一、培训专员: 岗位职责
1、专业人员职位，在上级的领导和监督下定期完成量化的工作要求，并能独立处理和解决所负责的任务
2、组织实施各项培训计划，确保质量和进度；
4、实施培训效果的考核评估。
5、口才好、思维敏捷、条理清晰、执行力强、服从安排；
6、亲和力佳、具有良好的沟通能力、学习能力和组织能力
7、组织开发培训课程及编写培训教材，独立完成部分管理类课程的开发，并在内部讲授 8、对人力资源相关知识有一定的了解和认识,擅长培训 9、组织公司培训工作的计划和落实
10、结合公司发展需求，开发相应课程，并组织监督培训的实施 11、联系外部培训机构，负责协调公司员工的外部培训事宜 12、责对培训效果进行评估，并定期上报分析报告 13、新员工的入职培训
14、在职员工的思想、技巧、个人能力提升等方面的培训 15、所有培训课程PPT的制作和完善 16、所有培训教案、资料的整理和保管
任职资格
1、人力资源管理或相关专业本科以上学历 2、一年以上人力资源或培训管理工作经验
3、熟练操作相关办公软件
4、了解公司内部各部门培训需求，会同直属上级共同确认需求
5、协助经理拟订公司及各部门的培训计划和培训大纲，经批准后实施培训计划；
6、拓展培训渠道和培训资源，积累培训经验和资料，并指导在各部门的落实 7、与外部培训机构保持良好关系，并从中选择高质量的培训机构为公司培训 8、协助主管组织、安排培训项目，并跟进培训后效果反馈 9、编制、修订、完善员工培训手册，完善培训体系 10、完成上级领导安排的其他工作
11、熟练掌握企业培训需求调查技术和方法，有年度培训计划制订经验，具备较丰富的培训活动策划、实施、监控经验，掌握陪训效方法
12、工作态度积极，责任心强，认真、细致,有较强的亲和力，良好的人际关系处理能力、书面及语言表达能力和沟通能力
13、了解连锁公司培训体质运行，有大型公司培训工作经验优先
14、有良好的服务意识、职业素养及团队合作精神
二、市场专员
1.协助部门经理组织实施公司的展会活动。 2.分发公司的产品资料，讲解产品知识 3.责市场推广所需的资料以及礼品等，并做好市场推广的活动预算，控制活动成本 4.全面执行市场推广方案，并监督执行过程掌握执行进度 5.联系和协调合作单位，配合市场推广活动;
6.定期进行市场信息的收集和整理以及分析工作，提出合适的市场推广创意。
7.根据总部对区域的渠道战略，制定所属家用医疗市场的营销推广计划，帮助渠道伙伴拓展商机和市场推广
8.面向家用零售渠道伙伴的销售、市场人员开展相关的产品和市场培训 9.渠道管理，包括区域内渠道营销计划制定、渠道能力提升 10.负责渠道沟通与市场信息反馈,参与渠道政策制定
11.公司家用医疗品牌与形象的建设 12.公司家用医疗产品线规划与市场策划
任职资格
1.大专及以上学历，专业不限
2.具有市场营销工作经验或对热衷于市场工作，具有医院市场工作经验或医学相关专业背景者佳 3.敢于挑战，能够承受压力，具有一定市场洞察力及策划能力。
4.具有强烈的敬业精神与责任感，良好沟通能力和协调能力，善于与人沟通，团队合作能力；
活动策划专员 岗位职责：
1.负责市场数据信息收集，通过信息分析，提出可行性的活动策划方案。 2.负责商业宣传、广告、促销等各类计划、活动方案和文案的撰写；
并实施推广.3.负责跟进和落实促销及各项活动的实施及细节的把握 4.负责对外运营发布广告的规则与创意 5.负责各类宣传所需文字内容的组织和整理 6.负责公司广告计划的制定
7.、负责调查行业竞争对手及同行业各项促销活动，并提出应对策略 8.负责营销活动策划与推广工作 9.完成上级管理层交办的其他工作
10.思维活跃、创造力强、可以策划多种多样的线上活动。
任职资格：
1.男女不限，电子商务、信息管理、广告学、市场营销类相关专业大专及以上学历。 2.良好的语言表达能力，文笔流畅，有较强的文字写作能力，能独立完成文案的撰写及编辑
3.具有较好的销售型（宣传画册、推广软文、广告创意设计、项目活动）文案策划或网络活动策划能力，能组织、执行项目推广方案并做出实施总结分析，个案创作经验丰富者优先考虑。
4.具有较好的亲和力，工作沟通能力强，能妥善处理各种问题，富有团队精神，工作积极主动，抗压能力强 5.熟练运用Office、PS、AI、CAD等软件，有网页制作、图片美工处理技能者优先 6.
设计专员: 1.平面设计、美术等专业毕业
2.精通Photoshop、Illustrator、Dreamweaver等软件
3.、负责公司形象展示宣传设计、产品图册设计、宣传册设计等平面类设计工作 4.负责公司对外日常工作宣传及广告、产品、活动的平面设计 5.根据客户的需求，对产品的造型进行设计
6.参与新产品开发工作，协助策划及项目人员对产品造型进行设计 7.助相关部门制作PPT、产品演示版本等
8.协调整合内外部资源，不断提升公司整体的设计能 9.其他相关美术设计方面的工作
任职资格：
1.善于整体布局色彩搭配，思维活跃，有创意，有较强视觉效果表现能力，能清楚地表达设计理念，工作激情充沛 2.专以上学历，美术，平面设计或相关专业专科以上学历， 1年以上平面设计工作经验
3.熟练掌握Photoshop、Illustrator、flash、coreldraw等制图软件；
对3D软件有一定基础知识
4.具有美术功底，审美观和创意力，对色彩、构图等元素触觉敏感，创造力强，整体布局能力和色彩感好，能独自完成设计工作。 5.思维敏捷，具有较好的设计创新意识和市场敏感度，能准确理解和领悟需求，能够迅速的领悟客户和领导的要求 6.良好的沟通和表达能力，能清楚地表达设计理念，工作激情充沛
7.善于学习，责任心强，具有团队合作精神及，工作细致认真，能承受工作压力
8.需熟练掌握photoshop,illustrator,CorelDraw等软件，熟悉印前印后流程。其他：擅长3D,CAD软件者优先
陆兴幼儿园园长岗位职责
一、园长负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。
二、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》。
三、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。
四、负责全园教职工的聘任，调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并做出正确评估。
五、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。充分发挥党团组织、工会及教代会的作用，发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向上”的园风建设。
六、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治和业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。
七、
七、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。
八、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动态。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园教学主任岗位职责
一、协助园长认真贯彻执行园务工作计划，明确培养目标，面向全体幼儿，全面提高幼儿素质。重点抓好幼儿教育、教学工作。加强教育科学研究，不断提高保教质量。
二、负责幼儿园保教工作。熟悉幼儿各年龄阶段生理和心理特点，熟悉幼儿园各年龄段教学内容及要求，定期检查教师月计划、周计划、备课本、教育笔记及个案纪录，定期测查幼儿教学效果，并做好纪录。
三、负责组织教师业务学习，提高教师的业务能力。指导教师进行幼教改革与科研工作。
四、协助园长搞好职工队伍建设，做好职工政治思想工作，关心群众生活，倾听群众意见，支持群众开展各种有益的文体活动。
五、协助园长指导和审查各班学期工作计划，坚持入班听课。
六、负责整理教师业务档案和教育资料，指导保教人员及时添置玩具、资料、教具。
七、组织保教人员外出参观学习，组织幼儿园内的各项活动。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园后勤主任岗位职责
一、在园长领导下负责幼儿园保育保健、膳食营养、后勤保障工作，落实园务计划及管理目标。
二、认真贯彻宣传“预防为主、增强为主”的方针，常与保教人员了解分析幼儿健康情况，对保健工作提出管理措施，认真督促和检查卫生制度。
三、协助保教主任组织开展全园的保育工作，组织保育员和后勤人员进行业务学习，开展园内保育活动观摩和专题研究，总结推广，交流¾验，互帮互促，帮助保教人员提高业务水平。
