中学学生营养早餐工作汇报材料
xx中学共有25个教学班，其中初中6个班，高中19个 班，在校学生1260余人，教职工120人。食堂面积140平 米（含储藏室），享受学生营养早餐学生共 183人。自2月
27开始实施以来，至今没有任何产品质虽或发放不到位的现 象发生，深受广大师生和家长的好评。一、具体做法。
深入学习文件精神，认真部署落实。从 XX年2月接 到通知后，我校组织召开了学生营养早餐专题会，组织学习 文件精神，成立了实施领导小组，制定营养早餐实施方案、营养早餐管理发放流程，突发疾病应急预案。对学生食堂操 作间进行了全面改造，扩大了餐厅面积，设置了储藏室，总 务处具体负责实施，严把收货、储存、加工、发放、用餐五 大环节工作质虽，明确责任人，落实工作职责及制度。加大宣传力度，营造良好的舆论氛围。为了让师生
和家长明白营养早餐工作的重要意义，教育学生怀着感恩的 心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报 答祖国的深切关怀，学校进行了广泛的宣传活动。 把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的 重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送 到广大家长和学生心中。利用校园广播站、展板、橱窗等宣 传阵地进行宣传，再通过下发告家长书的形式，向家长宣传 免费午餐的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造 了良好的社会氛围。同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。健全制度，落实职责，加强监督。学校成立营养早 餐领导小组，校长为第一责任人，分管领导专门负责，营养 早餐专人专管。充分发挥食品卫生监督员的作用，做到操作 规范、把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度，及时索取每批食品的合格证。
配备专人进行具体工作，采购必须是两人以上。对每天供应 的食品数虽、食品质虽、外观品质、卫生情况等进行严格把 关和监督，使营养早餐工程成为放心工程和安全工程。加大投入，保证安全。为了保证食品的新鲜卫生，
学校要求“当日食品、当日食用” 。确实需要储存过夜的，
必须放在冷藏设备进行冷藏。冷藏后要进行充分加热，确保 从“入库到饮用”全过程的安全卫生，保障学生的身体健康。
做到了定期清扫库房，保持库房内清洁干燥，定时通风保持 一定的温度和控制相对湿度。物品避免阳光直射。防蝇、防 尘、防鼠设施到位，做到了库内无蝇、无鼠、无有害昆虫等C 定期认真检查食品质虽，发现霉变、腐烂、超期食品及时上 报处理。用餐管理细心到位，做到万无一失。班主任经常对 学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序, 监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学 生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。学生食 用中，发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用， 变质食物立即收回，并立即追究相关责任人的责任。若发生 腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保 学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因， 落实责任，及时整改。二、存在的困难。
学校食堂在原有餐厅的基础进行改造，布局很难达 到规范，灶房的供水、排水设施滞后，增加了炊事人员的工 作H。食堂改造资金和炊事员工资所需资金虽较大，有限 的生均公用经费既要维持学校的正常教育教学运转，乂要营 养早餐所需的各项支出，问题十分突出。