商用餐饮设备企业发展策略及经营计划
2020年5月
目 录
TOC \o "1-3" \h \z \u 一、行业发展态势 3
1、行业格局 3
2、发展趋势 4
（1）行业集中度不断提高 4
（2）产品向节能、环保方向发展 4
（3）技术更新不断加速 4
二、未来发展策略 5
三、2020年经营计划 5
1、技术研究开发方面 5
2、市场开拓与品牌建设方面 5
3、人才队伍建设计划方面 5
4、精细化管理方面 6
商用餐饮设备企业发展策略及经营计划
一、行业发展态势
1、行业格局
我国商用厨房设备行业从上世纪80年代开始发展，已有30多年的历史。商用餐饮设备广泛应用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡厅、各类食堂餐厅、快餐店等场所，相较于家庭使用的餐饮设备，其产品规格、种类更多，使用范围更广。
就公司商用餐饮制冷设备而言，其行业市场化程度较高，市场竞争较为激烈。根据中华全国工商业联合会厨具业商会提供的数据显示，经过多年发展我国商用餐饮制冷设备行业已形成了以浙江为中心的华东区、以广东为中心的华南区和以山东为中心的华北区三大生产集中地，行业内大规模企业较少，多为小型企业和作坊式工厂，缺少研发能力和技术积累。总体而言，行业发展水平仍有待提高，规模化、规范化企业数量有限，技术水平和国外先进企业仍有一定差距。
目前我国的商用餐饮制冷设备生产企业能够生产绝大部分类型的商用餐饮制冷设备，并且相关产品性能指标能够满足实际使用要求，部分达到国际先进水平。但总体而言与发达国家的商用餐饮制冷设备相比，在生产工艺及产品性能方面存在着一定的差距。
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