农历五月，长江流域江汉平原的小麦就要成熟了。
根据文献记载，我国在商代就已经种植小麦了，当时的农作物种类主要有：禾、黍、稻、麦、高粱。
作为一个农业大国，小麦是我国最常见的粮食作物，也是古代人民赖以生存的粮食之一。
自古至今，不乏吟咏小麦的诗词，从种植到成熟，各个时期都能引起诗人的关心和牵挂。
种麦
《种麦》
宋代：陆游
垦地播宿麦，饭牛临野池。
未能贪佛日，正恐失农时。
矻矻锄耰力，勤勤祝史辞。
嘉平得三白，吾饱岂无期？
【赏析】耕完了地，就要去喂牛，农时紧迫，催着人抓紧时间干农活，太平盛世，有盐、萝卜、饭这三样白色食物，我还怕吃不饱吗？
麦子播种一般是将种子撒向田中，随机发芽，而稻谷会有人为插秧。因此，禾苗一般看起来都很整齐，而麦苗看起来就像草一样杂乱。
生长中的麦子
麦花
《四时田园杂兴 ▪ 其二》
宋代：范成大
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。
【赏析】这已是初夏的时候了，金黄色的梅子和杏子已快成熟了，麦花白花花的，油菜花已经谢得差不多了，白昼变得越来越长，蜻蜓和胡蝶在花间飞来飞去。
割麦
《观刈麦》
唐：白居易
田家少闲月，五月人倍忙。
夜来南风起，小麦覆陇黄。
妇姑荷箪食，童稚携壶浆，
相随饷田去，丁壮在南冈。
足蒸暑土气，背灼炎天光，
力尽不知热，但惜夏日长。
复有贫妇人，抱子在其旁，
右手秉遗穗，左臂悬敝筐。
听其相顾言，闻者为悲伤。
家田输税尽，拾此充饥肠。
今我何功德？曾不事农桑。
吏禄三百石，岁晏有余粮，
念此私自愧，尽日不能忘。
【赏析】这是一首观看割麦子的情形。
农民一年四季都很辛苦，到了农历五月麦子成熟的季节，更加繁忙。一阵温暖的南风吹拂过，麦子便黄熟了。
妇女们肩上扛着食物，儿童们提着水壶，走在田埂上，为割麦的男人们送去食物和水。
脚下是土地散发出的热气，背上是炎炎烈日，用着全部力气去收割麦子，直到精疲力尽，却更加珍惜白昼渐长。
以上是普通家庭的写照，下面忽然笔锋一转，写了一个特别的现象。
有个贫穷的妇女，抱着嗷嗷待哺的幼儿，左手挽着篮子，右手拾取麦穗，听了她的倾诉，让人感觉无比悲伤。
原本家里是有田的，但是缴税都被上缴了。没有田地了，只好出来拾取人家遗落的稻穗，回家做饭吃。
诗人自己也在反省：如今我有什么功德呢，从来没有从事过农桑。我当小官，一年有三百石的粮食俸禄，到了年末还吃不完。这让我十分惭愧，很久都难以释怀。
打麦
《打麦》
宋：张舜民
打麦打麦，彭彭魄魄，声在山南应山北。
四月太阳出东北，才离海峤麦尚青，
转到天心麦已熟。
鶡旦催人夜不眠，竹鸡叫雨云如墨。
大妇腰镰出，小妇具筐逐，
上垅先捋青，下垅已成束。
田家以苦乃为乐，敢惮头枯面焦黑！
贵人荐庙已尝新，酒醴雍容会所亲；
曲终厌饫劳童仆，岂信田家未入唇！
尽将精好输公赋，次把升斗求市人。
麦秋正急又秧禾，丰岁自少凶岁多，
田家辛苦可奈何！
将此打麦词，兼作插禾歌。
【赏析】打麦子的声音彭彭的响，山南发出的声音，一直传到山北引起回音。麦子熟了，全家老少都去打麦子。富贵人家已经吃到新鲜的麦子做成的食物了，种麦子的农民还没有尝到滋味。将最好的麦子都缴纳了公家的税，次一点的拿到集市上去卖，留下来自己吃的就只剩下最差等的麦子了。麦子刚刚收割完，又要开始忙插秧了，丰收的年份少，歉收的年份多，农民的日子啊真是太辛苦了！
食麦
《喜食新麦》
宋：舒岳祥
乱后归田好，残生似可延。
余花恋余景，新麦起新烟。
亩浍藏科斗，园林带杜鹃。
妻孥共甘苦，一醉慰饥年。
【赏析】麦子熟了，做成食物来吃，乱世的时候总是吃不饱，妻子儿女跟着我一起受苦，现在战乱平息，终于可以全家都吃饱饭了。
这些描写麦子的诗词，一方面展现了当时的社会风貌，另一方面也抨击了黑暗的封建制度，诗人们怀着悲天悯人的情怀，细致地描述了百姓的疾苦，是古代诗词中不可或缺的篇章。