四、贯彻保教结合方针，指导保育员及后勤工作人员紧密配合教育工作，并经常检查督促，落实岗位责任制。
五、负责组织保健人员、后勤人员的学习培训，进行思想教育。检查各种制度落实情况，定期对后勤人员考核，整理保育后勤工作的文书档案。
六、负责全园园舍设备、绿化、环境卫生及园内物品的管理。及时督促维修指导，增加人员时及时增添教学设备、用品，经常进行安全检查。
七、与医务人员共同决定病儿和体弱儿童的护理与饮食。
八、
八、督促检查各班工作人员对儿童护理工作及执行一日生活常规的情况。每周定期检查各班执行卫生制度的情况，并与医务人员定期检查厨房，执行卫生保健制度情况。
九、做好安全防卫、防火、防毒工作，发现不安全因素及时采取措施。
十、
十、做好教职工的考勤登记。
十一、制定后勤工作计划，并进行工作总结。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园门卫职责
1、门卫必须严格执行幼儿园规定的工作制度，熟知幼儿园的报警系统，坚守岗位，不断巡视，做好园舍保卫工作。防止闲杂人员混入园内。
2、工作时按规定穿戴好保安制服、帽子，佩戴安保器械，衣着整洁、文明用语、待人接物和气。不能擅自离岗，不接待私人会客。
3、幼儿来园离园期间，门卫人员必须在大门口迎接幼儿，密切关注幼儿出园情况（是否有家长带领、情绪是否良好等），严防冒领幼儿的事故发生。
4、早上教职工和幼儿来园之前以及全体教职工和幼儿园离园之后对幼儿园进行全面的卫生、安全检查。
5、门卫人员要热情接待每位幼儿和家长，对家长的疑问，能解答的及时解答，不能解答的，询问园方有关人员，再给予解答。
6、做好幼儿入园和离园时的治安保卫工作，引导家长把自行车等交通工具摆放在规定的位置，防止车辆乱停乱放，堵塞交通。要切实注意家长的财产安全，防止小偷盗自行车，保证幼儿、家长车辆以及其他财产的安全。
7、对幼儿园职工的车辆进行管理，要求全部进入车库，并进行统一严格地管理，防止车辆丢失。
8、密切注意幼儿的安全，幼儿日常进行户外活动时关注举动，发现危险及时制止。
9、经常检查大型玩具和户外活动器械，发现松动及时修理，有损坏及时汇报。
10、经常检查清理草丛、树丛、围墙、沙池等处的大件垃圾和异物，草坪、场地保证清洁、卫生、安全。协助环境美化小组做好幼儿园大型活动的环境布置。
陆兴幼儿园
2016.2.20
陆兴幼儿园财务岗位职责
1．按照《会计法》规定办理本园会计事务，进行会计核算，实行会计监督。
2．确保会计凭证、会计帐簿、会计报表和其它会计资料的真实、准确、完整，并符合会计制度的规定。
3．对违反国家统一的财政制度，财务制度规定的开支不予办理；
对不真实、不合理的原始凭证不予受理；
对记载不准确、不完整的原始凭证予以退回要求更正、补充。
4．接受审计机关、财政机关依照法律和国家有关规定进行的监督，如实提供会计凭证会计帐簿、会计报表和其他会计资料以及有关情况，不得拒绝、隐匿、谎报。
5．按照上级规定，负责全园各项经费审核、登记，每月结算一次帐目。做到收支平衡，按时搞好月报、季报、年报。
6．严格保管好会计凭证、帐簿表册等会计资料，未经批准不的销毁。
7．完成好幼儿园收费许可证的年检及医疗保险的每月缴纳工作。
8．定期向主管领导汇报财务收支状况和预算执行情况，并提出分析意见。
9．负责幼儿园年度预算的编制，预算外执行和决算的编制，会计月报的编制及各类有关财务报表。分析状况及收支情况，负责内部稽核及控制。
10．按照幼儿园有关制度加强会计室内部管理，不断提高工作水平，并认真完成好领导交办的其他工作，做好财会室的卫生工作。
11 ．做好财务公开工作。
陆兴幼儿园 2016.2.20 陆兴幼儿园保健医生岗位职责
1、在园长或主任的领导下，负责制定学期卫生工作保健计划和检查卫生保健、安全制度，季节性防病计划，并按时进行预防接种工作。
2、严格执行婴幼儿入园及定期检查，每日晨、午、晚间检查，定期做身高体重测量和分析工作，掌握各班幼儿的健康情况，发现问题分析研究，采取措施，及时解决。特别对体弱儿及营养不良幼儿要加强护理，给予必要的照顾，根据不同情况，采取不同措施使其逐步增强体质。
3、做好传染病的管理工作，发现传染病要做到早隔离、早报告、早治疗、做好消毒及检疫工作。
4、负责小伤小病的诊断治疗工作，争取做到一般疾病园内治疗。
5、管理好婴幼儿的膳食，检查每周食谱质量，指导并监督炊事员做好饮食卫生与食具消毒卫生工作。
6、研究调配和改善幼儿膳食，开展膳食调查和营养计算，检查饮食、环境卫生和抓好厨房的营养卫生监督，做好食物的检验，制定每周食谱，办好伙食，保证幼儿有足够的营养。
7、负责督促各班搞好卫生保健、消毒隔离及环境卫生工作，落实“四定”制度，定期进行全园的卫生保健、消毒、环境卫生的检查，做好分析评比工作。
8、制定并填写日常保健工作的各项记录表格，积累资料做好各种统计分析，不断改进幼儿保健工作质量。
9、注意园内环境卫生安全及清洁卫生，定期巡视检查，发现隐患，及时采取措施，避免危险事故的发生。
10、负责药物的保管、登记、使用、帐目管理。并管理隔离室幼儿的护理工作，做好病儿的 观察记录及消毒隔离工作。
11、组织保教人员、炊事人员保教业务学习，定期按季节向家长及工作人员宣传保健和防病知识，并指导保教人员做好小儿体格锻炼。认真做好医务监督工作。
12、组织新参加工作的教职人员，进行就职前的全面体格检查。
13、完成园长（主任）交办的其它工作。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园保育员岗位职责
1、热爱幼儿，热爱本职工作、忠于职守。关心、耐心、细心、热心对待幼儿，配合主班教师，全面、细致地照顾幼儿每日生活。培养幼儿良好的行为习惯和生活卫生习惯。
2、负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生工作。做到每天小扫除，每周大扫除，经常保持活动室内空气的流通，保证幼儿有一个舒适、干净的环境。
3、指导、督促幼儿餐前、便后洗手等，帮助幼儿养成良好的生活卫生习惯。负责幼儿进餐时的清洁与收拾：餐前用消毒水擦干净桌子，准备餐具、擦嘴巾，根据幼儿饭量随时添加饭菜，进餐时不催促幼儿，满足每个孩子的饭菜需求，餐后打扫等，保证所有幼儿的进餐量和未散步幼儿的安全，不让幼儿抬送餐具。保持班内环境和设备的清洁、整齐，做好餐前餐后的准备和收拾工作。
4、按照消毒制度的规定，认真做好幼儿水杯、毛巾、碗、筷的消毒工作，认真做好水杯架和饭前饭后餐桌的消毒工作。
5、每天要及时冲洗厕所，做到厕所槽内无污垢，保持厕所内清洁无臭味。
6、严格执行各项安全制度，做好幼儿的生活管理和卫生保健工作。上班时做到精神集中，不打瞌睡。根据天气变化，及时为幼儿增减衣物，指导幼儿洗脸、洗手，帮助幼儿剪指甲。每天及时统计幼儿就餐人数。
7、细心观察幼儿情绪、食欲、睡眠及大小便情况，发现病情及时报告校医。班上发现有传染病要及时对玩具、被褥、用具进行消毒。
8、了解幼儿体质情况，对体弱幼儿要作特殊照顾。按需要做好解尿工作，如有幼儿尿床，要及时换衣、晾晒被褥，严禁责骂幼儿。
9、幼儿起床后整理清洁好休息室，每天下午帮助整理好幼儿离园的衣服和背包。
10、认真做好卫生包干区的卫生工作和保洁工作，每天下班前必须清倒垃圾，做到垃圾不过夜。下午保育员下班前要关好门窗、关熄电源。
11、在医务人员和本班教师指导下严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，夏天防暑降温和防蚊、蝇工作，保证幼儿开水供应。冬季做好防寒保暖工作，定期清洗、消毒玩具，保持睡具、玩具的清洁卫生。
12、检查幼儿大小便后整理服装的情况，幼儿便溺后及时处理，清洗衣物。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园教师工作职责
1、认真贯彻执行《幼儿园工作规程》，熟知《3-6岁儿童学习与发展》结合本班幼儿的特点和个体差异及时制定好各类教育工作计划，并认真实施，有计划有步骤地开展班级保教工作。
2、树立正确的儿童观、教育观，热爱幼儿、尊重幼儿，对幼儿做到关心、细心、耐心，不偏爱，坚持正面教育，严禁体罚和变相体罚。
3、认真及时制订教育活动计划，钻研教材，研究教法，引导幼儿主动学习。观察、分析并记录幼儿发展情况，因材施教。
4、.科学、合理地安排幼儿一日活动，认真执行幼儿园各项教育常规及幼儿园安全、卫生保健制度。定期进行总结，不断提高工作质量。
5、进班前，必须做好一切准备工作，带班时精力集中，尽心尽责，不随便离开班级，密切关注幼儿的活动及需求，及时提供适当的指导。注意幼儿安全，预防事故发生。
6、努力学习幼教专业理论，积极参加教育研究和各种业务进修学习，勇于改革、创新，不断提高自身的业务素质。
7、根据教育内容，定期更换、精心布置体现幼儿主体地位的活动室环境，为区域活动提供符合本班幼儿发展水平、操作心强、卫生、丰富的玩具和材料。管理好班内一切物品不受损失，保持班内环境、物品的整洁，做好保管区内的清洁工作。
