极性始终欠佳 2、员工工作意识不够
3、员工缺乏对用餐顾客的热情度
4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒
三、管理调整情况
1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员
2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。
3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工情绪化较普遍，本人也采取了一些争对性的措施，比如(1)员工本性难改的问题采取了换人措施
(2)实行跟包服务。(3)做员工思想工作.
4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训.
5、活动方面部门一直没有开展,主要是因为餐饮零点生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。
四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度，但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问题检查监督与指导力量不够,部门今后应加强此方面的管理。下月工作计划 1、加强服务培训(见培训计划)。
2、制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办 3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作 4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作
5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度 6、配合酒店做好淡季营销工作
【篇2：餐饮月度工作总结】
8月工作工作总结及9月工作计划 根据公司的工作任务要求，认真落实了各项基本工作，基
本上完成了公司交办的各项任务，现将8月份工作总结如下：
餐厅工作
（1）经营情况
本月提前迎来平季，本月预算收入134500，是秉着上月营业额制定的预算，由于市场的
不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最后一天完成了本月预算本月营业额1348
43元。
（2）员工工作情况
员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，
员工努力学习了三个月后，终于不负众望全部学会使用瑞通系统。
后厨的前期原定一人做早
餐，后期发现需要两人才行，因此人员上有所变化，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。
与厨师长研究表明我们的餐厅虽小，但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都有。我们需要改变菜
谱改变定位。
（3）人员编制配备，1.由于元洗碗工在工作上的懒散怠工，工作不认真故经黄总批准另
招来一名洗碗工，现人员已经到岗。2.餐厅由于自助餐的临时工做到30号就离职，故这边人
员也配备了一名全职服务员，现已到岗。
（4）营销情况
1． 正餐。文苑文晟开展代金券的发放，以红包的形式放入客房，吸引 客人眼球，同时代金券更加直观，效果喜人，引来大量客人。
2． 早餐，采取卖出一张餐券给予相应提成的奖励机制，有效提高前厅 卖券积极性，大量提高用餐人数，同时，保证 菜品质量也是关键。
8月完成工作 1， 营销方案的实施
2， 餐厅宣传的推广，台卡的制作。
3， 布菲炉的购买 4， 自助餐厅的改造 未完成 1、新菜品研发
