【葱花鸡蛋饼的几种做法】 葱花鸡蛋饼的做法

  葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼,单吃时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。今天小编为大家介绍葱花鸡蛋饼的几种做法,希望能够帮到大家。

  葱花鸡蛋饼的做法一

  材料

  鸡蛋,面粉,葱丝

  做法

  1、先烫面,然后放一点凉水,再和面。

  2、擀好了,分块。

  3、每一块擀成饼。

  4、锅内放油,烙饼。

  5、一面煎好了,放一个鸡蛋。

  6、把鸡蛋涂均匀,再洒上才葱丝,一层薄盐。

  7、两面煎好后就好了。

  8、烙好的饼放进盆里,盖上。

  9、之后我又烙的饼,上面有的放了花椒面,有的放椒盐。也可以把葱丝和盐先搅拌好,随便。切好块就吃吧!

  葱花鸡蛋饼的做法二

  材料

  鸡蛋,面粉,葱花,盐

  做法

  1、面粉和鸡蛋一起搅拌好。要是能过筛的话应该就更好了。我在面粉里还加了一些盐。

  2、锅里抹一层油,下入面粉糊。

  3、煎熟一面就翻面,然后铺上葱花,用铲子一卷就好了。

  鸡蛋饼的历史

  民国十三年,徐少成闯关东来到沈阳。因为是山东人,徐少成自小就喜面食。

  当到沈阳时,发现东街遍是山东煎饼,心里喜忧参半。喜的是山东煎饼已经被沈阳人民所接受,忧的是,已经这么多人做煎饼了,在沈阳这个陌生的城市,他要如何生存?徐少成在家潜心研究,并在鸡蛋中找到了灵感。将鸡蛋中的丰富营养融于山东煎饼中,自创徐家鸡蛋饼。而后,徐家鸡蛋饼风靡沈阳中街,成为老少咸宜的休闲食品。后遇一喜爱徐家鸡蛋饼的文人,自此改名馋逸斋。“皇姑屯”事件发生后,军阀战乱不断,徐少成充军。时至新世纪,第三代继承人徐成国先生,立志弘扬祖业。由此看来,一个小小的煎饼果子反映的不仅仅是一个城市的风格与特点,更能映衬出这个城市的历史与文化。