8、认真做好家长工作，定时和每个幼儿家长保持联系，了解幼儿家庭教育情况，和家长商议符合幼儿特点的教育措施，共同配合完成教育工作。
陆兴幼儿园 2016.2.20
幼儿园工作规程
总则
第一条 为了加强幼儿园的科学管理，提高保育和教育质量，依据《中华人民共和国教育法》制定本规程。
第二条 幼儿园是对3周岁以上学龄前幼儿实施保育和教育的机构，是基础教育的有机组成部分，是学校教育制度的基础阶段。
第三条 幼儿园的任务是实行保育与教育相结合的原则，对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展的教育，促进其身心和谐发展。幼儿园同时为家长参加工作、学习提供便利条件。
第四条 幼儿园适龄幼儿为3周岁至6周岁（或7周岁）幼（儿园一般为三年制，亦可设一年制或两年制的幼儿园）。
第五条 尊重、爱护幼儿。严禁虐待、歧视、体罚和变相体罚、侮辱幼儿人格等损害幼儿身心健康的行为。
第六条 幼儿园可分为全日制、半日制、定时制、季节制和寄宿制等、上述形式可分别设置，也可混合设置。
第七条 幼儿园保育和教育的主要目标是：
促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质。培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣。
发展幼儿智力 培养正确运用感官和运用语言交往的基本能力，增进对环境的认识 培养有益的兴趣和求知欲望，培养初步的动手能力。
萌发幼儿爱家乡、爱祖国、爱集体、爱劳动、爱科学的情感，培养诚实、自信、好问、友爱、勇敢、爱护公物、克服困难、讲礼貌、守纪律等良好的品德行为和习惯，以及活泼开朗的性格。
培养幼儿初步的感受美和表现美的情趣和能力。
陆兴幼儿园 2016.2.20
幼儿园管理条例
第一章
总 则
第一条 为了加强幼儿园的管理，促进幼儿教育事业的发展，制定本条例。
第二条 本条例适用于招收三周岁以上学龄前幼儿，对其进行保育和教育的幼儿园。
第三条 幼儿园的保育和教育工作应当促进幼儿在体、智、德、美诸方面和谐发展。
第四条 地方各级人民政府应当根据本地区社会经济发展状况，制定幼儿园的发展规划。
幼儿园的设置应当与当地居民人口相适应。
乡、镇、市辖区和不设区的市的幼儿园的发展规划，应当包括幼儿园设置的布局方案。
第五条 地方各级人民政府可以依据本条例举办幼儿园，并鼓励和支持企业事业单位、社会团体、居民委员会、村民委员会和公民举办幼儿园或捐资助园。
第六条 幼儿园的管理实行地方负责，分级管理和各有关部门分工负责的原则。
国家教育委员会主管全国的幼儿园管理工作；
地方各级人民政府的教育行政部门，主管本行政辖区内的幼儿园管理工作。
陆兴幼儿园 2016.2.20
陆兴幼儿园厨师岗位职责
1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，带领工作人员完成伙食保障任务。
2、严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查，保证卫生质量。
3、严格按照营养师要求执行每周的菜品计划，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。
4、采购渠道透明，能够确保原材料新鲜、质高。食物贮存应分类、分架隔离存放，定期检查及时处理变质原材料。
5、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费情况发生。
6、负责厨房人员操作质量的检查，对违规操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。
7、提高安全意识，加强水、电、气等管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
8、定期进行员工走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将情况汇报上级。
9、加强业务学习，不断提高工作觉悟和业务技能。
10、完成领导交待的其它事务。
陆兴幼儿园 2016.2.20
总经理职责：
1、负责落实完成2020年度工作大纲的各项经济指标，控制2020年度工作大纲的各项费用；
2、负责制定季度的工作计划及月任务指令的下达；
3、负责宏观管理公司发展的方向。
4.公司宏观发展策略及微观的实施方案拟定。
5.出台适应本企业的激励措施，保证绩效考核制度的实施。 6.推进公司的各项管理制度执行，体现管理效益。
7.贯彻企业文化精神，培训员工综合素质。
8.严把财务审批关，合理避税，成本精确核算。
财务会计职责
1、按制度严把差旅费用报销关。 2、项目合同成本核算准确率达到99%。
3、加强仓库管理做到帐物相符，出入仓库准确率100% 4、严格执行各项结算制度，对不符合规定的结算单子不予办理。
5、每月及时根据财务分析提出合理化建议。
6、每月各种报表及时、准确编制上报。
财务出纳职责
1、付款手续不全不予付款避免造成经济事故
2、原始凭据及时整理不得丢失。5、管理公司所有资质档案严防机密泄漏。
1 / 6
财务总监及办公室主任职责：
1、监督资金使用流向，提出资金使用合理化建议。 2、严格把守每一笔资金支出的和合理性。
3、监督落实各部门完成公司下达的各项任务。
3、贯彻公司企业文化精神，实施员工综合素质培训计划。 4、完善公司中心档案库，执行档案管理制度，保守公司档案机密。
5、企业文化宣传及每月进行一次职工综合素质培训
6、正确高效办理员工的考勤、奖罚、辞职、辞退、离职等业务事宜及人事挡
案管理。
7、来客、来访接待、迎送、食宿安排及外事办理。 8、执行公司安全，防火、防盗制度及职工生活的管理。
9、人力资源的招聘，定额储备及新来员工的岗前培训。
10、企业形象资质及行业资质证件的办理及相关工作和其他部门没有明确的
内容，均属办公室职责。
销售经理职责
1、负责落实公司下达的销售任务，并制定具体实施计划。 2、按计划、安排市场部销售工作及制定年度营销策略。
3、负责本部门业务先进技术信息的搜集反馈。
4、分解完成公司确定的全年最低销售订货和回款指标；
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5、负责市场客户信息的售前、中、后服务及协调工作；
6、二年以内应收货款的回收和两年以上及难度较大的应收款资料的准备移交
技术部部长职责
1、负责落实公司下达的任务，并制定具体实施计划。
2、负责公司的售前服务（技术标书、工艺图、总图、设计总说明） 3、对工程的工艺、设计质量负全部责任。监督项目工程的生产、安装、调试。
4、负责组织项目设计方案的评审和设计图纸的审核；
5、对新产品开发的立项、组织评审，技术成果的申报；
6、负责指导，解决设计、生产、安装及产品使用过程中的有关技术难点；
7、根据市场部销售合同的需要，调研市场，引进技术性能热点；
8、对下属的工作进行指导、监督，校对下属设计的图纸。
9、负责对产品发货单下发、审核，确保发货单数量准确率100%；
技术部人员职责
1、根据市场部销售合同，作好日常生产用图及资料准备工作；
2、负责落实技术部下达的任务，负责制定具体实施计划；
2、对技术设计图纸及安装图审核；
3、负责实施产品结构、性能优化，要有本公司产品的技术特点；
4、完善技术部产品全套技术资料，模板生成存档；
5、负责指导，解决生产、安装及产品使用过程中的有关技术问题；
6、监督在生产、安装现场的产品技术质量问题，保证生产产品符合设计和工
艺要求；
3 / 6
7、根据市场部销售合同，负责产品生产工艺、安装工序编制；
8、设备验收资料的准备。
车间主任职责：3、对车间内员工的生产安全负主要责任；
4、生产现场文明作业，实施推行5S应用；
使产品、半成品摆放有序，提高生产功效。
5、对生产加工的组件、部件、另件、半成品、产成品的质量、数量及工艺性
能负主要责任；
6、对生产设备的管理、维护、使用、保养负主要责任；
7、对仓库物资领用负主要责任；
8、做好生产原材料、辅助材料、消耗控制工作，主材使用率97%，辅材按公司指定标准控制，劳保、工具按公司制定；
9、提高员工的生产技能，做好传、帮、代工作；
完成公司安排的其他工作。
质检部长职责：
1、负责公司质量管理的全面工作，是质量管理的直接负责人；
2、负责制定本公司产品检验标准及制度；
3、根据ISO9000质量管理体系，负责制定产品质量控制程序、相关的表格及文件；
4、制定、组织、落实本公司的产品，部件、原材料、外协外购的检验，确保出厂产品质量检验合格率100%；
5负责产品使用客户档案的建立与质检资料的存档；
6、负责制定本公司产品质量标准化制度；
4 / 6
7、根据质检情况，定期向公司领导写出质检总结及建议；
8具体落实本公司的产品，部件、原材料、外协外购的检验。