2、新菜单制作 未完成工作原因，1)、负责人出差，新菜品的出台及新菜单的制作需要负责人审核 通过。
2）预算未完成原因为市场的波动，及 旺季的末尾，加上我们餐厅的定位不适合旅游季
的市场。
（5）9月份的工作具体如下：
1、新人员工作安排
2、根据餐厅人员情况合理安排工作，根据人员编制安排工作时间。 3、旺季总结，为下一个旺季做总结，做方案，做准备。
4、加强员工礼貌礼节及服务意识。
5、跟进上月未完成事宜
6、餐厅重新定位，根据市场，正确定位餐厅。篇2：餐饮12月工作总结餐饮部
12月份工作总结
1.餐饮部西餐营业情况
1） 餐饮部西餐厅12月份营业额是：870,974.00元, 完成预算:101.28%，对比上年增
长率：+4.35%，西餐11月成本率是：43.04%，12月成本率是：38.07%，12月与11月成本率 对比：-4.97%。
2） 酒吧12月份营业额是：69,084.00元,完成预算:69.11%，对比上年增长率：+12.30%，
酒吧11月成本率是：17.97%，12月成本率是：12.43%，12月与11月成本率对比：-5.54%。
2.餐具破损情况：报损费用、营业收入、报损率
1）西餐12月报损费用共：2,240.72元，营业收入是：870,974.00元。
3.当月推广活动分析 1）本月主要是圣诞节推广活动，平安夜和圣诞夜的销售皆很理想，吸取了上次中秋节活
动的滞后状况，本次平安夜活动在各方面提前准备及积极配合下得以圆满完成；
不过，本地
消费水平不及周边的强劲，价格始终不能提升上去，所以，总结本次经验，在下次平安夜应
可再小幅提升，但价格不应太大。
4.当月部门主要工作
1）本月部门主要工作是加强年底对客人的财物以及员工的安全意识防范进行教育，并对
部门安全生产做出检查及整改，另外，本月接待任务较多，人员缺少，所以员工加班较多，
已安排员工在空档时间抓紧补休。
5.下月部门工作计划
1）下月主要是春节假期，多数员工有回家过年的想法，在不影响生产以及照顾员工多是
外地人员，争取能休春节假期尽量让员工休假以及把员工的积假清除，另外，西餐也会推出
一个商务套餐的优惠方案，看是否能吸引附近办公楼人员消费，提升营业额。
6.当月明星菜统计 1） 各式寿司 2） 三文鱼刺身
7.各餐厅收集到的顾客意见
1）本月收集的意见普遍对食物和服务表示满意！篇3：餐饮部一月份工作总结 餐饮部一月份工作总结summarize-m(03-001)报送：何副总
发出：餐饮部
日期：2003年1月27日星期一 纲要：餐饮部一月份工作总结内 容
一， 经营状况：
截止本月1日至25日，餐饮部共完成销售额280.87万元。
截止本月30日，婚宴
20档，共计342桌，金额478372元；
生日宴6档，42桌，金额61440元；
会议35档，共计
214桌，都与去年同期都有不同程度的增加。
二，厨房方面：
1，潮坊香餐厅菜肴翻新了20多个品种，主要目的在于提升人气， 推广新菜肴。
2，推出外卖服务。其种类有三种，分别为：218元/套；
388元/套；
588元/套，目
的在于提高了宝隆在社会上，特别是在周边环境内 的影响力。
3，鱼翅、鲍鱼在实际操作中，安排专人按照规范进行操作，保证了 质量。
4，原来的米饭放置在保暖筒内，但使用下来热度不够，现在请采购部制作了保暖被套，
效果较好。
5，针对厨师对新推出菜肴有不熟悉的现象，统一标准，进行培训。
6，春节咖啡厅两套
早餐菜单的确定及制作。
7，1月15日至2月15日期间海鲜推广活动
8，确定西餐食品节主题、营销推广计划，做好其成本费用预算、备 料、器皿准备及
培训工作等。
三，餐厅方面：
1， 制定餐厅工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、迟到登记表、班前会记
录签收表格等。
2， 规定班前会内容，每天班将前一天需注意的事情记录下来，在第 二天班前会上
认员工了解并签名认可，会后对内容进行整理并规范存档工作；
