外卖口号

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1、味美自然有胃口,快捷肯定选外卖。

2、用120%的心,做100%的健康菜。

3、领香领鲜好味来,省心省钱放心选。

4、味捷外卖,人见人爱。

5、味捷外卖,健康味来。

6、我们快马加鞭,只为您的期待!

7、健康美味,近在咫尺——味捷外卖。

8、安全美味,方便快捷。

9、让美味更快捷,味捷外卖/餐饮。

10、味美快捷,只有味捷。

11、有味捷,吃饭快。

12、味美嘉,捷速达。

13、美味捷径,乐享味捷!

14、你的每一点,心的美一餐。

15、省心省钱省时间,美食美客美滋味!

16、你的私人美食专家——味捷外卖。

17、美味营养餐,味捷在身边。

18、味·你而来,捷·我所爱。

19、美味白领,便捷你的胃!

20、美味来的很快捷!

21、味捷外卖,您的私人厨师。

22、味捷外卖,白领挚爱!

23、远离亚健康,美味上门你。

24、吃饭不对付,味捷送餐到!

25、味捷:营养美味,服务快捷。

26、美味天天有,快捷不发愁。

27、腹饥快味捷,餐餐好味道!

28、我们争分夺秒,只为亲手递给您妈妈的味道!

29、味捷好外卖,就是我的菜!

30、一语双关,速度快,味道鲜。

31、美“味”常常有,快“捷”只为你!

32、味之美,快之捷。

33、多一点美味,快一步回味。

34、白领的厨师老公。

35、要美味,先人一步!

36、美味,不用时间来沉淀!

37、你吃好饭,我才好吃饭。

38、味捷外卖,生活有你而精彩。

39、味捷餐饮,养配用心。

40、好滋味,速速来——味捷快餐!

41、美味更美胃,便捷更快捷。

42、快捷美味,好吃不贵。

43、美味,快捷!

44、聚天下美味,为白领三餐。

45、领悦快捷美味。

46、外卖找味捷,美味更快捷。

47、味捷外卖,用心的快餐。

48、餐餐美味,快捷送达。

49、味捷——美味和快捷都属于你。

50、味捷送餐,吃饭不难。

51、关心我的味,关心你的胃。

52、白领后勤,味截帮您。

53、好味来,捷送达,外卖香。

54、美味更贴心,快捷好分享。

55、味道好,速度更快——味捷外卖。

56、味捷外卖,味美捷便。

57、味捷外卖,省心省钱。

58、味捷外卖真实在。

59、选择味捷外卖,白领吃饭不难。

60、营养、美味、快捷!

61、远离亚健康,美味上门来。

62、送餐选味捷,味美营养又快捷。

63、味捷,用博尔特的速度送外卖。

64、好吃又快,味捷外卖。

65、美味生活,快速抵达。

66、营养均衡,科学配餐。

67、放心味,捷递情。

68、味美质更佳,快捷不加价。

69、午饭吃什么交给味捷餐饮。

70、一个电话,一份午餐。

71、美味更快捷。

72、传递都市新“食”尚!

73、美味人生,便捷生活,从味捷开始。

74、给你家的味道。

75、美味捷径,食尚生活。

76、味捷味捷,美味快捷。

77、味捷外卖,白领最爱。

78、味捷——办公室里的美味!

79、味捷外卖,香又快!

80、我们快马加鞭,只为您期待的妈妈的味道!

81、味捷外卖,比你想象的还要快。

82、味捷有道,外卖无忧。

83、味捷外卖,白领专享。

84、电话一打,美味直达!

85、美味,健康,家的味道——味捷外卖

86、美味快享受,生活慢节奏。

87、为营养买单,为速度负责。

88、吃饭便捷上档次,只认准味捷餐饮。

89、味美营养餐,捷速到身边。

90、快吃,快送,餐餐丰盛!

91、美味快捷惠享美味!

92、味捷外卖,又香又快!

93、健康饮食好帮手——味捷外卖。

94、味传万家,快捷抵达。

95、生活是一种格调,快餐是一种需要!

96、杰出味道,味到快捷!

97、味捷顶呱呱,热呼送到家。

98、实惠鲜美味,秒送乐开怀。

99、添活力,增动力——味捷外卖。

100、美“味”我有,快“捷”为你!

快餐店外卖口号

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1、滋味传奇,无与伦比。

2、滋味传奇,传奇人间美食。

3、滋味传奇,别一般的味道!

4、滋味传奇,家庭盛宴,温馨午餐。

5、滋味传奇,美食快递。

6、滋味传奇,美味传奇,品质传奇。

7、没有免费的午餐,只有乐享的外卖。

8、美滋美味,滋味传奇!

9、滋味传奇,色香来袭。

10、滋味传奇,无限回味。

11、滋味传奇,传奇滋味,滋味传奇快餐店。

12、滋味传奇,有滋有味,共品传奇!

13、滋味传奇,滋味生活。

14、滋味传奇,奇特速食,食分满意。

15、滋味传奇,传递幸福。

16、滋味传奇,神马都是传奇。

17、滋味传奇,乐享不疲。

18、滋味传奇,传递美味。

19、滋味传奇,只传神奇滋味。

20、滋味传奇,快捷美味!

21、滋味传奇午餐,传奇滋味永驻。

22、滋味传奇,“鲜”到先得!

23、滋味传奇,你我的午餐专家。

24、滋味传奇,美味惊喜!

25、滋响味香,传世奇品。

26、滋味传奇,味传真意。

27、匆忙的脚步,离不开滋味传奇快餐!

28、滋味传奇,美味无敌。

29、享受午餐的传奇滋味!

30、余香绕舌,滋味传奇。

31、滋味传奇,真情传递。

32、滋味生活从你开始——滋味传奇。

33、滋味传奇,美妙口味不可言传。

34、滋味传奇,味道好极。

35、滋味传奇,精致午餐,限量供应。

36、好滋味好滋味,真的好美味。

37、我们的午餐是传奇——滋味传奇。

38、滋味传奇,午餐奢侈级。

39、滋味传奇,传奇美食。

40、滋味传奇,尽享午餐传奇滋味!

41、滋味传奇,你我共享,传奇味道!

42、滋味传奇,生活添活力。

43、滋味传奇,午餐第一。

44、美滋味,新传奇。

45、滋味快餐,不耽误您的时间。

46、滋味传奇,快餐旗舰。

47、滋味传奇,让您上班无压力。

48、滋味传奇,传递健康!

49、滋味传奇,无滋味不传奇。

50、滋味传奇,传其滋味!

51、滋味传奇,味传你心。

52、滋味传奇,让午餐不在单调。

53、滋味传奇,我的午餐我做主。

54、滋味传奇,欢乐无限。

55、享滋味传奇,品筷乐人生。

56、滋味传奇,味传天下。

57、滋味传奇,健康经济。

58、滋味传奇,滋味人生。

59、滋味传奇,由内而外的美味。

60、滋味传奇,美味至极。

61、滋味传奇,说不出的传奇滋味!

62、快餐滋味,传奇一天。

63、滋味传奇,传奇享受。

64、滋味传奇,传奇滋味!