仓库保管员职责 服务周到，
2、物资入库，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用。
3、入库材料检验合格，保管员凭发票所开列的名称、规格型号、数量、计量
验收就位，入库单各栏应填写清楚，报财务记帐。
4、不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。
5、验收中发现的问题，要及时通知主管领导和经办人处理。货已到而无发票，
均应向经办人反映查询，直至消除悬帐挂帐为止。
6、仓库要禁止非本库人员擅自入库。仓库严禁烟火，保管员要懂得使用消防
器材和必要的防火知识。
7、车间人员领料，必须有领料单，领料单应填明材料名称、规格、型号、领
料数量、图号、零件名称或材料用途，审批人签字、领料人签字方能发货。
8、发料必须与领料人办理交接，当面点交清楚，防止差错出门。 9、每月对仓库进行一次盘点，对，帐、卡、物、资金要一致。记帐要字迹清
5 / 6
楚，日清月结不积压，及时月报财务进行成本核算。
10、对车间借用的工具，做好借用记录，人员调动时应及时收回，遗失作价赔偿。
6 / 6
人事行政经理岗位职责
岗位名称：人事行政经理
直接上级：副总经理
岗位职责：
1、负责本部的行政管理和日常事务，协助总经理搞好各部门之间的综合协调，落实酒店规章制度，沟通内外联系，保证上情下达和下情上报，负责对会议文件决定的事项进行催办，查办和落实，负责全酒店组织系统及工作职责研讨和修订
2、负责贯彻酒店领导指示。做好联络沟通工作，及时向领导反映情况、反馈信息；
综合协调各部门的工作；
检查和督办有关工作；
贯彻“预防为主”的保卫工作方针，在店内定期开展以“四防”为中心的安全教育和法制教育、并督促各部门把安全职责纳入部门管理日程当中
3、负责酒店各项规章制度的修订，制定及检查监督
4、按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出合理要求
5、及时准确传达上级指示；
受理下级上报的合理化建议，按照程序处理
6、负责对员工劳动保护用品定额和计划管理工作；
建立完善的、科学的巡检、维修、保养工作标准管理机制，确保酒店设施、设备正常运行
7、组织、安排酒店会议或会同有关部门筹备有关重要活动，做好会议记录，整理各项会议记要，并将有关的会议任务传达到有关部门，并跟踪落实到位；
组织处置各类突发事件，维护酒店、安全、有序运营
8、负责酒店来往文件和信函的收发、登记、传阅、拟办，做好公文的拟订、审核、印刷、传递、催办和检查及文书档案资料的归档立卷管理的工作
9、做好酒店历年大事记的原始资料和编纂工作，定期或不定期编辑酒店简讯、简报或内部发行的刊物
10、负责酒店办公用品的管理，包括酒店办公用品采购联审、发放、使用登记、保管、维护管理工作，负责传真机、复印机、长途电话、计算机的管理和使用
11、负责酒店车辆调度、管理、维修、保养工作，监督各部门有计划的安排用车，满足酒店业务用车的合理要求
12、指定专人负责本部门文件等资料的保管和定期归档工作
13、配合并协助其他部门的工作，酒店资料的备案、保存工作
14、酒店所需物资的申购、发放，及有关资料的制作、保存
15、酒店印章、证照的管理
办公室文员岗位职责
岗位名称：办公室文员
直接上级：人事行政经理
岗位职责：
1、坚决服从总经理的统一指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向总经理负责
2、严格遵守酒店规章制度,认真履行其工作职责．负责做好酒店的宣传报导工作
3、负责上级交办的各种文字拟稿工作。协助总经理做好综合、协调各部门工作和处理日常事务
4、负责上级的文件传阅，处理上级签批的文件、函电，转递单位和个人给上级的请示报告；
负责汇总酒店年度综合性资料，草拟酒店年度总结、工作计划和其它综合性文稿，及时择写总经理发言稿和其他以酒店名义发言文稿审核工作
5、及时收集和了解各部门的工作动态，协助总经理协调各部门之间有关的业务工作，掌握酒店主要活动情况，编写酒店年度大事记
6、根据酒店领导意见，具体安排行政会议日程；
负责召集酒店办公会议和其他有关会议，做好会议记录，整理会议纪要和简报；
并检查督促会议决议的贯彻实施情况
7、负责酒店行政文书的处理，做好收支的登记、传递、催办、归档、立卷和发言的登记、打印、存档，以及行政文书档案的管理工作。负责对各部门文书资料收集归档管理工作，进行业务指导
8、协助参与酒店发展规划的拟定年度经营计划的编制和酒店重大决策事项的讨论
9、负责做好酒店来宾的接待安排，做好重要会议的组织、会务工作
10、负责酒店对上级主管部门联系，酒店有关业务咨询和联系工作
11、负责保管、使用酒店印鉴和名章，负责开具业务介绍信及其它证明
12、完成上级交办的其它工作
人事专员岗位职责
岗位名称：人事专员
直接上级：人事行政经理
岗位职责：
1、坚决服从的统一指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向主管领导负责
2、严格执行酒店规章制度，认真履行其工作职责
3、负责组织对人力资源发展、劳动用工、劳动力利用程度指标计划
的拟订、检查、修订及执行
4、负责制定酒店人事管理制度。设计人事管理工作程序，研究、分析并提出改进工作意见和建议
5、负责对本部门工作目标的拟订、执行及控制
6、负责合理配置劳动岗位控制劳动力总量。组织劳动定额编制，做好酒店各部门岗位定员定编工作，结合实际，合理控制劳动力总量及工资总额，及时组织定额的控制、分析、修订、补充，确保劳动定额的合理性和准确性，杜绝劳动力的浪费
7、负责人事考核、考查工作。建立人事档案资料库，规范人才培养、考查选拔工作程序，组织定期及不定期的人事考证、考核、考查的选拔工作
8、编制年、季、月度劳动力平衡计划和工资计划。抓好劳动力的合理流动和安排
9、制定劳动人事统计工作制度。建立健全人事劳资统计核算标准，定期编制劳资人事等有关的统计报表；
定期编写上报年、季、月度劳资、人事综合或专题统计报告
10、负责做好酒店员工劳动纪律管理工作。定期或不定期抽查酒店劳动纪律执行情况，及时考核，负责办理考勤、奖惩、差假、调动等管理工作
11、严格遵守"劳动法"及地方政府劳动用工政策和酒店劳动管理制度，负责招聘、录用、辞退工作，组织签订劳动合同，依法对员工实施管理
12、负责核定各岗位工资标准。做好劳动工资统计工作，负责对日常工资、加班工资的报批和审核工作，办理考勤、奖惩、差假、调动等工作
13、负责对员工劳动保护用品定额和计划管理工作
14、配合有关部门做好安全教育工作。参与员工伤亡事故的调查处理，提出处理意见
15、负责编制培训大纲，抓好员工培训工作。在抓员工基础普及教育的同时，逐步推行岗前培训与技能、业务的专业知识培训，专业技术知识与综合管理知识相结合的交替教育提高培训模式及体系
车辆管理制度
1、酒店车辆主要为酒店员工工作需要提供服务，用车人及驾驶员应严格遵守酒店车辆相关管理制度。任何人不得以任何借口私自用车。所有用车必须经过登记、批准后方可用车，驾驶员接到出车批准后 应第一时间出车，不得无故推脱拖延。
2、用车人在使用车辆前，应填好用车登记表相关内容，经主任签字批准后，驾驶员方可出车。否则，按驾驶员私自出车处理，由驾驶员承担出车费用！
3、如因特殊原因无法及时获主任签字批准，必须经电话请示，驾驶员获电话批准后，方可出车。用车人必须于两日内补办批准手续。否则，由用车人承担出车费用！
上述出车费用承担标准按10元/公里计算。
4、如出车中，财务人员需办理大额现金提现工作，为保证同事人身及酒店资金安全，务必做好接送工作（车至外地除外），请驾驶员及用车人积极配合。
5、驾驶员应爱护车辆，有义务自觉搞好所驾车辆的清洁卫生工作。应做到：晴天时保持车辆内外清洁卫生，不得有污泥、灰尘等，雨雪天气时必须保持车辆驾驶室内清洁。如有违反扣罚该车驾驶员一天基本工资！
6、如驾驶员违规违章操作，交警部门下达罚款通知单，由当事人承担责任。
上述用车办法由行政部监督执行。
质检专员岗位职责
岗位名称：质检专员
直接上级：人事行政经理
岗位职责：
1、有权督办、落实各部门的各项任务指标，及时、如实的向总经理汇报各部门工作进展情况。
1、拟定各项突查、抽查、例行检查制度、按部组织实施。
2、接待高峰期之前重点进行运营区域的卫生状况、出品质量、后
勤保障、员工仪容仪表等检查。
3、高峰期间重点抽查各岗位人员的工作流程、服务标准的执行状
况。
4、参与、监督各部门的组织培训、绩效考核工作。
5、做到以身作则、不徇私情、不走过场、真抓实效。
6、对一切违规乱纪行为有权进行教育、强行制止直至处罚、扼杀
不正之风。
7、集中问题、月终汇总、以部门为单位公布于众、进行评分与绩
效挂钩。
质检部工作流程：
1、检查督导的依据
①按照《旅游饭店星级划分与评定》标准和评分标准
②酒店各项规章制度（重点是《员工手册》）
③各部门工作流程及标准
④酒店各岗位职责及《质检奖惩条例》