3, 三个餐厅配合默契，在运作期间相互协调，对人力资源合理利用，提高宴会接待品质及菜肴品位，做好大型、重要宴请的人 员调配工作，如：本月区
府、重要宴请及时将各其它餐厅骨干 人员调入江南厅做好接待工作；
4，人员工作安排表上交，做好人员的安排工作。5，餐厅员工与厨房配合每天对菜肴进行信息汇总并做好相关的记 录；
6，江南厅设置专人负责烫椅套，保证了包房内椅套的平整、服帖。
7，对所有包房重新
进行设计布置，并拍成照片，规范服务员在布置 上的操作。四，综合管理及协调方面
1， 做好部门人力资源编制流动情况及结构图；
2，部门管事部做好量化管理a,对每个工作台的餐具数量、品种进行配置，确保物品的正常运转；
b,由管事部对物品 的配置进行监控和管理，制定每个月的正常损耗率及物品添置数量及赔偿的比例。
3，完善预定处信息传递程序，要求预定处接到用餐变更通知、特别 是临时变更通知
后及时将信息传递到各相关班组，并上报李总 监、周总厨、王经理、办公室。办公室做
好督导作用。
4, 制定了一年的系统培训计划，各班组根据分管管理者年度培训计 划，制订班组每
月培训计划并将每次培训情况以书面形式上报部 门。同时按计划进行培训并做好培训记
录，并在培训后由员工签 名认可；
5, 各班组做好了元旦期间菜肴推广、人员安排、节日安全；
6, 做好春节外卖、年夜饭接待工作、元宵节接待工作的流程及菜单 的制定、备料、
器皿准备等相关的准备工作；
7, 制定春节期间工作安排。8，召开采购成本控制、品质、营销及餐饮会议，总结上月工作，分 析本月工作，制
定2月份的营销计划。
9, 成立餐饮销售部，确定其结构编制、工作职责，安排相关人员进 行轮岗学习。篇
四：餐饮部月工作计划与总结完成即墨文化考察报告完成餐饮部运转手册
完成餐饮部常用表格印刷计划完成餐桌尺寸规格的确定完成餐饮部餐具杂项选项完成带logo物品整理
完成即墨老酒、田横风俗包间的服务设计 完成餐饮部布草尺寸的确定完成餐饮部对客酒水明细
根据选样确定餐饮部前厅餐具杂项 完成新员工摆台培训
完成（即墨老酒、田横风俗）余下2个包间的服务设计初稿 完成餐饮部员工托盘培训 完成餐饮部布草尺寸、颜色的确定 完成对洲际厅面台面异型装饰的考察 完成餐饮部位置服务流线图完成静雅菜品服务考察完成商务包间的设计
完成餐饮部会员制方案 配合人力资源部招聘员工培训员工接电话实际流程考察曲阜东方儒家菜品服务细化完善餐饮包间的创新服务设计 与客房部协商送餐流程及线路 与前厅部讨论早餐反馈程序讨论餐饮部布草送洗流程确认仓库物品管理程序 制定餐饮部设施设备报修程序表格使用的培训
根据交接情况，实施餐饮部卫生清理 学习点菜机的使用酒店应知、部门应知及内部线路熟知餐厅的前厅后厨，就餐及会议环境 熟记工作区域及台号 加强对餐饮部所有员工进行开业前的安全培训篇5：2010年餐饮部1-6月份工作总结与
第二季度工作计划
2010年餐饮部1—6月份工作总结与第二季度工作计划 从以上数据可以看出：2010年1—6月份餐饮营业额为575.7万元，比经济指标510万
元超出65.7万元，同比去年1—6月份497.44万元超出78.26万元。就餐人数比去年（1-6
月份）73337人次增加了（1-6月份63198）10139人次，人均用餐每人75元。同时1-6月份
共接待1155桌喜宴。从以上数据可以看出我们2010年1-6月份工作量与经营的成果。
二、接待情况
2010年1—6月份餐饮部共接待了：工商联、市侨办、人大、港口股份、市委宣传部、
中国人寿、连云区建设局、港口管理局、海事局、省政协等大小会议几十个。在接待上对菜
单菜肴的搭配，领导的针对服务及各种宴会台的布置，整体反映良好，都取得了圆满的成功，
这与宾馆领导的正确领导以及部门全体员工努力是分不开的。
三、好人好事
1—6月份餐饮部涌现了一批好人好事，如西餐厅孟媛媛、高倩，中餐厅嵇梦清、朱青云，