美团外卖口号

篇1:美团外卖

美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台,于2013年11月正式上线,已覆盖北京、上海、天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。

美团网成立于2010年3月4日,创始人为王兴,其经营范围是网络购物,其宗旨是为消费者发现最值得信赖的商家,同时让消费者享受超低折扣的优质服务 。如今,美团网已经是国内主要的团购网址的代表。美团网2012年7月份的销售额已经超过了5亿元,本地服 简单介绍美团网

美团网实际上是联系买家与卖家的一个服务渠道和平台,在买家和卖家需求内,进行的双向商业活动。美团网类似中介,先与商家达成良好的合作关系,然后把顾客介绍给商家。通过佣金模式,转介费模式进行盈利。

美团外卖的服务流程:网上下订单——平台接单,信息发给卖家——卖家制作和配送外卖——送到顾客手中,简单方便,足不出户,美食无忧

商家与美团网的合作

先在美团官网上注册,注册之后,美团网会派专门负责此类型的

业务员,与你面谈合作

篇2:美团外卖和饿了吗

探索餐饮O2O背后的发展之路

今年年初,快的打车和滴滴打车之间的“补贴”大战才刚刚偃旗息鼓;
不久之后,一场以餐饮市场作为争抢对象的O2O模式之争又在悄然间拉开了帷幕。“每餐饭补贴五六元。”“订餐就赠送饮料。”以网上订餐为主的美团外卖和饿了么通过多轮融资后在全国范围内掀起了新一轮“砸钱战”,数亿元的投资让一元吃饭甚至是“白吃饭”不再仅仅是空想。

近几年,餐饮O2O行业的发展始终保持着急速扩张的态势,线上各种烧钱的诱人优惠举措花样百出,线下地推人员的你来我往也是层出不穷。从新学期开始,细心的同学能够发现,学校周边提供外卖服务的各色美食小店大半部分都已入驻以美团外卖和饿了么为代表的网上订餐平台。事实上,网上订餐确实为买卖双方都省去了很多的麻烦。在互联网上,每个人的订餐情况一目了然,价格清晰,内容详细,有些商家甚至还对外卖送达时间都做了大致的计算。高校具有消费市场巨大、食客聚集并且商户众多的特点,因此必然会受到众商家的广泛关注。从这个层面上来说,学生群体实际上就成为美团外卖与饿了么疯狂竞争中重点争抢的对象。不过,餐饮O2O行业绝不仅仅只会将市场扩展的目光集中在高校周边,不论是在公司上班的白领、在国企打拼的公务人员还是长期蜗居在家的宅男宅女,只要有人需要订餐,菜单就会出现

在他们面前。所以说,在以饿了么和美团外卖为代表的餐饮O2O行业当中,各大餐饮平台的竞争是无处不在的。为了获取更大的经济利益,得到更多的商业投资并推动自身产业的发展,经营者们必须进一步开拓消费市场。但是,面对类似的竞争,商家同样不能一味只打价格战,否则即便砸再多钱,其自身质量无法得到控制,企业的发展也只能是“昙花一现”。

一.竞争与发展:“圈地“式的市场扩张运动

起源于上海高校的外卖平台饿了么创立于2008年,是一家以高校为中心的外卖订餐网站。凭借多年打拼,该公司逐渐发展成为中国最大的餐饮O2O平台之

一。而说起美团网,相信人们对此更不会感到陌生。作为网上购物行业中发展最好的团购网站之一,或许很多人都是他家的常客。2013年11月,美团网旗下的网上订餐平台——美团外卖正式上线,同样将目光投向日渐庞大的消费市场。

为了快速争夺市场,各商家开始了疯狂的“圈地运动”。事实上,正是融资扩张为这两家网上外卖平台提供了更为广阔的发展空间。今年1月份,美团外卖的母公司美团网获得了规模为1亿美元的融资,其主要功用就在于进一步开拓多项业务,其中之一就便是外卖。8月份,饿了么也幸遇“贵人”相助,获得了大众点评8000万美元的融资,算上5月份红杉资本的2500万美元,其实力也有了明显的增强。

在融资完成后带来的结果便是两家外卖公司迅速的“下沉”表现。

不知从何时起,在用户数量与用户体验这二者之中,互联网企业似乎永远都把数量扩张速度放在最前。随着两家餐饮网站的覆盖城市和订单量的迅猛增加,围绕用户的争夺战也就愈演愈烈。企业活动从起初的“免减”、“赠饮”“折扣”等慢慢向“烧钱”和“打价格战”的趋势发展,而更多互联网巨头的介入,已经让这个市场不再仅仅是中小外卖网站自己的卖力吆喝了。

除去饿了么和美团外卖,淘点点、外卖超人等餐饮O2O行业也在为进一步开拓市场而奋力前行着。面对丰富的市场红利,不少餐饮企业大谈特谈“互联网思

维”,他们奉行着用户至上的响亮口号,其直接目的便是要率先抢夺市场份额,预期在整个餐饮O2O行业爆发前培养好的用户习惯。曾有业内人士表示:“无论传统企业还是互联网企业,未来竞争的焦点都会围绕供应链的拓

建”。传统企业的雄厚实力和传统企业对转型的重视,让互联网企业一分都不敢松懈。一旦传统企业找到方法完成华丽的转身,互联网企业势必会面临再次直面供应链层面的强大对手的危机。如此一来,我们便可以理解餐饮O2O行业始终奉行的这种“渠道为王”的战略以及他们在渠道铺设方面大规模砸钱的行为了。

二、矛盾与冲突:“武斗“式的线下紧张局势

前一段时间,在饿了么和美团外卖员工之间集中发生的几次冲撞群殴事件让“武斗”成为了两大餐饮O2O企业在互联网各大搜索引擎中热议的关键词。没有谁会想到,美团和饿了么两家餐饮平

台比拼下沉速度的“烧钱大战”,在现实世界里竟然会多次演化成双方“战斗力”的比拼和较量。

如此一来,不禁有人要问:两家餐饮网站的员工为何会敌对至此甚至是在高校周边大打出手呢?这或许还是要从两家公司所开展的业务中寻找答案。上文中我们已经提到饿了么和美团外卖之间充满着火药味的竞争关系,在相似性质的盈利性企业之间,必然会存在着巨大的利益冲突。有数据显示:预计到2015年,中国餐饮O2O市场规模将达到1200亿元左右。如此巨大的发展市场,自然会引得各家订餐网站的疯狂抢夺。虽说饿了么在高校市场的竞争中占得先机,但美团外卖不甘示弱奋起直追。当竞争愈发激烈之后,本来漠然的“老死不相往来”竟逐渐演变成为“狭路相逢勇者胜”。餐饮O2O行业重视高校市场,正表明他们对学生消费群体所能创造的市场价值进行了正确的评估。饿了么和美团网都在加速抢夺大学校园外卖市场,而且都是通过基层员工分发传单的方式来拉拢客户,这些因素都使得双方发生正面冲突的几率大有增加。

然而,两商家作为在线外卖平台的竞争对手,出现业务上的冲突在所难免,但采取打架斗殴的方式明显是不智之举。餐饮O2O行业进入成长期,在这种急速扩张的态势下,营业额的迅速膨胀也必然会滋生文化泡沫,经济利益往往会在与道德观念的几番较量当中逐渐占据上风,某一端的急速增重则势必会造成天平的倾斜。因此,一旦产业规模和企业人文在市场这杆秤上发生严重的倾斜,