2、检查督导的范围
①酒店各部门、各岗位人员规范（仪容仪表、劳动纪律、服务用语等）②服务及卫生质量
③设备维护保养
④安全、消防、节能、防疫、环保
【检查督导方法】
1、常规检查形式
①每日抽查若干部门（选择一个侧重点）
②每周对各部门抽查一遍
③每周质检情况在每周酒店管理者例会上通报
2、专项检查形式
①围绕检查专项，如：仪容仪表、服务态度、服务质量、工作程序、卫生状况、设备完好率、节能环保、消防保卫等，每日进行督导检查 ②专项检查后，写出专项检查记录
3、投诉及检查问题处理的方法
①各部门将当日收到的客人投诉及宾客反馈意见立即通知质检部，质检部做好跟踪调查，并写出“案例分析”，在酒店晨会上通报
②对一周质检情况，客人投诉及处理情况进行统计分析，以“一周质检通报”形式上报总经理
③每月汇报质检情况、客人投诉内容分类统计，做出“服务质量分析月报”，做到“有情况、有数据、有分析、有措施”
④建立“质量督导检查专栏”，随时向员工通报情况
【日常巡视检查程序】
1、交接班
①每日检查按时间、部位、情况等内容填写检查记录表
②夜班值班人员于次日8：30向部门领导上交检查记录单并汇报夜间检查情况
2、检查程序
①常规检查、专项检查，按每天侧重一个重点进行，每日抽查若干部门
②每班做好检查记录，随时发现问题随时处理
③检查分一线、二线部门，但重点不同
④采取全日制检查巡视方法，每人、每日一表
3、对有关问题的处理
①发现员工（含管理人员）在服务、设备设施、劳动纪律等方面存在问题，现场纠正，并记清所在岗位、时间、姓名、原因和处理意见
②根据问题程度和性质填写过失单或罚款单
③罚款单和过失单由员工本人签字
【对客人投诉的处理】
1、接到客人投诉后
了解投诉全过程，做案例分析（包括投诉内容、事情经过、原因分析、存在问题、改进措施及处理意见）。
2、客人意见卡
每周收集整理一次，对客人意见进行分析归纳，在周会上通报，要求相关部门限期改进。
【发质检通报程序】
1、材料汇总
每周末将一周质检记录汇总分析，按存在问题、分类、分部门归纳，以表格的形式统计，连同问题分析写出“一周质检通报”。
2、撰写通报并下发
①撰写质检通报，内容包括时间、部门、当事人、存在问题、处理意见
②以表格形式打印出来，经酒店领导审核无误后下发到各部门
③各部门接到“通报”后在规定时间按《质检奖惩条例》将处理结果及整改措施上报总经理
④由责任部门按问题、整改时间，落实到位，行政办进行复查
3、奖惩报告
①每日根据检查结果，对违纪人员视情况轻重按酒店《质检奖惩条例》规定进行经济处罚或行政处分，注明奖罚金额及原由
②每月底将当月奖励单与过失单汇总后报总经理审批
③对评选为酒店“优秀员工”称号的经酒店总经理审批后，按酒店规定进行奖励
【量化考核工作】
1、材料汇总
①根据每日检查记录表和每周质检通报，每月底汇总分析②将各部门表扬奖励、违纪处罚次数、金额等情况进行统计
2、量化考核
①填写量化考核表，如“每日按岗位，分时间段检查员工按规范要求对客问好、服务等情况，根据报修程序和到位时间规定，考核编制人员的速度与效率等，各项指标以及各部门得分体现
②考核表交人力资源部，与各部门经济效益直接挂钩
行政、人事办公室岗位职责
一、首先带头遵守酒楼的各项制度，遵守办公室作息时间，按时到岗。
二、工作中要认真负责，严格按照制度办事。
三、全力配合总经理及酒楼各部门的工作，积极协调酒楼内部的关系，秉公处理人事行政上所发生的问题。
四、做好上传下达的工作，真正起到承上启下的作用。
五、工作中兢兢业业，严肃认真，不该说的不说，不该做的不做，增强保密意识，做好本职工作。
六、恪守职业道德，顾全公司利益，合理有效的使用办公电话、复印机、传真机，有效控制物料的消耗。
七、对公司发出的公函及通知等，落实到具体部门具体人员。认真做好收发函的工作，并作详细记录或留有备份。
八、协助各部门做好招聘及离职的人事工作，及时提供有关人事的信息给总经理，协助总经理对酒楼人员控制的管理。
九、认真完成董事长、总经理交给的工作，并给予答复。遇到问题要请示，落实后要汇报，处理事务有始有终。
十、注意办公区域的清洁卫生和安全，营造一个和谐、整洁的办公环境。
财务部岗位职责
一、会计
1、认真落实各部门的岗位责任制，健全财务会计工作秩序，并对其工作负责。
2、监督出纳现金收支、支票收入和收银员的各种现金管理。
3、监督成本款检测，努力降低餐饮成本和各项费用。
4、做好应收款审核，各项付款事项按规定办理付款手续。
5、管理酒店的固定资产、低值易耗品，核算、管理、盘点。
6、配合好总经理工作，积极完成总经理的各项任务。
二、出纳
1、负责酒店的流动现金，以确保酒店日常营业需要。
2、编制本岗位的凭证制作，对凭证进行月结交给会计收存。
3、查核餐厅帐单编号排列与营业报表是否一致，审核原始凭证，保证其合作性和准确性。
4、做好日收入和费用支出帐，并结出现金余额，编制每日出纳报表。
5、掌握好保险箱，负责发好工资及各种费用的报销。
6、管理好收据结算单并对领单做好登记。
7、出纳会计要依法行使职权，忠于职守，坚持原则，保密公司的机密。
8、配合会计月底参加库盘。
9、严格复核应收款签单和打折是否符合公司要求。
收银员岗位职责
一、严格遵守作息时间，准时到岗，到岗后做好营业前准备工作。
二、营业中要按规定使用计算机、计算器、验钞机、税控机等设备，并做好维护和清洁工作。
三、收银员必须具有高度的责任心，收款中要做到准确、快速、不错收、不漏收，认真审核每一张支票、Pos机刷卡金额要准确无误。避免出现退票等不该发生的事情，把好第一关。
四、收银员不得私自挪用备用金及营业款，如遇特殊情况，必须经总经理批准。
五、收银员在工作中待客要主动热情，语言温和，态度诚恳，不能和客人发生正面冲突，遇到问题要及时汇报经理级以上领导解决。
六、收银员应积极主动配合财务人员的工作，并保障每日报表数据的准确性和及时性。
七、收银员不得违规操作，或做其他有损公司利益的事情，有责任维护酒楼的良好声誉和形象。
八、每日收市后要严格检查电源、设备，确认无不安全隐患后方可下班。
采购员岗位职责
一、了解各种物资的市场供应情况，熟悉各种物资的采购计划，对所有品种进行询价比价。
二、对各部门急用物资优先安排，并与供货单位联系，并与供应商联系。
三、及时与申购部门联系，落实物资的规格、型号、数量，避免差错，货品采购完结，在1小时内通知申购部门。
四、原则上，当日商品的采购单位只能比前一日低，如高于前一日价格，必须向上级汇报，并注明理由，价格降低的话也需要注明理由。
五、负责新原料的发现工作。
验收部岗位职责
一、严格遵守作息时间，按时上岗，为验货作好准备工作。
二、严格验收，对所验食品、物品要认真查验是否符合标准，认真审核是否与申购单所注明的数量、品种、规格相符。
三、验收时要认真填写无发票的收货单，字迹要工整、清楚，保证收货单的准确性，收货单财务部、验收部、供应商分别保存，待付款时核对备案。
四、验收时如发现食品或物品不符合标准或存在其它不应验收入库的问题等，验收部有责任将其退回，拒绝验收。
五、严格把关，对直购的物品或食品，经验收确认无误后，方可在其收货单上签字，直购的单据由采购和财务、验收部分别保存，留作备查。
六、验收时应注意食品的保质期、商标、包装是否完好齐全，进口食品必须有中文说明和卫生检疫标志，如发现不符合标准的食品有责任将其退回，拒绝验收。
七、保证度量衡器的准确性，避免出现不该发生的冲突。
八、负责货梯及验收部的环境卫生与安全，杜绝一切不安全隐患，安全用电，安全使用电梯，提高和加强防火消防意识和清洁卫生工作。
库房管理员岗位职责
一、严格遵守作息时间，按时上岗，做好餐前领货的准备工作。
二、严格按照符合入库的验收手续将物品或食品入库。
三、物品或食品入库时要认真审核单据，名称及数量、规格是否与实物相符。
四、认真填写入库单据，并保证单据的准确无误，收货单应由供应商、酒楼财务室、库房管理员分别保存，留作备查。对直购的物品要及时通知申购部门领取，以保障使用。
五、对食品的入库要严格把关，要认真审核生产日期、保质期、商标、外观包装等，进口食品必须有中文说明和卫生检疫标志，如发现有不符合标准的食品，有责任拒绝入库，将此商品退回。
六、对手续齐全的物品和食品要分类码放，以保证库存物品和食品的完好无损。
七、发放出库时，要认真填写出库单，一式三份，经检查单据的有效签字后，方可发放物品或食品，出库单据由财务、库房、领用者分别保存，留作备查。
八、所有物品或食品的入库和出都要登记在账，应及时做好增减的记录，月终时配合财务盘点，并做出详细的准确的盘点报表，真正做到账账相符、账物相符。
九、负责酒楼所有物品和食品的供应工作，要了解各类物品的申购量、库存量、有效保质期。物品及食品短缺时，要适时经审批后申购，要做到申购、收货、入库、发放无差错。
十、保障库房的安全，保障度量衡器的准确无误，做到安全用电，加强防火防盗意识，加强保持良好环境卫生意识，保证库房的清洁和安全。
海鲜池岗位职责
1、
2、遵守作息时间，准时到岗，为营业提前做好准备工作，备好货源。