在工作中周到细致的服务，多次得到会务人员的好评，为我们酒店创造了良好的品牌形象，
还有餐厅戴成成、孙晶晶等人员拾到客人丢失的物品，及时归还，受到客人的高度赞扬，为
神州树立良好的形象，还有前台的王陶波、索政理、刘兆、胡媛媛、于松，以及宴会预定员
他们工作积极主动，任劳任怨，加班加点为部门付出了大量的劳动。同时在三月份餐饮员工 陈倩参加全国中餐摆台比赛，在连云港市选拔赛中取得了第一名好成绩，厨房也涌现出一批
表现积极向上，工作成绩突出的员工，冷菜间员工杨伟双，对待工作认真细致，产品制作精
益求精，任劳任怨，半年下来基本没有休息，加班加点，从不计较个人得失，受到大家的一
致好评。打荷向东旭，切配孙亚港，灶台梁永闯等同志，工作认真负责，日常工作早来迟走，
一年中基本无失误，各尽其职，业务操作娴熟，起到表率作用。
四、管理方面
1）规范化、标准化
结合前后台各自分工不同，首先严格管理人员的管理操作规范，前台员工严格参照培训
内容及相关技术要求，后台操作依据培训和标准食谱，日常工作中的言行举止都亲自起表率
作用，在设施设备使用上，严格参照流程，不断布置检查，督促前后台培训情况，尽可能使
部门工作趋于规范、标准化运行。
2）制度化（奖罚分明）日常管理上，严格参照宾馆和部门的相关制度及员工手册来管理员工，坚持制度面前人
人平等，对事不对人，管理上要求亮化公道，工作中的处罚、奖励不含情分，严肃认真地根
据员工表现执行。
3）细节化
细节决定成败，日常的卫生检查，营业时的规范操作，各区域的物品摆放，员工的仪表
仪容都要细化观察，及时提出、改进、完善。
4）人性化
员工是企业的生命力，把员工摆在第一位，不管是从企业还是个人角度，我们要不断地
与他们沟通交流，洞察大家的内心境界，生活上给于帮助，思想上给予鼓励，换位思考，将
心比心。
5）走动式 以日常的工作现状，要加大走动式管理，领导不能一味地坐办公室，各工作岗位，各细
节，要亲自巡查，去发现问题，解决问题，操作上要亲自参与，切身体会，同时记录备案，
以作日常例会的资料，把工作真正做到实处。
五、会议制度、工作计划
1）部门例会坚持每周一、三、五晨会后组织召开，传达晨会精神，布置检查工作完成项，
并要求主管以上人员汇报各自工作情况，工作计划，不定期抽查他们会议记录，不能为开会
而开会。
2）前后台召开班前会每日班前督促前后台召开班前会，总结前日工作，扬长避短，布置安排下步工作，言简
意赅，同时察看员工精神面貌，仪表仪容，到岗情况，形成餐前良好的开端。
3）制定每周工作指令做工作要有计划性、统筹性，制定每周每日的工作计划，同时结合部门现状，每周制订
一份工作指令，周一例会下发责任分工，明确到个人，同时检查上周完成情况，对于客观原
因未完成者给予处罚，让日常管理工作有条不紊的进行。
在员工用工上坚持以前后台及各小点协调配合、补位、不扯皮、不推诿、不定期组织前后场
交流思想。
七、质量管理
1）前后台各选一质检员着手工作的主动性，参照现状，从部门领班以上人员推选出前后台各一质量检查员，不
定期对于运行质量进行检查、记录，细节卫生、安全操作，涉及到每一方面，同时明确质检
员有对部门任何人处罚权利。
2）菜肴质量
菜肴质量是厨师的生命力，在不断学习与操作的同时，严把厨房质量关，督促厨师长菜
单排列，原料的切配、烹饪、装盘。严格依据标准食谱进行。本着稳定再发展的理念，每月
【篇3：餐厅月度工作总结】
餐厅工作人员月度自我总结时光总是走的如此匆忙，转眼间 一个月已从我们的指缝悄然溜走。回望这一月来走过的
路程，有着太多的感慨。
作为一名餐厅的工作人员，有责任尽自己的一份力。
在这里我也要感谢我的领导给我这
次锻炼的机会，感谢这里的姐妹们无论在工作还是生活给予的无私帮助，刚进xx公司的时候，
给我印象这里好干净，可当正式做起的时候才知道这些舒适的环境是用我们辛勤的双手和汗
水换来的，虽然辛苦点，但每次看到这些经过我们双手创造出来的优美环境，心里还是一丝
丝的甜，因为本来人很少。一开始有些累和休息不过来，没多久来了一些暑期工，虽然是刚