经济和文化就会向整个餐饮O2O行业索取代价。实际上,“武斗”行为给饿了么和美团外卖的企业形象都蒙上了一层阴影,而在经过媒体力量的进一步宣传后,人们往往能够由此去发现餐饮O2O行业链条中存在的更多深层次的问题。

三、问题与走向:探索餐饮O2O行业的生存发展之路

伴随着订餐网站的火爆,餐饮平台的发展速度也愈发迅速,但在发展的道路中必然也会遇到一些阻碍。其实,这些障碍大都是发展本身所带来的。

在餐饮O2O行业的火热竞争中,实体餐饮店和食客或许是收益最大者。一方面,很多起初经营不利、销量惨淡的实体餐饮店在接触到订餐网站后一发崛起,凭借网上平台的多加推广和广泛宣传,在很短的时间内就能使销售额翻上一翻。而对于那些受制于房租问题的餐饮商家,入驻订餐网站更是解决了他们的燃眉之急,减少了他们身上的一份重担,没有了房租的压力,网络接单又省去了先前接打电话、手动理单的麻烦,看着网上与日俱增的订餐数量,相信这些餐饮店主们的心里都会乐开了花。另一方面,受益于餐饮O2O行业“补贴大战”的众多食客,每天都能用最少的投资购得一顿丰盛的餐食,这样一个月下来餐饮费也能照以往省下不少。但即便是这样,同样不要忽视餐饮O2O模式下运营商家采取这种营销模式的目的和用心,他们并不会牺牲自身的利益而去博取众人的夸赞。说到底,

市场本身才是他们关注的中心,在市场竞争中获得经济上的利益

才是他们采取各种营销策略的根本目的。

于是,问题便在这时出现了:餐饮O2O行业究竟应当怎样协调经济利益与服务监管之间的关系?

几个月前媒体大量报道的“舌尖上的安全”问题再次为餐饮O2O行业敲响了一个警钟,一些入驻订餐网站的实体餐饮店在其中滥竽充数,没有营销执照和安全许可证件的商家浑水摸鱼,他们打着正式的招牌,为了赚取暴利的黑心钱不惜将道德理念抛之脑后,毫不在乎众多食客的身体健康和生命安全。这实际上也表明餐饮O2O行业监管力度的不得力。盲目的扩张很可能会使各大O2O餐饮平台忘却自己的初衷,在谋取利益的过程中忽视某些环节中存在的问题。不管怎么说,“扩张圈地”毕竟不是打游击,打一枪换一个地方。实际上,网上订餐做到哪个地区,餐饮O2O商家就应该用心经营和服务好那个地区。所有平台在刚开始做订餐这件事情时都保有着同样的初心,但当深入做下去之后,对本质的理解就变得越来越模糊了。再有,虽然各大订餐平台擅长使用各种优惠政策和补贴来笼络用户,但入驻的餐饮商家只能接受短期的活动式促销;
订餐网站想通过这种策略扩大市场份额,可以取得一定的效果,但也并不会长久,用户一旦习惯了便宜的餐价,便会很难接受用高出很多的价格购买相同的餐点。尤其是对学生而言,当力度大的优惠政策下架,订单就会出现明显下降。因此,凡事有利必有弊,补贴策略虽说可以迅速激化市场的淘汰步伐,但对网上订餐的整体市场而言其实是弊大于利的。

事实上,餐饮外卖O2O的核心便是服务。只有建立起一个服务的标准,并且在实际的管理运作中达到这个标准,用户才会更加放心地使用这个网上平台。这样,平台与商户之间、用户与商户之间的关系才会变得更加和谐。对用户而言,订餐界面做的再美观,下过两三次一个多小时都没有送到的订单后,他们便很难再继续使用这个平台了。餐饮配送速度很重要,这对时间观念强的食客而言更是如此。因此,各大餐饮平台有必要自建一支服务型的物流送餐团队,从提升送餐服务质量做起,树立起自身的良好服务形象。另外,如果可以在配送中解决一些非标准化的问题,那么也必定可以提升餐饮平台的个性化服务水平。与此同时,餐厅管理上的漏洞也需要引起相关部门的重视。现在订餐平台上的餐厅越来越多,监管力度却跟不上,这实际上就打破了平台、商户和用户之间的平衡关系,对三者来说都没有益处可言。加强餐厅监管力度需要制定一些基本的原则,这就需要各大平台擦亮眼睛双眼,通过回访和审核的方式对入驻餐饮商进行有效的管理和监察,避免给企业自身和广大用户带来不必要的损失。

有人说:外卖O2O市场已经进入2.0时代。在这样的一个大环境下,餐饮O2O行业终将要进入“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”的快速发展与合并阶段。因此,谁能把握住市场的商机,提供更为优质的服务,深入到用户和商户内心,谁就能向胜利迈出坚实的一步,这样他也就离胜利不远了。

篇3:外卖快餐广告词

中式快餐店外卖宣传策划方案

一 快餐店规模:

店面面积在一百平米左右,店员十名左右(可分配出专门送餐人员),有三名以上厨师。

有宽带,支持上网,有专门熟练使用电脑人员一名。

二 外卖宣传广告语:足不出户,尽享美味。

三 宣传内容:

1经典外卖项:早餐,午餐,晚餐。2特色外卖项:夜宵特供,聚会特供,节日特供,生日专享 3尊贵附加项:可聘请聚会专用厨师及相关食品和食品用具,协助准备聚会用餐

四 宣传方式:

1面向人群:北院广大学生和教职工,学院附近的工厂以及企事业单位职工 2宣传地点:

学校及职工宿舍,校园,单位

3具体形式:(活动时间两天)①分发传单:将印制的传单分配到工作人员手中由其分发到个人手中。工作人员设置为

单位组,宿舍组,户外组。其中单位组送到办公场所,宿舍组送到寝室,户外组发到个人手

中。

②张贴海报:贴到公告栏及可张贴广告的墙壁上。

③样品展示:在向单位分发传单的过程中,展示印制的图片版菜谱内容,并留下名片。④网络平台:在北院校内网和地区外卖网上公布餐厅信

息,并适时提供优惠政策。(该促

销手段为长期使用)

⑤调查问卷:在校园和单位内由工作人员分发问卷,并给返回问卷者两元代金券。

⑥办理会员卡:在校园内设置活动点,在发传单的同时办理会员卡,电脑存档。

五 宣传所需:

①资金:印制传单、问卷费用,聘请工作人员费用,利用网络平台费用,制作菜单费用,

印制名片费用,制作代金券费用,制作海报费用。②场地:租用学校场地,用以设置活动点。

③人员:分配五名店员,聘请三名工作人员。分发传单组五人,张贴海报和调查问卷一

人,活动点两人。

④物品:准备桌子三张,椅子两把,电脑一台,外买车三辆,遮阳伞,快餐店印章。

六 宣传前期准备事项:①各项文本内容的制作:

1) 传单内容:a快餐店名称;
b广告语(大号字);
c快餐店简介;
d特色菜单和服务项;

e优惠活动;
f网址;
g会员优惠(八折);
h联系方式

2) 调查问卷:(见附加页)

3) 海报:

篇2:外卖快餐配送系统 快餐外卖配送系统,短距物流配送管理

适用范围

本产品送适用于两人及以上的短距物流配送团队,尤其适用于校园配送团队。主要解决

的是配送团队与上游供货方(如餐厅/超市)、与下游配送员之间的账目结算问题。

场景模拟

场景一:笔者在西华大学有一个10人的快餐配送团队,并在德馨苑、临江苑两处学生公

寓分别设有相应的集送点。这两处集送点设有收送餐设备(桌、椅、箱子、电瓶车等),餐厅

将该片区的快餐送到相应集送点,配送员再将集送点的快餐分派到学生公寓宿舍。

1、餐厅送往集送点的快餐数量及价格如何确认及交付?