每日验货要重量准确，保证海鲜质量，严格记录每日购进海鲜的品种和重量，填写收货单，收市后盘点并将次日营业用海鲜的数量信息提供给采购部。
3、海鲜池人员在营业中要仔细认真填写海鲜单，对客人负责，保障海鲜的重量准确性。
4、海鲜池人员每天必须要有人巡视，以保障海鲜的成活率，海鲜池的卫生和安全，避免发生意外事故，给酒楼造成损失。
5、海鲜池负责人对海鲜池人员的工作对此要有排班，要责任到人。并进行严格检查。真正做到人人关心海鲜池。
6、每天要对海鲜池的电源，水源进行严格检查，发现问题及时解决；
如发生意外事故，而且又没有及时采取措施，海鲜池人员要负全部责任。
工程部岗位职责
一、严格遵守酒店各项制度，按时上岗，并做好准备工作。
二、开餐前对有关电源、设备的检查、检修工作要及时认真。
三、对各部门报修的设备等要有计划、分缓急进行维修，真正起到工程部的作用，配合各部门工作的正常运行。
四、工程部人员有责任接到报急维修电话后，前往维修现场，及时对出现问题的设备进行维修。如遇特殊情况，有需要到外面维修的设备，及时上报总经理批准，将问题尽快解决，投入正常使用。
五、工程部人员对设备有报修单而又不是告急维修的情况，有权要求报修人填写维修单。
六、工程部值班人员要在晚市后对楼面的电源、设备等进行全面检查，并询问是否有设备需要维修，为次日的工作提前作准备。
七、工程部人员接到报修电话时要使用文明用语，态度要温和，对所报情况要做详细记录，并要询问对方姓名。
八、加强防火防盗安全意识，具有高度警惕性和责任感，本着顾全公司利益的工作态度，完成好每一项维修工作。
保安部岗位职责
一、仪容仪表：
1、上岗前必须保持衣冠整洁，按规定要求着装，并将工号牌带左胸前。
2、任何时候在工作场所不得穿短裤、背心、拖鞋。
3、皮鞋要保持干净光亮，不准钉响底。
4、保持口腔清洁，上班前不吃异味食品或饮酒。
5、每日修剪胡须，发不盖耳遮领，不得剃光头。
二、夜班保安：
1、负责夜班检查的一切工作。
2、在客人及酒店内部员工撤离酒店后，协助值班经理检查酒店。
3、负责检查各部门窗户、水、电、气的关闭情况发现问题及时解决。
4、记录好当天值班事件，字迹要清楚。
三、交接班工作注意事项
1、交接班须正点守时，非特殊情况不得超时接班。
2、接班人员未到，交班人员不得擅自离开，否则一切后果自由交班人员负责。
四、各出口保安职责
1、任何来访人员进入酒店，须在来访处进行登记。
2、凡来访人员不得携带易燃、易爆、剧毒等物品进入酒店。
3、无明确探访原因的人员，在未明来意之前不得进入。
4、内部员工和供货商离开酒店辖区时，应自觉接受检查，带出物品必须有出门证，方可放行。
5、来访人员及参观人员，应与相关部门取得联系，经同意后方可进入。
五、内部管理
1、内部员工应自觉服从保安人员的治安管理，主动提供配合。
2、内部员工在酒店内各项活动，要严格遵守各项规章制度，保安在各自工作岗位范围内，有权指出员工违章违纪行为。
六、酒店各重要部分的管理
1、厨房高低压配电房，财务室、总经理办公室均为重点保护对象。
2、如有陌生人或参观人员，必须办理相关手续及相关人员陪同，方可进入，如没有证明及时劝离酒店。
3、如重点保护单位发出危险信号，保安应迅速赶往事发现场。
迎宾岗位职责
一、微笑服务礼貌待人。
二、形象气质佳、仪容仪表提高要求，必须给人焕然一新的感觉，让宾客真正感觉到“宾至如归”。
三、十分熟悉本公司环境，对各个包厢内部环境及设施，具体位置了如指掌。
四、标准站姿，抬头、挺胸、收腹，目光跟随客人，面带微笑，
五、标准走姿，双手前扣摆动约为30度至45度，带客最远不能超过一米，如乘电梯应在顾客的左斜前方三步一回头。
六、标准手势，带客至拐角处应左手前伸斜角45度处指示，上下台阶也应如此，如带至包厢应先敲门，如遇服务员不在岗，应帮客人开灯拉椅让座，立刻找服务员或通知前厅负责人。
七、熟悉每日预订情况，必须背诵，注意力集中不得写错或抄错台号。
八、每月记10至20个公司客户，由部门主管不定时抽查。
九、按时立岗，不得擅自离岗、窜岗。
十、尊重上司，无条件服从上级的工作安排，树立公司良好形象。 十
一、团结协作，有强烈的集体荣誉感，做好与楼面的衔接工作。
餐厅经理的岗位职责
餐厅经理是餐厅的主要负责人，全面的负责餐厅的管理，监督下属员工工作:
1、根据总经理的整体工作方针制定全面的实施计划。
2、负责本部门的日常经营，人员安排和调整工作，负责各部门之间的沟通。
3、督促和检查本部门的规范服务和工作流程，不断提高本店的服务质量。
4、深入了解宾客对本店服务质量和菜肴质量的意见或建议，并及时作出相应的汇报与调整。
5、每天早10：00召开楼面管理人员的晨会。
6、参与营销与客人建立良好的关系，遇到客人投诉要及时的处理。
7、负责检查餐厅常用物品的准备情况及设备、设施的完善。
8、关注有关食品的卫生法规的变化以及负责检查执行情况。
9、负责检查餐厅管理人员及员工培训和考核，关心酒店管理人员和员工的思想状况和业务水平。
10、注重酒店利益，树立服务意识，牢记酒店宗旨，完成总经理交办的其它任务。
餐厅领班的岗位职责
1、执行主管的工作指令，具体落定到工作细节上。
2、带领区域员工按照餐厅服务规程和质量要求做好接待服务，清洁卫生和各种菜肴及酒水的介绍和推销工作。
3、掌握、了解每天宴席的预订桌数、要求和标准，做到预先准备。
4、参与和督促员工做好餐前准备工作。
5、和厨房保持密切联系，及时反映客人的意见和要求。
6、处理日常客人的批评与投诉，对不能够处理的问题及时向上一级领导汇报。
7、协助主管对员工进行培训，提高员工素质。
8、负责本区域领取物料用品，发放、统计和保管。
9、负责班组织员工交接工作，并做为交接班记录。
10、关心全班组员工的生活和思想动态，以便能够迅速和员工沟通谈心，负责好对本组织员工的考勤考核。
餐厅服务员岗位职责
一、
二、
三、
四、
五、
六、
七、
八、
九、
十、 不迟到、不早退、精神饱满，注意力集中，规范站立。 不得擅自离岗，礼貌服务。
按照规定水准，做好开餐前的准备工作。
确保所有餐具器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口以及台布、口布的干净挺刮无破损、无污迹，检查桌、椅是否完好。
确保区域地面卫生，检查空调、电视等电源是否能进入正常营业状态，补充酱油、醋及其它调味品，开餐前10分钟必须将各种服务用具准备完毕。
无条件的服从上级领导的安排，如有不妥之处本着先服从后上诉的原则。
按服务程序迎客入座就席，熟悉菜单、菜肴的烹饪方法，熟记酒水单以便向客人推销。
耐心回答客人问题，转达客人要求。
尽量满足客人需求，提供优质服务，服务好每一个客人。
爱护公司的一切公共设施。
酒水吧台岗位职责
一、严格遵守考勤制度，准时到岗。按照服务标准和程序，做好餐前准备工作，备足货源，检查有无过期产品。
二、依据酒水订单及餐厅酒水单的内容严格按单发货，准确迅速地为客人提供良好的服务。
三、客人退回的酒水、香烟等物品要严格检查，辨别其真伪，做好回收手续。客人寄存的酒水要做详细记录，登记在册，并将酒水保存在安全的地方。做好酒水包装回收工作。
四、营业中吧台酒水员一律严禁开单，必须由前厅人员填单。
五、营业中不得私自将香烟酒水借出，特殊情况必须由总经理签字。
六、每日营业结束后要做出当日销售日报表并进行盘点，准确无误的填写盘点表，月末配合财务人员进行盘点,真正做到账物相符。
七、每日营业结束后要将电源等进行安全检查，将酒水等分类别码放整齐，无安全隐患后方可下班。
水果房岗位职责
一、准时上岗，工装整洁配套，个人卫生达标，不迟到不早退。
二、准备工作充分且有计划，对水果及有关用具的卫生控制要做到一漂洗、二消毒、三清洗、四保洁的操作程序，注意每个环节的卫生，杜绝果盘及鲜榨汁的交叉污染，且保持原汁原味。
三、操作过程中要合理利用原料，不得偷工减料或造成不必要的浪费，切实降低成本，有效提高毛利。
四、每餐结束后，将剩余水果进行保鲜或冷藏，防止变质变味，并对环境卫生进行彻底的清洗整理和消毒。做到无虫害，无污染。
五、根据当天的余料，推测第二天的生意情况，合理开原料申购单，杜绝盲目开单或造成非正常估清。
六、下班时收回果盘，关好水电，并打开紫外线灭菌灯进行环境消毒，锁好门窗。
七、杜绝偷吃偷喝行为，防止非工作人员进入生产区域。
八、根据服务员开单及时发放果盘或榨汁且保质保量，主动配合服务员的工作，态度和蔼，服务周到。
九、保存好当日的水果或榨汁，单据以备财务查询。
传菜生岗位职责
一、严格遵守考勤制度，准时到岗，做好餐前准备工作。
二、按时参加例队例会，认真领会例会所传达公司会议精神。
三、按时就餐，餐后做好所属区域的清洁卫生，相关用具的消毒保洁及其它各项餐前准备工作，切实做到环境卫生一尘不染，有关设施、工具干净清爽，物品准备及摆放到位。
四、按时立岗，立岗时保持正确的准军事化跨立站姿，不交头接耳或大声喧哗。
五、传菜时应配齐相应菜肴的调配料及配套工具，传菜过程中要走捷径，避免影响菜肴温度，确保准时到位。