从校园走出的孩子们，但也很努力勤奋。个别不到位的在这里就不做介绍了，现在工作都熟
悉了，但有时还是会犯一些细节上的小错误，炎热的夏天，我们的心情也浮躁了。但还是阻
止不了我们的工作热情，
首先，将餐厅的卫生做好，坚持每天一抹尘，不留死角，为大家创造一个整洁干净的就
餐环境。
其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。
再次，微笑服务，用热情真诚的微笑迎接就餐的员工。
最后，认真听取反馈意见，并及时进行纠正，改进。以上几点是我对七月份工作的规整总结。对于不足的地方，在以后的日子里，我一定会
努力改进，争取将自己的工作做得更好。篇2：餐厅8月总结9月计划8月工作工作总结及9月工作计划 根据公司的工作任务要求，认真落实了各项基本工作，
基本上完成了公司交办的各项任务，现将8月份工作总结如下：餐厅工作
（1）经营情况
本月提前迎来平季，本月预算收入134500，是秉着上月营业额制定的预算，由于市场的 不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最后一天完成了本月预算本月营业额1348
43元。
（2）员工工作情况
员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，
员工努力学习了三个月后，终于不负众望全部学会使用瑞通系统。
后厨的前期原定一人做早
餐，后期发现需要两人才行，因此人员上有所变化，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。
与厨师长研究表明我们的餐厅虽小，但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都有。我们需要改变菜
谱改变定位。
（3）人员编制配备，1.由于元洗碗工在工作上的懒散怠工，工作不认真故经黄总批准另
招来一名洗碗工，现人员已经到岗。2.餐厅由于自助餐的临时工做到30号就离职，故这边人
员也配备了一名全职服务员，现已到岗。
（4）营销情况
1． 正餐。文苑文晟开展代金券的发放，以红包的形式放入客房，吸引 客人眼球，同时代金券更加直观，效果喜人，引来大量客人。
2． 早餐，采取卖出一张餐券给予相应提成的奖励机制，有效提高前厅 卖券积极性，大量提高用餐人数，同时，保证 菜品质量也是关键。
8月完成工作 1， 营销方案的实施
2， 餐厅宣传的推广，台卡的制作。
3， 布菲炉的购买 4， 自助餐厅的改造 未完成
1、新菜品研发
2、新菜单制作 未完成工作原因，1)、负责人出差，新菜品的出台及新菜单的制作需要负责人审核 通过。
2）预算未完成原因为市场的波动，及 旺季的末尾，加上我们餐厅的定位不适合旅游季
的市场。
（5）9月份的工作具体如下：
1、新人员工作安排 2、根据餐厅人员情况合理安排工作，根据人员编制安排工作时间。
3、旺季总结，为下一个旺季做总结，做方案，做准备。
4、加强员工礼貌礼节及服务意识。
5、跟进上月未完成事宜
6、餐厅重新定位，根据市场，正确定位餐厅。篇3：餐饮12月工作总结餐饮部
12月份工作总结
1.餐饮部西餐营业情况
1） 餐饮部西餐厅12月份营业额是：870,974.00元, 完成预算:101.28%，对比上年增
长率：+4.35%，西餐11月成本率是：43.04%，12月成本率是：38.07%，12月与11月成本率
对比：-4.97%。
2） 酒吧12月份营业额是：69,084.00元,完成预算:69.11%，对比上年增长率：+12.30%，
酒吧11月成本率是：17.97%，12月成本率是：12.43%，12月与11月成本率对比：-5.54%。
2.餐具破损情况：报损费用、营业收入、报损率
1）西餐12月报损费用共：2,240.72元，营业收入是：870,974.00元。
3.当月推广活动分析