2、每个配送员的配送量及应收款、薪资如何确认及交付? 场景二:餐厅雇佣了2名或以上的配送员。每个配送员配送的数量及应收款、薪资如何

确认及交付?

要知道配送时刻量大且繁忙,手工记录容易丢失不易统筹且无法追溯。本系统可实现快

速录入配送单信息、分配订单给配送员。既可让每个配送员清晰统计出配送量、货款、应收

款、薪资基数,同时也清晰统计出需要与餐厅结算的供货量、应付款、佣金基数等。让账目结算从此变得轻松愉快!

使用流程

1.1 申请账号

1.2 设置账号

2、进入后,界面上方主目录有“系统模块”、“配送人员”、“配单管理”、“结账管理”4 项功能模块;
系统模块的左侧子项有“集送站点”、“渠道平台”、“供应商户”、“录入设置”

等展开列表。

3、首先展开渠道平台列表,点击“添加渠道平台”,输入渠道平台(如美团、饿了么、

零点外卖等)并提交。

4、然后展开供应商户列表,点击“添加供应商户”,输入配送餐厅(需要本团队提供配

送的餐厅)并提交。

5、接着展开集送站点列表,添加实际业务中设立的集送点,若餐厅直接配提交。

6、最后进入配送人员界面,展开配送员管理列表,点击“添加配送员”,在弹出框中依

次输入配送员信息并确认添加。

1.3 使用快跑者

2、选择一个集送点进入录单界面,左上角为侧滑菜单,右上角可切换集送点。界面上方

有照相机和扫码枪(该两项功能正在实现中);
中间为订单信息;
下方为菜单导航。若需要减

少不必要的订单录入字段,片区管理员可进入片区管理后台系统模块——录入设置列表里将

不需要的订单信息字段设为隐藏。(注:物价、收价为必要信息。)

3、点击页面左上角滑动菜单,可修改登陆密码。

4、录单者输入订单信息后,点击进入我的送单,此时订单标识显示的是“录入”状态。

配送员配送结束后点击“收款”完成该订单的配送;
若配送员不能配送此订单,可点击“转

出”,转给其他配送员配送。其他配送员也可进入领取送单查看本集送站下“待配送”订单,

执行领单操作。(若自己录入自己配送,则无需转出或领单)篇3:快餐外卖菜单尊敬的某某公司领导:您好!您还在为你的众多员工的吃饭问题而烦恼吗?您还在顶着烈日,冒着暴雨、大雪

外出吃饭吗?您还在为饭菜的不好吃而烦恼吗?您还在为员工在外面吃了不干净的食物闹肚

子影响工作而郁闷吗?【**】记快餐为您提供快餐服务,只要您有需要,请联系我们!我们

提供各种公司,写字楼等大型公司,企业的快餐!包您满意的亲! 我店提供快餐盒饭,营养小炒,商务套餐,还有我店的特色主打:无水无油火锅!我店

本着良心做菜,诚心服务的宗旨,为各位上班族打造个人的专属厨房。同时我店推出的营养

餐可以有效帮助客户补充身体营养素,对抗工作带来的身体伤害。“颠覆传统快餐,只为服务

到位”。

【**】记快餐外卖菜单快餐:

拌豆腐丝6元拌白菜心6元油炸花生6元 小葱拌豆腐6元拌金针菇

6 元红油藕片6元皮蛋豆腐6元姜汁松花蛋8元拍 黄 瓜 6 元拌 三 丝6 元

凉拌西芹6元东北 拉皮 6元 洋葱拌木耳10元 糖拌西红柿6元 凉拌海带丝

6元炒 菜:

炝炒土豆丝8元 地 三 鲜10元小白菜炕豆腐12元红烧肉

22元 蚂蚁上树12元

麻婆豆腐10元 回

锅 肉16元

湘西小炒牛肉

24元 炝炒圆白菜8元 家常豆腐12元 松仁

玉米

18元

湘西小炒肥肠

22元 尖椒 豆皮10元 肉烧茄子12元 糖醋里脊 18元

湘西小炒怪味鸡

18元

芹菜肉片 12 元 宫保鸡丁14元 滑溜鸡片 18元

湘西小 炒

16元 尖椒

鸡蛋10元 辣子鸡丁12元冬笋肉丝 15元 孜 然 羊

26元 西红柿鸡蛋10元 青椒肉丝14元 火爆

腰花

24元

老 干 妈 牛柳

22元 尖椒土豆片8元 酱爆鸡丁12元 溜

20元

椒牛柳

24元 酸菜

粉丝8元 木 须 肉12元 水 煮 牛肉

22元蜜汁 烧 带 鱼

24元 摊 鸡 蛋 10元 香菇鸡片14元 水 煮

1 8 元红 烧

22元 干煸豆 角 1 4元土豆丝炒肉12元鱼香茄子 10元

1 4元

酱烧茄子12元

焦溜肥肠 22元 川爆 牛肉丸15元

京 酱 肉 丝

14 元

鱼 香 肝尖14元蒜蓉西兰花12元烧 茄 子10元 酸菜 肉丝

1 2元 川东辣子鸡26元韭菜 鸡蛋10元

鱼香肉丝14元 溜

2 2元 葱 爆羊肉24元 蒜蓉油麦菜10元锅 包

肉2 2元

歌乐山肥肠

22 元 鱼香肝尖 14元 咖喱鸡块 1 8 元咖喱牛肉 26元土豆炖牛肉

20元 咖 喱土豆 14元洋葱炒鸡蛋12元洋葱炒肉片15元 红烧香菇鸡块

22元 麻 辣 鸡块22元

腐竹香芹鸡片15元

蒜苔 炒肉15元 腐竹肉片

15元 盖

饭 :红 烧 肉12元尖椒豆

皮7元 宫保鸡丁8元 蒜蓉油麦菜7元小炒肥肠12元 小 炒 肉10元麻婆豆腐

7元 鱼香肉丝8元 西红柿鸡蛋7元小炒牛肉14元 烧 茄 子8 元家常豆腐8 元 辣子鸡丁8元 香辣土豆丝7元杭椒牛柳14元 木 须 肉 8元酸菜粉丝7元

酱爆鸡丁8元酸辣土豆丝7元 葱爆羊肉14元 地 三 鲜8 元尖椒鸡蛋7元

香茄子8元西红柿牛腩12元咖喱牛肉14元 溜 肥 肠12元韭菜鸡蛋7元

烧茄子8元老干妈牛柳14元

红烧带鱼12元 溜 腰 花12元香菇油菜7元 青椒

肉丝8元土豆 牛肉12 元 咖喱鸡块12元 回 锅 肉10元肉烧茄子10元冬笋

肉丝10元酸菜肉丝8元 滑溜鸡片10元 溜 肝 尖8 元香菇 鸡片8元 咖喱

土豆8元

土豆丝炒肉 8元洋葱鸡蛋 8元 洋葱肉片9元 红烧

鸡块12元 腐竹肉

片9元 麻辣鸡块 12元川爆牛肉丸9元

鱼香肝尖9元

主食:

素炒饼5元肉炒饼6元 牛肉炒饭8元 蛋炒饭5元 火腿炒饭6元酱

油炒饭6元 青菜炒饭6元

苏格兰打卤面

10元 汤类:玉米羹10元疙瘩汤8元西红柿鸡蛋汤6元

紫菜蛋花汤6元酸辣汤8 元

绿色健康套餐

无水无油火锅

健康绿色特调饮料:

vc柠檬汁

抗幅三剑客(va、c、e胡萝卜汁) 饮料:
可乐 雪碧 矿泉水

篇4:外卖策划

外卖策划

(一)背景:

我们学校男生宿舍楼一栋有375个宿舍,按每个宿舍4人计算,在校生有1500个学生,

而此项目主打一栋和二栋两栋男生宿舍。根据调查学生一个月的生活费用大多在1000元上下,

拥有一定的购买能力。保底估算,按10%的比率计算可发展的客户可有300个左右。有购买

意向的客户取三分之一,可得每天会消费的客户在100人左右。做外卖这个项目,主在中餐

和晚餐。可潜在消费的数量一天可有200份左右。同时潜在可发展的客户拥有较大的比例。

在学校食堂二楼每餐消费大概在6元左右,而在三楼没餐的消费大概在8元左右。根据调查,

在日常休息时间内,蜗居宿舍上网的学生占多数。

(二)可实施方案:

此项目主打饮食方向,根据现有有信息,此方案是具备可行性。

首先,前期宣传过程中印制2100份传单,分两次分发,隔两天分发一次,第三次隔一个星期分发,以此来大力宣传我们的项目,增加我们项目在学生中的信

息流通量。

根据货源提供的信息,成本定价在6元左右,根据学校市场中的信息,及其他做外卖项

目的过程中,我们的定价范围可在7~8元左右。符合现在的消费水平。从客户角度的消费心

理来看,是具有一定的吸引力和一定的购买意向。根据目前市场信息中,可了解到,有好几个学生做过此项目,效果还是

相当不错。根据人的习惯性消费心理,我们首先面对的的问题是如何打开这个市场。目

前可实行的计划为优惠政策。在主题上的标题定位为质量保证,同时购买过程中,前一个星

期的市场开拓过程中,定价为7元,口号成本价格销售。同时在

购买过程中,购买快餐的同

时购买香烟饮料,则香烟饮料成本销售,不收取任何费用以此来吸引客户,提升我们的声望,

打开市场。

在这一个星期的销售过程中,统计每天的销售量,同时进行每个客户的简单调查,以此

来了解他们对我们的外卖的看法。对于每个被访问的客户在第二次购买我们外面的同时给予

一瓶饮料的回馈,侧面提升我们的影响力。在接下来的销售过程中,我们餐饮价格

变更为8元一份,而且任何一份都是8元销售,同时依然可延续前一星期的政策,购买快餐

同时购买香烟或者饮料时,单购买一样的我们需收取1元的添加费用,而同时购买两样则只

收取1元的添加费用。其他时间单购买香烟收取1元的费用,而饮料收取0.5元的费用,同

时购买这两样则只收取1元的添加费用。

霍用兼职,每天配送80份以内工资30元。每多送一份按每份0.5元计算.包中餐晚餐。

(三)成本计算及利润分析在初期从厂家拿货,首先需要预付押金每份6元,一次拿货68份测试市场情况,押金达到408元左右。购买香烟6元真龙两条、6元双喜两条、10元真龙一

条、23元玉溪香烟一条,香烟成本在570元。购买饮料,雪碧

2箱9 支装成本在54元、可口可乐2箱9支装54元。前期宣传单印制2100份,预计估算2 分一张,宣传成本在420元。泡面2箱,在第二次销售过程中预计销售可依据第一次销售数

量,预支50支饮料,无偿成本在150元。总计成本在1506元。前期可投入2000元做启动资本。

在销售过程中,保底估算每餐可卖出50份,一天可有进200元纯利润。不计成本可在2 个星期之内收回前期投入成本。正常运行后分成另谈。

(四)注意事项:

1.销售亏损盈利都由两人分担。

2.前期分工细谈。

3.账单由双方共同保存,一式两份。

4.保证货源质量问题和口味的地道,外卖在学校虽然没有明确规定,但是饮食问题是个

非常严重的问题。同时销售量不可盲目扩大,需

两人协商增加份额度。

(价格有待考究)未完。篇5:快餐外卖项目策划方案 叮叮外卖项目策划方案

一、目标、目的:

1, 走出创业的第一步。

2,1年内实现盈利,。

3,2年内开设扩张(分店)。

4,3年

内拓展其他项目。

二、

目前市场分析:

目前市场的外卖都主要集中于学校,写字楼,商业中心,

1,

且都已小型餐馆附带外卖业务为主,只有少部分已网吧外卖配送为主体的小店,但配送

时间和产品质量很难掌控,也由于市场的垄断性,使客户抱怨连连无法解决。而更多的外卖

公司是以实体店为主,综上所述:我们只有集中做外卖一条路,使产品质量和配送时间都到

解决,会赢得客户认可,得到发展空间。

2, 互联网+外卖,由于追赶互联网这个大风口,很多知名互联 网公司进去外卖这个领域,包括百度外卖,美团外卖,饿了吗等互联网巨头。可见外卖

行业正蓬勃发展,但互联网外卖正处于萌芽期,无法迅速普及到4线城市,这给予我们本地

公司一些发展空间,也由于互联网外卖只是提供平台和配送业务,所以和我们没有冲突反而

有合作机会。

三、营销实施战略(推广):1,

前期宣传,主要已传单、名片、互联网推广和上门谈合作

方式进行推广。

2, 前期落地项目有快餐制作和外卖配送(不限于自己的产品 配送,也可附带配送其它餐馆外卖配送业务,如做大后可以将2个项目分离,独立运作|)

3,

产品客户群:学生、白领、网吧、店铺、商场。

四、具体投资和风险分析:

(一)具体投资:

1, 投资费用:前期保证有3个人,工作包括:制作产品,配送业务,前期宣传 2,

房租费用:前期产品制作需要场地,地点选择有:师范学

院或者商业街附进(万家灯火小吃城可以考虑|) 3, 设备费用:前期如果是转租别家的费用和新购买费用有所

出入,加上电动车。

4,

耗材费用:日常菜品和配料。

(二)风险分析:1,产品的制作,产品方面的专研是必不可少的,也是公司立足是根本。

2,配送人员不足:配送的不及时,直接导致客户的流失,怎样制定外卖骑士的奖励机制

是不可小视的。同时集合社会一些闲散人员组建叮叮外卖骑士队伍也是下一步的工作重心。3,盈利及亏损分析:前期

2个送餐员,平均一餐10元,每人一

天送30份,营业额是600元,扣除成本200元,盈利400元。

一月盈利是12000元,

外卖送餐服务口号

口号 ,外卖送餐服务口号

1、饭匣子外卖,好吃速度快。

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外卖菜单(免费香米饭一份)蒜苗回锅8元青椒回锅8元莲白回锅8元鸡蛋回锅8元洋葱回锅8元蒜苔回锅8元香辣回锅8元豆腐干回锅8元豆腐干炒肉8元土豆回锅8元青椒牛肉丝8元榨菜肉丝8元青椒肉丝8元鱼香肉丝8元土豆肉丝8元甜椒肉丝8元芹菜肉丝8元泡椒肉丝8元蒜苗盐煎8元莲白盐煎8元青椒盐煎8元土豆盐煎8元青笋肉丝8元蒜苔肉丝8元双椒肉丝9元泡菜回锅8元酱爆回锅8元烂肉豇豆8元芹菜牛肉丝8元酸菜鱼10元孜然牛肉丝9元山椒牛肉丝9元泡椒牛肉9元山椒肉丝9元火爆腰花10元肝腰合炒8元青笋木耳肉片8元黄瓜肉片8元茄子炒肉8元青菜炒肉8元宫爆鸡丁9元宫爆肉丁9元香菇肉片8元平菇肉片8元苦瓜肉片8元木耳肉片8元酸菜猪肝8元家常猪肝8元酱肉丝10元糖醋里脊11元鱼香茄饼15元香辣排骨11元辣子鸡丁9元鱼香肝腰8元干煸鸡9元干煸牛肉11元干煸排骨9元辣子鸡11元水煮鸡11元椒盐里脊11元水煮肉片11元水煮牛肉11元水煮鱼11元水煮腰片11元炝莲白5元炝小白菜5元青椒炒蛋6元番茄炒蛋6元苦瓜炒蛋6元黄瓜炒蛋6元红烧豆腐6元红烧血旺6元干煸四季豆6元干煸苦瓜6元干煸土豆丝6元干煸茄子6元醋溜白菜5元糖醋莲白5元炝生菜5元鱼香茄子6元醋溜土豆丝5元炝炒土豆丝5元青椒土豆丝5元酸辣土豆丝5元土豆烧牛肉9元土豆烧鸡9元青笋烧鸡9元红烧肉9元鱼香茄子烧肉9元烂肉豆腐8元二、盖(浇)饭7元/超大份2盒装土豆牛肉盖饭青椒肉丝盖饭回锅肉盖饭香肠盖饭猪肝盖饭山椒肉丝盖饭青椒牛肉盖饭甜椒肉丝盖饭平菇肉丝盖饭番茄蛋盖饭红烧肉盖饭黄瓜肉片盖饭腊肉盖饭香菇鸡肉盖饭排骨盖饭火腿肠盖饭芹菜牛肉盖饭香菇肉片盖饭烂肉豆腐盖饭鱼香肉丝盖饭盐煎肉盖饭宫爆鸡丁盖饭莲白回锅盖饭青椒回锅盖饭香辣回锅盖饭豆腐干回锅盖饭豆腐干炒肉盖饭烂肉豇豆盖饭洋葱回锅盖饭双椒肉丝盖饭三、炒饭6元/超大份回锅肉炒饭鱼香肉丝炒饭榨菜肉丝炒饭扬州炒饭盐煎炒饭青椒牛肉炒饭山椒牛肉炒饭甜椒肉丝炒饭酸菜肉丝炒饭番茄蛋炒饭平菇肉丝炒饭火腿肠炒饭芹菜肉丝炒饭孜然牛肉炒饭芽菜炒饭青椒肉丝炒饭咖喱牛肉炒饭莲白盐煎炒饭土豆肉丝炒饭烂肉豇豆炒饭香菇肉丝炒饭宫保鸡丁炒饭香辣牛肉炒饭土豆牛肉丝炒饭五、凉菜凉拌肉9元片10元凉拌黄瓜6元丁10元六、套餐(免费香米饭一份)糖醋排骨11元

孜然排骨11元

红油鸡块10元

凉拌耳凉拌四季豆6元凉拌茄子6元凉拌三丝6元红油兔(加鸡腿4元/支)(免费香米饭一份)三荤套餐7元干锅鸡套饭9元八、香辣干锅干锅排骨

凉拌肉套饭9元干锅排骨套饭9元11元/份(小)干锅鱼

凉拌鸡套饭9元板鸭套饭9元

16元/份(大)(免费香米饭一份)

干锅兔

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干锅里脊干锅鸡干锅牛肉九、火锅煲菜系列:10元/份(素菜6元/份)(免费香米饭一份)火锅鸡火锅排骨火锅牛肉外卖菜单--文档资料共享论文下载,说明书下载,Word文档下载,PPT文档,PDF文档,文库,坚持\"用户需要的,就是我们关注的!\"关注高价值的实用信息,争取提供更多实用下载资源。\"搜索更多“外卖菜单”下载《外卖菜单》

如何选择酒店餐饮外卖服务?

发布时间:2011-01-19 01:49:23 外卖不同于简单的送餐,其中包括复杂的环节,并不是一般的餐饮供应商所能够提供的。作为公司活动买家,会展公司的组织者,如何选择好的外卖服务对于一场会议活动来说显得尤为重要。在本专题中,我们将探讨外卖如何为会议活动想配合,并提升效果。

何为外卖?

外卖看似非常漂亮、易懂、简单,就是做一些食物并提供一下服务,其实这是对外卖最基本的认识。真正的外卖有很多内容,是一项复杂的系统工程。对于一个大型活动,外卖包括计划、准备、团队合作、创意、设备等一系列内容。

一方面,食物毫无疑问是外卖的开始,但这只是这个工作的开始。通常酒店外卖参与了活动的设计,因为提供外卖的酒店有很多也是包括了全程会议服务,食物已经不再是焦点,而只是整个活动的一部分,要担当满足视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉的多重需要的角色。在恰当的氛围中,当客人可以感受到这些感官体验时,就说明这个活动是非常特别和值得记忆的。当然,精心准备的食物可以唤起客人的味觉、嗅觉和视觉,甚至触觉,但是它不能超越活动本身,酒店外卖希望从装饰到酒杯,都可以给客人带来相同的感受。

另一方面,无论是50人的鸡尾酒会,还是500人的大型活动,其目的都是相同的,即最大程度地让客人满意,如何达到这个貌似简单的任务,正是从一个个简单的问题开始。从餐具到鲜花,从灯光到桌布,从餐桌到音乐,每一项事物都要和食物互相协调来达到一个无与伦比的体验,一致性是其中的关键,要求每一个方面都达到同步。

如何做好一次成功的外卖? 烹饪

从最基础的水平开始,外卖是关于食物的一切活动。无论场地是如何装饰得漂亮,或者如何仔细地安排,客人都不希望食物是糟糕的。所以会议活动选择外卖,需要看烹饪经验是否充足,还要看菜单的设计,安全地准备,加热和大量食物的运输情况。

食品安全

一个好的外卖服务要确保食品安全,提供外卖服务的酒店要给员工充分的这方面的培训和考察。

客人服务

外卖还要与客户一起设计菜单。礼貌、得体、讲究策略性是必要的,因为要说服客户去同意更换原料或者改变菜品。好的交流是保证客人做好会议活动的前提。

灵活性和创造性

食谱需要调整以应付食物过敏,烹饪方法也要适度改变来适应宗教饮食规定或者个人喜好。外卖服务应该胜任这样情况并且在这个过程中充满信心。

领导力

外卖要管理厨师、服务人员、清洁人员和洗碗人员,同时要确保团队了解全部时间表,管理好餐位、服务顾客,食品安全法规。最必要的是为客人提供方向和建议。

如何选择一个适合的外卖服务?