六、传菜过程中，要精力集中，步伐轻快，两眼平视，绕开障碍，并牢记所送菜肴的具体区域台号或相应包厢号，主动对单，确保无误，坚决杜绝丢菜、错菜、打翻菜等现象。
七、时刻注意礼节礼貌和使用言语明敬语，见到宾客、领导、同事主动让道，上前问好，不得进入包厢影响宾客就餐或对客人不理不睬。
八、在出菜口按顺序排队，不抢菜或因贪多而长时间等菜，装盘要迅速、稳妥、规范，严禁手接触菜肴，防止菜品受到污染。
九、主动配合楼面工作，时刻牢记“二线为一线服务”的宗旨，菜肴传送完毕后，协助服务员及时带回家私柜上的脏餐具及其他所需带回的物品。
十、备餐时服从组长安排与分配，根据备餐箱内的餐具单要求依次备齐各类餐具，且要认真核对餐具数量、品种与所属区域的备餐量时否符合，不得有错备、漏备、超备或少备现象。
十一、抬餐及时，由抬餐组长集中分配工作，然后至各楼层招餐；
抬餐过程中需轻拿轻放，避免餐具发生碰撞破损及影响宾客用餐。
PA员岗位职责
一、严格遵守考勤制度，准时到岗，做好营业前准备工作。
二、勤检查巡查，按照由内到外，由上到下的清洁程序进行操作，时刻保持所属区域的设施及绿化无垃圾，无杂物，无纸屑，无烟头，无积灰，无油迹，无异味，确保环境卫生及有关洁具卫生达标，不得有卫生死角。
三、注意礼貌礼节，见宾客主动让道，并热情微笑、打招呼问好，主动帮助客人，提供力所能及的服务。
四、操作过程中，要眼疾手快，不得把工具篮或保洁工具放在走道中或明显位置，以免影响整体美观及其他正常工作的进行。
五、如有客人呕吐或打翻菜肴等现象，要及时进行处理，不怕脏，不怕累，不怕麻烦，彻底做到无水迹，无油迹。
六、对不同用途的抹布，拖把或工具要分类存放，定时清洗，防止混用、错用，以免影响保洁的质量效果。
七、合理控制低值易耗品和清洁用品，爱护保洁工具，控制成本，杜绝浪费。
八、物料准备要充分，开门要及时，防止宾客的投诉，且要监督服务人员进入客用洗手间（经理级别以上除外）。
九、客人离店后要及时拖地使地面保持干净，对扶手、门的拉手进行消毒。
十、收市后进行卫生检查，保证各区域无脏物遗留。
布草房岗位职责
一、按时上班，服装得体，精神饱满。
二、确保布草房内部的环境卫生，干净、清爽，无杂物，各类物品整齐合理摆放。
三、认真完成各类台布，口布，衣物等的发放工作，确保物帐相符。
四、认真完成与洗涤公司的交接工作，确保准确无误。
五、坚持工作原则，对于各类衣物的领用，借用，必须持有经理级以上人员签字方可发放。
六、对各类台布、口布、台裙坚持一进一出的发放原则。
七、对各经理级以上人员的衣物洗涤作好登记交接，确保准确发放。
八、对洗涤未达的衣物坚持退回重洗，确保餐厅的使用质量。
九、认真完成早晚班交接工作，保证帐目清楚。
十、每月对各类物品进行全面盘点，数目上报部门负责人。
洗碗员岗位职责
一、严格遵守考勤制度，准时到岗，做好餐前准备工作。
二、根据领班的分工每天做好自己的本职工作，不脱岗，窜岗或闲聊等，同事间相互团结，紧密配合。
三、爱惜餐具，轻拿轻放，打破餐具应主动登记上报并按相应价格赔偿；
对同事或其它备餐人员进行认真监督。
四、严格履行“刮油—冲洗—消毒—保洁”的洗涤操作程序。
五、对所洗餐具进行分类收集摆放，要求整齐美观，且便于取用。
六、时刻保持洗碗间的环境卫生及设施设备卫生清洁、空气清新。
七、合理使用洗涤药剂，严格控制成本，保证洗涤的效率和出品的质量。
八、每餐结束后对操作台、地面、周转箱等进行彻底的清洁消毒处理。
九、对剩菜剩饭妥善处理，不得偷吃偷喝，以免影响自身健康。
值班人员的岗位职责
1、值班服务员要认真仔细负责，在做好本职工作的同时，还要自觉地做好一个值班人员该做的具体事宜，并且能主动弥补其它工作人员的疏漏的工作和岗位空缺，所以说值班是对一个员工工作能力表现的考验。
2、值班人员采用轮流制上班的时间要比正常时间早到30分钟。
3、到岗后搞好休息或拖班人员的包厢卫生，摆台，整理等工作，然后把昨天没有完成的结尾工作做好。
4、领齐营业时的所需物品，准备好开餐前的所有准备工作。
5、中餐服务员不采取接班制，由中餐服务员一班到底，但如果本包厢没坐客人，值班人员应顶进休息人员包厢，如两边都有客人，区域领班另做安排，客人走后把做过客人的包厢里台布数目登记交与布草间。
6、中午休息时不许外出离开酒店，应该留在本区域休息，以便监督本区域情况，有便于处理问题，做好接待工作。
7、晚市开始前要做好本区工作所需的总体事宜（如打堂菜，领调料用品和抄订座清单工作）。
8、晚餐采取接待制（接班制的实际操作可根据日后营业情况的安排，客人走后清点口布的数量，登记在册后交与布草间，另把落市餐具洗好，场地打扫干净，酒瓶堆放好。
9、临走时做好值班记录，检查本区域的消防安全和水电卫生等工作，确认自己工作具体情况落实方可离去。
值班经理总值责任范围与制度
一、总值班职责范围：
1、值班人员首先要具有高度的责任感。
2、值班人员要严格遵守值班上岗时间，晚收市检查后，对检查情况作详细记录，与保安人员做交接后，方可离店。
3、值班人员要对值班过程中所发生的事情作应急处理，遇特殊情况不在权限范围内的事务要及时上报总经理。
4、值班人员在晚市后检查时要有保安部、工程部参与检查，同时并在值班记录本上签字。
5、值班人员在值班过程中要对各楼层进行认真巡视，尤其收市后的安全检查，真正做到防患于未然。
6、值班人员在值班时间内不能无故脱岗或未经批准不参加总值。
7、值班人员在值班时必须携带对讲机，以便遇有情况时即可联络上。
二、总值班制度：
1、值班人员要首先遵守打卡制度，做到真正按时到岗。如迟到，每次罚款20元。
2、值班人员必须在晚市收市客人走后，检查完才方可离店，如早退按每次20元处罚。
3、值班人员有责任做详细记录，不可敷衍。
4、值班人员不可私自调班或代替值班，如需调整，必须报总经理批准。未经同意私自调班或代替值班者，对双方按每次20元给予罚款。
一、工程部职责
工程部是实施设备安装、调试、维护，以及对外测试和技术支持的职能部门。工程部管理具有严密的科学性和较高的技术性，它即是公司产品正常销售的基本保障和坚强后盾，是反映公司的服务水准的重要标志。
主要职责范围是：
1、负责产品的安装。
2、负责产品的维护。
3、负责对外测试。
4、负责售后技术支持。
5、配合测试部进行内部产品测试
二、工程部各工作岗位职责
（一）工程部经理岗位职责
1、在售后服务及质量控制中心总经理的领导下，全面负责工程部的各项工作。
2、负责组织开展工程的安装、维护。
3、负责对外测试和技术支持工作的组织和开展。
4、负责制定工程部管理制度和工作流程。
5、负责制定培训计划，定期开展对本部门员工的业务培训。
6、负责监督、检查、指导本部门员工工作，定期对本部门各岗位进行考核。
7、负责对各项工作的监督。
8、参加公司内部组织的有关学习和培训。
（二）工程主管岗位职责
1、负责工程的安装、维护工作的组织、协调。
2、负责组织开展工程的安装、维护。
4、负责制定工程部管理制度和工作流程。
5、负责制定培训计划，定期开展对本部门员工的业务培训。
6、负责监督、检查、指导本部门员工工作，定期对本部门各岗位进行考核。
7、负责对工程工作的监督。
8、参加公司内部组织的有关学习和培训。
（三）区域技术经理岗位职责
1、在工程部经理、主管的领导下，全面负责本区域的各项工作，指导本区域内各省技术支持人员。
2、负责本区域的技术支持。
3、负责本区域工程的安装维护。
4、负责本区域的技术交流、测试工作。
5、服从公司安排，为其他区域提供技术支持和工程服务。
6、负责本区域所借用设备、仪器、仪表的保管。
7、参加公司内部组织的有关学习和培训。
（四）总部技术支持工程师岗位职责
1、在部门领导的安排下，从事各项工作。
2、负责对外的技术支持工作。
3、负责对外产品测试工作。
4、配合测试部进行内部测试工作。
5、负责对工程人员的培训工作。
6、参加公司内部组织的有关学习和培训。
（五）总部工程售后服务工程师岗位职责
1、在部门领导的安排下，从事各项工作。
2、负责工程的安装、维护。
3、负责技术交流、简单测试工作。
4、参加公司内部组织的有关学习和培训。
（六）省级技术支持人员岗位职责
1、在区域技术经理的领导下，从事各项工作。
2、负责本区域工程的安装、维护。
3、负责本区域的技术交流、简单测试工作。
4、在区域技术经理安排下，为其他区域提供技术支持和工程服务。
5、参加公司内部组织的有关学习和培训。
（七）文员岗位职责
1、在部门经理的直接领导下，负责处理本部门的日常事务。
2、负责部门工作会议的记录整理。
3、负责打印、收集、整理工程部的文件。
4、负责工程档案、资料、图纸的管理工作。
5、负责查核工程部员工每月的出勤情况，汇总上报。
6、负责接待用户、来访人员的咨询、投诉等。
厨房各个岗位职责
菜品味道之好坏，将直接影响到餐厅的经营，所以厨房的职责是重中之重。成功的餐厅，厨房工作必须安排妥善，每一个岗位必须责任到位，不可疏忽。那么，厨房各个岗位职责又知道多少呢?