1）本月主要是圣诞节推广活动，平安夜和圣诞夜的销售皆很理想，吸取了上次中秋节活
动的滞后状况，本次平安夜活动在各方面提前准备及积极配合下得以圆满完成；
不过，本地
消费水平不及周边的强劲，价格始终不能提升上去，所以，总结本次经验，在下次平安夜应
可再小幅提升，但价格不应太大。
4.当月部门主要工作
1）本月部门主要工作是加强年底对客人的财物以及员工的安全意识防范进行教育，并对
部门安全生产做出检查及整改，另外，本月接待任务较多，人员缺少，所以员工加班较多，
已安排员工在空档时间抓紧补休。
5.下月部门工作计划 1）下月主要是春节假期，多数员工有回家过年的想法，在不影响生产以及照顾员工多是
外地人员，争取能休春节假期尽量让员工休假以及把员工的积假清除，另外，西餐也会推出
一个商务套餐的优惠方案，看是否能吸引附近办公楼人员消费，提升营业额。
6.当月明星菜统计 1） 各式寿司 2） 三文鱼刺身
7.各餐厅收集到的顾客意见
1）本月收集的意见普遍对食物和服务表示满意！篇4：餐厅管理工作总结 食堂工作总结
为了提高管理技能，提升管理水平，从以往的工作中吸取教训，避免以后工作失误，对
半年来的工作进行如下总结：
一、餐厅管理
在领导的大力支持下，对餐厅人员进行改制变动，由以前的6人减少为现在的4人，在
承包工资不变的情况下，提高个人工资，提高其服务积极性。在人员管理方面采取分区责任
制，个人对自己的责任区负责，做到“个人任务先完成，团结协作共出力”。较之于以前餐厅
的服务质量有了较大的提高，餐厅环境有了显著地改善。餐厅工作人员对于餐厅的工作认同
感、责任心有了很大的提升。
二、餐厅采购
在餐厅食材采购方面，改变以前“送菜制”，采取“自主选购，批发为主”，改变以前采
购成本高的缺点。同时增加菜品种类，提高菜品质量，机关餐厅就餐人员由以往不足40%到
现在为90%以上，就餐人员对于餐厅的满意程度由以往的30%到现在的80%。餐厅基本上每月
都处于盈余状态，节约了管理处总体开支。
三、小餐厅接待 在小餐厅接待方面，首先，注重接待餐厅的卫生，营造一个良好的就餐环境；
其次，增
加菜品的种类花样；
最后，注重对餐厅工作人员的接待培训，提升其餐厅接待礼节，小餐厅
接待也得到了领导的认可。
四、采购公示、账目明细
实行验菜制，每天对于采购的食材，验菜负责人进行价格、重量、品质检验，并及时录入餐厅采购公示，做到“三天一公示”。在管理处水果采购与
小餐厅采购方面，做到“一月一上报，一月一公示”，账目明细，单据俱全。
五、管理处烟酒使用、仓库管理管理机关使用烟酒情况，实行“申请——批准——发放”制度，根据申请得到的批准情
况，发现烟酒，对于发现有疑意的，及时向领导请示，做到不乱发、不错发。及时做好烟酒
入库登记，并妥善保存。月月底对管理处烟酒使用情况进行盘点，妥善保存烟酒申请单，进
行进出库核对，并录入管理处烟酒使用情况公示。仓库管理方面严格做到出入库及时登记，
注意库房的清洁打扫，妥善保存仓库存物，月底进行盘点，制作出仓库库存明细表。在管理
的同时，做到严于律己，不监守自盗。
六、合作社运营
在领导的支持和关怀下，合作开始运营，各项相关制度开始建立。在不断探索中，合作
社建立起三种运营模式：1、超市销售模式2、定购代购模式3、办公用品申请领用模式。
1、超市运营模式：主要出售小食品和日常生活用品，方便员工，同时在销售时秉承“低
利润，重服务”，给员工带来实实在在的实惠。销售商品价格普遍比外界商店销售价格低10%
以上。
2、定购代购模式：通过将机关科室收费所用品采购纳入合作社，合作社进行低价大批量 采购，再以低价格出售给机关科室收费所。这样既可以减少机关科室收费所开支，也是将管
理处整体成本节约了。
3、办公用品申请领用模式：合作社根据管理处办公生活用品使用情况，统一批发采购，
各机关科室根据自身需要在填写申请单得到领导批准后，可直接来合作社领取。这样可以做
到采购价格低，节约成本，适当保有库存量，保障机关办公用品使用。