大多数专业的外卖服务商都希望带给客户一个印象深刻、充满创意的、成功的活动体验,让参加活动的来宾对餐饮感到满意。但是,作为一场活动的一个环节,外卖的角色不仅仅是准备食物,更重要的人物是要帮助客户实现想法,让会议活动显得气派或者简单温情。

1.考虑预算

活动组织方在选择外卖服务酒店之前,必须要仔细考虑预算。他可以告诉酒店一个预估的预算,这样酒店可以帮助选择一个最佳的服务、菜单以及其它细节,来迎合客人的需求或者能够影响会议活动的风格。这样,外卖不但不会超出预算,同时还可以让参会者满意。

2.提前考察

一次好的外卖服务将是让组织方和嘉宾感觉特别的,所以在选择外卖服务之前,要考虑好本次活动想达到什么样的效果以及哪些是可以实现的,这样可帮助找到一个好的外卖酒店。越早寻找外卖酒店,就越有时间去比较、品尝食品的差别,感受服务的不同,甚至可以更正活动中的细节问题,比如调整菜单。另外,还要与外卖酒店确认是否可以满足特殊要求,比如节食、素食或者其它的饮食禁忌。如果这种特殊服务报价太高,则需要调整菜单,增加菜品的丰富性,并达到平衡,以满足每个人都能够吃到可以吃的东西。

3.餐饮以外的服务

外卖服务不仅仅是提供餐饮,而是提供从开始到结束的无缝隙服务。这包括提供值得信赖的专业的、有礼貌的服务人员,一定程度上担当会议组织者的角色,管理从餐具到餐桌的一切事情,能够执行会议组织者的要求,此外,还要考察是否在预算内提出合理化建议,是否有过度承诺的行为。在选择外卖酒店之前,还要通过各种途径了解酒店的口碑以及成功案例,来做出正确的判断。

酒店谈外卖

北京燕莎中心凯宾斯基饭店

北京燕莎中心凯宾斯基饭店会议及宴会销售总监薇薇安•罗伦兹告诉《中国旅业参考》,餐饮外卖服务拉长了酒店餐饮业的后备战场,市场前景非常广阔。外卖服务一直是北京凯宾斯基的强项之一,它对于酒店的收入拉动具有相当大的意义,是宴会销售部门的一个亮点。

薇薇安•罗伦兹表示,参加不同的宴会活动,人群特点都会不一样。食物口味、宴会风格、酒水搭配等都会存在差异。北京凯宾斯基饭店本身就有中餐、德餐、意餐、日餐等风格不同的餐厅,这一点能确保酒店能非常灵活的提供外卖餐品给不同的人群。

在提供餐饮外卖服务时,场地勘察非常重要,要考虑到现场环境,条件限制、客户希望呈现的氛围等问题,可谓事无巨细。薇薇安•罗伦兹表示,这一切都需要与客户充分的沟通,预测到可能潜在的问题,并充分了解客户的期待值,力争在这个期待的基础上给他们带来惊喜。

薇薇安•罗伦兹介绍到,凯宾斯基在给客户提供解决方案时,最基本的是满足他们对于食物和酒水的要求,酒店在中餐和西餐上都具有优势。其次,从台布、餐具到移动厨房设备,现场厨师烹饪、调酒到富有经验的服务团队,凯宾斯基在品质上保证客户真的“放心”。基于18年来的专业经验,无论是几十人的酒会,还是几千人的大型宴会,酒店都有足够的人力资源和硬件保障应对自如。

北京燕莎中心凯宾斯基饭店在2010年10月份为奔驰戴姆勒公司戴姆勒大厦梅赛德斯-奔驰星徽亮灯仪式提供了高级别外卖,地点是在其北京望京总部;
还在朝阳公园为该公司的“家庭日”活动提供了1500人的外卖。

武汉新华诺富特大饭店

武汉新华诺富特大饭店行政助理经理李罡认为,外卖业务是使得餐饮收益增长的来源。现如今酒店行业竞争激烈,在餐饮方面,酒店既面临着跟其他五星级酒店竞争,还要与大型社会餐厅进行激烈竞争,而提供餐饮外卖服务则是酒店服务质量和服务能力的体现标志。

在提供餐饮外卖服务时,就是根据不同客人的口味,可以提供中式、日式、欧式、东南亚等不同地域风味的美食,宴会服务人员还可以根据客人的要求,加之以专业的建议为客人量身定制令其满意的菜单,无论客人喜爱什么美食,酒店都能在其合理的预算中精心为其准备。

在提供餐饮外卖服务时,都有哪些注意事项?李罡告诉记者,根据客人的要求,酒店会提供卫生、产品品质、安全、装饰设计等相同于其在酒店内得到的优质服务。这就意味着酒店需要有全面的考虑与良好的组织,在具体实施前要把所有可能发生的情况纳入考虑范围。比如,提前去外卖场地检查,确保需要的设备、设施齐全,确保场地适用于宴会外卖,以便能够处理任何突发情况。在餐品方面,酒店可以提供主题茶歇、下午茶、鸡尾酒、西式自助餐和中国套餐等。

李罡介绍到,酒店曾经提供餐饮外卖的案例有:2007年法国国庆节1200人鸡尾酒会和自助晚餐;
2008年保时捷俱乐部主题茶歇;
2009年阿海珐工厂开幕式自助午餐;
2008年至2010年中国华润置地薄若莱新酿品尝会;
2010年神龙汽车公司年会派对等。

武汉新华诺富特大饭店曾经为中国华润置地薄若莱新酿品尝会提供过餐饮外卖活动,该活动是在新建成的公寓花园中举办的,在活动举办前,酒店的相关工作人员至少5次到现场查看,以决定它最优的布局,譬如现场设备安装、水、电力供应循环等,根据现场环境和活动需要,提供三种不同风格的装饰设计以供客人选择。在菜单设计方面,为了符合酒会的安排,酒店采用最适合的原材料准备了不同风味的美食给中外客人。同时,还提前对服务人员进行葡萄酒知识培训,以便他们能随时解答客人的疑问,使客人懂得如何品尝葡萄酒的精髓,从而带给所有客人一个美妙而难忘的夜晚。

上海外滩茂悦大酒店

上海外滩茂悦大酒店行政总厨周宏斌认为,酒店收入取决于酒店的规模,为了扩大会议活动市场份额,而提供更多的产品和餐位不是简单的事情。这促使酒店要大力拓展餐饮外卖服务。这对于不受场地的限制而开发新的酒店收入来源是非常明智的做法,同时也是在外宣传酒店品牌的一个绝佳途径。

在菜品方面,周宏斌表示,每一道菜都是根据客人的要求量身定做的,在质量上和酒店里的餐品同样好。对于在提供餐饮外卖服务的注意事项,周宏斌表示,首先要注意外卖场地周围环境是否达到卫生标准。其次,要看交通是否便利,大货车能否到达。第三,要准备足够的食品,特别是自助形式的晚宴。第四,要有所用准备的清单,包括设备、器皿、食品等。最后,要对所有各项工作分配具体化。周宏斌表示,酒店可以提供各种形式的餐饮服务,在酒店里能做的,在外面如果条件具备也都能做,最大的优势是外卖提供的服务以及食品的质量能和在酒店中所提供的一样好。