一、行政总厨
1、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。
2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。
4、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。
5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系.并亲自验收。
6、巡视各厨房工作情况，组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节。 7、生安全质量关。
8、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况，制定年度采购计划。
9、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺.制订原料采购计划，控制原料的进货质量。
10、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。
11、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。 12、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。
13、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。
14、亲自负责对主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。 15、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。
16、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。 17、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。
18、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。
19、完成餐饮部总监布置的其他工作。
二、厨师长
1、在行政总厨的领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。
2、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
3、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。
4、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。
5、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。 6、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。
7、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法.不断研制、创制新莱式。 8、组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，巡视各岗位工作情况.统筹各个工作环节。
9、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。
10、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度采购计划。
11、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。
12、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。
13、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。
14、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才。
15、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持餐厅的餐饮特色。
16、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。
17、抓好设备设施工具用具的维护保养工作，防止发生事故。
18、严格消防操作规程，定期组织检查消防器具.做好防火安全工作。
19、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求.妥善安排各个环节的工作，关于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。
20、熟悉全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式，熟知货源存放保管、加工知识和技术，精通一种系列的烹饪技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类鸡尾酒会、冷餐宴会、热餐宴会的菜肴制作，操办各种规模的、大型的食品出品。
21、完成行政总厨、餐饮部经理布置的其他工作。
三、冷菜主管
1、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。
2、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。 3、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。
4、熟悉原材料的产的，种类，特点，计划冷冻食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。
5、接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。
6、负责收集客人对冷菜的建议，不断改正提高自身素质。
7、善于言谈，积极与各部沟通，保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。
8、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。
9、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。
10、督导下属员工及时关闭水，电，气保证厨房安全。 11、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。
四、面点主管
1、通晓面点的加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新面点。
2、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。 3、掌握面点的生产质量要求和标准，有效的控制成本。
4、熟悉原材料的产的，种类，特点，计划面点食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。
5、接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。
6、负责收集客人对面点的建议，不断改正提高自身素质。
7、善于言谈，积极与各部沟通，保证出品的卖相，确保出品的对路‘保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。
8、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。
9、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。
10、监督下属员工及时关闭水，电，气，确保厨房安全。 11、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。
五、炉头主管
1、在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴，保证出品质量。 2、协助制定炉头岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定炉头的正常工作。
3、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。 4、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。
5、熟练掌握各种烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。
6、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。
7、检查出反复设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。
8、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。
9、负责对员工的培训功，懂得{食品卫生法}，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。
10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。
11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。
六、砧板主管
1、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。
2、务水品及专长，合理安排工作岗位，确定砧板的正常工作。 3、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。站于原材料的询价，监督食品标准。
4、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。
5、熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。
6、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。
7、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。
8、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。 9、掌握砧板切配的三种刀法：企切法，平切法，斜切法，具备九种刀功;斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：定，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。
10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。
11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。
七、上什主管
1、在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。
2、协助制定上什岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定上什的正常工作。
3、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。 4、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。
5、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。
6、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。
7、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。
8、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。 9、负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。
10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。
11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。
八、凉菜中工
1、服从凉菜主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。
2、掌握凉菜生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。
3、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高凉菜小工的工作技能，把培训贯穿在平时的工作当中。 4、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间明档环境的卫生状况。
5、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，监督下属员工定期检查清理冰柜，保证食品的保存。
6、确保凉菜间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。
7、完成凉菜主管下达的其他工作。
九、面点中工
1、服从面点主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。
2、掌握面点生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。
3、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高凉菜小工的工作技能，把培训贯穿在平时的工作当中。协助面点主管不断的改进制作工艺，有机合理的与当地风味特色相结合。
4、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间及明档环境的卫生状况。亲自对购买回的原料进行检查验收。
5、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，监督下属员工定期检查清理冰柜，保证食品的保存。
6、确保面点间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。
7、完成面点主管下达的其他工作。
十、火头中工
1、按照菜单和成本卡烹饪菜肴，严格操作程序，把好质量关。 2、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。
3、亲自验收采购回的原料，把好收货质量关，负责中厨房的原料的打单，申购。
4、负责中方的卫生工作保证厨房的清洁及地面的面清洁，干燥。
5、服从火头中工的领导，安排。协助做好出品工作。
6、积极与传菜间领班沟通，按照先进先出，特事特办的原则，合理的安排菜品的出品。保质保量。
7、注意个人卫生，仪容仪表，上班前检查自己及下属的卫生状况。
8、完成火头主管布置的其他工作。
十一、砧板中工
1、在砧板主管的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。
2、协助制定砧板主管合理安排工作岗位，确定砧板的正常工作。
3、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量。 4、熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。
5、落实厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。
6、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，并负责设施设备安全。
7、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划。
8、掌握砧板切配的三种刀法：企切法，平切法，斜切法，具备九种刀功;斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：定，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法。
9、督导下属严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。
10、完成砧板主管布置的其他工作。
十二、上什中工
1、在上什主管的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。 2、执行并落实上什岗位职责，服务标准，确定上什的正常工作。
3、严格按照操作程序工作，控制成本，费用，保持良好的毛利。
4、协助主管不断改进菜品口味，确保菜品质量。 5、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，落实大型，重要的食品出品。
6、负责厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。
7、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况。 8、协助检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺。
9、负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法。
10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。
11、完成上什主管布置的其他工作。
十三、凉菜小工
1、服从上级厨师的工作安排，制作宴会，团队，零点所有的凉菜品种。虚心学习，努力改进自身的工作质量和业务水平。
2、注意个人仪容仪表，个人卫生，食品卫生，用具卫生，凉菜间的环境卫生。
3、安全使用，保养本岗位的各种设施设备。保证设施设备的安全。
4、对照菜单和客情，检查凉菜原料的售量和质量。保证食品出品的质量，份量。
5、经常检查工作规的温度，防止存放的食品霉变。 6、协助控制成本，严格按照操作规范进行工作，不能偷吃偷拿，并监督其他人员。
十四、面点小工
1、服从上级厨师的工作安排，制作宴会，团队，零点所有的面点品种。虚心学习，努力改进自身的业务水平。
2、注意个人仪容仪表，个人卫生，食品卫生，用具卫生，凉菜间的环境卫生。
3、安全使用，保养本岗位的各种设施设备。保证设施设备的安全。
4、对照菜单和客情，检查凉菜原料的售量和质量。保证食品出品的质量，份量。
5、经常检查工作规的温度，防止存放的食品霉变。 6、协助控制成本，严格按照操作规范进行工作，不偷吃偷拿，并监督其他人员。
十五、砧板小工
1、负责食品原料的清洗，宰杀和加工，保证对客人的正常供应。
2、服从上级厨师的工作安排，当好砧板厨师的助手，虚心学习，努力提高自身的业务水平。
3、严格按照操作规范进行加工。注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。
4、按照规格和程序涨发厨房所需的各类干货，如鲍鱼，鱼翅等。
5、负责料头原料加工，如去蒜皮，葱皮根等。 6、注意自身仪容仪表，个人卫生和工作坏境卫生。
7、负责安全使用保养自己区域的设施设备，使其正常运转。
十六、洗碗工
1、服从管事房领班工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。
2、按时上班，按规定着装.搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。
3、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。 4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。
5、按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放。
6、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻洗、轻放、轻推，保证不损坏餐具器皿。
7、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台洁净无死角。
8、负责收拾泡洗脏炉具、厨具、用具，清理工作台、工作柜，打扫厨房地面卫生。
9、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无积压。 10、有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。
11、完成管事房领班、主管布置的其他工作。
十七、清洁工
1、服从管事工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。 2、按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。
3、领取必要的清洁用品，做好清洁前的各项准备工作。 4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。
5、执行安全操作规范，绝不带电清洗抽油烟机，绝不带电带气清洗炉头，并在电源、气源开关处悬挂“禁止开放”的明显标志。
6、按操作规程对厨房设备设施清洗，坚持先高后低，先上后下，先表后里，先墙面、台面后地面、地沟，先扫后冲，炉头和台面冲水后，要立即抹干水，地面冲水后要立即拖干水，清洗时，注意水压大小，确保不损坏餐具妒具。 7、负责深夜洗碗工作，收拾水池里的餐具用具，清理洗碗台上的杂物垃圾，刷干净油污、用高压水龙头冲洗，做好消毒工作。
8、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无垃圾积压过夜、无异味污染环境。
9、有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。 10、完成管事领班、主管布置的其他工作。
银行信贷员各岗位职责（共13篇）
个贷岗位职责
信贷部岗位职责
小贷公司信贷部岗位职责
个人信贷审查岗位职责（共4篇）