七、养殖场运营
在得到处领导批准后，办公室领导大力关怀支持下，管理处养殖 场开始运营。养殖场采
取“自出资金，自主消费”模式，在取得良好的效应后进一步扩大规模，并将土鸡、鸡蛋作
为员工的福利发放，并作为食堂采购基地。目前已经养殖公鸡6只，母鸡44只，雁鹅2只。
每天有专人进行三次加水加食，及时拾取鸡蛋，并时刻注意禽畜的健康状况；
并准备相关治
疗药品，做好养殖场的管理和运营。篇5：餐饮部一月份工作总结 餐饮部一月份工作总结summarize-m(03-001)报送：何副总
发出：餐饮部
日期：2003年1月27日星期一 纲要：餐饮部一月份工作总结内 容
一， 经营状况：
截止本月1日至25日，餐饮部共完成销售额280.87万元。
截止本月30日，婚宴
20档，共计342桌，金额478372元；
生日宴6档，42桌，金额61440元；
会议35档，共计
214桌，都与去年同期都有不同程度的增加。
二，厨房方面：
1，潮坊香餐厅菜肴翻新了20多个品种，主要目的在于提升人气， 推广新菜肴。
2，推出外卖服务。其种类有三种，分别为：218元/套；
388元/套；
588元/套，目
的在于提高了宝隆在社会上，特别是在周边环境内 的影响力。
3，鱼翅、鲍鱼在实际操作中，安排专人按照规范进行操作，保证了 质量。
4，原来的米饭放置在保暖筒内，但使用下来热度不够，现在请采购部制作了保暖被套， 效果较好。
5，针对厨师对新推出菜肴有不熟悉的现象，统一标准，进行培训。
6，春节咖啡厅两套
早餐菜单的确定及制作。
7，1月15日至2月15日期间海鲜推广活动 8，确定西餐食品节主题、营销推广计划，做好其成本费用预算、备 料、器皿准备及
培训工作等。
三，餐厅方面：
1， 制定餐厅工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、迟到登记表、班前会记
录签收表格等。
2， 规定班前会内容，每天班将前一天需注意的事情记录下来，在第 二天班前会上
认员工了解并签名认可，会后对内容进行整理并规范存档工作；
3, 三个餐厅配合默契，在运作期间相互协调，对人力资源合理利用，提高宴会接待品质及菜肴品位，做好大型、重要宴请的人 员调配工作，如：本月区
府、重要宴请及时将各其它餐厅骨干 人员调入江南厅做好接待工作；
4，人员工作安排表上交，做好人员的安排工作。5，餐厅员工与厨房配合每天对菜肴进行信息汇总并做好相关的记 录；
6，江南厅设置专人负责烫椅套，保证了包房内椅套的平整、服帖。
7，对所有包房重新
进行设计布置，并拍成照片，规范服务员在布置 上的操作。四，综合管理及协调方面
1， 做好部门人力资源编制流动情况及结构图；
2，部门管事部做好量化管理a,对每个工作台的餐具数量、品种进行配置，确保物品的正常运转；
b,由管事部对物品
的配置进行监控和管理，制定每个月的正常损耗率及物品添置数量及赔偿的比例。
3，完善预定处信息传递程序，要求预定处接到用餐变更通知、特别 是临时变更通知
后及时将信息传递到各相关班组，并上报李总 监、周总厨、王经理、办公室。办公室做
好督导作用。
4, 制定了一年的系统培训计划，各班组根据分管管理者年度培训计 划，制订班组每 月培训计划并将每次培训情况以书面形式上报部 门。同时按计划进行培训并做好培训记
录，并在培训后由员工签 名认可；
5, 各班组做好了元旦期间菜肴推广、人员安排、节日安全；
6, 做好春节外卖、年夜饭接待工作、元宵节接待工作的流程及菜单 的制定、备料、
器皿准备等相关的准备工作；
7, 制定春节期间工作安排。8，召开采购成本控制、品质、营销及餐饮会议，总结上月工作，分 析本月工作，制
定2月份的营销计划。
9, 成立餐饮销售部，确定其结构编制、工作职责，安排相关人员进行轮岗学习。
连锁餐饮公司运营部岗位职责（共17篇）
餐饮部月工作总结（共11篇）
物业公司运营部 工作总结
餐饮公司办公室文员工作总结
物业公司营运部工作总结范本