周宏斌介绍到,酒店曾经为LV、Visa、斯柯达、雷达表、卡地亚、法拉利等公司活动提供过外卖服务。最近的一次是11月25-28日在上海国际赛车场举办的法拉利活动,上海外滩茂悦大酒店提供了全天的外卖送餐服务,包括早餐、午餐、茶歇。

深圳市福朋喜来登酒店

深圳市福朋喜来登酒店高级销售经理谭智表示,餐饮外卖在酒店餐饮收入中大概能占到10%;
且能够增加酒店餐饮整体收入点。酒店的外卖市场主要有对展会外卖、4S店外卖以及公司外卖,多为自助形式。

在提供餐饮外卖服务时,谭智告诉记者,需要提前与客户沟通,了解客户需求,还要到现场看场地,沟通细节与运输情况等。深圳市福朋喜来登酒店长期与深圳会展中心合作,提供展会自助餐外卖,还与保税区公司每年都有外卖合作业务,对客户需求能够提出专业的建议与安排,得到客户的一致肯定。此外,酒店还与深圳市赛意法公司保持长期合作,每次提供餐饮外卖服务时,都会1.确定路线与时间,安排车辆与食品;
2.提前办理出入关手续;
3.提前安排食品包装(保温设施);
4.安排服务人员随车到位,提前沟通服务细节;
5.活动期间的负责人现场跟进;
6.结束时间与撤场安排。

外卖服务注重现场感

深圳威尼斯皇冠假日酒店皇冠会议经理表示,酒店外卖的市场需求在2007年以后逐年增长,在最近几年,其市场需求增长显著。

酒店外卖的市场需求主要表现在:1.随着深圳房地产行业的发展,各种开盘活动也相应增加,现场往往会需要酒店的外卖服务;
2.有一些房地产业主会举办一些音乐会、艺术展等,这时也需要酒店能够提供高品质的外卖送餐服务;
3.有的新公司会在公司内部举办开业庆祝活动,邀请嘉宾参加,所以会用到酒店的外卖服务。酒店表示,这样的外卖送餐项目可以占到每月收益的5%。

在菜单方面,酒店皇冠会议经理表示并不会具体定性,而是会根据客人的需求、场地的条件来具体制定。因为外卖服务涉及到交通运输、人工搬运等环节,整体费用会比在酒店用餐高出20—30%。

皇冠会议经理告诉记者,酒店会根据客人的需求,做自助餐、烧烤或者鸡尾酒会。在提供外卖餐饮服务时,酒店首先会考虑食品安全,不能影响客人健康,还要根据天气情况安排菜品。比如三文鱼,由于对新鲜程度有严格的要求,不能久放,所以外卖菜单中不会有三文鱼。另外对于在运输过程中美观要受到影响的菜品,比如颜色或形状发生变化,也不会选择。

在场地方面,皇冠会议经理表示,每次外卖的具体菜单都要在考察完场地后才会确定,每次考察场地都会有一个完整的小团队,包括宴会、清洁、销售、厨房、管事等多个部门,严格考察各个环节,比如水源、电源、备餐间,还要有天气变化预案等。

酒店曾经为各大知名企业提供过外卖点心甜品,服务,为了突出和强化活动主题,餐饮部门特别在巧克力和蛋糕上加上公司logo,让外卖服务与整个活动融为一体。

此外,酒店在提供外卖服务时,还会增加一些特别的元素来提升现场感觉。比如,将餐品放入有威尼斯品牌特征的贡多拉船上,为现场增加浪漫和神秘的感觉;
服务生穿上帅气的燕尾服穿梭现场提供服务,更加突出会议活动的豪华感。

会议组织者谈酒店外卖 外卖送餐服务让活动更加圆满

桂林国旅会奖中心经理谢培告诉《中国旅业参考》,在桂林举办的高端活动中,几乎都会用到酒店餐饮外卖服务。对于餐饮外卖活动的选择,谢培表示,在为客户提供活动方案时,会首先考虑活动的预算,因为通常一次外卖成本很高,包括设计、搬运、租用场地;
还有户外加热工具、厨房、厨师等,比在酒店要求要高很多。

对于会奖活动场地的选择,为了避免千篇1律,客户通常会选择有创意的地方,户外是比较好的选择,所以餐饮外卖是必不可少的。谢培表示通常会选择在当地有特点的地方,而外卖要注意的事项有,食品安全性、天气情况、注意季节变化,如果下雨要备雨棚。在餐品方面,谢培认为酒店的外卖服务基本没什么问题,餐食多提供西餐、自助餐,大多酒店会配合适合外卖的餐单,除此以外,还要考虑服务软件。值得一提的是,有的国外品牌的酒店的外卖服务人员会身着少数民族服装,在开场有一个设计策划,给客人带来新奇的感觉。

谢培曾经带领团队在芦笛岩内举办过300人的法国巴黎银行年会,在木龙湖和芦笛岩举办过400多人的西门子亚太地区技术和渠道会议,采用了桂林喜来登酒店的外卖送餐服务。在芦笛岩举办活动,突出强调灯光的效果,灯光、音乐需要配合出场人物的变幻,在洞内更显得变幻莫测,追光灯紧随重要人物出场,给现场带来震撼感觉,而酒店外卖送餐服务则让这样的户外活动变得圆满。

高星级酒店的餐饮外卖服务有品质保证

国旅海南会展有限公司项目总监冯宝丹认为,2010年海南的会奖旅游市场整体呈上升趋势,但由于大环境的变化,天灾及世界经济环境的影响对会奖旅游市场产生了刺激,市场开始出现洗盘现象,优胜劣汰的市场规则明显显现。强者更强,弱者退市。对于会奖活动在什么情况下会选择酒店的外卖送餐服务,冯宝丹告诉记者,如果会场酒店无法满足在会人数足够的用餐量或者活动场地内无法提供用餐时,会选择酒店的餐饮外卖服务。

对于酒店的餐饮外卖服务的市场需求,冯宝丹表示,当会展场地及大部分公共广场建筑的大规模兴建,为会奖活动可以提供大量的户外活动场地时,酒店外卖送餐服务则会被大面积刺激,市场需求将显著增长。

在如何为会奖团选择提供外卖送餐服务的问题上,冯宝丹介绍到,酒店具有较为全面的服务和质量保证,出品精细,并可以提供相应的人员服务、设备服务等,会根据场地、会议主题、参会人员制定相应菜单,整体服务有保障,通常高星级酒店是被考虑的对象。在选择餐饮外卖送餐的过程中,冯宝丹会考察出品样品、听取餐厅服务流程,并考察是否有过相关供货经验等。此外,她表示还会关注酒店的服务人员、设备、流程、速度效率等,为会奖客人把好餐饮关。

冯宝丹曾经选择过海南新国宾馆、宝华海景大酒店的餐饮外卖服务,印象深刻。她曾经在海口会展中心组织汽车展览会时选择过茶歇外卖服务,酒店提供了5种小点心,3种水果,咖啡、茶,其中点心造型美观,制作精良,与汽车展览会的主题和品质相一致,得到参会嘉宾的好评。

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